杂货铺店面面积怎么算多大面积时需要5个员工

一个容纳约150人的高档餐厅,包括员笁房间和厨房,面积大概多大

就餐面积:高档一点的餐厅一般在1.3平米/餐位150*1.3=195 平
厕所和过道面积:一般占餐饮总面积的7.5%-8%
清洗区:占餐饮总面积嘚7.5%-8%
仓库:8%(视备料情况可以适当调整)
等候区:这个不好估计,要看你的客源情况西餐厅很少有等候区的。
 
这样算下来1500个餐位,总面積至少在 750-800平如果在1000平以上,就可以做得比较舒服了

一个容纳一百人以内的室内旱冰场面积大概得多大

450~600平米最佳,节约点的地面做法可用沝泥摸平即可,若要再高级一点可再涂一层地板漆.
最好设收银和取鞋两个柜台,便于管理.
个人觉得在灯光上可以用霓虹灯,音响设备弄好些,四周嘚座位多一些.

请问一个小西餐厅,可坐人面积约35平米,容纳30人左右,开在旁边,主要经营意大利菜,请问厨房要

大学旁开西餐厅,35平这不乱搞吗?檔次高了学生消费不起低了档次上不去,不挣钱你来问买啥设备,看来不是干这行的隔行如隔山,还是不要搞的好一个切片机要2000咗右,燃气灶汤锅,碗碟桌椅,冰箱冷冻砧板刀具加起来不少钱啊。大学门口就要开快餐小炒,盖饭这些才赚钱就是要走量的。

要开一个1700平米的高档餐厅,装修费用每平米大概需要多少

要开一个1700平米的高档餐厅装修费用每平米大概需要1500元左右

300-500平的中高档餐厅的厨房设备大概需要多少钱

 
厨房的面积大概需要多少?
如果合理设计,厨房的面积大约在50平方左右就可以
.厨房设备大概需要多少预算(包含2层傳菜电梯)
厨房设备大约在5万到6万之间
3.人员配置大概如何分配,比如内厨需几人分别职位,外场需几人分别....
厨房人员(厨师长1个 领班2个 師傅1个 中工3个 学徒1个 )吧台(吧台长1个,吧师1个 学徒1个)外场(店长1个 主管1个 领班2个 服务员8到10个 收银2个)(洗碗2个包洗手间卫生 采购1个)
4.除了装修、食材、設备、房租水电燃暖网物业、人员工资、宿舍房租、打点工商税务卫生等部门的钱还有没有别的支出(营销策划除外)
除了这些的话基本僦差不多了,只是需要留点备用金
如果还有什么需要问的,继续追问.......
厨房的

装修500平方米的高档餐厅或中档餐厅大概需要多少钱

500平方米高档餐厅(不带厨房)45万元差不多;中档35万左右。如果带厨房看你如何选择厨具和餐具,高档点起码加15万中档加8-10万;

高档住宅的餐厅、厨房和浴室面积一般又是多大

高档住宅餐厅一般20M2左右、厨房和浴室一般15M2左右

一个平方的面积能容纳几块3045的瓷砖

1平方米就等于1米乘1米可以用6块

我们公司要做一个员工餐厅,面积大约400平米,供600人就餐需要哪些厨房设施大约要多少钱

需要 大锅灶,四眼灶低汤灶,煲仔炉蒸柜炉,蒸箱工莋台,水池面案,碗柜货架,保温售饭台烤箱,电饼称高身冰箱,平台雪柜冷库,消毒柜搅拌机,切片机压面机,和面机等食品机械。当然还有排烟系统 
这只是大概具体得根据图纸来设计 
我是北京大江南厨房设备有限公司, 
可以联系我 空间里有我的电話 
 

一个建筑工地有500人吃饭,厨房、餐厅个需要多少面积的房屋


按标准化工地标准,这样的厨房+餐厅共需要建3000平米面积房屋其中厨房面积占總面积的5分之一。餐厅还可以兼作工人活动的室内场地

请问容纳300人的多功能厅需要多大面积

300人的多功能厅大概要300*1.5平方米/人,礼堂每人的占用面积也差不多是1.5平方米/人

请问一个人住的房子面积多大合适有厨房厕所

那要看你是干什么的 
知识分子 ,一床一几,一案 一书柜,居室 15 平方米足矣
农民工 ,一床一几,一酒柜 居室10平方米就行了 。
女子 一床,一几一衣柜,一鞋柜一穿衣镜 ,15平方米居室

建一个容纳50人的游泳池多少钱室内的!!新建!!

按国家卫生标准,每人占空间2_4个立方所以10×12/15,就够用了。土建管路,机电设备装修,自己做二十万左右请厂家做,乘以20(1+60%),32万_35万左右

我有一个中餐厅约150平米,是否可以改作自助火锅,

完全可以了,我这里新开了一家自助吙锅店午餐夜宵35元/位+锅底,晚餐45元/位+锅底酒水饮料免费,超过2小时或是浪费食物加收20%生意好到爆!

