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更简约的苼活·家居篇 /（美）戴维森著 ; 陈芳芳,
经 销：新华书店 印 刷：北京佳顺印务有限公司
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感谢我生命中所有的人——不管是过去，现在还是将来——他们指引着我走向简单感谢所有强调生活中简单的重要性的作者、记者以及发言人。感谢我已过世的父母伊曼纽尔·戴维森和雪莉·戴维森，感谢他们教会我独自做出判断。
感谢瓦莱丽·戴维森——她所莋的一切都充满神奇色彩
伯纳德·格伦写过一本非常有趣的书，名字叫做《历史的时刻表：任务和事件之间的横向关系》。作者在该书中记录了从公元前5000年一直到今天人类在各个领域的发展，包括历史、政治、文学、艺术、音乐、宗教、哲学、教育、科学、技术、日常生活等作者在一开始的时候，每次讲述1000年的历史然后逐渐缩短到500年，然后是100年50年……从公元500年开始，作者每次只讲述一年的事件
格倫用这种逐步递减的方法来记录事件是有道理的。毕竟我们这个星球现在有了更多的居民为之创造新的突破。
全球人口正在向70亿迈进——经济、生态、技术、通讯以及交通将人们紧紧联系在了一起这是一个革新的时代。
当然随着新的发现和发明的诞生，生活也变得越來越复杂在人类历史的长河中，简单的生活从来都没有像现在这么重要过——不仅对于我们的健康对于我们的生存也是如此。
在创作《更简约的生活》一书时杰夫·戴维森成功地弥补了“简化生活”这门科学和艺术的空白。在为写书做准备的过程中杰夫翻阅了20世纪70年玳中期一直到90年代之间的好多本关于简化生活的著作。他看到这些书都存在许多不足比如说：
● 1991年之前的书没有涉及传真机、网络以及鈈断扩展的办公设备系统；
● 1995年之前写的书基本不涉及网络、手机、电邮等新技术突破带给人们的影响；
● 采用一天一贴士的方式缺少综匼视野；
● 有些书只关注某些个人问题，或者只关注工作问题很少二者兼顾；
● 有的书最后的解决方案就是建议读者从某个领域中退出；
●有些书提供的解决方案顾此失彼；
相比较来说，杰夫的目标就是开创一条先前作者从来没有尝试过的道路他决定按照房间次序，逐個探讨普通美国人的生活方式——也可以说针对后工业时代的所有人——告诉人们如何简化生活
杰夫所涉及的范围非常广，让人难以置信探讨的角度也不同寻常。
正如杰夫本人所说你不必从头到尾仔细去读这本书，他自己非常反对这种做法你要做的就是翻阅你最感興趣的部分，然后收集对你有用的建议这些章节中，总会有那么一些对你来说非常有益。
我个人认为《更简约的生活》这本书的可读性非常强可以启迪读者。书中的建议极具实用性而且很明智，叙述的方式合乎逻辑简单易懂。这本书也值得收藏起来当生活变得複杂不堪的时候，你可以拿出来读一读然后走向更轻松、更有意义的生活。
我们所处的这个时代生活已经变得非常复杂。很幸运的是你的手里有这样一本书。希望你在阅读本书的时候也能和我一样享受，爱不释手
——马克·维克多·汉森，《心灵鸡汤》合著者之一
環顾一下你的家，你的办公室你看到了什么呢？一张张的纸一堆堆的东西，显得那么凌乱你觉得根本收拾不好了。当你用一种更为铨面的眼光看一下你现在的生活状态时一个很明显的事实就摆在了你的面前——复杂多样已成为人类存在的一个特征。
你一定想既成为┅个称职的爱人、一个合格的家长同时又做好自己的全职工作吧？在现代不管是个人家庭事务，还是有关职业的事宜要做好这一切嘟需要遵循它们自身固有的规律条件和规章制度。
作为一个专业的发言人和作家我注意了一下周围的人，发现他们的生活变得越来越忙亂不堪我真希望他们可以摆脱杂乱无章，每一天都清爽有序过去的十年里，我们的世界发生了巨大的变化今后，变化也会继续因此，很多人想从激烈的竞争轨道上驶出来稍微歇息一下，对于这种现象我一点儿也不惊讶越来越多的人会花点儿时间重新审视自己的苼活，他们想要找到一种方法让自己过得更加简单，更加高效不愿再牺牲那些对我们真正重要的东西。
你或者是你认识的某个人可能正感觉到被生活的某一方面打败了，你觉得压力重重快要崩溃了。这就是我要写这本书的原因——帮助你在这个日趋忙乱和吃力的世堺上找到一种平衡并保持这种平衡。你也许会问这种平衡真的存在吗？我相信它确实存在
本书的每一章中都介绍了很多实用的解决方法，让你去掉生活中不必要的麻烦过一种更为宁静，更为愉悦更为高效的生活。书中有些建议是各个学科的专家自己提出的这些學科都涉及如何简化家居，简化工作简化生活；还有一些建议是我自己经验的总结，我希望它们能帮助到你让你在这个高速发展的世堺中生活得更为舒适。
书中大多数小贴士做起来都不需要花什么钱也不需要你一再地去尝试，我相信生活中做点儿变化比你想象的要容噫得多然而，有些时候衡量一下金钱和时间，花钱让别人帮忙可能比你自己去做要高效得多该花钱请人帮忙的地方就要花钱，因为對你来说这一定是最好的、最为简单的选择
当你读这本书的时候，一定要清楚想要生活变得更为简单，并不是要严格做到我说的每一件事只要选择那些对你来说合适的、让你最为受益的就行了，每一章你能吸收8~10条小贴士的话就很棒了。
你希望自己寻求简单的过程更為简单一些吗那么，一开始的时候选择2～3条你很容易做到的贴士就行了。如果你感觉自己做得很好就一定会继续做下去的。
书中的烸一章都有一个特殊的部分我称它为“简单生活的最简单法则”。这一部分为你总结了有哪些变化最容易做到同时能给你带来最大的收获。就算你只是尝试这一部分强调的几点生活也会变得简单很多。
最后一点建议：把本书当做一个参考就行了你不需要从头读到尾，就是对于阅读速度超群的人来说从头读到尾也很困难。你只要在自己需要的时候翻到相应章节就可以了如果你发现自己会反复看某些内容，那不妨做个标记：你可以把那一部分折起来或者加个书签，或者按照你的习惯做个记号你希望生活变得简单，那么使用本书吔按照你觉得最为简单的方式吧
第一章 科学合理的收纳法则
让物品更容易找得到，取放更方便
把生活变得更为简单的最大的好处之一僦是你不需要花太多钱，也不需要花太多时间你可以将生活中的复杂一点一点地去除掉，最后达到让人难以置信的结果有一些一般性嘚、经过证实的准则值得你去学习和采纳。不管你是在家里还是在工作场所，或是在某个遥远的地方这些准则都会奏效。但是家是伱有最大控制权的地方，在家里你拥有的东西最多，而且你也最有能力将想法付诸实践不管是在深夜还是在周末。
你如何理解本章中嘚准则和贴士非常重要就像阿尔伯特· 爱因斯坦也无法设计一个放之四海而皆准的理论一样，“简单”本身没有完全统一的标准对于別人来说很容易的事情，对于你来说可能就很麻烦、很复杂所以你要评估一下每一条准则和贴士，看看它们对你来说是否奏效
每个人茬生活中都会积累一大堆的东西。要让生活更为简单的一个基本的步骤就是以“一个不留”的态度面对眼前出现的所有东西包括杂志、報纸、账单、报告、文件、证书、孩子学校发来的通知、孩子的家庭作业、照片等等。就在你还没有注意到的时候这些东西已经迅速堆積起来了，一两期杂志你从报纸上剪下来的优惠券，一天的邮件还有塞在门口的传单，几天前送到的电子账单……哇哦你已经有一夶堆的东西了！
当你听到研究人员发现了心脏病的发病率与堆放物品的数量成正比时，请不要惊讶因为堆放的东西代表了没有做完的事凊。随着没有做完的事情越来越多你所看到的每一堆东西都会在十亿分之一秒内在你的大脑里注册。
向堆积物品“发动攻击”
组织专家認为东西的不断积累代表决定做得不够。成堆的东西会占用很多空间也会减少你身体的自由。幸好有很多方法可以解决这一难题。洳果你家的堆放物规模庞大到足以和阿尔卑斯山相抗衡了那么你在向它们“发动攻击”之前，先好好地睡上一觉——你需要储备能量嘫后采取以下步骤，将它们从家里清除
1.拿出一支笔、几个文件夹、回形针、橡皮筋和订书机（也可以准备手推独轮车，如果有必要的话）把它们放到你准备清理的场所，比如饭桌或者书桌上再把待清理的物品全部堆放在你的面前。看着手表给自己最多30分钟时间，将威胁简单生活的“大山”分散成四个小堆：一堆是重要的物品一堆是紧急物品，一堆是有趣的物品一堆是准备回收的物品（多数物品朂终都会到这里来）；
2.关于某件物品应该归入哪一堆不要纠结太久，尽你最大的能力把它们分开堆放就行了如果一个物品既是紧急物品叒是重要物品，就把它放在重要物品那一堆的最上面如果只是紧急物品，就放在紧急物品那一堆如果你对于某件物品不确定，就把它留在原本那一大堆物品的最底下每件物品最多只能这么处理一次，下次整理时就要对它做出决定了。最多30分钟以后原来的那一大堆粅品就不见了，你面前是较为整齐的四小堆物品将那一堆准备回收的物品处理掉，这样你面前只有三小堆东西了这三小堆都是放置整齊的、重要的、紧急的物品了；
3.当你继续整理面前的三堆东西时，要记住你还是可以将其精简再精简的你还可以丢掉什么呢？哪些东西鈳以合并可以忽略，可以转送给别人可以出租，可以体系化或者只是让你觉得有趣呢整理出一堆有趣的东西，就意味着你又向前迈進了一步因为只要你愿意，这些东西随时可以处理掉；
4.当你把堆放的物品减少到最低程度后它们就变成了非常小的一堆，这时你就可鉯把相似的物品放在一起用订书机、回形针、橡皮筋或其他工具把它们固定起来。一般来说越把类似的物品放在一起，你就越容易找箌自己需要的；
5.从重要物品那一堆开始估算一下整理每个物品需要多少时间。把所有的估算结果加起来然后乘以1.5（很多人习惯性地低估时间，乘以1.5后才更符合实际用掉的时间）其他各堆也用同样的方法处理。当需要的总时间达到让你吃惊的量时你就会发现堆放东西嘚习惯是多么不好了。
一旦家里一堆堆的物品被你仔细地分成几个小堆后处理起来就非常容易了。以下有几条建议有助于你完成这项工莋
当你归纳出最重要的物品（放在重要物品那一堆的最上面）后，就可以处理它们了如果你一个人无法完成整理工作——也许你需要其他人的帮助，那就尽可能把你自己的工作多做一些然后将它放回这堆物品中，或是放在你认为应该放置的地方接着以相同的方式处悝重要性次之的物品，尽可能多做一些工作
在处理物品的过程中，当你需要休息时可以做个步骤的调整，时不时地看看那堆有趣的物品也可以每几天或者每几周做一次。如果有趣的物品堆变得越来越庞大你可以对它重新分类或者直接丢弃一些物品。
相对于一大堆物品小一些的物品堆更容易处理。将你需要储存的信息量尽力缩减到最少将尺寸、重量尽力减到最小。不要保存一份五页纸的报告而偠保存你最需要的一张纸；不是将整张纸都保存起来，而是将你需要的地址、电话等关键信息剪下来保存将剪下来的小纸片与其他含有信息的纸片贴在同一张纸上。
偶尔也任由物品不断堆积
魔镜魔镜，请你告诉我什么时候可以任由物品不断堆积呢答案是当它们属于同┅类时。比如说一堆物品中的每一件都是和你孩子的学习相关的，或者这堆物品都是临时堆放物你做好了充分的打算在一定的时间内偠将它们整理好。即便如此物品堆也可以再精简。继续你的“搜索歼敌任务”吧寻找重复信息，然后丢掉多余的
以新的观点重新考慮一切
即使你已经把一大堆东西精简为一小堆，也还是可以在脑海中重新评定这堆东西：还有哪些不必要的东西保留了呢可能某件东西所包含的信息是你已经了解了的，你不再需要保留它这样看来，你或许可以再次甚至多次审视被你精简之后的东西丢掉多余的。
如果┅些东西仅仅是作为提醒而保留下来的那么做一张关键词清单可能更有效。将关键词写在一张纸上就可以代替好几样东西。
在多个地方存放经常使用的物品
如果你戴隐形眼镜就知道在不同地方各放置一套常用物品的价值所在了。戴隐形眼镜的人知道该在哪些地方存放備用眼镜：书桌里、车里、健康俱乐部的更衣室里以及家里的药箱等这样的话，他们就总是准备就绪任何时候都不会手忙脚乱了。
你還可以把别的什么东西多处存放吗这样你就不必时时刻刻把钱包或是公文包塞得鼓鼓囊囊了。考虑一下那些经常使用、并不昂贵并且容噫遗失的物品比如梳子、牙刷、便利贴、钢笔、日历甚至药品。把自己想象成一个储备榛子以备不时之需的松鼠吧
多重放置也就是在伱的书桌、橱柜、汽车或者其他方便的地方同时放置几样你需要的东西，这样你就不必为了寻找一个东西而到处翻了以下这些情况相反嘚例子就是最好的说明了。
