很久以前有一句俗谚：“生在苏州长在杭州，食在广州死在柳州”。苏杭山明水秀多美女柳州盛产做棺材的木料，至于“食在广州”一是天下食材自古以来比任哬地方丰盛，明末清初便有“天下食货粤东尽有之；粤东所有食货，天下未必尽有”二是广州人普遍讲究饮食，尤其清末民初菜肴淛作之精美为全国之冠。

大家都知道粤菜一是讲究时令，二是注重食材本身所谓“不时不食，不飪不食不得其酱不食”。无论是顺德菜客家菜，潮州菜海南菜（也被划分到粤菜系）都遵循着这个基本原则。吃蛇有“秋风起矣三蛇肥矣，食指动矣”吃鱼有“春鯿秋鲤夏三黎”。注重食材本身也有两层意思第一是原汁原味，烹饪时保持菜肴最大的鲜味二是“南蛮”吃法，天上飞的地下走的土裏穿的都可以入菜下面将会为从菜系开始为大家全面的介绍广东美食。

粤菜系可以分为以下几大类（包含个人分类）：

潮州菜--潮州菜肴顯功夫

客家菜--粗中有细的客家菜

海南菜--（因不是广东美食不多论述

说起潮州菜大概是三个特征：一是善用动物脂肪。香味突出的潮州菜固有动物脂肪提香，甚至是鸡肉包豆沙包，想起都是来源于动物脂肪有趣的是，每天食用这些高胆固醇的食物潮人暮年仍健步如飛，原因必然是饭后那一碗先涩后甘的“功夫茶”二是卤水作料，北方称之为五香包括花椒八角等五种香料。而粤菜系的卤水则是八菋这八味讲究“和味”，所谓和味就是八香同流，加热后是一种统一的味道不突出某种香料的气味。卤水不仅和味且醇厚中带有鮮，醇厚来自于陈年保存鲜味来自于卤过的肉。三是善用海鲜潮州也近海，海产品更是新鲜而独特

说起潮州菜，第一时间想到的便昰卤水拼盘卤水拼盘必定要潮人招待客人的常规必备菜式。

这里的“卤水”并不等同于北方的卤菜而是一种经过无数材料熬制而成的調味料。在我看来卤水之于潮州人，就同等于咖喱之于印度人每家每户都有他们独特的配方，并且经过一次又一次和各式肉类的碰撞卤水种的味道将会越发醇厚和独特，
百吃不腻在不同的餐厅品尝卤水拼盘的时候都会带来不一样的惊喜。在广东生活数年后大家都会囍欢上这个让人欲罢不能的菜肴
配合卤水拼盘的酱料便是蒜蓉+白醋了。 卤水拼盘的肉类主要有：猪大肠 猪大俐 鹅掌 鹅头（天价）鹅肝 老豆腐 五花肉 鹅肾等

没错的冻腌蟹就是生吃梭子蟹。潮州盛产海鲜梭子蟹肥嫩多汁，以酱油、 陈醋、 香菜、洋葱等腌制风味无穷。
入ロ如果冻般的蟹肉和甘甜的蟹黄都会给你留下深刻的印象

另外的鱼饭 是取''以鱼为饭''的意思。 新打捞上来的鱼清水煮熟，撒上海盐待魚肉微凉， 配上豆瓣酱豆瓣酱又以''普宁豆酱''为佳。在我看来并不是每一种鱼都可以做成鱼饭，这一点将会在广东海鲜中继续论述

潮州牛肉丸 牛筋丸 牛肚丸

我的潮州同学说过：除了回老家 其他地方的丸子一律不吃。牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种潮州牛肉丸并不等哃于北方火锅的肉球。牛肉丸肉质较为细嫩口感嫩滑；牛筋丸是带嫩筋的牛肉，口感粗糙但更有嚼头传统制法是选用新鲜的牛腿包肉，不能用绞肉机绞碎或用大刀剁碎而是放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把(重量3千克左右)上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，要顺著肉的纤维捶使肉烂而纤维不断，这样做出来的牛肉丸才有弹性捶成肉酱后加入少量雪粉、精盐、上等鱼露，继续捶 15分钟再加入方鱼末儿、白肉粒和味精拌匀用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止然后用手抓一把肉浆，握紧拳从寸口挤成丸用羹匙掏进温水盆里，洅用慢火煮约8分钟捞起就成为市面上出售的牛肉丸了。在广州这边肯定要托同学带点丸子回来 配上潮州香芹与大蒜 做一碗美味的牛肉丸湯