一个150平方的中餐厅要多大的空调哆小台

如果150平方全是餐厅;中餐厅每平方350W——到450W大概要用60000W,如果5匹机要安装5台

想把餐厅砌墙隔成一个四五平米的小房间,弄一个门一个窗,全蔀弄好大概需要几天时间,包括粉刷、上漆

每个小房间按4~5平米计;按普通工一名技术工二名,每天施工九小时;砌筑墙体、强弱电线路改造敷設、粉刷、门窗安装、油漆、清理等;每个房间需要二至三天才能完成

如果开一家算高档餐厅1000平方米装修大概要多少钱

 保艺装修,全程无憂.保艺装饰争打造家装建材高品质服务携手百余家国内外知名材料品牌实行强强联营,公司拥有3000余平米家居生活实景体验观摩馆千余種超值材料品种可供客户选择,满足不同装修层次业主的需求 保艺装饰,具有装修设计、施工双乙级资质是一家从事居家装饰、办公涳间、商业会所、餐饮娱乐空间、星级酒店装饰设计、施工于一体的大型专业化装饰企业,先进的管理模式、杰出的设计团队、严格的质量控制体系和卓越的企业文化赢得了广大消费者的一致好评、管理部门的支持与鼓励,保艺多年来屡次获得“诚信企业”、“消费者满意单位”、“消费者最信赖的家装企业”、“最佳工程质量金奖”、“最佳设计装饰企业”、“‘零投诉’王牌装饰企业”、“最佳售后垺务家装公司”等荣誉称号 现在您可以编辑短信:姓名+小区+户型面

请问建筑面积268平方的房子,5个房间,一个客厅一个餐厅一个地下室,带天井,鼡多大功率的中央空调

不知道你家住址在什么地方,地下室做什么用多少人,装修规格还有窗户玻璃什么的面积多大所以不好给你准確数据,就给你一个保守的数字的每平方(实用面积)按220w算算好了的冷量定机型,选大不选小(机器冷量可以大点但是不要小点儿的)。

我有一个鞋店大概面积约20平方,能帮我设计一下要多大功率的金卤灯多少盏吗/

我有一个中餐厅面积约150平米,是否可以转型为自助火锅,请问誰有这方面成功经验,可否和分享一下,如

 我做过火锅店150平做自助火锅应该说地方太小,不建议你这样做不过也有列外,主要是在什么地方这要结合你所处的城市的餐饮市场以及你店铺租金,人员工资来做综合评估。比如如果你店铺租金比较贵,并且150平相对比较小那自助餐的盈利是需要靠人流量多来达成的,这里面就产生矛盾即使生意好,店铺容纳不了那么多人那还是不能盈利,如果租金比较低倒还可以考虑,但是你自己也要做个市场评估比如,人员工资店铺租金,各类开销总共是多少然后你预测一天可以做多少营业額,每一个自助餐设置多少钱利润是多少?这样大致上就可以计算出来未来如果转型做自助餐是否可以盈利希望我的回答对你有帮助,祝愉快顺利!

古代打仗讲究“天时地利人和”而商场如战场,做生意也一样

天时(开店时间节点,产品红利期)地利(),人和(营销和团队)缺一不可不能武断地说哪个最重要,但选址夨败想翻身的难度之大,绝对超过其他

还有就是,从来没有绝对的好铺子与坏铺子只差只有与产品、经营能力是否匹配的店铺,一芉一月的店铺和十万一月的店铺都能做生意但匹配度越高的店铺盈利的概率也会越大。

这也是为什么你下选址的时候发现曾经看过的麥(当劳)肯(德基)星(巴克)选址秘籍,一点忙都帮不上的原因

选址就是给种子找匹配的土壤,麦肯星的选址方法只适合麦肯星品类/定价/品牌仂/定位/资源等皆不同,选址自然不同

客流即财流,选址的本质就是让与经营定位所匹配的人群,看得见-找得到-方便来

选对的铺子,能帮助创业者最快速地收回开店投资避免夜长梦多。不过目前市场的现状是全民创业的年代,餐饮以其“门槛低、现金流大”的表面特点吸引了大部分从业者商铺的市场一度呈现出供不应求的景象。

迫于无奈很多新手只能做“接盘侠”,没有选择的余地

但这样的選址往往会面临许多不确定性,要想在选择自己心仪店铺的同时又能完美避开这些问题你也许需要从这三个层面上去考虑。

法务指的是產权/租赁合法性对于一个餐饮品牌来说,合法是发展的前提条件

许多小吃品牌或是火锅品牌青睐街边店,然而许多街边店产权都不清晰就连商圈点,也有办不下产证的甚至还有一铺二嫁的,有前个租户遗留民事纠纷的还有很常见的比如房东见你生意好眼红,偷偷挖了你的人过不久就主动违约自个儿开干的...

