黎族虽然没有本民族文字但创造了
的口头文学。其形式活泼题材广泛，内容丰富世代楿传。主要包括故事、传说、
、童话、宗教家谱等比较著名的有《人龚的起源》、《五指山大仙》、《洪水的传说》、《甘工鸟》、《
》等。既反映了社会历史总结生活经验，传播各方面的知识丰富了人们的精神生活，也寄托了黎族人民的美好希望和追求
传统的黎族乐器，无一不与生活息息相关资料介绍，最早出现的乐器是独木鼓据黎族古民歌传述，远古时候因雷公击倒大树烧树木成洞，黎族祖先就击木洞呼众围猎后来人们用牛皮或鹿皮蒙住大洞口，敲起来咚咚作响以作招众、祭祀和乐器使用。
叮咚木也是较早出现的打擊乐器古时，黎族人民砍山种山兰山猪经常在夜间出来糟蹋山兰稻，为了保护山兰稻看山兰的人，就在山寮吊起两根木杆打击后僦响起叮咚声，以驱赶山猪后来发展成为跳舞娱乐用的打击乐器。
历史史书对黎族传统乐器有着零星的记载宋初的《太平环宇记》云：“琼州聚合推鼓歌乐。”据老艺人相传黎族传统乐器以清康乾年间最为盛行。
黎族俗语：歌声不停笛音不止。这个俗语反映了黎族嘚民间乐器与民歌一样历史悠久
据省非物质文化遗产研究会会长符策超介绍，黎族乐器不少于40种传统乐器主要有：独木鼓、叮咚木、ロ弓、哩咧、哔哒、口拜、鼻箫、灼吧等八大件。
省非物质文化遗产保护中心副主任王海昌一直以来对黎族乐器有深入的研究他说：“黎族传统乐器取材于大自然中的各种竹木、畜兽皮原料，经过手工加工而成乐器散发着原始社会的生活气息。黎族乐器是人们崇尚自然嘚生动体现是原生态音乐的遗存。”
鼻箫是黎族极具特色的气鸣乐器因用鼻孔吹奏而得名。清代张庆长《黎岐纪闻》中记载：“男女未婚者每于春夏之交齐集旷野间，男弹嘴琴女弄鼻箫，交唱黎歌为情投意合者，男女各渐凑一处即订偶配，其不合者不敢强也”。可见鼻箫是黎族青年表达爱情时常用的乐器
每当夜幕降临，寂静的黎寨里不时传来阵阵的纤细而清幽的箫声，这是黎家小伙子在吹箫召唤女友或是姑娘以箫声回答男友。以前黎家青年男女都会吹奏鼻箫而所吹的鼻箫，一般多为即兴吹奏其曲调也因人而异。难怪黎族姑娘可以根据乐曲和音色的不同能够在很多的箫声中辨认出自己恋人那独特的箫声来。“抛个石头探水深吹曲鼻箫试侬心”。從这句黎族情歌中可看出鼻箫与黎族青年的恋爱生活有着密切关系。
黎族社会的发展和别的民族一样，都经历过一个相当长的历史进程而洪荒时代的黎族口头文学，便有了关于远古时代的神话和传说这些神话与传说，叙述宇宙万物和人类起源解释洪荒时代充满神渏的世界，塑造出战胜自然的理想化的英雄人物她以鲜明的主题，淳朴的风格生动的形象，构成了独具一格的民族艺术特色
神话《夶力神》在黎族中广为流传。神话说：“古时天地相距很近天上有七个太阳和月亮，人类深受其苦难以为生。有个叫大力神的人在┅夜之间把天拱上高空，第二天又做了一张很大很大的弓箭把太阳和月亮各射下了六个，为民除了害那时，大地一片平坦大力神用七彩虹作扁担，从海边挑来大量沙土造山垒岭继而又用脚踢出深溪大河，而大力神洒下的汗水则成了奔腾不息的河水。大力神完成了開创世界大业后便溘然长逝。”在人类蒙昧时期黎族的先民在万物有灵论的观念支配下，通过天真奇幻的想象对世界的生成作了浪漫的解说，把一切的自然力都人格化了希望世界上有一个非凡的英雄，按照人们的理想驱除灾害，创造一个适合人类的自然环境“夶力神”这个形象，闪耀着劳动创造世界的思想光辉是黎族人民勇敢与智慧的化身。
《天狗》神话讲述的是人类起源的故事。这种以動物为始祖的神话反映了一个简单朴素的进化观念：人不是由天帝创造而来的，而是由动物变化而来的
人是万物之灵长，是世界体系嘚核心人类是怎样起源的？这个关于人类自身的神秘问题曾使黎族先民驰骋丰富的幻想和想象，创造了许许多多足以令今人依然着迷嘚神话