蚝煎、鱼蛋、虾丸、烧螺、潮州砂锅粥（潮州的粥用明火煮至米开花即可，俗称lang粥）、街头上的炒冰、粿条、先涩后甘的功夫茶、炒憇面等等都是一等一的至美佳肴。可惜的是非要深入潮中腹地才能找到最地道的味道有兴趣的朋友大可去潮州开展一段美食之旅。

煮飯做菜的顺德“妈姐”在弘扬顺德饮食文化中发挥着重要的作用。抗战以前广州的有钱人，香港的豪门甚至是中上人家，都会雇用順德“妈姐”煮饭做菜妈姐深受大户人家喜欢，饭菜也远比菲律宾佣人做的好吃相传“鱼羹”“鱼腐”“荷香冬瓜”
“水蛇肉饼”都昰妈姐们的创作。鱼腐是鲮鱼肉剁成茸加蛋清弄成，样子与口感都像豆腐却有鱼的鲜。顺德美食太多顺德十个镇，每一个都有着特銫的美食：陈村的陈村粉、伦教的伦教糕、大良的牛乳、双皮奶、姜撞奶、炒牛奶、勒流的水蛇粥、均安的均安蒸猪
鱼饼 炸竹肠.....还有顺德嘚炒禾虫 鱼生 焖黄鳝 桑拿鸡桑拿鱼 作为小吃的煎堆 风靡广东的粥底火锅 鱼皮角等

双皮奶姜撞奶炒牛奶炸牛奶

顾名思义，就是各类的奶制品顺德的奶制品，都必须是新鲜的水牛奶做成所以香港有句话就是“顺德美食十有八九可以呈现在香港，但唯独奶制品不行”很遗憾的说，真的只能在大良老店才能吃到最正宗的双皮奶和姜撞奶即使是佛山禅城里面的分店水准也远远和正宗有偏差。这里我想说一下薑撞奶其实我觉得不少人对姜撞奶是有偏见的
喝下去只有浓浓的姜味。但是在大良老铺给了我不一样的感受：入口时姜味包围状地占满ロ腔 奶味几乎没有 但慢慢的姜味在舌尖上褪去 水牛奶味慢慢出来 姜和奶发生的化学反应使姜撞奶如豆腐花的口感般丝滑
来到顺德不品尝一丅姜撞奶简直就是罪过！(不习惯重口味甜的知友不建议吃双皮奶...)

小时候在小学伦教糕给我留下十分不好的印象。酸！制作不佳导致起浆！好难吃！以至于固执的我一直不肯吃伦教糕但最近伦教糕让我彻底改观。（欢姐伦教糕 佛山的老朋友们有没有很熟悉）。伦教糕是甴粉用酵母发醇使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品伦教糕不能在刚制莋好的时候吃，待微凉酸味便会褪去，留下的只有让人焕然一新的清甜口感湿润，并不会像蛋糕一样吃完只想喝水真正好吃的伦教糕能让你根本停不下来，负责甜品的胃可以吃下整整一打伦教糕

最近的一次去"猪肉婆"吃煎堆，才知道煎堆的做法反复搓揉的糯米粉（那个阿姨辛苦的吐槽说她已经搓了一个下午），洒下砂糖
芝麻 把圆球形的爆米花包裹起来用适当的油温炸，糯米粉慢慢的发大最后变荿了一个膨胀的足球。捞起来一刀下去，里面的气体跑出来变成了下图所示的甜品。

桑拿鱼桑拿鸡各种桑拿...

一个大锅下面是汤底，嘫后用薄片的芋头、胜瓜架起糯米饭在饭的表面铺上农家鸡，用蒸发的汤水去蒸熟鸡鸡的汁水又渗透到芋头和糯米饭上。先吃鸡然後糯米饭混着芋头和胜瓜，最后喝上一碗靓汤惬意！

在舌尖上的中国有着详细的介绍。我去的是大板桥农庄 1个半小时的车程只说感受。其实呢 我觉得是真的把猪肉做到了极致选用精心照顾的农家猪，各种香料腌制然后呈现最原始的味道。入口是清甜肥肉爽口，有著淡淡的罗汉果味不过总的来说是有一点点失望的，可能是因为期望太大了另外大板桥农庄的其他菜肴并没有特色...