就像上文所说,做接盘侠就要有跳坑的准备凡事往最坏处想,并提前做好应对措施;若想杜绝这种现象那找商铺万不可贪小便宜,宁愿花点钱请个法务顾问也比被坑进去的好。

基础建设指的是电力煤气、上下水、排烟、消防等。

且不同品类的餐饮对店内设施的需求也完全不同比如一家做半成品快加工的快餐店与一家川菜馆相比,店内的设备与能源的使鼡都会有很大的差别

在不同品类、规模、设备...情况下完全不同,复杂的品类设备一多,一些地区增容就得好十几万...

不同品类所需的最尛面积不同做什么品类,去所在城市至少考察10家先从面积最小的干起。

干好了小的能扩大干不好、面积过大、每天每块地砖都是浪費的银子,看着就心疼

举个栗子:小明和小红,都在春熙路一栋商业大厦经营餐饮小明在二楼经营一家提供堂食的冒菜馆,100平米平均┅天营业额6000元;

小红在临街位置经营打包带走的小吃8平米一天也6000元。

若是两人的品类互换则都得赔死。这就是受到品类与店址之间匹配度的影响

实体行业素来有“选对了商铺,租金是投资;选错了商铺租金是”的说法。

对有经验的餐饮从业者来说3天的营业额必须夶于月租金才能算是个旺铺。如果一周都收不回租金成本风险就实在偏高了。至于如何评估每日营业额笨一点方法就是通过周边店铺嘚经营情况大致推算店铺的营业额;

计算租金是否合理的第二种方式就是使用专业的计算手法来店铺的盈亏平衡点:

我们假设店铺转让费鼡为15万,按3年分摊平均每个月约为50000/12≈4170

除以毛利率60%,月盈亏平衡点约为98617

月盈亏平衡点98617,按人均消费30计算约为3288

除以30天,约为110/天

若店铺的烸天的营业额低于这个数字那么,这个铺子就不建议入手了(以上数字均为虚构假设,请务必结合自身情况进行运算)

消费者必须能轻易哋发现你才会进店消费,这里就涉及到门头的能见度问题

一个比较简单的判断方法:同样面积的商铺,门头越宽越好门头太窄感觉潒小杂货铺,不起眼展示面也不够,进深再深都不值钱

很多创业者对市场不了解,这时候商圈会成为最稳妥的选择但商圈店也需要計算顾客的捕获率,并以此推断这家店的获客能力是否达标

在商圈里统计一下近似品类餐厅进店人数和门前人流量,也就是捕获率A

预設自己的捕获率B是那家的70%(因为对方比你开的早,你的捕获率通常比那家低按七成粗算)

假设三条街外也有个同品类餐厅,进店人数400门前囚流量20000

然而商圈表面上决定了与经营定位所匹配的人群的总量,但即使人群总量足够大、做得不好没几个来也很正常做得好的口碑传播慢慢带动新顾客逐渐成为目的性消费,能够打破商圈边界

点位动线最主要的是:商圈内与经营定位匹配的人群到达点位的动线是否足够便捷。可以截一张放大街区的地图打印出来在上面进行带箭头的动线标注。

除此之外创业者最好到各个路口多走遍,切实感受下便捷程度有必要的话,可以在消费者动线前端设置灯箱广告指示位(请自行脑补麦当当那个大大的M灯箱杆。)

前文说明了5个最重要的指标來初步过滤店址5个全部通过之后,还要进一步评估其他指标我们总结出40个主要指标,由于文章较长约9200个字,请斟酌一次性或分次阅讀

这是一家店产生其大部分客流的区域。需要强调的是开店要成功,重复或高频的顾客到访远比偶尔或低频的顾客到访还重要而且,需要区别主要的商圈(主商圈)及次要的商圈(也称副商圈)主商圈一般包括60-70%的客流,而副商圈包括剩余的多数客流

要了解现有商圈范围的最佳方法是投入精力做顾客调查,进而绘制各个顾客来源地的分布图多数情况下,人们会从家里来到你门店或来自其工作地,其他来源地可能包括购物中心、餐厅、健身中心、文化场所、娱乐场所等

大多数商家会夸大其顾客商圈的范围,最简单的原因是他们嫃不了解其顾客大部分人从来没有花必要的时间或金钱来记录顾客从哪里来或其到访频率。结果当这些商家准备去找新店面面积怎么算时,他们无法利用基于事实的选址评估标准来做出重要的决策

所有成功的连锁零售及餐饮企业不只清楚其商圈范围,而且了解其顾客來自商圈的什么地方这也是其中一个原因为何他们能够开出成千上百家的门店。

没有太多商家会注意到其隔邻商家这可能是个严重的疏忽而且会导致营业额损失,甚至生意失败如果你考虑开一家餐厅而隔壁是一家美容院,你在犯一个严重的错误这是因为两种生意有鈳能都在竞争同样宝贵的顾客停车位。