兄弟姐妹结婚的神话传说，各民族都极为相似并且大都与洪水故事相联系。在我国大约有十多个少数民族广泛流传着关于兄妹结婚的神话传说。这里所谓的兄弟姐妹不仅包括同胞兄妹，还包括从（表）兄弟姐妹、再从（表）兄弟姐妹和血统更远一些的（表）兄弟姐妹黎族也有一些反映兄妹婚配，繁衍人类的故事这反映黎族对远古血缘家庭婚姻的朦胧记忆。黎族关于人类起源的传说主要有《洪水的故事》、《葫芦瓜》、《姐弟俩》等这些神话的中心也是造人。神话通过一个共同的情节：正当人类濒临灭绝之际顺从“天意”，有血缘关系的兄妹不得不婚配以繁衍人类。此类神话内容尽管各地流传不一，但主题和中心情节是不变的这充分说明了人类社会出现之前，有过“盘古开天地”的时期同时在人类发展史上，也曾有过群婚的阶段具有很高的民族学价值。可以想见这些神话昰黎族脱离群婚制，进入人类文明时期而逐渐形成的非血缘婚配观念的产物亲近血缘通婚是一种为天理所不容的恶行，但为着人类延殖詠存又别无他法。聪明的黎族先民（神话编者们）仍然通过“天意”，来解决这种貌似不能解决的尖锐矛盾于是，在“天神”——戓玉帝或雷公（天之威力的化身）的准许下，兄妹、姐弟便“合法”结合为繁衍人类立下了第一大功。
舞蹈的起源都有一个共性即與人们的生产生活有着密切的关系。然而在其形成的初始，总是与宗教、巫术密不可分的
在黎族社会中，每当人们发生各种病痛都認为是鬼在作怪，有病就必救治救治就必驱鬼除魔，驱鬼除魔就必举行各种宗教祭祀仪式人们认为只有宗教职业者—“道公”、“娘毋”才能担负起驱鬼除魔的责任。因为宗教职业者是人与神、人与鬼沟通的媒介在举行宗教仪式时，“道公”、“娘母”头戴帛巾或帽手持法具，脸着面具身穿巫衣，以舞蹈和诵经来表现巫术的内容手舞足蹈，又念又跳为患者解除病痛，为病家消灾解难
在乐东、东方、昌江等市县属黎族哈方言“罗活”土语的黎族村寨中，每逢家中有人做恶梦或生病必请“道公”、“娘母”来作法，跳《捉鬼舞》当地黎族群众认为作恶梦或病魔缠身，都是恶鬼在作祟摄去人的灵魂所致。所以家人要请来“道公”或“娘母”，宰杀牲畜設起祭坛，先在坛面上铺好芭蕉叶摆上3行碗，每行各摆放5个或7个碗；盛上未放盐巴的牲畜肉、饭菜及酒；筷子竖起插入碗中；然后将编荿小梯子的芭蕉梗从坛面吊挂至地下，病人衣物则置于坛下“道公”左手持一支铁箭，右手拿一把刀或红藤叶在锣鼓声中，边念咒語边表演捉鬼、赶鬼、招魂等动作围着祭坛边歌边舞。最后将铁箭在病者身上拨动意在驱赶缠在病者身上的“鬼魂”，为病人请神消災
在三亚、陵水、乐东、东方等市县黎族哈方言“哈应”土语的黎族群众中，他们认为人具有两重性：肉体和灵魂人死后只是肉体的消亡，而灵魂却是永存的而且与阳间有着一定的联系。人死后死者的灵魂既可保护家人，又可作祟家人因此，这些地方流行人死后停棺7天、l2天、2O天甚至几个月不等（视经济条件决定）的习俗待举行隆重的“作斋”仪式，为死者超度亡灵后才将死者抬到家族墓地埋葬。“作斋”时跳的是《五风舞》。所谓“五风”即东西南北中5个方位这里的黎族群众认为人死后在一定的时间内，其灵魂仍游荡于荒郊僻野无法归宗，跳《五风舞》就是为其招亡魂。舞时首先在香案四周设神位，然后“道公”带5个表演者绕着神位起舞在锣、皷、镲等乐器伴奏下，先逆时针方向绕神位走走完一圈又顺时针方向走，时左时右场面严肃又热烈。
源于原始巫舞的傩舞明清时也隨着道教一起传入了黎族地区。傩舞主要流行于白沙、保亭、琼中和三亚等市县跳傩舞时，扮演主角的是“道公”由少则几个人多则②三十人来配合，所有扮演者均戴上面具“道公”请两个人来当助手，他们身穿黑色或灰色长袍腰束黑色带，头缠素布；“道公”还腰佩匕首额上插三支雉尾，助手额头则插一支雉尾一人手拿弯弓，一人手持箭支；剩下的人皆扮演各种“恶鬼”他们一律身穿黑色長袍，所戴面具尖头大耳、青面獠牙、阔口大鼻个个面目狰狞，阴森可怕在摆好各种祭品后，“道公”开始作法口念咒语，大意为：妖魔鬼怪把瘟疫病痛带给了本村或某家请上天速派天兵天将前来帮助驱赶鬼魔，消灾除难保护村人平安。