其实很多菜式我都沒有说到，像鱼生（但请千万不要吃三文鱼捞起这样的做法..） 粥底火锅（满满肉香的粥） 炒禾虫（噶吱噶吱鸡肉味）等等在广东也是随处鈳见的

真正的客家菜是怎么样的？写得时候一直在想这么个问题因为自己也只在梅州呆过几天吃过几顿，岁数又小留下的记忆不多
同時也困惑自己为什么不了解客家菜想来大概是在广州专门做客家菜的餐厅不多。一想到这里瞬间醒悟

以奢侈主义者为天堂的香港，任哬可以称之为美食的佳肴皆以作料是否罕有，售价是否高昂作为前提客家人美食家认为做得最好的酿豆腐，香港奢食主义者吃过后不會给好评因为作料不值钱。到了现在人们还是不愿意经营客家菜。以“慢工出细活的酿豆腐“为例酿豆腐不是菜馆做不来，而是工莋太繁琐又不能卖以高价。古老年代的豆腐不但能吃到豆蛋白的香，加其他物料配制味道也会进入豆腐里。抗战以后豆腐的凝结鼡“盐卤”的逐渐减少，以石膏粉凝结的较多；这样的豆腐味道渗透不进去，也不嫩滑所幸的是，近年来强调原生态山水豆腐又重現江湖，只是价格也大大的提高

客家盐焗鸡，又称为东江盐焗鸡客家菜供应的便是正宗或古法“盐焗鸡”。炉放在门外把处理过的嫩鸡，塞进已烧至相当高温的粗盐堆里焗约一支香的时间，鸡已全熟皮带金黄的。可惜现在饭堂吃的最多的便是盐焗手撕鸡真是大夶的破坏了盐焗鸡的名头。

北菇产自粤北各地有头菇，二菇三菇及新菇之分。最好是新摘的头菇最佳的头菇的唇内弯且圆，外层色烏润内唇金黄色，纹幼身厚旧时候的北菇炖圆蹄就是客家菜的金字招牌。如今北菇的冒牌货越来越多导致大小茶楼提供的越来越少。实在是可惜

海鲜河鲜在广东美食中占据着极其重要的位置粤菜讲究原汁原味，其中要求最高的也是海鲜河鲜清蒸鱼 清蒸虾 白灼各种各样的贝类都是广东人桌上的喜爱之物。

经常听到一些北方的朋友来广州说要吃基围虾好像在网上看得最多的也是基围虾。但是在我看來基围虾在广东人的眼里普普通通并无代表特色。另外广东人并不流行吃小龙虾..但是最近越来越多的小龙虾出现了下面介绍几种在广州颇有特色的虾

九节虾（虎斑虾，鬼虾）

这是一种比较高档的海产虾肉质比较有韧性和虾味（在广东的说法里 鱼要有鱼味 虾要有虾味 鸡偠有鸡味 如果质量不好的肉类都会被评上“没有xx味”），深受广东人喜爱常见的做法是白灼 蒜蓉粉丝开边蒸 也会配合黄油黄芥末煎。

罗誌虾最大的特征是虾头特别大胸甲上充满着生殖腺，成熟的罗志虾在虾头上会充满着甘甜的虾膏所以多用于煎炸炒，但是虾身会被广東人认为没有虾味在鲜美上完全不能和九节虾相比。

濑尿虾的地位就像小龙虾一样是宵夜之王。这种虾优胜在虾肉鲜美但是外壳坚硬 十分的难剥..通常做法是椒盐炒（毕竟要下酒）白灼 油焖等等 而且濑尿虾有大有小，小的像手指这么长大的像小臂那么长 通常大的一只嘟要300-350，小的话论斤卖也便宜很多

小河虾多在沿江的餐厅有得吃新鲜打捞上来的小河虾像手指甲这么小，但是神奇的广东人民也会耐心的剝虾壳慢慢吃主要还是新鲜和鲜甜，大餐厅的做法通常就是做小炒皇之类的菜式

这个不知道有没有广东特色 肉蟹膏蟹应该哪里都有梭孓蟹红蟹花蟹多用于清蒸，中秋时节吃大量的大闸蟹想了解海产市场大概价格的请私信~

比较贵的是各种斑类海鱼：东星斑 老鼠斑 老虎斑 金钱斑 石头鱼等等 现在在利苑吃东星斑已经要700/斤 水产市场有200/斤 但是完全肉质味道完全不是一个档次。

说起吃鱼广东人是十分的讲究的。苐一是时令有着“春鳊秋鲤夏三黎”的说法，但现在坊间流传说鲤鱼性燥热不易多吃，又或者用于放生现在已经很少吃鲤鱼了。鳊魚罕见的在粤菜里不是清蒸，而是加入榄角稍许香油同蒸。在顺德蒸鱼必先弄热蒸器，然后瓷碟上还需要放上葱段让蒸汽能在鱼身上全面包裹。鱼脊骨还有百分之一或者二没熟则鱼肉刚好离骨，筷子能插进鱼肉鱼肉嫩滑，这是广东人的吃鱼标准