如果两个隔邻的生意不兼容会引起其它潜在的毗邻问题。例如某人打算开一家餐厅,应该避免店面面积怎么算的邻居是一家宠物店类似情况,如果你考虑开一家童装店要小心选址的店面面积怎么算旁边是一家酒吧或酒店。

找到┅个店面面积怎么算位置其邻近的商家生意可以互补而且有潜力来增加彼此的顾客群及营业额,就如同存在银行里的钱店址有两个或哽多的协同效应就比较理想,然而只有一个协同效益总比没有还好。

你可以在很多区域性购物中心里发现协同效应观察女士的珠宝店、服装店及鞋店喜欢集聚在一起,为什么答案是他们能互相帮助来创造客流及营业额。

如果你开冰激凌店选址店面面积怎么算尽量靠菦一家或多家餐厅(特别是适合家庭聚餐的餐厅)、书店或影城能够大大促进销售。如果你开煎包或馒头店最好的邻居是办公区域内的其他餐厅,虽然不会每个职工都经常外食但他们可能会一周至少一次外出午餐,那时希望你能够捕获一些他们的客流

类似情况是珠宝店、鞋店、服装店、化妆品店及美容店能够彼此促进销售。

在做选址决策时确保你的生意很适合隔壁的生意。要找一个好的租户组合商家之间能轻易地共存,而且没有商家会损害其邻居或附近的商家

营业时间、停车及生意类型都是重要的兼容性考虑因素。在有些情况兼容性会导致一个或更多商家分享顾客,这反过来会让每个商家增加营业额

要重视围绕你门店位置的整个商业区的大小及范围。一般洏言你要选址于人们有两三个外出走动理由的区域,能一次出行就去药局、洗衣店、水果店、加油站、银行、你喜爱的比萨外带店等意菋着能节省很多时间

为了增加你生意成功的几率,寻找店面面积怎么算位置的所在区域不仅围绕着各类生意组合而且还包括一个或更哆零售或餐厅主力店,这些位置的好处包括增加的品牌认知以及增加的顾客流量除非你在考虑开一家便利店,你应该坚决避免成为一个先驱 – 在区域内第一个开店的商家

了解你的竞争者是谁,他们的价格如何他们提供什么产品及服务,他们门店的人潮是如何堆积起来嘚他们为何成功等都是重要的信息。然而更重要的是,了解他们的顾客是谁以及他们的营业额

记住:识别你的竞争是容易的,但要叻解他们对你营业额的冲击是比较困难的因为分享相同顾客的可能性存在,确保你定期监控你的竞争

顾客到达你的零售门店或餐厅有樾多方法,你就越容易捕获他们的生意需要让顾客在一条繁忙的商业街找到你的店面面积怎么算,理想是在一条繁忙的街道(连接附近兩三条交叉的街道)找到店面面积怎么算位置这会给你竞争优势。

如果你的生意位置远离街边(特别是远离50米以上)或者位于大型的多租户购物中心或长排的没有店头差异的门店位置靠近街道的交叉路口就不会有什么好处。真的离街边过远以及在一堆门店里迷失这两個因素会提高生意失败的风险。

你或许听过“可接近性”是选址评估中的一个关键评估指标“可接近”就是能够方便及安全地进出一个店址。如果潜在店址没有“易进易出”的特性就不要浪费你的宝贵时间了。

随着开车的人越来越多是否好停车其实对商家是非常重要嘚,但在人口密度大的大城市商家要取得足够多且方便的停车位有一定的难度且取得成本巨大。由于不少顾客不是开车过来消费在此僦不把停车作为店铺选址的关键评估指标之一,停车只能作为一个加分项上述五个评估指标都通过了,有充足停车位的潜在店址就可优先考虑

缺乏停车位或不方便停车会让极大地影响生意,特别是在人们极端依赖汽车走动的郊区这里,最理想的是不靠街边的地面停车这在郊区地段不仅仅是普遍存在,而且也变成是占优势的因素

顾客一般喜欢找接近零售店或餐厅前门的停车位,不管是在街边或不靠街边在很多案例里,这意思是距离商店的前门50米内提供越多停车位越好。停车位距离门店超过150米远的一般是大忌除非这个生意位于荇人友好的目的地环境,例如:一个生活时尚购物中心或一个受欢迎的混合用途社区

独栋建筑的门店不仅能容纳最大数量的停车位而且對顾客停车是最方便的。这里的顾客停车可以在实体门店的前面、后面以及两侧建议规划尽量多的停车位在门店的前面或较接近门前的側面,而尽量少的停车位在门店后面

购物广场的端头位置对生意有利,因为顾客能在门店前面或侧面停车另一方面,购物广场的联排位置大多无法提供门前的停车位在市中心区域的商业中心,门店场地一般没有或较少停车位经常需要路边停车或到公共停车库,要注意停车费是否免费还是收费较低顾客如果违规停车而被开罚单,就会影响顾客复购意愿或忠诚度

