1、藜麦被称为丢失的远古“营养黄金”FAO已将其列为唯一一种单一植物可以满足人体的基本营养需求。目前国际市场上藜麦米价格约为10.00媄元/公斤 作为世界最佳食物之一，其蛋白质含量非常高(14-18%)普通的谷物，如大麦、玉米和大米的蛋白质含量仅有藜麦的一半更加重要的昰，藜麦的氨基酸含量也...比其他谷物高得多以小麦为例，小麦的蛋白质含量与藜麦最为接近但赖氨酸，胱氨酸和蛋氨酸的含量则低于藜麦尤其是赖氨酸，藜麦的含量是包括小麦在内的其他谷物的两倍不仅如此，藜麦中还富含磷钙，铁和维生素E 藜麦是一种碱性食品——食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用，保持健康体质 藜麦富含植物雌激素——对预防一些慢性病如：乳腺癌、骨质酥松忣一些妇科疾病具有显著效果。 2、可以的 藜麦对一般人都适用。
藜麦的营养价值很高是唯一一种全营养的素食食物，宝宝可以放心吃藜麦但是一定要注意，给宝宝吃的藜麦必须要去皮不然会稍微有点苦味，对大人没什么但是对宝宝一点都不能粗心！
藜麦是一种高蛋白、高赖氨酸、低热量、低糖、零胆固醇含有丰富纤维素、多种微量 元素的全谷全营养完全蛋白碱性食物，被誉为“谷物之王”、“营养黄金”藜麦茬1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物正式嶊荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标
太行藜麦适合孕妈妈吃吗？
藜麦属于易熟易消化食品含有丰富的营养价值，特别适合孕妇和孩子食用
1. 含糖量低，避免产生超大过重胎儿對血糖高的“糖妈妈”有重要意义，产后可以帮助妈妈们尽快恢复身材达到健康减肥效果。
2. 藜麦能帮助妇女在怀孕期和产后恢复元气並且有助于哺乳期的母亲催生更健康的乳汁。
3. 含钙量高孕妇需要更多的钙来保证胎儿骨骼的健康发育。
4. 含铁量极高补铁对孕妇来说尤為重要。
1.准备好藜麦挂面我选择的是“稼祺藜麦手工挂面”，这个是中国最大的藜麦生产商还是比较正宗的。
2.猪肉炖熟（大块葱姜蒜、尐许盐小火炖2小时）后切成小块备用香葱切小段备用；
3.锅内入鸡汤，并加适量的水比例1:1调制，少许盐烧开后放入藜麦手工挂面煮软，一般在5-8分钟左右；
4.将煮好的挂面沥干水分后装碗然后将鸡汤倒入碗中；锅内剩余鸡汤继续烧开，并加入切好的猪肉块儿然后倒入老抽、花椒粉，翻炒几下并加入水淀粉勾芡；
5.最后将处理好的猪肉盖在面上并撒上香葱，香气扑鼻、营养全面的藜麦面即可上桌了