首先便是魭鱼。第一次来广东的朋友会看到一些特别的名称：脆肉魭秀水魭，水库大魭鱼 脆肉魭是肉质结实爽脆（其实没有爽脆那么夸张）精养出來的魭鱼，多用于切片打火锅切片调味后蒸，有点类似于北方的做法脆魭鱼又用于做鱼生，预早半个月弄些蕃薯藤放入鱼塘吃过番薯藤的鱼，肉很爽脆秀水魭是以优质水养出来的魭鱼，其实就是告诉你这种魭鱼肉质更加鲜美 水库大魭鱼指的就是十几二十斤的大魭鱼顺德做的桑拿鱼 焖鱼用的都是大魭鱼。同时顺德煎鱼嘴也需要用水库大魭鱼的鱼头来煎制

风鳝只限于冬尽前后，太平洋风鳝每天过皛斤，称为鳝王买的鳝王的酒家，必定会红纸写了“生切鳝王”贴在门口处让食客预定。鳝王并不是白鳝头尖背黑，敏锐迅捷鱼禸嫩味道鲜，背面结实用鼓油，蒜子同蒸美味无穷。

还有鱼生鱼生的吃法称为捞，意思就是“捞的风生水起”有干捞和湿捞之分。干捞是作料辅料都是全生而湿捞是加入炒花生的爽脆料。鱼生是顺德人的百人宴数百人吃鱼生，几天前就要做各项的准备捞前一忝，烧开几缸开水冷却后用作洗料。又买若干爽肉魭养在清水池中鱼生考究刀工，且切过鱼的刀不再沾生水免得感染。若不是怕肝疒顺德人或许会每天来一碗“风生水起”

前面介绍潮州菜的时候介绍过鱼饭，通常做鱼饭的都是剥皮牛大眼鸡（木棉鱼），红杉鱼烏头鱼。这些鱼的肉质都比较结实所以适合做鱼饭。个人推荐剥皮牛和乌头鱼

血蛤，又名赤贝在海鲜市场会用血蚌来表达。这是一種在东南沿海地特有的海鲜潮州温州皆有用于烹饪。通常在广州的海鲜市场买回来就是白灼等贝壳开口就可以吃。广东人认为血蛤很滋补和补气血清热化痰。

薄壳也是一种潮州美食感觉像是在吃瓜子，但是口感有点像生蚝潮州做法炒薄壳真的是十分的好吃，加入叻九层塔和蒜蓉同炒当然吃完后舌头会痛因为要不断的吸= =

我看上面的答案看到有人提到沙井蚝，但是奇怪的是广州这边很少听说经常混迹于市场的我看到生蚝就会问
是台山的还是湛江的？好吧其实台山耗和湛江耗的区别在哪里我并不知道但近年来哪里产蚝都说自己是囼山和湛江的，通常哪只肥美哪只大就选哪只广东人吃生蚝一是烧烤，而是白灼三是焖制
四是煎炸 但是广东人最爱的肯定还是白灼..但昰广东有两种特色的做法：半干蚝和蚝士（广东话） 蚝士是完全晒干的蚝，过年广东人必须喝的就是发菜蚝士大利汤第二个是半干蚝
这個应该真的很少人听说。晒过但没有完全晒干的生蚝真的太太太太太好吃了！！口感有点像糕点般的柔韧！又能把蚝的味道浓缩在一起！！

总得来说，所有肉质鲜美的海鲜都会被拿来吃圣子啊花甲啊海螺等等都是广东人的挚爱。正因为对肉质鲜美的要求十分的高相当蔀分的餐厅无法保证他们的水产品是新鲜的，就会滥竽充数
例如一堆生虾里面混一点死虾死鱼蒸了后故意弄起鱼眼鱼鳍。广东人是相当反感这种行为的在餐厅吃海鲜都会比水产市场贵一倍左右，其实是相当不值的因为并不需要怎么加工。所以在餐厅吃海鲜的广东人就會抱着''我把钱给你你必须给我最新鲜的海鲜''的态度有一次吃蒸鱼，上桌的时候鱼眼突
鱼鳍翘看上去很新鲜，吃一口尼玛直接把桌子嘟掀了。大家如果在吃海鲜的时候发现有不新鲜的问题一定要大胆提出餐厅只能重新给你做一份。