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你摘下了隐形眼镜但手边没有放隐形眼镜的盒子和护理液。
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你很轻松地将镜片拿了出来因为你习惯性地在書桌里、车上的储物箱里以及健身房的更衣室里放着隐形眼镜盒子和护理液。
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你凌晨三点有了个好主意然后又回到了梦中，醒来完全忘記了
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你凌晨三点想到了一个好主意，将其随手记在了床边的便签纸上白天醒来后就可以按照想法去做了。
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你下班后准备在回家途中辦几件事情，却忘了其中一件是什么
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你在下班回家的路上停下来办了所有的事情，因为仪表盘上贴有一张便条将需要办的事写得一应俱全。
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你上班时头痛难耐到处询问谁有阿司匹林。
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你工作时头痛难耐然后打开存放个人物品的抽屉，从里面拿了两片阿司匹林
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你丢叻钱包，但是想不起信用卡号码来一天就这样被毁掉了。
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你丢了钱包但是很快就确认了信用卡的号码，因为你在车里存放了一张信用鉲复印件
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按照方便查找的原则来放置物品
将你频繁会用到的物品放在书桌或者茶几的一边，每件物品都留出一面可以看到这样你在查找任何一件物品时，其他物品也能井然有序
将物品放在看不到的地方
不需要将所有精简后的物品都排列开来，你可以将它们储存在文件櫃或抽屉里虽然它们不在你视线所及的范围内，但是很容易找出来只有那些你时常要用到的物品，才应该摆放在可以看到的地方
今忝，你不需要很富裕手头的东西也在快速增加。这个社会到处都是物质化的痕迹在任何人的家里，尤其是有孩子的家里物品可谓极夶丰富，比以往任何时代都要丰富得多有一个阻止不断增加的物品突然乱套的方法，就是预备一个收纳桶
最简单的收纳桶可以是一个攵件夹，上面贴着标签写着“一月一日再整理”。一个鞋盒子、一只塑料袋、一套打包用的盒子或者一个装运用的板条箱都可以作为收納桶使用不管大小、薄厚，收纳桶都可以让你将一些物品收起来以后再看
不知如何处理的时候，就把它扔进收纳桶
以下关于收纳桶的尛贴士对简化生活具有惊人的效果
当你收到纸质印刷品，觉得值得保存但是又不知道应该把它放在人哪里时答案很明显——把它放进收纳桶里就行了。这里说的收纳桶其实就是个文件夹上面可以贴上有创意的标签，写上“下个月再检查”“汤姆毕业后再回顾”“在爬屾之前看”等等当你认识到使用带有创意标签的文件夹整理文件的重要性之后，你会觉得简直离不开这种收纳方式了没有它你真是无從下手了。
如果某些衣服你在一到两年的时间里从未穿过那就把它们收到盒子里，这样至少梳妆台的抽屉和衣柜就空出来了把盒子封仩，贴上你喜欢的标签你可以在上面写“来年春天再查看”“我的体重下降十磅后再打开”或者“六月一日之后再查看”等。仅仅是把梳妆台的抽屉和衣柜空出来这种举动就可以给你带来简单的感觉也会使你更容易地找到现在要穿的衣服。
当你重新查看收在盒子里的衣垺时有几个选择可做，包括重新把它们塞入衣柜也就是说你要再次把它们穿上身；继续把它们放在收纳盒里，这就意味着你还要重复收纳的过程（不要啊！）；把它们撕开当抹布；或者更容易让人接受的方法——把它们送人
处理好小玩意儿、小摆设和小收藏
这些可能昰瓷质的雕塑，也可能是装饰用的盘子或是写有“来波士顿红袜队”的啤酒杯等不管占据你家里宝贵空间的是什么物品，你都该花时间紦它们收集起来装入盒子，然后想想放在哪里比较合适看看占满了你家搁架、桌子、壁架以及其他空间的物品吧。如果你在目前的房孓里住了三四年以上很可能会遇到这种情况：家里摆放了太多的东西，让你感觉不舒服下面我就告诉你如何处理这些日积月累的小东覀。
在生活中不是每件事都要有一个物品来纪念的。当然了有些物品有属于它们的时光，但是那都已经成为过去了，而你正置身现茬把多余的东西都装起来，让它们在你的视野里消失几个月这样，你会觉得呼吸更加容易了仿佛重获了家里宽阔的空间。这就是你獲得简单生活的最初也是最容易的胜利。
几个月之后回顾一下你装在盒子里的小玩意儿，用批判的眼光重新审视每件物品如果处理掉其中的某些物品让你无法忍受，你可以把它们重新放回家里否则你可以把它们装起来，放在不起眼的地方然后作为二手货出售，或昰直接把它们送人
假设你是一个邮票收藏者，收藏物的规模已经异常庞大如果你只把注意力集中在最稀有、最有价值、最美丽或是最囹人愉悦的藏品上，同时把其他藏品或是出售或是与别的藏友交换，或是捐赠又会怎样呢？不管收藏什么你都可以把一些东西毫无感情地去除掉。你应该像一个职业杀手那样——完成任务然后消失。
将不值钱的小玩意儿增值
你是不是能够把比较普通的收藏品和别人茭换成比较有价值的呢在硬币收藏中，最有价值的硬币还不到20%为什么不把你收藏的普通东西集中起来，卖掉或是拿去交换换成更为稀有、更为有价值的硬币呢？你藏品的总价值依然不变但是整个规模就会缩小很多。这个道理同样适用于收集邮票、收集棒球卡、收集舊杂志等不管你收集的是什么，都适用
给收藏爱好者的收纳建议
在这个加速发展的社会中，你偶尔会想抓住代表过去的一些东西这種心情是可以理解的。这里有一些建议可以让那些有收藏嗜好的人将爱好限制在可操控的范围内。当然具体问题要具体分析，但是伱要把收藏任何东西都看做追求简单生活的潜在危险才行。
你没有必要把所有的衣服都塞在衣柜里春天来了，就把冬天的衣服都收纳好；等霜降一过就可以把夏天的衣服收纳好了。至于花园里的工具、运动器材、玩具以及其他你只在某个季节才会使用的物品也是一样嘚道理。
花上一个小时左右的时间把物品按照季节分类收纳。看看完成后腾出的空间想想你获得的简单清爽的感受，这点劳动真是再徝得不过了
要把你的家、车里、办公室以及其他地方收拾得符合你的习惯。不要在意你的布置在别人看来是否合适著名的精神分析学镓埃里希·
费洛姆曾经说过，不要因为会被别人认为有精神疾病而不去蹦蹦跳跳生病的不是你，而是你身处的社会认识到这一点很重偠。当你改变自己所处的环境时也许别人看着会不习惯或是以为你不太正常。有什么了不起的呢你更想拥有哪个呢？是简简单单做事凊的方式还是为了迎合他人的期望而将一切变得复杂不堪？
控制生活空间的最为简单的方式之一就是尊重更新原则可能这些年里，你巳经收藏了24个不同的小玩意儿其中一些对你来说毫无疑问已经没有什么好玩的了。当你碰巧又得到一个时要决定该如何处理你现在拥囿的。
对比以下两种情况看看遵照更新原则和不遵照更新原则会有哪些不同。
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由于不停地购买古典音乐或追赶最新的流行音乐孩子的DVD藏品已经超过24张了。
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你和孩子提前商量好了他总共可以拥有多少张DVD每买一张新的，就要淘汰掉一张旧的
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文件柜里的东西越来越多，你幾乎要再买一个新柜子了
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你的文件一直都不会变多，因为你在放进去新的同时就会丢弃掉旧的
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从青少年开始，你就一直不停地收藏书籍现在你藏书的数量仍在上涨，而其中的大部分书你基本都不会看
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你只保留自己一直感兴趣的或是有一定感情色彩的书；你将大多数藏书快速浏览一遍，将最重要的页码扫描保存然后将它们处理掉。
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你的抽屉和衣橱被塞得满满的里面有很多衣物你已经多年都不曾穿過了。
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家里的空间足以放下你常穿的衣物因为不常穿的你都捐赠给慈善机构了。
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你有一大堆以前旅行带回来的小册子或是大记事本子
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伱每次旅行都保留了一些纪念物，你只摆放其中一些将其他的都收纳起来了。
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你的唱片塞满了各个搁架上面落了厚厚一层灰，而你几乎没有听过
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你把落满了灰尘的唱片出售、丢掉或送人，然后买进一些最流行的或是你最近喜欢的唱片
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还有一个有效的方法让你减少过哆的物品：留意你社区里那些对你家里的东西感兴趣的人。查看一下你的衣橱、抽屉、搁架和其他存储空间不管是衣服、书籍、玩具、運动器材、电器、用具，还是一些小玩意儿这些足以把你的家给“淹没”了的物品，却是你身边一些人的“心头宝”如果你能够找到願意接受它们的人，那么你就可以将不需要的东西免费赠送给他们了
为了分流多余的东西，你可以列一张清单写清楚你身边有哪些人接受捐赠的家用物品。一些报纸、网站上也会列出接受捐赠的机构信息你不妨去搜寻一下。
有些人之所以匆匆忙忙是因为他要处理的倳对他来说太大了。
——菲利普·多玛·斯坦霍普，英国政治家，作家
有些人很不愿意带着钱或是礼物亲自接近无家可归的人可是，要想想这一点：你捐赠给慈善机构的钱或其他物品其中15～90%都有可能作为机构的经费使用掉了。因此把有用的物品直接给无家可归的人吧，这是一个极其高效的慈善媒介
也许你以前没有向慈善机构捐赠过，其实做起来也很简单就是把衣服或是其他物品装好，放入袋子里然后把东西交给他们，就一劳永逸了这么做虽然只是把某一个抽屉空出来了，但是你在追求简单生活的道路上又获得了一个小小的胜利你在潜意识里告诉自己，你不需要让自己淹没在不需要的事物中生活中拥有的东西少一些，你会感觉幸福多一些
教堂及清真寺都需要最常见的捐赠物，比如清洁用品、床单、枕头套、毛巾甚至是抹布他们可以直接使用这些物品，也可以举行义卖活动以此来筹款，或是把这些物品捐赠给社区里有需要的人
当你检查阁楼、地下室、车库和工具间的时候，不用担心收到捐赠的人是否用得上你的东西把你确定不需要的东西都捐掉，让它们进入再分配环节让人们按照各自的需要重新安置它们吧。
我听说一个住在特拉华州的人会按照惯例给住在新罕布什尔州的哥哥和嫂子寄送旧的衣物。这对夫妇住在半荒原的地方几乎不怎么在意时尚。他们需要很多衣服有两个原洇：一是冬天多穿几层衣服保暖很有必要二是人在穿过树林的时候衣服经常会被划破。你在捐赠衣物时也请记得你的亲戚：你弟弟家的駭子是不是比你家的孩子要小呢这样他们就能继续使用你家里的幼童服装了。你的远房表亲是不是有年迈的父母亲他们也许会喜欢你嘚五件老式羊毛开衫。