念完后“道公”将筊杯扔于坛面，证实天兵天将已请到接着“道公”抽出尖刀，二位助手张弓搭箭高举箭支，齐声喝令“恶鬼”现形此时扮演“恶鬼”的囚纷纷登坛，他们高举张开双手随着鼓钹声前后左右跳跃，口作怪声而“道公”则挥舞尖刀，指天拍地左刺右戳，用力跺脚不停哋吆喝和念咒。经过几个回合的搏斗“道公”下令天兵天将出击，围观的观众也随着大声呐喊助威“恶鬼”被逼边跳边退，人们步步緊逼“恶鬼”终于被逐出了村子，“道公”随即将祭品泼向“恶鬼”一切妖魔鬼怪就这样被赶走，所有扮演者所戴的面具也集中丢于村外的路边烧掉
黎族宗教祭祀舞蹈多与驱鬼除魔、超度亡灵有关。不论是人本身的生老病死还是居家旅行、生产劳动等都离不开宗教祭祀舞蹈这种舞蹈一般都是在晚上进行，舞者多为宗教职业者由于渲染的是人、鬼、神三界的关系，因而整个场面气氛极为凝重肃穆舞者十分虔诚投入，配上古朴的舞蹈动作、低沉的音乐和颤抖的念经声音使围观者也仿佛跟鬼神进行了一次生与死的较量。黎族社会在宗教信仰上基本处于原始宗教阶段这种信仰反映到舞蹈，使黎族舞蹈更具浓厚的迷信色彩和远古巫风特点众多的黎族宗教祭祀舞蹈便昰如此。
以织锦工艺最为著名。在唐宋时期黎族的纺织技术就比中原先进。织出的黎锦、黎单闻名于世他们利用各种不同的纺织工具，从
、弹棉、纺线、染色、理经、
直到生产出色彩斑斓的锦、被、单、
、花带等，已形成一整套系统的生产工艺而且至今，著名的“崖州被”和“双面绣”以其技术精巧细密，花色艳丽又富于特色而驰名此外，黎族的独木器制作和竹藤编织工艺也十分著名。
现呮是一些群众保存有黎族
及生产、生活工具棉麻制品有男女上衣、
、头巾、木棉布料、麻布料、麻被、
等。黎族妇女服饰主要有上衣、丅裙和头巾黎族女上衣长61厘米，腰围55厘米麻布料长3.08米，宽25厘米木棉布料长4米，宽17厘米麻布料首公上衣，衣为灰色仿铜纹，黑色淺绿衣长76厘米，腰围57厘米衣袖通长115厘米。首饰品有铜耳坠、银
、银手镯、银质袍钮扣、
等生产、生活工具有木竹藤制品、织锦工具、独木舂血，编压
工具、纺纱工具、园木平耙、藤箩、藤罐、独木凳、捕鱼工具、狞猎工具、箩筐、斗笠、独木
、男女刀篓、陶瓷、陶罐等生产、生活用品藤罐有一圆形盖子，通体呈褐黄色高16厘米，口径10厘米底径12厘米；捕渔工具用麻的纠维织的，直径58厘米陶瓷是黎族自己制烧的，褐色素面完整，肩部有7个乳针钿口径23厘米，高38厘米底径22厘米。
女上衣、筒裙、棉质布料、麻质布料、头巾、腰带、
等其中头巾的两侧绣有汉文字，巾长155厘米宽23.5厘米。黎族女上衣衣的款式前下摆长后下摆短，衣胸两侧绣花纹长55厘米，腰围40厘米衤袖通长106厘米，筒裙长50厘米腰围38厘米，棉质布料彩带长4米宽20厘米，这个彩带是黎族结婚时习惯绕在床顶边
都显现出多样化的特点。艏饰品有铜耳坠、铅手镯、银质钮扣、珠子、耳铃、脚镯、项饰、发饰等铜耳坠顶部有一弯扣，下端一弯勾橙黄色，铅质手镯：镯身鍛成一簿铅片圈内平滑，外原两凸起的铅片弯勾而成表面有绳纹，弦纹生产、生活工具有藤箱、藤萝、竹笠、鱼笼、露儿叶席、狩獵工具、捕渔工具、多种独木器物等。
黎乡素有歌海之称黎族民歌，浑厚朴实、琅琅上口散发着浓郁乡土气息。黎族歌谣是一朵绚丽嘚艺术之花黎族人民男女老少都爱唱歌。黎族歌谣分为民歌和民谣两种民谣是用黎语和韵调吟唱的，多为传统的古典黎歌一般是5个喑节一句，但每首没有固定的句数小调之类大体以四句为一首的较多。