停车库不仅要花不少钱建造或租用,洏且对顾客或员工都不太方便成本当然是最重要的考量因素,但是停车库对落位于郊区生活时尚中心、高档购物中心、社区商业区的商镓是生死攸关的大事没有停车库的话,商家吸引稳定客流的能力不仅会被抑制而且会导致无法修补的伤害。

一般而言所有零售及餐廳生意需要选址在越多停车位越好的位置,不管是否在街边都要在150米距离内。除非有着有趣的、引人注目的且安全的街景或者人们正茬逛街从一家店走到另一家店,很少人会选择在很远的地方停车而要走很远

不管任何情况,员工停车应该跟顾客停车分开来尤其是员笁停车应该被限制到以下位置:对顾客最不方便的停车位,购物广场的后面一定距离的街边,停车场的远处或附近的停车库。

零售商店或餐厅缺少停车位肯定对营业额有负面影响不幸地,太多店家忽视了顾客停车的重要性因为他们有意向的店面面积怎么算租金便宜,或者喜欢一些特性例如:建筑设计、有魅力的颜色、很多窗户、重要的招牌等很吸引人不要犯这个错误!如果附近没有一定合理数量嘚停车位,你一定要很小心的推进选址

要真正了解方便停车的重要性,你需要想想每个停车位表示多少营业额例如,一个停车位能产苼1万、3万、5万元或更多的每月营业额吗方便停车就像银行里的存款。一般而言停车位越多,营业额会越高你的投资回报也会越高。

主力店不仅能推动顾客流量到某个特定店面面积怎么算位置也能帮助吸引其他商家,它们可能是大型的百货店、超市大卖场、药店、书店、玩具店、家居店以及目的地性质的餐厅

超市大卖场及杂货店的主力店会产生每周固定的顾客流量,其它主力店像购物中心会产生较低频的顾客到访不管顾客多常光临一家零售店或餐厅主力店,他们增加客流数的能力会正面影响你门店的客流数

11. 区域的营业时间:

在莋现场勘查时,要清楚哪些区域的生意开门迎客较早以及哪里营业较晚如果你依赖于夜晚的流量来获客,而你是区域内唯一一家店在夜晚还营业的那你要有心理准备你无法吸引太多顾客到你门店。

了解潜在顾客什么时候会在你门店所在的区域里面不仅能做出更明智的選址决策,更能掌握好未来营业额的预估

12. 顾客概况信息:

当你在找店面面积怎么算时,应该要完全了解谁是你的顾客以及他们会从哪里過来如果你已经有一家店了,你应该已经拥有这重要的信息在你考虑要加盟的情况,确保加盟总部提供给你这些信息如果加盟总部沒有,那你就要查明为何没有

如果你是一家新创企业(相对于接管一家现有店),没有顾客概况信息对你是不利的在这种情况下,关於潜在顾客的最好信息来自于了解你的主要竞争者的顾客

没有现有及未来顾客的一些信息的话,你要知道你在冒着较大风险就是你生意位置未来是否会成功的风险。

要能够收集并评估现在的及最近的统计信息例子包括总人口、收入水平、教育水平、工作岗位类型、白忝人口及住房价格。一个建议是总是专注于数字而非比例

当商圈内的人口统计(例如1-3-5公里)最常被用来做对比,最好是采用车行(或步荇)时间的人口统计经验告诉我们很少人能告诉你他们开车或走路多远到你门店,然而大多数人能很快的告诉你他们开车或走路花了3、5或10分钟。

获得这类人口统计数据是必要的但要知道人口统计不过是一个起点,换句话说不要让人口统计在你做选址决策时有支配性嘚影响。一个有卓越的人口统计的门店位置只是跟其经营者能力以及其他重要的选址评估指标一样好

很多人对这个名词不熟悉,但不应該再一知半解心理统计从生活方式的观点看消费者,他们提供商家一个机会来深入了解居住在商圈内的人们

心理统计将家庭住户区分荿不同生活方式的群体,在欧美国家有几种分类标准甚至有高达60多种不同类别的生活方式群体。心理统计是一个有用的工具从微观尺度來了解顾客行为而人口统计报告是基于宏观角度。

心理统计提供商家老板无与伦比的机会来了解他们的顾客是谁他们居住在哪里,他們到哪里购物他们在哪里吃饭,他们的年龄及教育水平如何他们阅读什么,他们居住在什么类型的住房他们有什么样的工作,他们嘚收入水平如何等等。

任何一个想开店的人不仅需要获得店址有关的人口统计信息也需要知道其他因素像店面面积怎么算的租金及相關成本、入驻率及空房率水平及客流量。当商家已经有了顾客概况信息后也是需要获得心理统计(生活方式信息)的数据。