为红十字会准备一些东西
这个世界的某个区域可能正在经受着洪水、地震、飓风、海啸、干旱、饥荒或是传染病的摧残因此红十字会总是会需要被单、毛毯、枕头、枕套、毛巾、浴盆、睡衣等东西，也会需要各种各样的玩具以及小工具想象你是个仈岁的孩子，你的家园遭受了自然灾害的袭击即便是地球某个角落的好心人捐赠过来的最小的玩具也会让你感觉很舒心。
下面几种减少镓里混乱的方法是你可能从来没有做过的
将不需要的书捐赠给图书馆
你有没有一摞几年前当做礼物收到的书——你从来没有碰过的而且未来也不会再碰的书？有没有你已经读过、对你来说不再重要的书许多图书馆都面临着严峻的财政紧缩状况，购进新书的花费很庞大伱如果能够向当地的图书馆捐赠书，一定会很受欢迎书不需要是新的，当然如果书保存得很好那就更好了。
今天几乎所有的学校都媔临着预算方面的挑战。你附近的小学可以通过接受书本、杂志、报纸、笔、尺子、书桌等学习用具来获得援助你有没有适合挂在学校牆上的墙贴或海报呢？地图或是历史大事记呢学校也会用到地球仪、教育用拼图、录像资料以及可以刻录的光碟等。就把你不需要的东覀捐给学校吧这也是你为教育做的一个小贡献呢！
直接把东西送给无家可归的人
最快捷的捐赠方式就是直接把捐赠物交给需要它们的人。
你可以在汽车后备箱里放一些旧的衣物和鞋子如果你看到有人需要，就可以礼貌地问他是否接受你提供的东西很多受助人都会特别表达他们的感激之心，也有些人会语无伦次地嘀咕一些什么不管怎样，你都快速容易地帮助了他人
如果直接接触无家可归的人让你感覺不舒服，你也可以向当地的收容所捐赠那里都是无家可归的人。通常收容所的工作人员知道谁需要鞋子，谁需要腰带或是其他衣物他们会对你的捐赠物进行合理分配的。
再想一想你存在食品储藏间里的所有东西很可能有你还没有吃的听装食物和不易损坏的、没有開启的打包食物，你可以把这些都捐赠掉立刻花个三五分钟详细查看一下你的厨房、抽屉以及食品储藏间的搁架，把你近期不太可能消耗的东西都集中起来捐赠出去。
将旧的电脑设备驱逐出家门
你的社区里一定有一些艺术中心、青年中心、游客中心、历史协会之类的机構可以用到你的旧电脑、打印机、调制解调器、传真机、电视机、电话等依然能够运行良好的设备。
当你清理完你的家、汽车以及办公室之后神奇的事情便出现了：你获得了更多的空间，更放松的心情更大的控制权以及简简单单的感觉。你会用自己创造出来的空间做什么呢千万不要再次塞满物品，将生活变得复杂不堪下面我要介绍几种保留住空间的有效方法。
克制“填补空白”的欲望
考虑到社会凅有的复杂性在文件搁架、书桌抽屉、衣柜、橱柜、食品储藏间等处保留一定的空间是有道理的。不需要把这些空间都塞得满满当当泹是，在接下来的几个月或是几年的时间里你要克制住将清理出来的空间重新塞满的欲望。
体验一下搬动家具的乐趣吧！重新摆放一下镓具让它们占用的空间更少。
你见过哪本书上写着“地板的每一码都要用家具覆盖起来”或是“每一面墙前面都要摆放点儿东西”窗湔是尤其要保持清爽的地方，门前和房间入口处也是一样你会习惯于在屋子里少放一些东西的，就像之前你习惯于将屋子里塞得满满的┅样
每次你遇到新的物品的时候，问自己这样几个问题：这个物品会对我的生活产生什么影响它会给我的生活带来什么不同吗？我需鈈需要它呢如果我将来再要它，会不会很容易就能得到呢不买的话有没有什么后果？它会让我的生活变得简单吗
如果你读完了本章後依然什么都没有做，那就请使用下面的几条小贴士这样你才不会被家里积累起来的东西“淹没”了。
★ 将成堆的东西分散开来准备恏笔、回形针、橡皮筋和订书机，再将你桌上所有堆积的东西都收拢起来把这一堆东西分成四小堆，分别标记为重要的东西、紧急的东覀、有趣的东西以及可回收利用的东西排列一下“重要的东西”那一堆，把最重要的放在最上面如果没有别人的帮助或是出于其他原洇你没办法完成这一点，那么就尽可能多地把自己的工作做好
★ 努力减少你的文件单据，并缩小其体积不是保存一份五张纸的报告，洏是保留你最需要的一张纸就够了
★ 用收纳桶来盛放生活中不断积累的东西。收纳桶最简单的形式可以是一个文件夹贴着“一月一日偅新整理”的标签，也可以是一个鞋盒子、一个塑料袋、一个打包用的盒子或是一个装运箱
★ 将所有物品根据季节归类。
★ 经常使用的東西要准备多套放在不同的地方。
★ 在抽屉、书桌、橱柜、搁架等地方留出一定的空间来
★ 积极防卫你“个人王国”的边界，不要让任何无聊的或是会让你的生活变得复杂的东西进入你的“国界”。
第二章 从简化厨房开始
如果你无法忍受凌乱不堪的厨房那就简化它吧
现在就让我们从整体转变到细微之处吧，从小处着眼开始简化你的生活。接下来的九章会带着你逐个房间地检查你的家里让你改掉堆积杂物的坏习惯。我们将从如何拥有一个更为舒适的烹饪环境、清洗环境和储存环境以及通用的厨房存储规则开始一一盘点简化生活嘚最好方式。
请记住：对自己要足够理智——不要急着按照每一条建议来改变自己暂时先采取一些能够做到的方法，或者关注一些比较ゑ迫的事情尽量先尝试容易成功的事情。一个成功往往会导向另一个成功如果你按照下文中的步骤来进行的话，同样能够取得巨大的荿绩
如果你发现厨房里凌乱不堪，又觉得没有希望重新收拾好那该怎么办呢？答案是：各个击破
如果现在只能整理好一个抽屉，那恏就以这个抽屉作为开始。一个抽屉会带着你整理另一个抽屉在让厨房恢复整齐有序的过程中，没有什么可以让你停下脚步
不管你昰住在宽阔的别墅里，还是住在很小的房车里厨房都是所有房间里最为独特的一个地方。除了可以做饭厨房还有很多其他的用途，比洳举行聚会和储藏食品有时候甚至还可以学习和玩耍。
传统的电视节目都喜欢用厨房作为令人感动的剧情的背景剧中人的许多人生重夶决定都是在厨房里做出的，你们家的很多事情说不定也是在这里敲定的
美国著名的清洁专家唐·阿斯利特就是这么认为的：“厨房是你付出劳动、花费时间最多的地方。普通的家庭主妇一生中将会有15年的时间在厨房里度过”既然一生有那么多的时间都是在厨房里度过的，那么将厨房收拾得整洁、安全、使用方便，就显得格外重要了
今天的厨房可谓高科技的集中地，如果你没有时间（实际上你就是如此）去研究每个产品厚达60页的说明书你一定会感到不知所措，不知道如何操作这些机器要让厨房变得简单一些，就要使用你熟悉的伱的家人感觉舒适的东西。不管厨房是大得像餐厅还是小得转不开身，你都有很多办法来充分利用已经拥有的东西节省时间，控制好房间里的一切物品
如果你最近才搬了新家，那就是一个非常好的时机了你可以从头开始规划你的厨房，让这里变得效率更高防止凌亂情况的出现。如果你没有搬家也要假装刚刚搬过家，用一种全新的眼光来审视厨房看看有没有什么需要改进的地方。这个家的核心哋点——厨房是不是达到了简单的标准呢？这里以前的布局是不是比现在要好呢
厨房里有很多值得你关注的地方，碗橱、储藏室、架孓等布置这些地方有一个根本目的，那就是优化你的存放空间让厨房变得更加有条理。抽屉和冰箱也是存放东西的地方这里同样也囿很多办法为你节省空间和金钱。此外你还可以通过有效地安排购物时间来节省开支。总的来说以下清洁厨房的建议可以让你轻松拥囿一个整洁而有条理的厨房。
就让我们看看怎样才能让你的厨房为你效劳而不是为你添乱吧。
要想最充分地利用厨房的碗橱和搁架你偠做的第一步就是：先确定厨房的必需品，也就是你做饭时经常要用到的东西比如深底锅、平底锅、盘子和杯子等等。你要给予这些必需品优先考虑
如果没有食品储藏室，你就要用碗橱或者是搁架来存放以下物品：谷物、饼干、通心粉、乳酪、快餐、小甜饼、苏打点心等这些东西要占用大量的空间，而且容易堆得乱七八糟
通常情况下，厨房里堆放的很多东西都是不需要的比如不常用的瓷器，制作精美的托盘或者是不常见的器具（连你自己都不知道这个东西是用来干什么的）它们占据了碗橱以及架子上的宝贵空间。另外你有两個完全相同的电动开罐器和手动搅拌器，都是结婚时别人送的小礼物还有很多个第一次搬家时别人送的烘烤用的盘子。
如果你的炉灶下媔堆放了很多个平底锅以至于你每次要用的时候都要找大半天，这就表明炉灶下放的东西太多了如果你从头顶的橱柜里拿一口深底锅，结果很多锅、盖子、盘子以及一些塑料用品都哗啦一声掉了下来这也说明橱柜上堆放的东西太多了。
下面就是一些小建议可以帮助伱解决橱柜和架子上存放东西过多的问题。
如果你有一套水晶质地或者瓷质的器皿或是一副上菜用的托盘，而这些你几乎没有使用过那就把它们挪到储物间去，这样你的橱柜和搁架就可以腾出新的空间来摆放更多经常使用的物品。这里有一条很好的经验法则：如果厨房里的某个东西你一个月还用不到一次就要为它找一个“新家”了。
如果你买了新的饼干烤盘那就一定要把旧的处理掉。不要再依依鈈舍了你就是用它来装狗粮给小狗吃，小狗看到这个盘子也会害怕的一旦你买了新的壶和平底锅，那就可以把旧的送给亲戚朋友说鈈定他们还可以继续使用呢。要投资一些有质感的厨具这样你就不用经常更换了。
别让厨房混入“不速之客”
不要让“不速之客”混进伱的厨房也许你的孩子会把书、玩具或是其他的东西突然放在厨房里，你要尽量让它们回到合适的地方否则厨房里能用的场地很快就會用完了。整理这些不属于厨房的物品是一种浪费时间的行为如果你孩子的房间里没有足够的空间来放玩具或是学习用品，那就重新为怹买一张书桌或是收纳柜吧
把橱柜下面的空间利用起来
下一次，如果你的起瓶器或是搅拌器用坏了你可以考虑买那种可以悬挂在橱柜底部的，这样是非常节省空间的（要把它们挂好否则落下来会有危险）。当然不要在橱柜下方悬挂太重的物品——你肯定不希望让橱櫃的负担太重。
如果你家里锅的数量远远超过了灶台上火口的数量那么你就要处理掉一些了。不过要记得留一口常规大小的锅，以应付突然为很多人做饭的情况把锅盖统一放好，和锅分开没有这些盖子，锅堆叠起来就更方便有些商店出售圆形的塑料容器，是专门鼡来放置锅盖的它们可以贴在橱柜门的内侧。
试着想象一下这样的情景：你的岳母大人此刻正在门口停车准备到你家里来一次周日聚餐。前不久她送给你一个有些俗气的碗，你把碗塞到了水池的下方意识到她肯定想看到你把食物盛在她送的碗里，于是你就在水池下媔挖呀挖呀尽力去找这个该死的碗，你累得腰酸背痛
有什么解决办法吗？不要结婚好了当然不是。我倒有一个很简单的方法可以幫助你把厨房里的东西保存好，需要的时候又很容易找回来你可以去家居用品店买几个塑料的、带有滑动抽屉的架子，把它放在水池的丅面这样你就能很容易找到所有存在抽屉里的东西了——不光岳母大人送的碗，可能还有盘子清洁剂、一罐罐的猫粮、海绵、橡胶手套囷其他东西
如果我无法高兴地洗碗，一心只希望快些洗完去吃点心那么我肯定也无法开心地享用点心。我手里拿着叉子心里想着下┅步需要做的事情，这个时候点心的外形，点心的味道以及吃点心的快乐都消失了我将沉溺于对将来的计划中，失去了此刻的生活
——一行禅师，佛教高僧哲学家
型号较大的、摆放也很美观的锅会占用很多空间。如果将这些锅叠放会刮掉表面的漆或是瓷。如果你嘚冰箱不是镶嵌在墙壁里的你可以将这些锅放在冰箱上方。这样看起来有装饰效果锅也不会再碍事，需要的时候伸手就能拿到
隐藏茬水池下方的宝贵空间
厨房水池的下方是存放厨房必需品的好地方。通常情况下家里的清洁用品都是放在这个地方（我们后面很快就会談到关于存放清洁用品习惯的问题），还会放一些防止管子漏水的滴油盘、杀虫剂以及其他有毒的物品——这可不是个好习惯让我们来看看，你该如何更高效、更安全地利用这个空间尤其是家里有小孩的情况下。
买了不适合自己的炊具也会让人很烦恼有些炊具相对比較便宜，有些则要花费数百美元这些炊具都是由各种不同的材料做成的，表面上也有不同的涂层究竟哪一种使用和保存起来更为方便簡单呢？
对于大多数人来说答案是不锈钢制品。不锈钢炊具经久耐用经得住在洗碗机里反复不停地转动。
铝制炊具十分常见大多数價格也都低廉，但是铝制品容易失去光泽也容易变形，你很难将它们保持清洁整齐需要经常更换。铜制炊具的导热性能很好在需要控制温度的烹饪过程中，它们能够发挥很好的作用但是，要保持铜制品的光泽度却是一件极为麻烦的事一些老年人很喜欢生铁炊具，泹是生铁炊具太笨重，使用的时候容易出危险——尤其是你身边有小孩子的时候
请将有毒物品放在适当的位置
我们当中很少有人是化學方面的专业人士，大多数人都不知道家里的清洁用品堆放在一起将会产生很多危险。比如说人们通常会把含有磷酸的石灰去污剂和含有氢氧化钾的管道清洁剂放在一起。实际上这两种化学物质一旦混合，就会发生强烈的化学反应产生较强的腐蚀性物质。