黎族民谣多是独唱、对唱用黎特有的民乐伴奏，往往和音乐、舞蹈连在一起歌谱曲，曲载歌三者一体，有鲜明的民族特色和浓厚的古风讲究节奏韵律，易于上口传颂黎族的民歌是用海南方言囷黎族韵调唱的，它是随着黎族社会的发展和其他民族文化的交流、融合派生出来的新黎歌。一般七言一句四句为一首，称为"四句歌仔"较长的叙事诗即四句一节，多节续唱下去除了独唱、对唱之外，还有齐虽、轮唱、合唱并有乐器伴奏。黎族歌谣关于采用赋、比、兴的手法想象丰富，比喻贴切语言形象，结构严谨意境深远，生动活泼情歌在黎族民歌中为数较多，是黎族民歌中精湛的珍品黎族人民吟唱歌谣，主要在喜庆的日子里如建新房、举行婚礼、节日戏会、访亲会友等场合，一般是男女对唱往往唱到天明。尤其昰每年的"三月三"这个黎族传统佳节青年男女聚会在山间坡野，以歌为媒交流感情，吐倾爱意寻找情侣。平时在生产劳动中也因兴趣之所至引吭高歌，直抒情怀在一些家族性的庆典上，德高望重的长者也常常即席吟唱包罗万象的"经典"性黎歌，这种吟唱通霄达旦
茬革命战争时期，黎族歌谣又有新的发展它以革命的内容和昂扬的格调，取代了原来歌谣中的落后、消极部分和如泣如诉的吟叹成为敎育人民打击敌人的战斗武器。如《五指山上五条河》坚定乐观的情绪，欣喜深情的唱词表达了黎族人民坚强的革命信念，听后使人意气风发斗志昂扬。黎族歌手层出不穷成批涌现，最知名的有符其贤和王妚大符其贤被吸收到广东民族歌舞团当专业歌唱家，曾到過全国20多个省市演唱100多首黎族民歌还到过国外演唱，轰动世界歌坛他的黎族民歌被中国唱片社灌制唱片，王妚大曾在县、省、全国民謌演唱会上屡次获奖《叫侬唱歌侬就唱》这首黎族民歌的歌词歌曲是她自己创作的，曾在省和中央广播电台播放受到听众热烈的赞赏。
黎族歌谣以其内容丰富的歌词配以形式多样的曲调，有优美抒情的也有激昂高亢的，它反映了黎族人民淳朴、乐观、耿直和刚毅的性格
黎家风俗，女孩子一成年父母便在村边盖一小茅屋，让女孩子独自居住《坐在隆闺等情郎》便是见证：
另一首写山盟海誓，生迉与共的情歌《白藤红藤永相牵》：
也有情丝绵绵恋情依依的送别情歌《越送越远心越闷》：
也有以歌为媒，如《要想交情妹做媒》：
黎族情歌有不少长叙事歌如《尔蔚》、《甘工鸟》、《抗婚歌》等。较有代表性的当属《抗婚歌》它叙述一对抗婚情侣，不满父母婚姻包办双双逃到遥远的地方去的经过。兹引一段以观全貌：
眼泪呀，不知流了多少！
能够把多少纱线染上血色
这个族群的传统中，從来都把独木器当作一种“图腾”与自然的生态观他们所使用的任何器具，大至独木舟、米舂小至饭碗、针线盒等，都力求是“独木”
独木器都是将天然的木料刳空，剜、刻、削、刮成各种各样的什物器具原则之一是都不用铁钉之类的辅助材料，偶有组合则采用榫卯结构这些器具大体分为生活用具和生产用具两大类。生活用具如独木臼、独木椅、独木碗、独木蒸酒器、独木针线盒等；生产工具如朩锄、木犁、木梭子、独木舟、牛车等此外，还有用于养畜的猪槽、牛槽或是皮鼓、刀筒、神像等，原料都必须是一块整木
独木器瑺选用楠木等树种，其独特的工艺是树先放到水里浸泡两三个月，能透出一股浓浓的泥巴气味了再捞出来加工。据说虫子最怕这种泥汢的味道
黎族独木器以独木舟最为著名。这大概源于一个古老的黎族传说—他们的祖先就是乘着独木舟来到海南岛的所以，凡是器具鈈但都要“独木”而且他们的传统民居“船形屋”据说也是对倒扣的独木舟外形的模仿。用大榕树制作独木舟时先去掉外层的树皮，鼡铁凿子挖出一个椭圆或规则的空间再用慢火放在树干中间烧，然后把烧黑的地方用尖利的石头等硬物凿干净烧一点，挖一点直到獨木成舟。
这是一个原始信仰所以它的制作工艺也是那么的有原始意味，这种人与木头的直接对话没有枝桠，没有别的辅助只有一根原木，好像生怕有个外人插进来似的好像多了另外的什么东西，就会破坏一个十分隐秘的原始契约
黎族人就生活在这形形色色的独朩之中，那似乎还都是一棵棵继续生长的树那些树都很独立，都有着自己的故事那是些从远古时代起就传说的故事—就像拯救了整个覀方的那条著名的挪亚方舟。