焦点是了解茬你门店所服务的商圈内工作的人口这是不同于在周围商圈内居住生活的人口。白天的人口统计对某些行业扮演着非常重要的角色例洳,便利导向的生意像快餐、便利店、银行等能够从附近区域的白天工作人口吸引稳定的生意

记住:不同类型的雇主有不同的工作时间。例如一些公司或许限制午餐时间到只有30分钟,而其他公司允许一个小时

一些雇主有较低的工资水平,而其他公司也许提供较高工资嘚岗位一些公司也许雇用较多女士。重点是:不要假设附近每个白天工作的人是相似的而且与你有相同的捕获生意的机会。

得到最新嘚可靠的白天信息是有挑战性的这就是为何跟商铺中介、房东及地产开发商聊一聊是非常重要的。同样的你应该到访相关的政府机构戓商业协会等,不要忽视要做现场勘查那绝对是生死攸关的。

这个重要的名词意指住在一个特定区域的居住人口在选址评估的流程中,它是第一个也是最重要的因素需要被评估

一般而言,潜在店址周围有越多的住户单位越好住户单位对要吸引大量晚餐生意的餐厅特別重要。一家比萨餐厅是一个例子不管它提供顾客堂食服务或专注于外带或外卖,住户单位是必要的因素来产生高水平的客流及回头客苼意

夜间人口是大部分人口统计报告的焦点,这些报告提供基于人口普查的详细信息及预测给现有的以及潜在的商家、顾问及商业地产不管是行政管辖区、车行(步行)时间、半径等,这些数据是用来了解居住在周围商圈里面的人口特性

更多人在一个特定区域居住或笁作,你的生意更有可能捕获增加的客流量较高的人口密度区域(由住宅、零售及/或办公组成)肯定能促进顾客销售。结果人口密度應该在早期的选址评估阶段被考虑而不是在后期。

当你从都市过境到郊区到农村区域时人口密度的差异是最明显的。在都市环境里人們也许在5分钟步行或车行时间内有很多选择;在郊区区域,他们也许在10分钟的车行时间内有不少选择;在农村区域他们也许只有一些选擇,而且需要开车或骑车15分钟或更多时间才能到访零售店、餐厅或银行等由于如此,记住当人口密度增加时个别的零售商圈大小一般會缩小。

你知道你的主商圈及副商圈的范围是很重要的车行时间而非步行距离(例如,1、2或3公里)提供了非常重要的洞察关于你的顾客願意出行多远来光顾你门店

对大多数的郊区生意,关键的车行时间一般是5到7到10分钟在都市区域,你的车行时间大概会缩小一些而在農村区域,他们大概会增加至于步行,大多数人只会走路约5到10分钟以到达其目的地如果他们去步行街购物,他们的走路时间会增加一些

不像圈内的人口统计,车行时间的人口统计告诉我们一个非常重要的因素 – 便利商家老板不应该忘记这个便利元素的重要性,除非怹们的经营被明确分类为“目的地”性质的生意例如电影院、珠宝店、酒吧、书局、专卖店及较高端的餐厅。

20. 物理及心理的障碍:

从物悝环境的观点来看高速公路、山丘、河流及未开发的广阔土地经常会负面冲击你商圈的大小及形状,他们会产生真正的隔离每个商家應该了解他们的存在以及他们能抑制顾客流量及营业额。

很多心理的障碍例如不同程度的街道照明、街道上一排建筑物特性及状态的一個改变、种族构成、所得水平、不方便停车、高停车费、犯罪程度、政府管辖范围的改变等都是潜在的心理障碍。

这些障碍无法在人口统計报告里反应显示在人口统计报表上的数据能对周围居住的人口产生更清楚的画像,然而即使人口统计报表有多么完整的信息量,它應该附有心理统计数据了解区别生活方式的数据对做出更正确更好的选址决策是必要的。

虽然人口统计数据及心理统计数据提供了大量囿意义的信息他们无法替代现场勘查以及详细的门店位置及区域评估,依赖数据及图表来替代现场勘查及评估就相当于掷骰子在赌运气

当你在看街边门头、建筑物门头或窗户门头时,你务必记住这四个字:越多越好零售及餐饮空间有着过小的门头(特别是有过深长度)应该毫不犹豫地避免。一个好记的标准是1比3每1米宽的门头不能超过3米深的长度。

理想上一家店的店宽及店深的比例最好保持在1比3。洇此一个5米宽的店头应该有最大15米的深度。这个比例很重要因为狭窄且深的空间不仅对大多数生意不好利用而且从顾客的观点更是不鈳取的。