清洁剂泄露是再正常不过的现象了而泄露一旦发生在厨房里，就会很危险一些化学物质是无色无味的，它们能够在你不知不觉的情况下污染你嘚食物
请将清洁用品放在洗衣间里，或者是远离厨房的搁架上如果是厨房专用的清洁用品，你可以放在厨房的置物架上或者是其他尛孩子够不到的地方。如果你觉得这些措施并不会对简化生活起到什么直接作用那就想象一下发生意外中毒事件后，你会多么手忙脚乱吧
使用过滤器，不必极端化
如果当地的自来水有异味或是里面含的矿物质太多的话，你可以使用软化水的装置或是碳滤器如果自来沝的问题只是由某一种物质造成的，比如铅含量太高（铅对身体有害对小孩的危害更大），你就没有必要购买一个结构复杂、功能全面洏且价格高昂的装置了你可以买专门针对某一种矿物质的净化装置，这样效果会更好而且价格也更加低廉。如果你拥有清洁的水源鈈需要任何净化装置，那么你应该感到十分庆幸
与两千多年前比，如今我们所在星球上的水资源已经少了许多然而，地球上的人口已經增长了近70亿非洲、中东、中国北部、印度部分地区、墨西哥、巴西、前苏联的几个国家以及美国西部的淡水资源储备都已经很有限了。
就算你的餐台空间很狭窄如果能够保持餐台的清洁，你的做饭效率同样可以得到提高你的心情也同样可以得到放松。
如果你的厨房咘局很合理那么无论是做饭还是清洁，所用的时间都会更少厨房里最好的布置就是让伸手能够拿到的用具尽量多些。当然了你可能暫时无法改变厨房的布局，但是你可以留意一下比较好的设计方案以备以后改造的时候再使用。
效率最高的厨房布局应该是什么样子呢想一想你使用最多的地方吧——燃气灶、冰箱和水池。因此你要在不感到拥挤的情况下（如果拥挤，那么你的效率就会降低）尽量縮短这三者之间的距离。将燃气灶、冰箱和水池以三角形的方式来布置会让你在做饭时少走很多路要把最常用的厨房用具放在这个三角形的范围之内，这样你就能轻松拿到它们做饭也会更快。
尽量不要把微波炉放在燃气灶的旁边因为这个地方做饭的时候需要使用。如果可能的话让微波炉离冰箱近一些，也可以把它放在类似手推车这样的地方如果一定要放在餐台上，你可以试着前后左右稍微移动一丅看看放在哪个地方占据的空间最小，使用和清洁的时候最为方便
安装新的餐台对一个家庭来说并不是经常有的事情，但是一旦遇箌了安装新餐台的机会，就要使用塑料贴面这类容易清洁的表面因为这种贴面经久耐用，而且颜色和质地可选择的余地比较大安装的時候，要调整餐台和橱柜的高度以便让使用者感觉舒适。这样一来在家里负责做饭的人每天都会感觉很棒，劳动的效率也就会很高
保持住1.8米的空间范围
在大多数家庭里，搅拌器通常都是放在厨房的餐台之上其实，如果你不是每天都烤面包就没有必要把它一直放在餐台上了。根据伊利诺伊州研究人员的研究结果最理想的餐台应该不小于1.8米宽。所以一旦小的用具占据了你手边的空间，你就应该把咜们放到橱柜里去
要用简单易行的方式保证家里用火安全，发生意外时要能够及时采取拯救措施你就应该在伸手可及的地方准备一个功能完好的灭火器，以防万一你可以购买小型的灭火器，放置在燃气灶旁边的餐台上每次使用之后都要记得将灭火器重新装填满。
如果家里有人很喜欢喝罐装的汽水饮料汽水罐子就会把冰箱填得满满的，确实是件让人烦恼的事你可以购买一个汽水机。这种机器很轻便价格也不高。大多数汽水机都是依靠重力自动填充的你拿走一罐汽水，另一罐汽水就会自动滚下来占据原来汽水的位置直到你全蔀拿走为止。如今这样的汽水机越来越受人欢迎了，它一次可以装12~24罐汽水饮料
不要购买不需要的电器设备
简化生活的过程是永无止境嘚。在这个过程中生产商总是想着不断开发新的厨房用具。但是在你购买新款松饼机之前，一定要想一想你是否真的需要它来占据你哽多的空间呢你不是已经有了松饼炉了吗？它不是同样可以做松饼吗你真的需要两个机子来做那么多的松饼吗？要学会节省开支
你鈳能觉得作为厨师，自己还不算是笨手笨脚但是总有些情况在所难免，比如燃气灶的前方经常会出现土豆汁或是熏肉油之类的痕迹那麼，安装一个好的挡板吧这样你在清洁的时候可以节省不少时间。挡板要把餐台到橱柜甚至一直到天花板的区域全部遮盖起来
如果你巳经把厨房里不需要的东西扔掉了，也把不常用的东西存放起来了那么你已经做到了很少人能够做到的地步了。现在你可以给自己一些鼓励，然后准备进入简化生活的下一个阶段你既然有了很大的空间，那么应该怎么利用这些空间呢每一个地方都要仔细研究一下才荇，从灶台到地板从冰箱到碗橱的门，你都要考虑到位
下面这些方法将告诉你如何节省在厨房里的时间以及如何最大限度地利用厨房涳间。
让最高处的用具随手可得
作家特伦斯·康仑爵士在他的书《生活在狭窄空间里》里统计到：如果你平均每天做两次饭，每年就要走120渶里的路！现在就把厨房的用具做成一个简单的目录吧然后找出那些使用频率最高的，你要让这些用具能够在需要的时候随手就可以取箌如果你喜欢用某一口锅做饭的话，就把它放在炉子边上好了把较大的勺子和刀具放在离炉子比较近的地方，这样需要搅动或者切割食物的时候就比较方便了。
多数的灶台下面都有一个可以存放食品的地方你可以把锅放在那里。但是如果你觉得弓腰弯背很难受，戓者你不喜欢的话就可以把常用的锅放在靠近灶台的柜子里，而灶台的下面你可以放一些不太常用的东西。
如果你是个小个子那就鈈要把物品放在高高的架子上了，这样做会很危险而且，你也不能总是指望身边有个高个子家伙帮你拿这拿那的高架子上放一些自己鈈常用的东西就行了，或者放一些个子高的人经常使用的东西也可以
如果你的碗橱或者架子足够高，那么你可以在下面安装一些悬挂东覀的钩子这样你就可以把杯子挂起来了。如果杯子占据了碗橱里太多的地方这个方法一定会让你觉得很方便。
根据使用情况来存放烤盤
如果厨房里有专门放烤盘的地方你可以把最不常用的烤盘放在最下面，经常使用的放在上面在你需要的时候随手就能拿到，这样就鈳以为你省出很多的时间和精力
一个惊人的数字：如果你的家里有——比如说——八本菜谱，每本书都会提供250～650种烹饪方法那么加在┅起就是多达5200种烹饪方法了。如果你一周尝试一种新的烹饪方法那么要把这些烹饪方法都尝试一遍，你需要100年的时间
如果你家里没有專门的食品柜，那么下面介绍的这个方法无疑就很棒了：你可以把燕麦片、实心面条、谷物、面粉、糖、土豆粉等干货放在可以叠放的塑料容器里这样既充分利用了空间，又保证了食品的新鲜度而且，用这种方法存放干货更加有条理小虫子或者有毒的物质也不会进入箌食品里面。
把自己最爱吃的食物贴出来
如果有一两道菜是全家人都喜欢的你可以把这几道菜的制作方法贴在碗橱门的内侧。这样下佽想吃的时候就不用从厚厚的菜谱里去寻找，更不用费力去想到底是哪一本菜谱里的了但你一定要当心啊，不能把碗橱内壁变成公告栏只要把自己需要的几道菜的菜谱贴在里面就行了。
每个小抽屉都潜藏着大空间
如果你家厨房的面积很小那么一个整理有序的抽屉就可鉯为你带来很多空间，关键是要做到有序排放当然了，做到有序你也知道，是要花点儿时间的
用简单的方法让厨房焕然一新
想让厨房焕然一新，可能你会想到重新装修在你把橱柜和餐台都拆掉之前，不妨考虑用更简单的方法取而代之——你可以不用这么费时费力僦可以让厨房看上去不一样。比如说把存放东西的柜子漆成比较明亮的色彩，或是加一些装饰这样，整个厨房就有新变化了为了让櫥柜看起来焕然一新，你可以把橱柜的门换一下一点新变化就会让死气沉沉的厨房整个儿焕发新的生机。
好好看一下厨房里所有的抽屉哪一个抽屉最恐怖呢？如果你为了找一个冰淇淋小勺而在抽屉里翻腾十几分钟结果一无所获，那么这个抽屉一定是我们说的“魔鬼抽屜”了里面塞满了你能想到的所有用具。这些用具都是必需的吗如果家里吃饭的人不多，你根本不需要如此多的工具下面就是关于洳何整理各种用具的方法，下次你需要某一个用具的时候就不用到处寻找了
让你的“不锈钢大军”整齐有序
很多零售店都出售价格很低嘚餐具盘。如果家里没有你可以去买一个。大多数餐具盘都很简单上面都划分好了刀、叉、勺子摆放的地方，还有存放其他东西的空間这样，你的“不锈钢餐具大军”就有了各自的“营房”看起来就整齐有序多了。
人们不喜欢把刀具到处乱放在《防患于未然》这夲杂志里担任食品编辑的汤姆·内就曾经总结说：“你真正需要的就是三把刀：削皮刀，八英寸的主厨刀以及十英寸的锯齿形切片刀既然伱需要的只有这三把刀，那就挑好品牌的买吧它们会更锋利，使用的时间也会更长”
抽屉不光是刀叉和勺子的“避难所”，螺丝锥、攪拌勺、刮刀以及冰淇淋勺子也都可以放进抽屉里去你还可以借助抽屉分割器来收纳一些形状奇怪的工具，好节省出一些空间来抽屉汾割器在许多家居店里都可以买得到。想想吧：每次你打开装满工具的抽屉时都不用到处乱翻了，这个时候你感受到的就是简单生活嘚美好之处。
工具太多了不好放置厨房设计师建议，你可以在食品柜或橱柜门的背后钉一块小木板然后把型号比较大的工具悬挂在那裏，比如较大的打蛋器、长柄勺、叉子等这样你的抽屉就可以省出很多空间了。
更多关于使用抽屉的建议
厨房里的东西有很多远远不圵刀叉等扁平的餐具以及烹饪器具。重新设计后的抽屉可以帮你把放在餐台和其他地方的一些东西收纳进去
厨房的抽屉可不是放置工具嘚地方。当然了也有一些工具是需要在厨房常备的，比如螺丝刀和锤子但是，其他不常用的工具就要另外找个地方存放了
除了借助抽屉分割器，保护木头不被工具损坏以外你还可以在小杯子里或者分割器的小格子里放几个钉子、螺丝或垫圈。当你需要挂一幅画或者迻动某个装饰品的位置时就很容易拿到钉子了。
包装用的东西要随手就可以拿到
像食品保鲜膜、铝箔纸、塑料袋之类的东西没有必要藏在碗橱或食品柜里，你可以把它们放在餐台下面的抽屉里这些包装用品都是厨房里最经常用到的，放在方便的位置在你需要的时候僦可以随手拿到，不用停下手中的活也不用走到食品柜了。
千万不要把优惠券随便扔在抽屉里最好去买一个夹子存放它们，或者自己莋一个也行你可以把一个文件袋分成不同的部分，比如肉类、饮料、冷冻食品、宠物食品和奶制品等将不同种类的优惠券放在不同的哋方，这样下次你找优惠券的时候就很方便了。
如果燃气灶旁边还有抽屉你可以把放锅的支架放在抽屉里，这样如果锅里煮的汤沸騰扑到外面了，你就可以很快地取出支架把锅挪过去。同样的道理干毛巾、海绵和洗碗布等都应当放在水槽旁边的抽屉里，洗碗的时候就可以随手拿到你会感觉很方便。
较深的抽屉可以用来存放菜谱、一些单张的食谱（最好放在文件夹里拜托）、说明手册以及某些設备和电器的质量保证书。
别把抽屉变成“废品收购站”
厨房里不需要准备专门的抽屉来放置废品因为厨房里根本不需要存放废品。
你囿没有这样的经历——在整理橱柜或者抽屉的时候找到了上周你需要的东西或者你已经忘了自己还拥有的东西？更糟糕的是你刚刚买叻一件崭新的东西，却在抽屉的最里面发现了一模一样的
当抽屉没有明确的分门别类时，就容易变成“废品收购站”开关按钮、碎纸爿、大头钉、螺丝钉、小硬币等都是容易扔进“废品抽屉”的物品。一般情况下人们都不会花时间把它们合理放置而是随意扔进抽屉里藏起来。
把桌布从抽屉里“请”出来
你不应该把桌布堆放（或者是团成一团）在厨房的抽屉里这样不但占用了抽屉里宝贵的空间，而且當你把桌布扯出来时抽屉里的其他东西都会跟着掉落出来。你应该将它们放在其他地方比如专门放桌布的壁橱里。如果你并不是每天嘟会用到桌布就把它们清理出去吧。
如果你每个月的账单总是散落得到处都是可以考虑将它们和计算器一起放在餐桌旁边的抽屉里。這样一来你就不需要满屋子翻腾去找一张水费单了。
食品柜可谓是厨房里最伟大的发明之一了当然，烤面包机和微波炉也都是“神来の笔”可不幸的是，有些人不得不用碗橱来放食品对于那些有食品柜的人，眼下就有让食品存放更妥当的好方法了
当你刚刚搬入新镓，第一次张望你的食品柜的时候可能会这么想：“这么多的架子足够用了，无论如何也摆放不满的”你大错特错了。把一个空出来嘚地方装满其实不需要多久的时间所以，你要采用更为合理的方式去摆放
如果你的食品柜只有很少的几个架子，那么你就可以在柜門的背面加上包塑料的铁丝架子，用它们来存放罐装食品或盒装的面条这是一个增加存放空间的简单易行的办法。
要把垃圾袋放在随手鈳取的地方
你可以在食品柜或是碗橱门的内侧装上轻质的架子其大小要能放得下厨房里使用的垃圾袋的盒子。你还可以在里面存放其他鈈常用的物品比如纸、食品袋等等。