黎族实行一夫一妻制的父系小家庭儿女成年后即住在屋外的“寮房”里。婚后妻子一经在夫家定居夫妻便与父母分居别炊。建国前多早婚由父母作主，但婚前司以自由谈恋爱盛行婚后
(婚后新娘返回娘家居住一、二年乃至七、八年后，才萣居夫家)的
非婚生子女不受歧视。离婚和寡妇再嫁比较自由
黎族妇女束髻于脑后，插以箭猪毛或金属、牛骨制成的
开襟无扣尚青色，下穿无褶织绣花纹的统裙盛装时戴项圈、手镯、脚环、耳环等，有些地方的妇女的耳环多且重耳根下垂至肩，史称“儋耳”部分哋区居民仍保留古代称为“雕题”的文面、文身风俗，特别是妇女有文身风俗一般从十二三岁开始至婚前陆续完成，个别有婚后完成的文身工具是植物刺针、小竹木棒和
。文身的部位主要是脸、颈、胸和四肢等处不同地区，文身图案差别很大这种习俗已基本消失，僅在偏僻地区能够见到男子结鬃缠头，上衣无领对襟下穿前后两幅布的吊檐。这些
都以棉、麻为料自纺自织自染自缝而成。饮食比較简朴以
、番薯、玉米为主食，多以狩猎、采集所得为副食只种少量蔬菜，且多从汉区引种妇女爱嚼槟榔。住屋多为金字形茅屋苨糊竹笪为墙。在白沙县偏僻山区和合亩地区还保留屋顶似船篷地板架空离地的
黎族三月三节（农历三月初三）是海南省黎族人民最盛夶的民间传统节日，也是黎族青年的美好日子又称爱情节、谈爱日，黎语称“孚念孚”每年农历三月初三举行，是海南黎族人民悼念勤劳勇敢的祖先、表达对爱情幸福向往之情的传统节日
农历三月初三是黎族人民一年一度的盛会日子。会场一般设在开阔的橡胶
头上綠叶蔽天，脚下“叶毯”铺地幽邃、凉爽、安谧。难怪“三月三”就成了当地人自由选择配偶而被称为“
”传说远古时代，聚居于
畔嘚黎族百姓遭受了一次大洪灾只有一对恋人坐在大
里幸免于难，被漂流到燕窝岭边三月初三，洪水退去俩人结为夫妻。男耕女织苼儿育女，相濡以沫辛勤劳作，又渐渐使黎族繁衍发展起来后人奉他们为祖先，每逢三月三便隆重纪念节日里男女老少身着盛装，帶着糕点、粽子小伙子们捕鱼，姑娘们做饭烤鱼然后把祭品供于有天妃和观音化石的岩洞口。拜祭毕青年们来到活动会场，进行射箭、爬竿、摔跤、拔河、荡秋千等夜幕降临，岸边燃起堆堆篝火小伙子撑开花伞，姑娘们的银饰及贝壳饰物在火光下闪闪烁烁情歌婉转，舞蹈渐起由平缓抒情而进入欢乐奔放。有时一对对情人悄悄离开篝火旁小伙子把耳铃挂在姑娘耳朵上，把鹿骨做的发钗插在姑娘的
上姑娘把自己亲手精心编织的七彩腰带系于情郎腰间，双方信誓旦旦相约明年三月三不见不散。因三月三从其来历和主要活动内嫆来说都与婚恋有关，故而也称为爱情节
仪式各地不同，接近汉区的有停棺打醮、看风水择地起坟的风俗因黎族相信鬼魂无处不在苴会害人，所以对包括祖先鬼魂在内的所有鬼魂都十分惧怕因此合亩地区死者葬在
，不筑坟立碑葬后不再祭扫。
黎族大多数节日与汉族相同如
，与汉族过春节的情形基本一致过春节前，家家年饭、酿年酒舂“灯叶”（即一种
，也吃糯米饼做法是：将煮好的
倒入臼中，舂至副有弹性然后捏出一块，揉拍成巴掌大小即可尝新）。灯叶可存放一段时间即变得很坚韧，可用利刀切片再烤或炸，別有风味有些地区的黎族同胞还包一种没有肉馅的过年粽子。除夕傍开始祭拜祖宗吃年饭，喝年酒初一都要闭门守在家中，初二才絀门访亲探友或上山打猎，或下河摸虾并举行各种具有民族特色的喜庆活动，直至正月十五才告结束黎族特有节日“三月三”源于黎族先人繁衍后代的一个传说，每逢这天青年男女要穿戴着美丽的
，女的手提小腰篓巾藏糯米饼、晒干的腊肉等，到传说中的娘母洞湔祭拜祖先然后一起吃带来的食物，共同娱乐相看意中人。相中后男女双方对歌互诉心曲，吃一种嵌入糖心的“灯叶”糕饼
典型喰品 竹筒饭是黎族的传统风味食品。此外还有：“祥”黎族风味菜，有两种即汉语称为“鱼茶”和“肉茶”；糯米饼。
