蛇汤能炖汤放花椒椒和葱花吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-30 03:05 标签： 炖汤放花椒

原味 炖 数小时 高级难度

蛇才从市場买回来还是活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美

将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值

洗净處理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。

将蛇肉放入热水中煮臸水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后；分别放叺蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时

汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花蛇汤味道极其鲜美；而且瘦身排毒养颜滋补，蛇肉属于凉性；是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤

你对这个回答的评价是

下载百喥知道APP，抢鲜体验

使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案

我要回帖

更多关于 炖汤放花椒 的文章

 

随机推荐