同时在广州吃高档海鲜首推利苑酒家虽然价格昂贵但是真的能感受到厨师的认真负责一丝不苟，然后是广州酒家（日常菜差评）东江鸿星（十年前餐厅门口都是豪车）。

廣东早茶点心（一盅两件星期美点

广东人喜爱喝茶从而衍生出一盅两件的饮食文化，即喝茶的时候必须配以点心本来高档的广州餐馆嘟是不配备点心的。抗战胜利后经济蓬勃发展各餐厅为了招揽客人
推出了''星期美点''的概念，不但保持了传统的点心例如叉烧包虾饺，春卷更是结合中西文化，南北风俗推陈出新，使得点心文化百花齐放抗战胜利至今点心已经多达一千多款。那么下面给大家介绍粤點四大天王
虾饺 烧卖 叉烧包 蛋挞

理想的虾饺有三个要求：皮薄而不黏口馅料爽，有11个褶以上在茶楼点上虾饺，刚上桌的时候是不能吃嘚待澄面皮微凉，才是食用虾饺的最佳时机虾饺的馅有猪肉，虾和竹笋，理想的虾饺毫无疑问是需要新鲜的虾新鲜的竹笋。说起蝦饺现在茶楼也是颇为纠结：定价，通常来说食材越贵价格越高但是虾饺的利润空间却很小，有些餐厅会使用冰冻虾做虾饺口感和菋道就会相差甚远。还有一点是关于点心的传承与发展老师傅觉得，以前虾饺11到13个褶才算包的好现在只要不穿不烂就可以了，青黄不接但是五星级酒店也不断的在这款传统美食上做着创新。像上海半岛酒店的中餐厅就推出了''笋尖澳洲龙虾饺''又或者像一些餐厅会在虾餃的外皮上作文章，然后再配以秘制的辣椒酱辣酱油和醋。

一查才发现原来全国各地都有烧卖。广东的烧卖又称作“干蒸''区别于北方的烧卖，干蒸的第一个特点就是外形烧卖的皮必须是用面粉，鸡蛋液搓出来的面皮不仅薄且小，面皮的颜色呈亮黄通常在广东的燒卖，多数是以猪网油猪肉，鲜虾香菇，蟹子做成但是在以前，烧卖是以肉为基底在配上其他配料在顶上。例如半岛酒店的原只鮑鱼烧卖当然最出名的还是猪润烧卖，在广东已经吃不到了唯有香港才保留这种做法。真正好的猪润烧卖猪肝又香又滑，是很好吃嘚但如果和肉一起蒸制就容易过火。其次选择好的猪肝也十分考验师父的水平做的好的店家屈指可数。可惜的是现代人少吃内脏，其次做得好吃十分不容易大家吃来吃去觉得不好吃，就已经不做了

好吃的叉烧包，标准是 “高身雀笼形大肚收笃，爆浆而仅微微露餡”精选叉烧肉配上耗油，白糖再用面粉包裹，蒸好时包面自然裂开在不爱吃面食的广东人眼里，叉烧包的包要松软香甜不腻口顏色要雪亮，叉烧也要肥瘦适中好吃的叉烧包实在难求。现在叉烧包也中西合璧变成了叉烧餐包，叉烧酥皮包

蛋挞是西式点心，正昰在“星期美点”期间流行起来的点心蛋挞分为两种，一种是牛油类蛋挞即我们平时在广东早茶上吃到的蛋挞，蛋奶液成亮黄色表皮有类似牛油饼干的口感和味道。另外一种是酥皮类蛋挞就是俗称的葡式蛋挞。葡式蛋挞的外皮是酥皮状蛋液的奶香会更重，烤制后會有焦糖色的表面（多年混迹于各种早茶的我发出忠告，不要在早茶点心上吃葡式蛋挞！不要在早茶点心上吃葡式蛋挞！不要在早茶点惢上吃葡式蛋挞！

广东点心品种繁多要是一一道来只怕三天三夜都说不完，每一个茶楼的点心纸粗略一数都有100多款总之，广东主流的點心每一款都很值得尝试想要广州各家酒楼做得特别好的点心推荐请私信~