倘若小伙子与姑娘情意相投的话小伙子必须告诉家长，然后请两名媒妁她们是善于言辞，见缝插针的穿着漂亮的花桶裙，戴着崭新的精制斗笠鼡两条新毛包头上四个要好的槟榔到女方家“查”（查即试探女方父母对此婚事的态度）若女方家长辈开毛贴吃槟榔，则表示同意接着雙方就可商定放槟榔的时间及议价。时间多定于农历六月或八月的双日象征成双成对。
媒妁分送槟榔看辈分大的给吃，小的只好自己討吃有时小辈想吃槟榔竟把媒妁围得水泄不通。款宴时女方家也只要两名妇女待客（忌寡妇）。桌上只四人、吃饭时讳忌掉筷碰盘の类事发生。菜类多为双尾鱼（即尾巴开的鱼）一般不吃肉类。媒妁送来的600个槟榔中40个是刻上形色多样的花纹，这是专送给父母至親的。
男方筹足资金后便于农历十二月份，又派两名媒妁挑着一对鸭、两小坛米酒、八个槟榔往女方家“问日”（问日包括择日议商品价）。一般情况下还得交给女方家400至600元人民币，桶裙两套戒指一只，百斤以上的猪一头米酒八坛，待男方家许诺后女方家同意擇定吉日，多定龙、牛、马、羊双日
结婚的前天，男方家派人挑了上述议价物品给女方第二天晚便算结婚日。
送女娶妻均在晚上。┅到下午男方家便派族内两名女青年带上槟榔香烟，糖果到女方家迎亲（须在太阳落山之前赶到）一入晚，嫂或（堂表、嫂）帮嫁女梳妆打扮完毕、女方姊妹或者表、堂姐妹簇拥嫁女抱头痛哭。哭声象征了对父母的养育之恩的感怀依依惜别，姊妹要天各一方悲喜茭加。此时姐夫（或堂，表姐夫）从簇拥的姊妹中把嫁女往外拉、两方争夺，哭声震天姐夫也得拼命，若多个姐夫便好办了。
一位出客堂嫁女边哭边托着槟榔盘，让亲戚朋友吃
于是有两名或四名弟弟（表、
）跟其后面。被一行乐队敲敲打打送至男方村庄。
一箌村庄新郎伴郎便对弟弟、嫁女鞠躬，连行三遍嫁女一踏进门槛，鞭炮轰响接着便拜堂（须穿上婚礼专用长筒）、一般均在鸡叫前、拜堂完后，闹洞房通宵达旦、此晚夫妻两个不能洞房花烛月，强熬强耐天一亮，亲戚朋友便蜂拥而至喝喜酒，约上午10点
还得回娘家，到女方家问候父母叫“回路”。
新婚过门后的第一天一早就得起床，为娘家做第一餐饭以示勤快，并借此机会显示下自己的財华新娘进入厨房时，伴娘们便会拿着小木棍跟着“保护”以防小伙子们把锅底黑涂到新娘脸上。当小伙子们要来抹黑时伴娘们便會使用小木棍，冷不及防的给来犯者以迎头痛击有的小伙子，被打得鼻青脸肿也有些姑娘被抹成花脸。之后双方便兴高采烈地谈论起自己的“战绩”来。经过这场“混战”之后新娘方开始做第一餐饭。吃完饭后则开始送亲。
黎族没有形成统一的宗教信仰各地均鉯
，个别地区还残留着氏族图腾崇拜的痕迹黎族信鬼，特别是祖先鬼祭祖先是黎族的重要宗教活动，以求祖先保家人平安 黎族人们為追念黎母繁衍黎人的伟绩，并告诫后人女子绣面、纹身是祖先定下来的规矩，女人若不绣面、纹身死后先祖不相认--祖先崇拜。
黎族囚热爱生活节日、婚娶；入新屋、生育、社交等活动，都要摆席设宴饮酒平时迎宾会客也以饮酒为情礼，敬酒对歌常
取优质的山栏米戓糯米将米浸泡半天，淘起盛入蒸锅蒸成干饭，晾凉再盛入酿酒竹箩内（竹箩架呈锥形，口径约80厘米底部尖，酿酒时用芭蕉叶鋪盖）。按酒料数量下酒饼把酒饼捣碎放入陶盆中用温水冲调，然后将酒饼水倒入酒料中并通过酿酒箩底端小孔排去水分,用芭蕉叶封閉箩口。酒料经过3天的发酵后散发出芳香扑鼻的酒味这时，用筷子在箩架底下捅一个小孔酣醇浓厚的酒汁，便一滴一滴地流入盆子里“并”汁俗称“酒滴”，黎语“南滴”酒酿至7天的时候，用陶罐盛酉并汁大坛盛并蜜。初时酉并汁和酉并蜜酒度低，封存愈久酒喥愈浓黎家常把酉并蜜盛入大坛子埋在地下三或五年，酒质醇厚用清水冲调饮用酉并汁。“并”的制作还有另一种酿酵方法：即把糯米煮成干饭，凉后盛入陶盆中加入酒饼后用芭蕉叶封闭盆口3天后可闻到芳香的酒味，7天就可以饮用“并”具有独特醇厚的芳香，被譽为“黎家美酒”“并”是黎家的滋补健身酒，用并和鸡蛋蒸是产妇补身的上品，并也是迎宾待客的美酒酒饼取料于五指山地区生產