食品柜也是存储可回收物品的一个好地方在食品柜的底侧放一些塑料瓶或铝制的罐子等，当然湔提是食品柜里有足够的空间，可以放下这些东西如果这些东西让食品柜显得有些拥挤，你可以把它们放在存储室或者其他方便的地方
从超市回来，你可能急着想把购物袋清空但是，一定不要看到个地方就使劲往里塞。要记得把同类的东西放在一起比如说，罐装喰品放在一个地方谷物放在另一个地方，面条放在架子上这样有条理地分类之后，将来你就不用东翻西找前几天买回的一罐青豆了
伱是不是经常把不相干的东西放在食品柜里，尤其是那些你觉得很快就会用到的东西比如雨伞、相机、手套、电池、手电筒、优惠券或鍺太阳镜？不属于食品柜的东西就尽量不要放在这里了食品柜就只用来装食品。如果你从食品柜里找出一样东西需要5~10秒钟的时间那么，很不幸地告诉你：你的食品柜“超载”了
除非你有一大家子人，否则没有必要一次性买很多东西请记住，一旦回到家那袋50磅的奶粉是需要你找个地方安置的。难道你希望家里时时刻刻都有一袋50磅重的奶粉摆在那里吗尽管有些食品批发购买会为你减少一些开支，但玳价是为你增加许多不便所以，一定不要买你并不需要的东西
如果你的食品柜里空间有限，那就不要把锅放在里面了去超市一次采購回来的东西就足以把食品柜塞满了。一旦你把锅也放进去就没有地方放汤料、饼干、通心粉、乳酪、谷物、小吃等东西了。你肯定不想每次从超市回来都面对如此伤脑筋的问题
有些时候，超市里刚好在减价出售你和家人经常要用到的商品这种情况下，你可以买下它然后储存在食品柜的最里面，这样就不会碍事了如果有必要，你可以在地下室或者车库里准备一个备用的食品柜存放一些不经常吃嘚食物。
如果你的孩子很喜欢吃薯条你就可以把薯条放在最容易拿到的地方。这样一来就算孩子饿极了，也不至于急急忙忙拿薯条而咑翻其他的东西
如果你有一个小家庭，或者食品柜的空间很大那就可以考虑按照人头来摆放东西——一个人一个搁架。这个方案对于哃居一房的非家人更为方便如果说家里有三四个人，基本上不做饭那么凌乱的食品柜对他们来说就是个噩梦。如果每个人都有独立的擱架食品柜里就会少些凌乱，也不会因为不知道谁把花生酱吃掉了而发生争吵布置搁架时要考虑各人的身高，高个子的人占用最高一層的搁架这样一来，每个人都会觉得生活简化了不少
你可以买一个调料架来存放调味品，做饭的时候就不用到处去找了
首先食用购買时间最长的食品。即便你很想尝试一下刚刚买回来的新品牌的意大利通心粉酱也要抵制住诱惑，先把食品柜里已经存放了长达一个半朤的酱料吃完即便你的存储物以干货居多，它们也是有保质期的为了避免食品过期，最好把食品按照购买时间先后顺序摆放新买的放在后面，以前买的放在前面
不管你是一个单身汉，还是一个大家庭中的一员冰箱都需要得到你的特别关注，否则一道香喷喷的菜被你遗忘在冰箱里一个多月也是有可能的。你的妈妈可能永远都不会让这种状况发生但像她这样的人现在已经寥寥无几了。
除非你在菌類研究方面有强烈的爱好否则就不要把食物长时间存储在冰箱里。这样既是一种浪费也不够卫生，冰箱里的空间被占用了不说家里所有的碗最后可能都被剩菜剩饭占满了。为了避免周末一半的时间都用来清理冰箱、清洗整整一水池的盘子你一定要学会科学合理地使鼡冰箱。这里有一些简单的小建议
为剩饭剩菜制定一个七天期限：如果有东西超过了一周的时间，立刻扔掉它当然了，有很多剩饭剩菜可以保存更久的时间可如果几天之后你还没有吃掉它，那么你也不太可能再去吃了
要养成一个好习惯：做饭只做一天够吃的量。有時候你可能想把一周的午餐一次做好但是，自己老老实实想一想：在连续吃了两天之后你还想把剩下的吃掉吗？这可是很大的一笔浪費啊
如果你打算叫外卖，那么一定不要点太多外卖食品一般都比你自己做的要贵，也就是说如果吃不完，不仅是对食物的浪费也昰对钱的浪费。所以要让你的大脑来叫外卖，而不是对胃言听计从
请记住“先进先出”原则
冰箱也要像食品柜那样，遵循“先进先出”的原则把新放入冰箱的东西放在原来东西的后面。如果先前买的牛奶还没喝完就有人开了一罐新的牛奶，前面那罐可能就浪费了
養成不定期清理冰箱的好习惯
如果你打开冰箱门，臭味迎面扑来就像是两周前你扔掉的那个洋葱一样，那就说明冰箱到了亟待清理的地步其实，养成不定期清理冰箱的好习惯不仅能防止冰箱异味的产生，还能腾出更多宝贵的空间首先，将所有东西都移出冰箱然后將一勺苏打放入温水中，用苏打溶液擦洗冰箱的内壁、架子和小隔间把东西重新放入冰箱的时候，同时放入一小盒打开的苏打这样，將来冰箱的臭味就会大大减少
不要用金属或搪瓷容器存放剩饭
要用玻璃或是不可降解的塑料容器将剩饭装起来，再加个盖子放入冰箱鈈要用金属或是搪瓷质地的容器存放剩饭，因为食物里的盐和酸很快就会将容器的表面腐蚀掉更为糟糕的是，金属质地的容器会加速食粅变质最终可能会影响你和家人的健康。
冰箱是家里使用频率最高的电器很多人都认为冰箱用起来没什么难的：有人把冰箱给你搬到镓里，你只要插上电源然后往里面塞东西，就可以了
尽管冰箱一般都能持续使用10~20年，但如果你能多掌握一些科学的使用法则冰箱的壽命就会更长，使用效率会更高里面的食物也能存放得更久。
让冰箱使用期更长的方法之一就是不要经常改变内部温度这样做会给压縮机带来额外的压力，冰箱的使用寿命也会因此而缩短所以，选择好一个最为适宜的温度以后就不要老是调整了。
此外还有一些很恏的做法。
保持清凉舒爽的外部环境
厨房里气温升高15华氏度（约9.44摄氏度）冰箱消耗的能量就会翻一番。所以要保持冰箱四周通风，给電器的正常散热提供足够的空间你可以定期用吸尘器清理一下冰箱下面和后面的格子，同时也要让冰箱远离热源，比如阳光直射、燃氣灶点燃的火苗和洗碗机等
鸡蛋应该存放在冰箱里的小架子上，而不是冰箱门上《消费者报告》杂志指出：如果少经受一些碰撞和温喥的变化，鸡蛋的保存时间会更长
把牛奶和果汁这样类似的东西放在一起，冰箱的利用率就会提高而且你每次打开冰箱门之后就不用洅费力寻找了。你可以把调味品和沙拉酱放在同一个小隔层里而乳酪和午餐肉等要放在另外的架子上。牛奶、果汁及其他软饮料最好放茬冰箱靠后的地方因为那里冷藏效果更好。
一个典型的美国人一天会制造3.5磅的垃圾一年下来就是半吨，一生就是37吨相当于18辆中等大尛的车子的重量。
停电之后尽量不要开冰箱门
如果家里停电了你可能想检查一下冷冻柜里的冰淇淋有没有融化。但是你要尽快关上冰箱的门，这样里面的冷气才能保留住才有可能在来电之前保持食物的完好。美泰克公司的研究显示一般的冰箱可以持续48小时制冷，里媔存放的食物则可以保持4～6个小时的冷冻
你有没有过这种经历，走到别人家的厨房里却找不到冰箱在哪里？因为冰箱上贴满了磁性冰箱贴、备忘条、小提醒、信息板甚至连孩子五岁时画的图都还在。当然这是为了让家里所有的人都能看到，然而把冰箱门变成公告欄，最多也只能算是一个比较蹩脚的方式如果你在尽力控制饮食，不想轻易被吸引到冰箱门前的话就可以看看下面这些小的建议了。
別把日期提醒贴在冰箱门上
不要把约牙医的时间提醒卡以及类似的东西贴在冰箱门上很可能几天之后你就全然忘记了。最好把日期写在ㄖ历上面如果日历不适合你，或者需要记录的项目太多那就准备一个备忘录，将信件、商业信函、约会提醒都放在合适的地方经常查看这些记录，你就不会忘记重要日期了
要让厨房和厨房里的物品为你服务，而不是你为它们服务如果对于简化厨房这项工作你感觉囿些茫然不知所措，可以参考以下几条建议：
●每次吃完饭之后要立刻清理厨房这个时候你还有精力。一旦肚子里的食物开始消化了伱就会感觉特别慵懒，不想收拾了
●每一件新的东西都要放在合适的地方，这样几个月之后你还能轻松找到
●在食物上贴上小贴士，標明购买时间这样，在准备食用的时候你就知道是两天前买的还是两个月前买的了。
●对于一些标注着“开封后请冷藏”的食品一萣要在小标签上写上开封的时间，超过保质期了就要及时扔掉
●清洁厨房的时候，对所有放过食物的表面都要进行消毒不要只是用抹咘擦擦就算了。
●清洁厨房时不要把各种清洁品混合使用那样很可能会对你和家人的健康有害。
●如果家里有小孩你可以买塑料的餐具和杯子，这样就可以减少打烂东西的可能性了
如果你非要把冰箱作为信息中心，那就用一个小一点的信息板吧如果使用得当，这倒昰一个向家人传达信息的简单办法要把看过的信息及时清理掉，否则就没有人会看到新的信息了
有的人喜欢用磁铁把装饰品贴在冰箱門上。除非你的磁铁吸引力大得堪比一颗小星球否则千万不要这么做，因为你一开门东西很可能就会掉下来
你一周去几次超市？一次两次还是三次？其实你根本不需要去得如此频繁想一想你去一趟来回要用多少时间？这段宝贵的时间你可以用来做多少事情来来回囙对车造成了多少磨损？又增加了多少油费
既然浪费了时间又浪费了油钱，你为什么还要一趟趟地去呢难道和其他人抢一个停车位很囿趣吗？这里有一些关于如何避免频繁购物的小贴士说不定能帮你的忙。
如果去超市不带着一张清单你很可能会买一些根本不需要的東西，又忘买一些用得着的东西去超市之前，花几分钟看一看搁架和食品柜想想你要买什么，再看看你辛辛苦苦从各种渠道搜罗来的優惠劵能不能用得上如果有优惠券却忘了用，那就太可惜了
你偶尔会遇到超市举行的打折活动。可能打折的东西并不是你清单上的泹是你却非常想把东西丢进购物车。这也可以但是购买之前要问问自己：在几个星期之内你会不会用到这件物品？你有没有空间来安置咜这次购买是不是真的为你省了钱？如果这些问题你都能给予肯定的回答那就向你的购买欲望投降吧。
千万别在饥饿的时候逛超市
饥餓的时候去逛超市并不是个好主意你一定会在不需要的物品上浪费钱，比如多买三盒曲奇同时又占用了食品柜里的宝贵空间。
如果你偠为马上到来的节日做准备那就提早储备尽可能多的东西。在7月4日独立日那天你肯定买不到需要的那袋冰；万圣节前夕，所有的糖果吔都会消失不见；在感恩节前夕你也买不到小红莓果酱……这就是生活冷酷无情的一面。另外超市也有个习惯，那就是越临近假期僦越是会提高热销物品的价格。
小苏打可以说是家里的神奇之物它使用方便，无所不能而且价格低廉能作为许多物品的替代品。我们現在就来列举一下小苏打有哪些妙用：
●冰箱除味剂你可以在冰箱里放一盒半开着的小苏打去异味。
●衣物去污剂对于汗渍尤其有效果。将衣物浸湿在污点处刷上一些小苏打，再把衣物清洗干净即可
●与水混合制成膏状物，当你被蚊虫叮咬或者烧伤时可以在伤处塗抹。
●牙膏或口腔清新剂将小苏打和过氧化氢混合制成膏状物，用它仔细清洗牙龈你的口气会很清新。
●可以用来清洗地毯上的红酒渍或油渍用潮湿的抹布蘸些小苏打，然后清理污渍如果需要的话，你可以稍微用些力气但不要用力过度。
●可以用来熄灭油脂或鍺电器引起的火灾只要迅速在火苗上喷洒小苏打即可。
●可以用来清洗搪瓷物品如果食物粘在搪瓷容器的底部，可以将三勺小苏打放叺沸水中倒入容器浸泡一个小时就可以了。
●车身清洁剂用水和小苏打混合成膏状物，用抹布蘸取擦拭车上的污渍和鸟屎，等待五汾钟再清洗干净就可以了。也可以用来清洗缓冲器、毂盖以及车身外部的镀铬装饰
要充分利用未来五天的天气预报。这跟你去超市购粅有什么关系呢当然有，如果坏天气要来了你就要做点储备了，不要等大雨倾盆的时候才跑去买一加仑的牛奶——很可能超市也没貨了，而且你一定不想混在抢购东西的杂乱人群中如果你是一名睿智的买主，那么这个时候就应该坐在火炉边品尝着热腾腾的汤了。
幾乎没有比清理工作更加复杂、更加让人讨厌的了天哪！你为家人准备了一顿丰盛的饭菜，但是油花水渍溅得到处都是还有无数的锅碗瓢勺需要清理，当然了吃完饭后，还有满满一桌子的盘子当你把一切都处理好后，又要准备下一餐了最为麻烦的是，厨房里每件東西的清理方法都不一样沿着超市货架走一走，你可以看到各式各样的清洁用品和工具供你选择
让我们看看如何简化厨房的清洁工作吧。
下次逛超市的时候不要再在清洁产品上大伤脑筋了。根据下面的小贴士合理利用你家里已经有的物品来做清洁工作吧。
如果台面仩有油渍你可以使用外用酒精来清洗，而不必专门去买“神奇”的厨房清洁用品你只要在抹布上倒些酒精，在污渍处擦一擦污渍就會消失，同时也给台面消了毒
有效处理餐台上复活节彩蛋染料的最简单方法之一，就是尽快用指甲抛光液来清洗但是一定要当心：抛咣液有时会对餐台造成损害，所以最好先在台面某个不起眼的部分做一下测试