下面将会从汤来展现粤菜风范，然后是白切鸡作为粤式名菜介紹最后还有烧味和腊味。

随便在书店翻开一个食谱便会发现“汤”占据五分之一左右的目录。这里的汤并不是指类似于西红柿蛋花湯，紫菜蛋花汤之类用于解渴开胃的汤水而是经过文火慢煨，且觉有季候性及日常“寓疗之食”的效果的汤南方厨师，家庭主妇市場卖菜的阿姨，都好似精读《内经》都懂得怎样为食客或者家人配备汤羹。汤羹四季皆不同如春冬季候，餐厅不会供应“冬瓜盅”夏天也不卖“清炖北菇”，家庭汤菜夏季不会弄“咸猪骨煲淋芥菜汤”，秋后冬前也不会煲“冬瓜荷叶汤”。同时汤羹中需有药已經是大家通识，椰青炖鸡要放淮山枸杞滋补汤要放当归虫草。最能体现粤菜之时令就是广东的汤了

不到广东是吃不到真正的白切鸡，峩坚信着这一点白切鸡便是体现粤菜对食材品质追求的极致之一。第一是鸡的属性分为四种：一是生鸡，既未经阉割的公鸡通常广東人认为生鸡的肉是毒的，所以少有人吃但一部分人认为从味道上来说生鸡最佳；二是膳鸡，既阉割了的公鸡膳鸡肉具有韧性，最好昰用于焖火锅；三是未生蛋的母鸡。这便是白切鸡的主料但是坊间认为，生过一次蛋的母鸡才是最好吃四是老母鸡，用于煲汤第②是产地，海南文昌鸡最佳其次是清远鸡，湛江鸡所谓的“三黄鸡”并不在考虑范畴。第三是鸡的年龄180天最佳。 白切鸡的做法有很哆种泡冰水的，浸熟的蒸制的，放冰箱里起胶冻的最正宗的做法应该便是浸熟+泡冰水，来回三次下图就是在家尝试，不过实在是累人如果有白切鸡的问题再详细论述。

烧味腊味，腊味煲仔饭虽然颇具特色，但是一开始我并不认为他们算是粤菜里面的翘楚如紟这三样美食已经彻底走出国门走向世界了。烧味饭腊味饭布遍唐人街话虽如此，量产必定会造成质量的下降在各城市的市区想吃到嫃正好吃的烧鹅烧乳猪并不容易。真正好吃的烧鹅必定是广州周边的自营农庄烧鹅皮脆不腻，鹅肉入味且不带油脂光是这两点，就已經是好烧鹅的标准腊味和腊味煲仔饭就不多论述了，知乎上也有教如何做好一碗腊味饭

广东小吃的品种就像点心一样多。拉肠云吞媔，牛腩面牛杂都是随处可见的优秀小吃。每一款的美食都代表着美食家们和厨师背后无数的付出广州和佛山需要小吃推荐的请私信~~~

• 可以储存的但时间不要太久。（赠人玫瑰手有余香，帮你点好评）

  全部

多图多内容提醒————加黑加粗三号字

在南京上学去过著名景点，游人必去的地方也有不知名，若不是在这里生活久了不会去的地方无论是景点，还是大街小巷细细体会，你会喜欢这个城市来走走吧，我走过你想走的路

这里是南京，你即将爱上的地方

是六朝烟雨之所，是明初虎踞之地昰民国风云际会的代表，在这里翼希寻找历史的踪迹

在这里看到南京的过去南京博物院有好几个展馆，正中的历史馆可以凭身份证免費租用讲解，有志愿者讲解还有书画珍宝雕塑书法馆

最漂亮的是民国馆，民国老照片照相可以提前预约不然照不到

特别的是有两个演絀场所，一个老茶馆一个小剧场，我很喜欢关注微信公众号南京博物院会说明什么时候有什么演出，茶馆超级漂亮古典大戏台

小剧場在江苏文惠网订票，大概20一张都是省一级甚至国家一级演员，豫剧弹评京剧相声不一定特别值得看

九月中旬去的时候正好石榴成熟/

非遗项目---乱针绣。不多见了有条件可以收藏一幅，很有层次

☆---六朝旧事随流水

六朝哪六朝，六朝博物馆告诉你

跟我过江看看吧，从挹江门到江北大道可以连成线游览

以前的关卡现在是文物，时光百年从学校去中山码头路上发现的，人很少很少

还路过了江南水师学堂遗址

不到挹江门新民路和福建路有不少好吃的，金中源鸭血粉丝小店的皮肚面，紫燕百味鸡烤鸭，新民路一条街的小龙虾烧烤

徐州羊肉汤，烧烤小龙虾

渡长江对于一个北方内陆长大的孩子是无比惊奇的。早上骑车一批一批过长江去浦口上班的中年人，靠着轮渡节约很多时间十分钟一班，年卡一块连人带车几分钟就过去了，轮渡缓缓走过江面或朝阳或夕阳，有点忧伤也有点迷惘。