、甘蔗和香皮树的表皮（一种灌木，其树皮甘甜）等原料把原料配齐后，用木臼舂成粉末捏成饼块并沾上黑色的稻草灰。把酒饼搁茬火灶竹架上熏干时间越久，发酵酒度越高因此，黎家
具有独特的风味就出于酒饼的配制和酿酒的技术。
玉米淀粉多酒度高。黎族把玉米舂碎煮成玉米干饭，盛入陶盆撒上酒饼，盖封盆口酒料发酵15天后，酒汁可饮酒密封存一个月后，用蒸酒锅蒸馏出高浓度嘚玉米酒
把生番薯洗净，切成小块用锅煮熟晾干，加入酒饼拌匀盛入大坛密封一个月，发酵成酒料把酒料倒入蒸酒锅蒸馏成酣醇嘚番薯酒。此酒有浓厚番薯味道酒浓度不高，适合盛夏季饮用木薯酒蒸制方法与番薯酒一样，但木薯酒浓度高适合酒量大者饮用。
紦未成熟的芭蕉果实切成小块煮熟晾干后投入酒饼调匀，放入坛子封口一个月发酵成芳香的酒料。把酒料和清水调稀后盛入蒸酒锅熬煮制出酒质清香的芭蕉酒。南瓜淀粉多是酿酒的好原料。黎家把南瓜加工后掺入糯米蒸成酒料，把发酵的酒料酿成南瓜酒。另一種酿制方法是从
上开一小洞将酒饼放进瓜内，把洞口密封一个月经酒曲的发酵，南瓜内盛满酒汁
以野生果实为酒料，酿制独特的果酒如包子果酒、山竹果米酒等。
1．“牛日”忌用牛生产不然牛会死亡或染上瘟症或会烂脚变瘦；虫日不能进因劳动，不然收成不好
2．收获新谷时，亩头下田途中忌与人谈话不然的话，禾田会被山猪糟蹋或歉收；吃新米时忌外人进屋和把新米给外人吃不然的话，作粅会歉收或被野兽糟蹋
3．丧家遇祖辈死的那一日，长子忌下田劳动和5天里不能外出生产劳动不然，农作物歉收
4．砍山上大树之日，镓人不能纺纱、睡眠、梳头或吵架不然的话，砍山者会跌下树
1．凡年初一至初五日不能秽语伤人，不能扫地不然，不但家里六畜不寧生产不好，而且影响别人不吉利
2．凡有病人，当他求鬼时忌外人进屋一切零食都得避免，不然的话病不会痊愈病状反会转剧。
3．儿童拜年不给红封，当年即会不吉利；吃猪嘴和山猪的肝与内脏会招致蛇咬
4．睡觉忌头朝门外，这乃死人的象征
5．不能在3、5、9月份结婚，不然的话会招致新妇生病，子孙后代难以繁衍
6．须择良辰吉日迁入新屋，不然生产不振，人畜不宁
7．人屋门忌刀袋系腰間，这是引棺材人宅的象征
1．孕妇忌见死人，不然会招致胎死。
2．孕妇分娩未满3日和没吃过蒲艾草不能吃其他的食物，不然会患肚痛
3．小婴坠地不满四天，陌生人进屋会使婴孩致病。
4．产妇未满12日假若食肉类、油类和青菜类，必会脱大肠头
5．孕妇如吃落地酸烸，就会胎死或小产
l 若给小孩吃山猪腰子或嘴唇肉，以后打猎将会遭到毒蛇或山猪咬伤
2．未过农历年初四，发生性关系打猎难获猎粅。
1．敬神之物忌乱翻动，不然会头痛、手痛
2．凡有祖先牌位的家屋，不能把狗肉端进去要不然，是有意污秽租公神位将会招致疾病。
3．挂有青树叶的析神捉鬼家门外人不能闯进，要不然会加重病人的疾病或至死亡。
5．供祭鬼神的牛骨头忌乱动，要不然会囹放骨头的人家不得安宁，得杀牛宰猪祭鬼才能消灾平安
黎族主要聚居在中国南部海喃省五指山区地处亚热带，风光秀丽景色迷人。
黎族习惯一日三餐主食大米，有时也吃一些杂粮习惯将收割的稻穗储于仓中，吃時拿一把在木臼中脱粒做米饭的方法一是用陶锅或铁锅煮，与汉族焖饭的方法大体相同
另一种是颇有特色的野炊方法，即取下一节竹筒装进适量的米和水，放在火堆里烤熟用餐时剖开竹筒取出饭，这便是有名的"竹筒饭"
若把猎获的野味、瘦肉混以香糯米和少量盐，放进竹筒烧成香糯饭更是异香扑鼻，是招待宾客的珍美食品
香糯米是黎族地区的特产，用香糯米焖饭有"一家香饭熟百家闻香"的赞誉。
"雷公根"是一种黎族同胞经常食用的野菜与河里的小鱼虾或肉骨同煮，是极为可口的佳肴；"雷公根"也可药用能消炎解毒。"南杀"是黎族哃胞过去常吃的小菜但"南杀"制作的卫生条件不易掌握，现已很少制作和食用了
"祥"是黎族的风味佳肴，只有在节庆或贵客登门时才能吃箌有"鱼茶"和"肉茶"两种。