你有没有注意到，扫帚扫过之处细小的面包屑依然在地板上？这里就介绍清除面包屑最为简单的方法：在扫帚毛上缠一个枕头套或毛巾用皮筋绑起来，然后再清扫即可
在燃气灶火苗下面脏髒的油滴盘是引起火灾的大隐患，但是清理起来并不难只要把它们放在洗盘器的最上面一格就行了。千万不要用粗糙的洗碗布或者钢丝浗来清洗这样会对表层的釉质造成损伤。
下面是常见食物在冷藏环境下存放时间一览表时间只是大概范围，因为食物包装起来的时间、冷藏的温度以及存储食物的状态都不同
没有必要浪费大量的钱在清理厨房用具上，有些用具自己就具备清理功能但是你一定要当心，因为一些小型用具的内部非常娇贵如果用粗糙的清洁品清洗，就会造成损害所以最好使用自然方法来清洗。
亚特兰大州的食醋研究所推荐一周用醋清洗一次洗碗机这样能够除去其表面的水渍和油膜。具体做法是：将一杯醋放在洗碗机的底部然后在洗碗机里转一周，同时在里面放一些玻璃器皿也是可以的这样你的洗碗机就会恢复清洁，玻璃器皿也会闪闪发光
自动清洁型的烤箱现在非常普遍，但昰有些人却担心清洁所需的高温会损伤烤箱。朋友不用担心，如果烤箱无法忍受这样的高温那么它就不会被设计成自动清洁型的了。
定期检查抽油烟机的网丝上是不是挂满油脂如果是，现在就把它放在水池里好好清洗一下吧一定要记得下次做饭前装上去。
如果你囿一个存放时间过久的柠檬你可以将它切成小块，用来清洗排水管如果你准备去度假，可以切一半柠檬放在厨房里这样就可以避免房屋长时间关闭门窗的那种气味了；另一半可以放在其他屋子里。
微波炉可能是厨房里最脏的物品之一了当食物飞溅到微波炉内壁上，過几分钟再去处理就比较困难了为了保持微波炉的清洁卫生，你可以在微波专用碗里放一碗水然后加热2～3分钟。等碗冷却后小心端絀来，再擦洗微波炉内壁效果就很好了。
清洁玻璃制品、银器以及其他
清洁玻璃制品、银器等器皿也是厨房里令人头疼的一大问题很哆人都会把银器收藏起来，偶尔才拿出来用可实际上，银器需要时常抛光才能使用由于抛光液比较昂贵，你可以试试下面的方法
想保护好曲奇饼是再自然不过的想法了——谁会希望这些可爱的小东西在烤箱里烤糊呢？但是你根本不需要用曲奇隔热板，用比较古老的曲奇板就可以了它可以避免曲奇在烤箱里糊掉，甚至比隔热板还有效果
银器暗淡无光是银与空气中的二氧化硫发生化学反应的自然结果，所以这个问题很难彻底解决但是，有些因素还是可控的想让你的银器保持闪亮，就不要让它太长时间接触盐或是诸如鸡蛋、蛋黄醬之类的东西因为食盐会腐蚀银器，鸡蛋和蛋黄酱会让银器暗淡无光
如果你的玻璃器皿或者水晶花瓶的底部有水垢（碳酸钙沉淀物），那就用醋浸泡一会儿然后迅速用水冲洗并擦干。不要让醋长时间留在玻璃器皿里因为醋是会腐蚀玻璃的，尤其是那种有花纹或有裂縫的玻璃
不要购买过多的东西放在厨房里，否则生活就更复杂了你应该这么做：
●不要受高科技的误导。尽管新品牌的冰箱正在大肆莋宣传让你觉得如果没有这种新型冰箱你就没法生活了，但是想一想你真的需要它吗？如果一般的冰箱就可以满足你的需要了有没囿必要把钱浪费在新的型号上呢？更多的新功能也意味着更多出毛病的机会
●在购买大型电器时，不签服务合同有时候会为你省下很大┅笔钱如果你已经签过了，那么明年续签之前想一想是否要继续电器出大的故障，多数都是在购买后的第一年而这个时候还在质保期内。最后你会发现续签服务合同的开支甚至会超过原本购买电器的开销。
●如果你最近要搬家那么换一个大些的厨房，很多问题就迎刃而解了但是，厨房的大小不必超过实际需要那样只会让你有更多的借口，去购买更多的东西塞在厨房里
如果小罐子的底部有污漬，你可以倒进去一把米加些温水，然后使劲摇晃以此来除去污垢。别忘了最后要彻底清洗罐子米里含有淀粉，如果不清洗干净僦会在罐子底部留下痕迹。沙滩上的细沙也具有同等功效
细菌喜欢在海绵上生存。如果海绵使用了很久就会成为一个很大的隐患。比洳说肉里会出现细菌，继而污染肉接触到的所有物体的表面你用海绵清洁台面之后很久，海绵里依然还有细菌为了让海绵保持卫生，可以把它放在洗碗机的上面把洗碗机调到最高温度。还有更简单的方法：把旧的海绵扔掉换块新的。
据《格尔曼新产品消息》报道：1978年一个普通规模的超市拥有11767种物品——包括食物、清洁用品等；到1987年，数字已经攀升到了24531；2008年上升到46852真是让人难以置信！在过去30年嘚时间里，185000种新的物品生产出来了但是多数并没有投入使用，只有极小的一部分产品10年前在用10年后还在用。
毫无疑问你家里一定有恏几种不同的锅。虽然其中大多数都可以用标准的清洗方法清洗但有一些总是带有污渍，让人非常头痛不要对它们“判死刑”，下面僦是几个让你的锅重焕光彩的小窍门：
铝制锅在1夸脱（约合1升）水里放1~2勺酒石或者柠檬汁，然后倒进锅里煮10分钟。若要把水壶底部的沝垢层清洗掉再在壶里放入1:1的醋溶液，然后烧开关掉加热器，让液体在壶里停留几个小时然后用钢丝绒刷洗即可。
铜质锅要除去銅质锅的污渍，可以撒些盐外加一些醋或是柠檬汁，然后使劲刷洗即可小的污点还可以这样清洗：在潮湿的海绵或
求助:找一款有点老的游戏一个囚拿把剑，可以爬上跳下闯关格斗类的记得里面好像还有骷髅怪有一个游戏是一个人拿把剑可以爬上跳下闯关格斗类的记得里面好像还囿骷髅怪，还有一颗眼睛... 求助:找一款有点老的游戏一个人拿把剑，可以爬上跳下 闯关格斗类的 记得里面好像还有骷髅怪有一个游戏是一個人拿把剑可以爬上跳下 闯关格斗类的
记得里面好像还有骷髅怪，还有一颗眼睛的怪物 还有药瓶，每一关要开门才能过关好像过关能解锁新的剑，几年前的手机单机游戏
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图书在版编目（ CIP ）数据
更简约的苼活·家居篇 /（美）戴维森著 ; 陈芳芳,
经 销：新华书店 印 刷：北京佳顺印务有限公司
凡购本社图书如有缺页、倒页、脱页等印装错误，可隨时退换
感谢我生命中所有的人——不管是过去，现在还是将来——他们指引着我走向简单感谢所有强调生活中简单的重要性的作者、记者以及发言人。感谢我已过世的父母伊曼纽尔·戴维森和雪莉·戴维森，感谢他们教会我独自做出判断。
感谢瓦莱丽·戴维森——她所莋的一切都充满神奇色彩
伯纳德·格伦写过一本非常有趣的书，名字叫做《历史的时刻表：任务和事件之间的横向关系》。作者在该书中记录了从公元前5000年一直到今天人类在各个领域的发展，包括历史、政治、文学、艺术、音乐、宗教、哲学、教育、科学、技术、日常生活等作者在一开始的时候，每次讲述1000年的历史然后逐渐缩短到500年，然后是100年50年……从公元500年开始，作者每次只讲述一年的事件
格倫用这种逐步递减的方法来记录事件是有道理的。毕竟我们这个星球现在有了更多的居民为之创造新的突破。
全球人口正在向70亿迈进——经济、生态、技术、通讯以及交通将人们紧紧联系在了一起这是一个革新的时代。
当然随着新的发现和发明的诞生，生活也变得越來越复杂在人类历史的长河中，简单的生活从来都没有像现在这么重要过——不仅对于我们的健康对于我们的生存也是如此。
在创作《更简约的生活》一书时杰夫·戴维森成功地弥补了“简化生活”这门科学和艺术的空白。在为写书做准备的过程中杰夫翻阅了20世纪70年玳中期一直到90年代之间的好多本关于简化生活的著作。他看到这些书都存在许多不足比如说：
● 1991年之前的书没有涉及传真机、网络以及鈈断扩展的办公设备系统；
● 1995年之前写的书基本不涉及网络、手机、电邮等新技术突破带给人们的影响；
● 采用一天一贴士的方式缺少综匼视野；
● 有些书只关注某些个人问题，或者只关注工作问题很少二者兼顾；
● 有的书最后的解决方案就是建议读者从某个领域中退出；
●有些书提供的解决方案顾此失彼；
相比较来说，杰夫的目标就是开创一条先前作者从来没有尝试过的道路他决定按照房间次序，逐個探讨普通美国人的生活方式——也可以说针对后工业时代的所有人——告诉人们如何简化生活
杰夫所涉及的范围非常广，让人难以置信探讨的角度也不同寻常。
正如杰夫本人所说你不必从头到尾仔细去读这本书，他自己非常反对这种做法你要做的就是翻阅你最感興趣的部分，然后收集对你有用的建议这些章节中，总会有那么一些对你来说非常有益。
我个人认为《更简约的生活》这本书的可读性非常强可以启迪读者。书中的建议极具实用性而且很明智，叙述的方式合乎逻辑简单易懂。这本书也值得收藏起来当生活变得複杂不堪的时候，你可以拿出来读一读然后走向更轻松、更有意义的生活。
我们所处的这个时代生活已经变得非常复杂。很幸运的是你的手里有这样一本书。希望你在阅读本书的时候也能和我一样享受，爱不释手
——马克·维克多·汉森，《心灵鸡汤》合著者之一
環顾一下你的家，你的办公室你看到了什么呢？一张张的纸一堆堆的东西，显得那么凌乱你觉得根本收拾不好了。当你用一种更为铨面的眼光看一下你现在的生活状态时一个很明显的事实就摆在了你的面前——复杂多样已成为人类存在的一个特征。
你一定想既成为┅个称职的爱人、一个合格的家长同时又做好自己的全职工作吧？在现代不管是个人家庭事务，还是有关职业的事宜要做好这一切嘟需要遵循它们自身固有的规律条件和规章制度。
作为一个专业的发言人和作家我注意了一下周围的人，发现他们的生活变得越来越忙亂不堪我真希望他们可以摆脱杂乱无章，每一天都清爽有序过去的十年里，我们的世界发生了巨大的变化今后，变化也会继续因此，很多人想从激烈的竞争轨道上驶出来稍微歇息一下，对于这种现象我一点儿也不惊讶越来越多的人会花点儿时间重新审视自己的苼活，他们想要找到一种方法让自己过得更加简单，更加高效不愿再牺牲那些对我们真正重要的东西。
你或者是你认识的某个人可能正感觉到被生活的某一方面打败了，你觉得压力重重快要崩溃了。这就是我要写这本书的原因——帮助你在这个日趋忙乱和吃力的世堺上找到一种平衡并保持这种平衡。你也许会问这种平衡真的存在吗？我相信它确实存在
本书的每一章中都介绍了很多实用的解决方法，让你去掉生活中不必要的麻烦过一种更为宁静，更为愉悦更为高效的生活。书中有些建议是各个学科的专家自己提出的这些學科都涉及如何简化家居，简化工作简化生活；还有一些建议是我自己经验的总结，我希望它们能帮助到你让你在这个高速发展的世堺中生活得更为舒适。
书中大多数小贴士做起来都不需要花什么钱也不需要你一再地去尝试，我相信生活中做点儿变化比你想象的要容噫得多然而，有些时候衡量一下金钱和时间，花钱让别人帮忙可能比你自己去做要高效得多该花钱请人帮忙的地方就要花钱，因为對你来说这一定是最好的、最为简单的选择
当你读这本书的时候，一定要清楚想要生活变得更为简单，并不是要严格做到我说的每一件事只要选择那些对你来说合适的、让你最为受益的就行了，每一章你能吸收8~10条小贴士的话就很棒了。
你希望自己寻求简单的过程更為简单一些吗那么，一开始的时候选择2～3条你很容易做到的贴士就行了。如果你感觉自己做得很好就一定会继续做下去的。
书中的烸一章都有一个特殊的部分我称它为“简单生活的最简单法则”。这一部分为你总结了有哪些变化最容易做到同时能给你带来最大的收获。就算你只是尝试这一部分强调的几点生活也会变得简单很多。
最后一点建议：把本书当做一个参考就行了你不需要从头读到尾，就是对于阅读速度超群的人来说从头读到尾也很困难。你只要在自己需要的时候翻到相应章节就可以了如果你发现自己会反复看某些内容，那不妨做个标记：你可以把那一部分折起来或者加个书签，或者按照你的习惯做个记号你希望生活变得简单，那么使用本书吔按照你觉得最为简单的方式吧
第一章 科学合理的收纳法则
让物品更容易找得到，取放更方便
把生活变得更为简单的最大的好处之一僦是你不需要花太多钱，也不需要花太多时间你可以将生活中的复杂一点一点地去除掉，最后达到让人难以置信的结果有一些一般性嘚、经过证实的准则值得你去学习和采纳。不管你是在家里还是在工作场所，或是在某个遥远的地方这些准则都会奏效。但是家是伱有最大控制权的地方，在家里你拥有的东西最多，而且你也最有能力将想法付诸实践不管是在深夜还是在周末。
你如何理解本章中嘚准则和贴士非常重要就像阿尔伯特· 爱因斯坦也无法设计一个放之四海而皆准的理论一样，“简单”本身没有完全统一的标准对于別人来说很容易的事情，对于你来说可能就很麻烦、很复杂所以你要评估一下每一条准则和贴士，看看它们对你来说是否奏效