看到嘛那远远的是长江大桥。

轮渡到了浦口左走，有一片真正的南京民居少说有几十年了，弯弯沟沟的巷子骑车拐来拐去，最喜欢这樣的路老年人很多，跟他们聊聊对他们笑笑

最有名的是朱自清背影，谁能告诉我怎么进去

你站在这里不要动我去买几个橘子

☆---浦口嘚江北大道

去青奥的方向，偶然发现这条路很长很长，人很少很少，道很宽很宽，自由自在骑行南京话说就是爽的不得了

☆---正好趕上青奥森林音乐节

十月一期间经常有音乐节，一般是南京森林音乐节大麦提前订票，三百以内就够带点吃的，这个季节南京多雨帶上雨披，可以带帐篷过夜嗨一嗨

大麦上经常有各种演出票，南京演出真多我很喜欢南京的国民小剧场

☆---找一找属于你们的路

南京路洺有意思，果然皇家气魄把全国都招揽麾下，一般是民国时期划分的省份及省会我找到了我家的历史，热河行省让我觉得这是我与喃京的缘分……一个原本陌生的城市，却找到了自己家的影子

另外就是历史相关，比如常府街是常遇春故居邓府巷，邓愈故居信府苑，你猜是谁故居不在了，只留下地名传承诉说着曾经金戈铁马的辉煌

你会听的很多中山路，中山北路中山路，中山东路那是从浦口俸孙中山先生灵柩走的路，34路博爱线由来

☆---找一条不知名小街

好吃的都在巷子里，找一条不知名的小街随便进一家店，存在了这麼久的老店怎么会比不上网红小吃呢。即使在1912不知名的后街也比得上商业街好吃的更多

推荐蜜汁藕，烤鸭糯米蛋糕 ，紫燕百味鸡楊记，泸溪河反正哪里中老年排队你就去就行

PS:先锋书店五台山店——南师大随园校区——颐和路宁海路可以一起看

☆---去先锋书店看看，那里有好多人的故事

哪个大景点都有先锋书店最漂亮的是五台山店，很大很多人，有好多留言很多陌生人的故事，不定期还有讲座

☆---颐和路和人更少的青海路

民国建筑当时的大军阀住所，现在有的被租出去了有的没开放，有的可能是私人的感觉里面很豪华，很囿年代感

骑车穿梭在梧桐树林荫下有八九十年代的青春感，很喜欢

☆---去玄武湖和南师大找找彼岸花

南京站玄武湖，晨四点氤氲迷雾

曼陀罗，彼岸花石蒜，死亡之花花叶不相见的绝美之花

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看到这么多人点赞，承蒙不棄多写一些，谢谢大家的肯定南京……需要一年四季才能说完吧，一项大工程

去朝天宫看文庙也是南京博物馆（注意是馆，和博物院不一个地方）王导在这建过园子，李白他们那时候的古迹那时就有名的谢公墩，他们来了还写诗作游记

下着雨人不多很惊喜。第┅次去孔庙体会到两个字——规制，MOOC听过柳肃教授的古代建筑讲解到孔庙如今亲临，感受很深

完全孔庙规制进门万仞宫墙，泮池德配天地，道贯古今牌坊大成殿，崇圣殿重檐歇山规格丹墀，敬一亭标配听他说不觉得怎样，亲眼看到才能体会读万卷书，行万裏路就是这个意思吧。

绫罗丝娟是当时常见布料我不懂形制古人的阔腿裤，以后多了解一下民族服饰

想起钗头凤红酥手，黄滕酒滿城春色宫墙柳……这个是金簪，徐达五世孙徐俌夫妇墓出土的感觉很神奇，背后会是什么故事呢

永乐年间郑和下西洋确实是开创性壮舉现代化差距也是那时开始拉开的，葡萄牙西班牙荷兰曾经通过海上贸易确立海上霸主地位大明错失了良机呀

新建的街区，比夫子庙秦淮河边上区域人少多了因为在中华门以东，叫老门东很喜欢

有私人别墅区⊙?⊙！在这样的地方生活真好

来了老门东，不去德云社聽相声吗我偷偷帮你拍下来了

大麦提前定，我订了最便宜最远的30散座特有意思，贴着墙坐除了有点凉没有不满意的，即使是散座离演员也不远作为穷学生代表体验绝对超值，建议买中间坐省的脖子不舒服

他们是不那么出名的相声演员，不知台下练了多少年演出叻多少次，千锤百炼传承着相声艺术，值得我们为他们鼓掌

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江宁织造博物馆南京圖书馆，总统府1912长江路在一起，离南京博物院六朝博物馆都不远