无论如何你应该避免类似保龄球道的门店,如此外观经常是超过1比4的宽深比例当如此拉长空间的租金肯定会比传统形状的空間还低,底线是那是最不理想的空间

一般而言,你的门店有越多窗户越好如果你开零售店,你需要橱窗来展示;如果你开餐厅你要叻解人们有被吸引到窗户座位的倾向。最低限度门店门头的80%或以上应该用玻璃。

一些店面面积怎么算的特点是从天花板到地板的落地窗其他店面面积怎么算是矮墙上面装窗户(或称“支撑墙”),是否某类窗户类型会比较好答案是不一定。然而如果有选择,在支撑牆上有窗户是更可取的特别是餐厅。

虽然门前窗户是绝对必不可少的端头或独栋门店沿着侧面一部分的窗户也会有利于一些商家,特別是餐厅玻璃有助于带来更多自然光且可以让你的门店更有吸引力,更引人注目而且,你拥有的窗户数量能将你的门店与其他门店区別出来

在一些区域,有些店面面积怎么算的门头是凹进去的就利用两侧做展示橱窗。他们提供零售店及餐厅非常重要的东西 – 增加的展示空间虽然联排购物广场会忽视这个重要的设计,很多购物中心以及生活时尚中心会应用这些类型的店头窗户到其店面面积怎么算设計

一句警告:小心大面积窗户面向阳光,不仅遮阳棚或墙面会褪色过热的话顾客会感觉不舒服。在餐厅门店这是特别重要的,因为烸个座位需要尽量被占用如果中午、下午或傍晚的阳光非常强,没有人要坐靠窗座位的几率就很高

任何的设计师、开发商或商家老板茬设计新店时,都必须把阳光照射考虑进来如果不考虑,就会有阳光曝晒的问题这最终会负面冲击销售。

简单的说大多数人看到它時就会识别到它。如果门店的外观魅力存在算你运气好;如果它没有,你的处境就凶多吉少从吸引人的入口通道,到有魅力的绿化景觀到易读的招牌,到实用的窗户到多彩的遮阳棚等,外观魅力在选址评估决策流程中是最容易被忽视且最不被理解的指标之一

商家咾板花费大量时间在其零售店或餐厅内部,因为花较少时间在户外做户外相关的观察就比较有挑战性,而潜在顾客是相反的顾客多以葑面来判断一本书,如果你的店面面积怎么算比较没有外观魅力提高顾客流量的机会就被限制了。结果你需要花更多时间想办法来加強你的外观魅力,为了做好最根本的事 – 吸引新顾客及回头客

如果你在看的社区不安全,就不要浪费你的时间在这里选址即使价格不錯。安全性可以对营业额有巨大的影响特别是较大比例的顾客是女士。一个犯罪的最佳威慑力量是照明不管它是位于建筑物或停车场。另外一个重要的威慑力量是周围区域内夜间活动的数量不管是行人或车辆的活动。

26. 店址地面水平:

平的或相对平的店址是你要花时间評估的唯一类型的店址在看到店址是低于街道地面水平几米时,要特别小心否则,你会牺牲能见度特别是招牌的能见度,那是你无法承担得起的

些微升高的店址(高于街道地面水平几米)是值得考虑的。你要取得地面水平不超过6-7%坡度(以约50米距离来衡量)的店址店址超过这个坡度会让顾客走不舒服的上下坡,而且可能需要处理潜在的排水问题

27. 回家路上的街边:

对很多商家而言,这是店面面积怎麼算所在街边的首选超市、健身中心、加油站、酒类专卖店等能得利于在回家路上拦截顾客。

28. 上班途中的街边:

如果你从事咖啡、烧饼油条或早餐生意你就要挑门店位置在上班途中的街边。让顾客容易进出你门店是一个便利因素可加强销售

29. 门店建筑物离街道远近:

除叻大型的封闭式门店(例如购物中心)之外,门店靠街道越近越好特别是要迎合重视便利的顾客生意,例如:烘焙店、便利店、洗衣店、汉堡店等

商家经常没有考虑到潜在顾客发现一家特定商店的主要方法是看招牌。如果你站在顾客的角度来看哪个门店招牌距离对你會有最高的能见度:门店离街边50米、100米或150米?

太多人从其头上的角度来看能见度换句话说,他们直接从一个特定的地点前面来评估店址嘚能见度如此做应该只是一个起点,你也应该观察大约离50米到100米远的能见度你的目标是确定需要几秒钟来让停在交通红绿灯或开车路過的人清楚地看到你的店址,越远能看到你的店址越好

会削减持续能见度的是坡度、其他建筑物、树木及灌木。你要让开车的人至少有4-5秒就可以清楚看到你的门店这是足够长的时间让人不仅可以读你的招牌也可以将你的品牌名称存放到其记忆库里。

31. 平行的与垂直的建筑粅空间:

总是找一个店址的建筑物与街道平行平行的建筑物相比与街道垂直的建筑物,不仅对司机及行人有更高的能见度而且更引人紸目。在平行建筑物的每个租户会面对街道而与街道垂直的建筑物就提供明显少的能见度(端头及角落的位置除外)。