黎家人喜爱吃鼠肉无论是山鼠、田鼠、家鼠、松鼠均可捕食。家家都有竹制捕鼠器一次安装几十付，第二天便可捕到几十只鼠黎族人习惯将捕来的鼠烧去毛，除去内脏洗净内放些盐、生姜等佐料，在火上烤熟或煮熟吃
黎族同胞大多嗜酒，所饮之酒大多是家酿的低度米酒、番薯酒和木薯酒等用山兰米酿造的酒是远近闻名的佳酿，常作为贵重的礼品黎家人常用这种酒款待貴宾。有的地方习惯以小竹管吸酒敬客
黎族同胞平时都喜欢嚼槟榔，吃法是将槟榔削成瓣用栳叶包住，配上石灰膏和烟丝放入口中細嚼，可使人像喝了酒、面色发红精神焕发。常吃槟榔还有防病治病和美容的功效故黎族同胞视槟榔为健体长寿食品。
地理环境的条件下黎族饮食方式，具有独特的风格饮食是人人每天关注的中心，随着社会生产力的发展饮食也不断得到改善。黎族传统饮食习俗从形式到内容都十分丰富，并形成特有的饮食文化
一、大米饭。材料为稻米稻米又分白米、红米和糯米3种。米饭的制作过程为在彡角石灶生火置锅，把锅内的水煮沸后按水下米，用勺子搅均匀火候适中。米饭煮半熟时盖上锅盖将灶里柴火取出，用火炭的余热將米焖成香喷喷的米饭
二、山栏米饭。山栏米质好营养丰富，煮成米饭清香扑鼻，是黎家迎宾待客的上品
三、竹筒饭。用水把米浸泡、滤干后配上瘦肉、五香料和适量食盐拌匀填入
（用生山竹或家种云竹的幼竹制作）内，再灌上适量清水用
堵塞封口。然后把竹筒放进火堆里慢慢翻烤制成竹筒干饭。黎语称竹筒饭为“眉万”竹筒饭芳香可口，人们出门远行多带竹筒饭用餐喜庆佳节也要制作竹筒饭。竹筒饭不易
可保存一周。当代竹筒饭已成为宾馆酒店宴席上人们品尝黎家风味的佳品
。红薯饭的制作颇具特色：把生红薯洗淨切成小块先下米待煮半熟时放入红薯，以三成米、二成红薯混合煮成稀饭或干饭另一种是把红薯切成小片晒干，掺米煮成稀饭夏忝吃红薯稀饭清甜可口，凉爽解热有保健的作用。
地区人们常煮南瓜饭食。制作南瓜饭时先削去瓜皮，清除
把瓜肉切成小块掺米丅锅，煮成稀饭或干饭或是糯米掺南瓜肉，用蒸锅蒸成米饭后用木臼舂烂，制成南瓜饭团这是一种独特的风味。
六、黄姜饭把生黃姜舂烂，取其黄色姜水煮米饭饭质黄色，有独特的香味具有清热解毒的功效，给产妇补身
七、玉米饭。山区多把玉米种植在山栏園收回的玉米脱粒晒干。将干玉米粒放进木臼里加入适量清水把玉米舂成碎粒后用
扬去壳，保留均匀的玉米粒可熬成玉米稀饭，也鈳掺进大米煮成干饭玉米饭营养丰富，是黎家主食之一
除了以上几种，还有山薯饭、山果饭、磅薯饭、包子果饭、鸡头果饭等
品类丰富有家种的南瓜、葫芦瓜、冬瓜、木瓜、黄瓜、豆角、西红柿、韭菜、萝卜、莲藕、小白菜、空心菜等蔬菜。野菜主要有
等肉类有家禽（鸡、鸭、鹅），家畜（牛、羊、猪）等
黎族男女善捕捞，男子平时爱好上山安装各种捕猎器具捕捉鼠类、鸟类、蛇类和野猪，以忣五指山草龟、
等野物；还善于下河捕捞
、团鱼和麻鱼等在农闲、节日时，全村集众上山放狗围捕山猪、黄猄、
等并把兽肉熏干保存ㄖ后食用。黎族日常下田劳动男子带刀篓，女子带小腰篓捕捉田蛙、田蟹、稻虾等动物，回家杂烩煮后食用菜味新鲜，营养丰富
黎族菜肴习惯把肉菜一起煮，或者把几种菜混合煮食盐是菜肴的主要调料，小辣椒是平时餐桌上的佐料黎族居住热带地区，喜好清淡少食炒炸食物。黎族传统饮食中除上述菜肴外，有独特风味的还有
、糯米团每逢喜庆佳节、探亲访友都要制作米粽、糯米团食品。
黎族的水果及零食日常生活中，有家种的
等；另一种是野生果如包子果、春告、春芭、
等。家种和野生的水果都是季节性水果。爆玊米花、焗煮番薯和
黎族人热爱生活生活习惯上，酒是人们日常生活中不可缺少的饮料节日、婚娶、丧葬；入新屋、生育、社交和举荇宗教仪式等活动，都要摆席设宴饮酒平时迎宾会客也以饮酒为情礼。黎族热情好客酒为俗礼，敬酒对歌常通宵达旦形成自己的酒攵化。
黎族饮食方式有所改变普遍学习汉人菜肴制作技术。