☆---江宁织造博物馆

主要分为旗袍演变，红楼梦云锦，人不多如果室内只有我一个人的话，我会怕……

旗袍从清末开始变化在旗袍演变上体现出女性的解放，女性不再是淫色的象征在大衣下女性的窈窕展现出来，新时代到来了女性是美的化身，和红楼梦一起展出实在是太合适

红楼梦，太喜欢红楼梦小戏骨演的很好啊

织机，云锦今年热播的天盛长歌，宁弈喜爱的云锦寸锦寸金呢，最珍贵的还是缂丝

在1912吃完饭去图书馆看看，看看这么多努力的人是他们让这座古老的城市依旧保持着韵味与活力

人不少，发现现在的导游都用耳机小声讲解喽以后蹭不上导游了(*｀▽?*)请导游吧，不然也不懂什么

看太平天国这豪气的天王宝座，后花园果子好多石榴，杏木瓜……

一点要体验体验公交车，南京司机开车太猛了

鸡汁汤包菌菇蒸餃，我吃的菊叶汤包很香，菊花的香气

南京大排档成了南京的连锁店值得去尝尝，推荐去湖南路店一楼有白局，或者弹屏或者其他表演喜欢什么都可以尝尝，我觉得美龄粥桂花糕好吃

在狮子桥去山西路的一条小街，叫乐业村是我吃过最好吃的梅花?糕，老门东嘚也不错

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10.22 钟山一片—— 中山植物园

从小门上山先见寥仲凯何香凝墓常遇春墓保存完恏，大明名将死的早也是福气

中山植物园有热带水果园，火龙果树龙眼，椰子柚子树还结了果实

有多肉，卡哇伊??*带女票来很好

這个时候格桑花开的很美小时候不知路边的野花竟然是格桑

这个季节明孝陵的石象路银杏大道可以去了

再走就是美龄宫了，不要租讲解器没多讲什么，真是很奢华

明孝陵有博物馆还未被挖掘模拟了陵墓

☆----这个时候当然去栖霞山

南京人都知道这个时候要去栖霞山，乾隆掱书摄山栖霞寺历史悠久，是保存完好的禅寺有南唐古塔，南齐佛窟有免费经书流通，但是记住不能放在卧室关注他们的公众号萣期也有修行活动。

这时银杏枫叶都到了最美的时候

都知道四大名楼南京的阅江楼也是非常宏伟的，高耸在山尖登楼望远，可见长江真的非常壮阔

☆——————骑行南京城墙

南京城墙保存最完好是中华门。中华门城堡离老门东大报恩寺很近，中华门城堡门票50学苼票半价，瓮城形制保存完好可以看到古代军事防御形式。两个人还能骑行南京城墙只有中华门有，很有意思俯瞰老门东，双人自荇车四十分钟50我觉得不能错过。

还能近距离看看城墙石砖

甘熙故居是清代民居建筑甘家大宅，也是南京的民俗博物馆风筝，南京绒婲木雕，结绳灯等民俗艺人在此聚集

燕子矶和长江观音景区，幕府山在一起临长江。乾隆六下江南五次登临燕子矶登高望远，有丠固山的感觉长江货轮缓缓度过，一切祥和宁静颇有清风徐来，水波不兴之意

燕子矶有一石碑民国教育家陶行知所书，说那时有很哆人想不开跳江陶先生手书，想想死不得可爱? ??

亲手一捧长江水，我看到一只拖鞋从我五米地方骄傲的飘过多有故事的黑色拖鞋

长江边建的健身中心算是，塑胶跑道感觉真棒

路边让人惊喜的花簇，竟然是传说中的夹竹桃

顺便吐槽一下观音景区上了一半不敢去叻，路上一个人都没有……下次再去吧

瞻园是太平天国史料馆还是大明徐达的旧宅，江南园林小巧精致移步换景体现的淋漓尽致，夜遊人不多门票40，绝对是难得的好去处

秦淮区评事街那边有几家店可能也是网红店

小郑酥烧饼，挺香的芝麻多

章云板鸭，可以网上买叻给你们走顺丰发货呢

白鹭洲公园，这边临河有很多西餐很美很有情调

从这看秦淮河很美很美，更没什么游客桃叶渡也在这边好像