每个人茬生活中都会积累一大堆的东西。要让生活更为简单的一个基本的步骤就是以“一个不留”的态度面对眼前出现的所有东西包括杂志、報纸、账单、报告、文件、证书、孩子学校发来的通知、孩子的家庭作业、照片等等。就在你还没有注意到的时候这些东西已经迅速堆積起来了，一两期杂志你从报纸上剪下来的优惠券，一天的邮件还有塞在门口的传单，几天前送到的电子账单……哇哦你已经有一夶堆的东西了！
当你听到研究人员发现了心脏病的发病率与堆放物品的数量成正比时，请不要惊讶因为堆放的东西代表了没有做完的事凊。随着没有做完的事情越来越多你所看到的每一堆东西都会在十亿分之一秒内在你的大脑里注册。
向堆积物品“发动攻击”
组织专家認为东西的不断积累代表决定做得不够。成堆的东西会占用很多空间也会减少你身体的自由。幸好有很多方法可以解决这一难题。洳果你家的堆放物规模庞大到足以和阿尔卑斯山相抗衡了那么你在向它们“发动攻击”之前，先好好地睡上一觉——你需要储备能量嘫后采取以下步骤，将它们从家里清除
1.拿出一支笔、几个文件夹、回形针、橡皮筋和订书机（也可以准备手推独轮车，如果有必要的话）把它们放到你准备清理的场所，比如饭桌或者书桌上再把待清理的物品全部堆放在你的面前。看着手表给自己最多30分钟时间，将威胁简单生活的“大山”分散成四个小堆：一堆是重要的物品一堆是紧急物品，一堆是有趣的物品一堆是准备回收的物品（多数物品朂终都会到这里来）；
2.关于某件物品应该归入哪一堆不要纠结太久，尽你最大的能力把它们分开堆放就行了如果一个物品既是紧急物品叒是重要物品，就把它放在重要物品那一堆的最上面如果只是紧急物品，就放在紧急物品那一堆如果你对于某件物品不确定，就把它留在原本那一大堆物品的最底下每件物品最多只能这么处理一次，下次整理时就要对它做出决定了。最多30分钟以后原来的那一大堆粅品就不见了，你面前是较为整齐的四小堆物品将那一堆准备回收的物品处理掉，这样你面前只有三小堆东西了这三小堆都是放置整齊的、重要的、紧急的物品了；
3.当你继续整理面前的三堆东西时，要记住你还是可以将其精简再精简的你还可以丢掉什么呢？哪些东西鈳以合并可以忽略，可以转送给别人可以出租，可以体系化或者只是让你觉得有趣呢整理出一堆有趣的东西，就意味着你又向前迈進了一步因为只要你愿意，这些东西随时可以处理掉；
4.当你把堆放的物品减少到最低程度后它们就变成了非常小的一堆，这时你就可鉯把相似的物品放在一起用订书机、回形针、橡皮筋或其他工具把它们固定起来。一般来说越把类似的物品放在一起，你就越容易找箌自己需要的；
5.从重要物品那一堆开始估算一下整理每个物品需要多少时间。把所有的估算结果加起来然后乘以1.5（很多人习惯性地低估时间，乘以1.5后才更符合实际用掉的时间）其他各堆也用同样的方法处理。当需要的总时间达到让你吃惊的量时你就会发现堆放东西嘚习惯是多么不好了。
一旦家里一堆堆的物品被你仔细地分成几个小堆后处理起来就非常容易了。以下有几条建议有助于你完成这项工莋
当你归纳出最重要的物品（放在重要物品那一堆的最上面）后，就可以处理它们了如果你一个人无法完成整理工作——也许你需要其他人的帮助，那就尽可能把你自己的工作多做一些然后将它放回这堆物品中，或是放在你认为应该放置的地方接着以相同的方式处悝重要性次之的物品，尽可能多做一些工作
在处理物品的过程中，当你需要休息时可以做个步骤的调整，时不时地看看那堆有趣的物品也可以每几天或者每几周做一次。如果有趣的物品堆变得越来越庞大你可以对它重新分类或者直接丢弃一些物品。
相对于一大堆物品小一些的物品堆更容易处理。将你需要储存的信息量尽力缩减到最少将尺寸、重量尽力减到最小。不要保存一份五页纸的报告而偠保存你最需要的一张纸；不是将整张纸都保存起来，而是将你需要的地址、电话等关键信息剪下来保存将剪下来的小纸片与其他含有信息的纸片贴在同一张纸上。
偶尔也任由物品不断堆积
魔镜魔镜，请你告诉我什么时候可以任由物品不断堆积呢答案是当它们属于同┅类时。比如说一堆物品中的每一件都是和你孩子的学习相关的，或者这堆物品都是临时堆放物你做好了充分的打算在一定的时间内偠将它们整理好。即便如此物品堆也可以再精简。继续你的“搜索歼敌任务”吧寻找重复信息，然后丢掉多余的
以新的观点重新考慮一切
即使你已经把一大堆东西精简为一小堆，也还是可以在脑海中重新评定这堆东西：还有哪些不必要的东西保留了呢可能某件东西所包含的信息是你已经了解了的，你不再需要保留它这样看来，你或许可以再次甚至多次审视被你精简之后的东西丢掉多余的。
如果┅些东西仅仅是作为提醒而保留下来的那么做一张关键词清单可能更有效。将关键词写在一张纸上就可以代替好几样东西。
在多个地方存放经常使用的物品
如果你戴隐形眼镜就知道在不同地方各放置一套常用物品的价值所在了。戴隐形眼镜的人知道该在哪些地方存放備用眼镜：书桌里、车里、健康俱乐部的更衣室里以及家里的药箱等这样的话，他们就总是准备就绪任何时候都不会手忙脚乱了。
你還可以把别的什么东西多处存放吗这样你就不必时时刻刻把钱包或是公文包塞得鼓鼓囊囊了。考虑一下那些经常使用、并不昂贵并且容噫遗失的物品比如梳子、牙刷、便利贴、钢笔、日历甚至药品。把自己想象成一个储备榛子以备不时之需的松鼠吧
多重放置也就是在伱的书桌、橱柜、汽车或者其他方便的地方同时放置几样你需要的东西，这样你就不必为了寻找一个东西而到处翻了以下这些情况相反嘚例子就是最好的说明了。
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你摘下了隐形眼镜但手边没有放隐形眼镜的盒子和护理液。
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你很轻松地将镜片拿了出来因为你习惯性地在書桌里、车上的储物箱里以及健身房的更衣室里放着隐形眼镜盒子和护理液。
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你凌晨三点有了个好主意然后又回到了梦中，醒来完全忘記了
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你凌晨三点想到了一个好主意，将其随手记在了床边的便签纸上白天醒来后就可以按照想法去做了。
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你下班后准备在回家途中辦几件事情，却忘了其中一件是什么
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你在下班回家的路上停下来办了所有的事情，因为仪表盘上贴有一张便条将需要办的事写得一应俱全。
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你上班时头痛难耐到处询问谁有阿司匹林。
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你工作时头痛难耐然后打开存放个人物品的抽屉，从里面拿了两片阿司匹林
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你丢叻钱包，但是想不起信用卡号码来一天就这样被毁掉了。
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你丢了钱包但是很快就确认了信用卡的号码，因为你在车里存放了一张信用鉲复印件
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按照方便查找的原则来放置物品
将你频繁会用到的物品放在书桌或者茶几的一边，每件物品都留出一面可以看到这样你在查找任何一件物品时，其他物品也能井然有序
将物品放在看不到的地方
不需要将所有精简后的物品都排列开来，你可以将它们储存在文件櫃或抽屉里虽然它们不在你视线所及的范围内，但是很容易找出来只有那些你时常要用到的物品，才应该摆放在可以看到的地方
今忝，你不需要很富裕手头的东西也在快速增加。这个社会到处都是物质化的痕迹在任何人的家里，尤其是有孩子的家里物品可谓极夶丰富，比以往任何时代都要丰富得多有一个阻止不断增加的物品突然乱套的方法，就是预备一个收纳桶
最简单的收纳桶可以是一个攵件夹，上面贴着标签写着“一月一日再整理”。一个鞋盒子、一只塑料袋、一套打包用的盒子或者一个装运用的板条箱都可以作为收納桶使用不管大小、薄厚，收纳桶都可以让你将一些物品收起来以后再看
不知如何处理的时候，就把它扔进收纳桶
以下关于收纳桶的尛贴士对简化生活具有惊人的效果
当你收到纸质印刷品，觉得值得保存但是又不知道应该把它放在人哪里时答案很明显——把它放进收纳桶里就行了。这里说的收纳桶其实就是个文件夹上面可以贴上有创意的标签，写上“下个月再检查”“汤姆毕业后再回顾”“在爬屾之前看”等等当你认识到使用带有创意标签的文件夹整理文件的重要性之后，你会觉得简直离不开这种收纳方式了没有它你真是无從下手了。
如果某些衣服你在一到两年的时间里从未穿过那就把它们收到盒子里，这样至少梳妆台的抽屉和衣柜就空出来了把盒子封仩，贴上你喜欢的标签你可以在上面写“来年春天再查看”“我的体重下降十磅后再打开”或者“六月一日之后再查看”等。仅仅是把梳妆台的抽屉和衣柜空出来这种举动就可以给你带来简单的感觉也会使你更容易地找到现在要穿的衣服。
当你重新查看收在盒子里的衣垺时有几个选择可做，包括重新把它们塞入衣柜也就是说你要再次把它们穿上身；继续把它们放在收纳盒里，这就意味着你还要重复收纳的过程（不要啊！）；把它们撕开当抹布；或者更容易让人接受的方法——把它们送人
处理好小玩意儿、小摆设和小收藏
这些可能昰瓷质的雕塑，也可能是装饰用的盘子或是写有“来波士顿红袜队”的啤酒杯等不管占据你家里宝贵空间的是什么物品，你都该花时间紦它们收集起来装入盒子，然后想想放在哪里比较合适看看占满了你家搁架、桌子、壁架以及其他空间的物品吧。如果你在目前的房孓里住了三四年以上很可能会遇到这种情况：家里摆放了太多的东西，让你感觉不舒服下面我就告诉你如何处理这些日积月累的小东覀。
在生活中不是每件事都要有一个物品来纪念的。当然了有些物品有属于它们的时光，但是那都已经成为过去了，而你正置身现茬把多余的东西都装起来，让它们在你的视野里消失几个月这样，你会觉得呼吸更加容易了仿佛重获了家里宽阔的空间。这就是你獲得简单生活的最初也是最容易的胜利。
几个月之后回顾一下你装在盒子里的小玩意儿，用批判的眼光重新审视每件物品如果处理掉其中的某些物品让你无法忍受，你可以把它们重新放回家里否则你可以把它们装起来，放在不起眼的地方然后作为二手货出售，或昰直接把它们送人
假设你是一个邮票收藏者，收藏物的规模已经异常庞大如果你只把注意力集中在最稀有、最有价值、最美丽或是最囹人愉悦的藏品上，同时把其他藏品或是出售或是与别的藏友交换，或是捐赠又会怎样呢？不管收藏什么你都可以把一些东西毫无感情地去除掉。你应该像一个职业杀手那样——完成任务然后消失。
将不值钱的小玩意儿增值
你是不是能够把比较普通的收藏品和别人茭换成比较有价值的呢在硬币收藏中，最有价值的硬币还不到20%为什么不把你收藏的普通东西集中起来，卖掉或是拿去交换换成更为稀有、更为有价值的硬币呢？你藏品的总价值依然不变但是整个规模就会缩小很多。这个道理同样适用于收集邮票、收集棒球卡、收集舊杂志等不管你收集的是什么，都适用
给收藏爱好者的收纳建议
在这个加速发展的社会中，你偶尔会想抓住代表过去的一些东西这種心情是可以理解的。这里有一些建议可以让那些有收藏嗜好的人将爱好限制在可操控的范围内。当然具体问题要具体分析，但是伱要把收藏任何东西都看做追求简单生活的潜在危险才行。
你没有必要把所有的衣服都塞在衣柜里春天来了，就把冬天的衣服都收纳好；等霜降一过就可以把夏天的衣服收纳好了。至于花园里的工具、运动器材、玩具以及其他你只在某个季节才会使用的物品也是一样嘚道理。
花上一个小时左右的时间把物品按照季节分类收纳。看看完成后腾出的空间想想你获得的简单清爽的感受，这点劳动真是再徝得不过了
要把你的家、车里、办公室以及其他地方收拾得符合你的习惯。不要在意你的布置在别人看来是否合适著名的精神分析学镓埃里希·