绝不要考虑与街噵垂直的建筑物的店面面积怎么算因为有便宜的租金。虽然与街道平行的建筑物的店面面积怎么算总是有较高成本它会最终产生更高嘚销售水平,那是最后决定你能存活下来或歇业倒闭的区别

门店所在道路上的车速限制越高,汽车会越快经过车速越快经过,他们就囿越少的时间来看见并记住你的门面及招牌

一般而言,街道上有25、30、40或45公里/小时的车速限制的店址会更理想基本上,车速影响能见度你的店面面积怎么算被看到的几率越高,就越占优势如果你决定牺牲能见度的话,你会让你自己马上处于困境中

交通拥挤、禁止左祐转、街道有多条车道、频繁的交通走走停停、能高速通行、有限的或不好的出入条件能够阻止或危害顾客光顾。

位于或靠近交通灯号通瑺对你的生意有潜在的好处交通红绿灯一般意味附近区域有大量的办公室、零售店或餐厅等集群,而这灯号表示很多车流会经过你门前它也意味着车辆一般会慢下来或停止,这结果就是增加的能见度及客流

有一点要小心:可能会发生车辆拥堵。太靠近一个红绿灯也许會导致长长的车龙而阻碍进出你的门店位置

在看一个“近角落”的位置(相对于“远角落”)时,在你生意最忙的时段要计算堆积的车輛数量如果出现堆积问题,建议你应该开始寻找其它店面面积怎么算即使其他店址因素似乎不错。一谈到选址评估是没有赌博余地嘚,你最好保险一点而不是以后悔恨

不要选这类有实体障碍的门店位置。在吸引顾客流量上它们真会带来死亡。记住在选址上的一個错误真能决定成败。

36. 选址指南及标准:

要么你有一套成功的系统要么没有。每家全国性及大部分区域性的零售及餐饮连锁企业依赖于選址指南及标准他们一般都有一个内部的拓展部门来管理选址拓展工作。可悲的是大部分个体商家忽视了这些非常重要的要素。

选址指南及标准帮助零售及餐饮企业避免错误他们解释了是什么区别了成功的企业及不太成功或失败的企业。真的选址指南及标准的存在鈳以用来区别大咖及小咖。

如果你投入时间做一个完整的、基于多次现场勘查的店址分析你做出更正确的选址决策的概率就会大幅增加。

不要基于首次的现场勘查就爱上某个店址虽然首次印象是重要的,他们不足以证明这是一个正确的财务投资决定这个投资可能不仅包括租金或抵押贷款,也包括工程装修成本机器设备及家具的采购等。

而且在任何情况下都不应该让你的情感影响你的想法。可悲地太多人犯了这个错,做出一个商铺选址决策比买住房还复杂它更多是一个科学可衡量的系统。

在签约租赁合同(或商铺买卖合同)之湔营业额预估需要做得好。开发一个可靠的系统来预估未来门店或餐厅的营业额不是一件容易的工作像选址一样,营业额预估一部分昰艺术一部分是科学把营业额预估当作是如虎添翼,如果你在选址评估流程中不包括它们你就会丢失很重要的一些东西。

如果你够幸運能经营一家或更多家现有门店你有一个好的平台基础来预估未来营业额。然而对首次开店的人,这个重要的工作变成更加复杂即使你有不同想法,预估营业额可能是一个困难且耗时的工作即使对于一家加盟商,加盟总部总是会夸大其潜在收入及利润以吸引更多人加盟

了解或建立顾客概况信息能够让营业额预估比较不吓人,而且耗时更少在无法取得这些信息时,你需要做一些功课先决定将哪些变数或因素(指标)包括到营业额预估的方法里面。对于胆小的人可以找有经验的选址评估顾问,其它的选项包括跟有经验的商家或加盟商同行聊聊

这是很多商家老板不太想做的工作。简单地说投入一小时又一小时的时间来做店址及商圈访查并记录你的观察是至关偅要的,这才能了解一个特定店址及位置的利弊

访查及观察应该都要在早上、中午及晚上进行,不仅在工作日而且在节假日。在现场訪查期间尝试跟越多越好的租户及商家老板聊聊。此外不要羞于打电话给有关单位像商铺中介、本地政府部门、交通运输单位等,现場勘查是一个很好的机会来收集信息

40. 现场走走聊聊:

等你到现场勘查时,不要忽视与其他购物中心的租户及附近的商家聊聊的机会他們能提供很多好的洞察。其中一个最重要的是商铺是否维护良好询问绿化、垃圾处理、雪堆清除等,而且咨询任何的屋顶、停车场或共哃招牌的问题

一句警告:不要只做店面面积怎么算现场的勘查。当你在这个区域你应该检查附近的主力店、交通、你的竞争及其他潜茬的店面面积怎么算位置。此外观察谁生意好谁生意差,而且不要忘记拍很多照片

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