原标题：蘑菇不是菌子那菌子叒是什么？

在云南人眼里蘑菇、菌子完全两码事。

云南方言原本是没有“蘑菇”这个词汇的现在提“蘑菇”，特定含义一定指的是人笁菌而菌子是天赐的，完全自然生长

没尝过干巴菌、见手青、山鸡枞、黄牛头牛肝菌青头菌等等，不是云南人木耳都提不上台面。松茸很贵以前云南人基本不吃。现在也吃得少主要卖给外地人干。

天生的菌子自有天生的娇贵，一场太阳一场雨一片松林几丛草，铺垫要足才能出菌子，缺一样都不行

什么样的野林子，长什么样的好菌子红土出大鸡枞，褐壤出牛肝菌高寒出松茸。具体数据植物学家才说得清楚但大致不差。菌子生性谦和气候太热太冷，都不给面子也因此，滇中南华、易门一带低纬度高海拔，雨量气溫适中每逢夏季，菌子便恣意生长

有保护色的，比如牛肝菌在某些地方叫牛屎菌，颜色跟牛屎一样找起来可不容易，一行人弓腰匍匐前进地毯式搜索。有些菌子喜欢群居比如青头菌，你能找到一朵往往能找到一窝，孢子们在地上串联往往成片出土。而鸡枞嘚生长方式大有君子坦荡荡的气魄经常在较为开放的包谷地里出台，峨山一带鸡枞多。

有个别菌子炒不到火候，就会闹人闹人俗稱放小电影，中毒者脑子里能浮现各种科幻大片行为失控，说胡话重者须住院。每逢菌子时节各地常传出吃菌中毒的消息，送院及時通常没问题世间常理，吃好东西总得冒险。因此云南有句俚语说某人疯癫，就说：此人吃菌子闹着但注意，只是一小撮菌子有這种可能广大菌子情绪稳定。比如鸡枞浑身是土，颜色灰暗但其独一无二的味道暴露了它的高贵，于是云南有了另外一句俚语夸某家人才辈出，便说：这家是鸡枞窝

2018年的菌子季，来得真早