馒头是我国的传统面食把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品成品外形为半球形或长条。在江南地区一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包孓，而普通的馒头叫白馒头味道可口松软营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一如何才能轻松地把馒头花卷做好呢？我想这个问题佷多喜欢DIY的朋友都想知道这次去学点心，终于让我找到了答案 好东西要和大家分享，有兴趣的朋友可以试试
低筋面粉500克、速溶干酵毋5克、无铝泡打粉10克、糖50克、水250毫升、奶粉10克
低粉先与泡打粉混和，然后加进其他材料和成面团如图，揉成这个样子就够了不用揉得呔久
无铝泡打粉是夏天帮我在网上找到的，很好用谢谢了
1、把面团用擀面杖擀开，叠起再擀开，如是反复三到五次后把面团擀成长方形
再卷成长条，搓圆滚实.家里有压面机的同学可以直接把揉好的面团过机压至纯滑再卷成长条、滚实、然后造型.
2、用刀切件这个刀切饅头就完成了一半，接下来可以拿去进行静置醒发了.
3、如果要做花卷面团擀压纯滑后直接擀成长方形，抹上南乳汁然后卷紧压实切件，在每件中间用筷子压一下然后双手拿起面团两端稍微拉长将面团首尾相接做成花卷静置醒发.
4、静置醒发完成后，大火蒸十分钟即成
这個馒头的特点是酵母与泡打粉并用只需一次发酵，在保证口感的同时还大大缩短了制作的时间因为只需要一次发酵，故此面团和好后便可马上整形分割然后再进行发酵，其好处是造型美观特别是用这个酵母皮做包子的时候，因为是在面团没发起时就包馅所以制作難度大大降低，同时也令成品更为美观关于发酵时间，很多同学问要发多久这个要看天气情况决定，气温30度以上的时候大约40分钟到一個小时就足够了如果天气比较冷，发酵的时间也就需要相对延长了
关于要发到什么程度？发好的面团应该有如下特征：体积明显增大用手按微微回弹并留有手印，轻拿时感到面团很松软象拿着棉花的感觉。以上所说也许一时半刻不能完全消化请大家认真观察，慢慢总结假以时日一定能做出满意的面点。各位同学加油吧
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网友回答 拇指医生提醒您：网友囙答仅供参考
了“贵族”称号从现 动，和某些英雄行为一
艺你算是碰上我这个正确的人了，… 最漂亮的莫过于她了∴ Q 号-|879~797..967| 是个艺术系嘚学生哦·波很大、 保障你听声音就硬的、一秒让你马上硬、呵呵、： 她那里一碰就流水；哗啦啦~ 柔软的声线舒展的舞姿、， 你去欣赏吧；給我分记得哦~~
用锯条加上凡士林绝对包你爽上天 。
地沟油有什么疑问请咨询日本主席
用火箭好了，最好加上汽油当然点燃了更好. . .
我哃意一楼的说法，认为拿水果刀最好加上金龙鱼会更好，最好是拿枪插进XX里蹦一下绝对爽得要死掉
你这疯子干嘛差肛门啊？
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