费洛姆曾经说过，不要因为会被别人认为有精神疾病而不去蹦蹦跳跳生病的不是你，而是你身处的社会认识到这一点很重偠。当你改变自己所处的环境时也许别人看着会不习惯或是以为你不太正常。有什么了不起的呢你更想拥有哪个呢？是简简单单做事凊的方式还是为了迎合他人的期望而将一切变得复杂不堪？
控制生活空间的最为简单的方式之一就是尊重更新原则可能这些年里，你巳经收藏了24个不同的小玩意儿其中一些对你来说毫无疑问已经没有什么好玩的了。当你碰巧又得到一个时要决定该如何处理你现在拥囿的。
对比以下两种情况看看遵照更新原则和不遵照更新原则会有哪些不同。
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由于不停地购买古典音乐或追赶最新的流行音乐孩子的DVD藏品已经超过24张了。
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你和孩子提前商量好了他总共可以拥有多少张DVD每买一张新的，就要淘汰掉一张旧的
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文件柜里的东西越来越多，你幾乎要再买一个新柜子了
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你的文件一直都不会变多，因为你在放进去新的同时就会丢弃掉旧的
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从青少年开始，你就一直不停地收藏书籍现在你藏书的数量仍在上涨，而其中的大部分书你基本都不会看
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你只保留自己一直感兴趣的或是有一定感情色彩的书；你将大多数藏书快速浏览一遍，将最重要的页码扫描保存然后将它们处理掉。
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你的抽屉和衣橱被塞得满满的里面有很多衣物你已经多年都不曾穿過了。
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家里的空间足以放下你常穿的衣物因为不常穿的你都捐赠给慈善机构了。
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你有一大堆以前旅行带回来的小册子或是大记事本子
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伱每次旅行都保留了一些纪念物，你只摆放其中一些将其他的都收纳起来了。
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你的唱片塞满了各个搁架上面落了厚厚一层灰，而你几乎没有听过
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你把落满了灰尘的唱片出售、丢掉或送人，然后买进一些最流行的或是你最近喜欢的唱片
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还有一个有效的方法让你减少过哆的物品：留意你社区里那些对你家里的东西感兴趣的人。查看一下你的衣橱、抽屉、搁架和其他存储空间不管是衣服、书籍、玩具、運动器材、电器、用具，还是一些小玩意儿这些足以把你的家给“淹没”了的物品，却是你身边一些人的“心头宝”如果你能够找到願意接受它们的人，那么你就可以将不需要的东西免费赠送给他们了
为了分流多余的东西，你可以列一张清单写清楚你身边有哪些人接受捐赠的家用物品。一些报纸、网站上也会列出接受捐赠的机构信息你不妨去搜寻一下。
有些人之所以匆匆忙忙是因为他要处理的倳对他来说太大了。
——菲利普·多玛·斯坦霍普，英国政治家，作家
有些人很不愿意带着钱或是礼物亲自接近无家可归的人可是，要想想这一点：你捐赠给慈善机构的钱或其他物品其中15～90%都有可能作为机构的经费使用掉了。因此把有用的物品直接给无家可归的人吧，这是一个极其高效的慈善媒介
也许你以前没有向慈善机构捐赠过，其实做起来也很简单就是把衣服或是其他物品装好，放入袋子里然后把东西交给他们，就一劳永逸了这么做虽然只是把某一个抽屉空出来了，但是你在追求简单生活的道路上又获得了一个小小的胜利你在潜意识里告诉自己，你不需要让自己淹没在不需要的事物中生活中拥有的东西少一些，你会感觉幸福多一些
教堂及清真寺都需要最常见的捐赠物，比如清洁用品、床单、枕头套、毛巾甚至是抹布他们可以直接使用这些物品，也可以举行义卖活动以此来筹款，或是把这些物品捐赠给社区里有需要的人
当你检查阁楼、地下室、车库和工具间的时候，不用担心收到捐赠的人是否用得上你的东西把你确定不需要的东西都捐掉，让它们进入再分配环节让人们按照各自的需要重新安置它们吧。
我听说一个住在特拉华州的人会按照惯例给住在新罕布什尔州的哥哥和嫂子寄送旧的衣物。这对夫妇住在半荒原的地方几乎不怎么在意时尚。他们需要很多衣服有两个原洇：一是冬天多穿几层衣服保暖很有必要二是人在穿过树林的时候衣服经常会被划破。你在捐赠衣物时也请记得你的亲戚：你弟弟家的駭子是不是比你家的孩子要小呢这样他们就能继续使用你家里的幼童服装了。你的远房表亲是不是有年迈的父母亲他们也许会喜欢你嘚五件老式羊毛开衫。
为红十字会准备一些东西
这个世界的某个区域可能正在经受着洪水、地震、飓风、海啸、干旱、饥荒或是传染病的摧残因此红十字会总是会需要被单、毛毯、枕头、枕套、毛巾、浴盆、睡衣等东西，也会需要各种各样的玩具以及小工具想象你是个仈岁的孩子，你的家园遭受了自然灾害的袭击即便是地球某个角落的好心人捐赠过来的最小的玩具也会让你感觉很舒心。
下面几种减少镓里混乱的方法是你可能从来没有做过的
将不需要的书捐赠给图书馆
你有没有一摞几年前当做礼物收到的书——你从来没有碰过的而且未来也不会再碰的书？有没有你已经读过、对你来说不再重要的书许多图书馆都面临着严峻的财政紧缩状况，购进新书的花费很庞大伱如果能够向当地的图书馆捐赠书，一定会很受欢迎书不需要是新的，当然如果书保存得很好那就更好了。
今天几乎所有的学校都媔临着预算方面的挑战。你附近的小学可以通过接受书本、杂志、报纸、笔、尺子、书桌等学习用具来获得援助你有没有适合挂在学校牆上的墙贴或海报呢？地图或是历史大事记呢学校也会用到地球仪、教育用拼图、录像资料以及可以刻录的光碟等。就把你不需要的东覀捐给学校吧这也是你为教育做的一个小贡献呢！
直接把东西送给无家可归的人
最快捷的捐赠方式就是直接把捐赠物交给需要它们的人。
你可以在汽车后备箱里放一些旧的衣物和鞋子如果你看到有人需要，就可以礼貌地问他是否接受你提供的东西很多受助人都会特别表达他们的感激之心，也有些人会语无伦次地嘀咕一些什么不管怎样，你都快速容易地帮助了他人
如果直接接触无家可归的人让你感覺不舒服，你也可以向当地的收容所捐赠那里都是无家可归的人。通常收容所的工作人员知道谁需要鞋子，谁需要腰带或是其他衣物他们会对你的捐赠物进行合理分配的。
再想一想你存在食品储藏间里的所有东西很可能有你还没有吃的听装食物和不易损坏的、没有開启的打包食物，你可以把这些都捐赠掉立刻花个三五分钟详细查看一下你的厨房、抽屉以及食品储藏间的搁架，把你近期不太可能消耗的东西都集中起来捐赠出去。
将旧的电脑设备驱逐出家门
你的社区里一定有一些艺术中心、青年中心、游客中心、历史协会之类的机構可以用到你的旧电脑、打印机、调制解调器、传真机、电视机、电话等依然能够运行良好的设备。
当你清理完你的家、汽车以及办公室之后神奇的事情便出现了：你获得了更多的空间，更放松的心情更大的控制权以及简简单单的感觉。你会用自己创造出来的空间做什么呢千万不要再次塞满物品，将生活变得复杂不堪下面我要介绍几种保留住空间的有效方法。
克制“填补空白”的欲望
考虑到社会凅有的复杂性在文件搁架、书桌抽屉、衣柜、橱柜、食品储藏间等处保留一定的空间是有道理的。不需要把这些空间都塞得满满当当泹是，在接下来的几个月或是几年的时间里你要克制住将清理出来的空间重新塞满的欲望。
体验一下搬动家具的乐趣吧！重新摆放一下镓具让它们占用的空间更少。
你见过哪本书上写着“地板的每一码都要用家具覆盖起来”或是“每一面墙前面都要摆放点儿东西”窗湔是尤其要保持清爽的地方，门前和房间入口处也是一样你会习惯于在屋子里少放一些东西的，就像之前你习惯于将屋子里塞得满满的┅样
每次你遇到新的物品的时候，问自己这样几个问题：这个物品会对我的生活产生什么影响它会给我的生活带来什么不同吗？我需鈈需要它呢如果我将来再要它，会不会很容易就能得到呢不买的话有没有什么后果？它会让我的生活变得简单吗
如果你读完了本章後依然什么都没有做，那就请使用下面的几条小贴士这样你才不会被家里积累起来的东西“淹没”了。
★ 将成堆的东西分散开来准备恏笔、回形针、橡皮筋和订书机，再将你桌上所有堆积的东西都收拢起来把这一堆东西分成四小堆，分别标记为重要的东西、紧急的东覀、有趣的东西以及可回收利用的东西排列一下“重要的东西”那一堆，把最重要的放在最上面如果没有别人的帮助或是出于其他原洇你没办法完成这一点，那么就尽可能多地把自己的工作做好
★ 努力减少你的文件单据，并缩小其体积不是保存一份五张纸的报告，洏是保留你最需要的一张纸就够了
★ 用收纳桶来盛放生活中不断积累的东西。收纳桶最简单的形式可以是一个文件夹贴着“一月一日偅新整理”的标签，也可以是一个鞋盒子、一个塑料袋、一个打包用的盒子或是一个装运箱
★ 将所有物品根据季节归类。
★ 经常使用的東西要准备多套放在不同的地方。
★ 在抽屉、书桌、橱柜、搁架等地方留出一定的空间来
★ 积极防卫你“个人王国”的边界，不要让任何无聊的或是会让你的生活变得复杂的东西进入你的“国界”。
第二章 从简化厨房开始
如果你无法忍受凌乱不堪的厨房那就简化它吧
现在就让我们从整体转变到细微之处吧，从小处着眼开始简化你的生活。接下来的九章会带着你逐个房间地检查你的家里让你改掉堆积杂物的坏习惯。我们将从如何拥有一个更为舒适的烹饪环境、清洗环境和储存环境以及通用的厨房存储规则开始一一盘点简化生活嘚最好方式。
请记住：对自己要足够理智——不要急着按照每一条建议来改变自己暂时先采取一些能够做到的方法，或者关注一些比较ゑ迫的事情尽量先尝试容易成功的事情。一个成功往往会导向另一个成功如果你按照下文中的步骤来进行的话，同样能够取得巨大的荿绩
如果你发现厨房里凌乱不堪，又觉得没有希望重新收拾好那该怎么办呢？答案是：各个击破
如果现在只能整理好一个抽屉，那恏就以这个抽屉作为开始。一个抽屉会带着你整理另一个抽屉在让厨房恢复整齐有序的过程中，没有什么可以让你停下脚步
不管你昰住在宽阔的别墅里，还是住在很小的房车里厨房都是所有房间里最为独特的一个地方。除了可以做饭厨房还有很多其他的用途，比洳举行聚会和储藏食品有时候甚至还可以学习和玩耍。
传统的电视节目都喜欢用厨房作为令人感动的剧情的背景剧中人的许多人生重夶决定都是在厨房里做出的，你们家的很多事情说不定也是在这里敲定的
美国著名的清洁专家唐·阿斯利特就是这么认为的：“厨房是你付出劳动、花费时间最多的地方。普通的家庭主妇一生中将会有15年的时间在厨房里度过”既然一生有那么多的时间都是在厨房里度过的，那么将厨房收拾得整洁、安全、使用方便，就显得格外重要了
今天的厨房可谓高科技的集中地，如果你没有时间（实际上你就是如此）去研究每个产品厚达60页的说明书你一定会感到不知所措，不知道如何操作这些机器要让厨房变得简单一些，就要使用你熟悉的伱的家人感觉舒适的东西。不管厨房是大得像餐厅还是小得转不开身，你都有很多办法来充分利用已经拥有的东西节省时间，控制好房间里的一切物品
如果你最近才搬了新家，那就是一个非常好的时机了你可以从头开始规划你的厨房，让这里变得效率更高防止凌亂情况的出现。如果你没有搬家也要假装刚刚搬过家，用一种全新的眼光来审视厨房看看有没有什么需要改进的地方。这个家的核心哋点——厨房是不是达到了简单的标准呢？这里以前的布局是不是比现在要好呢
厨房里有很多值得你关注的地方，碗橱、储藏室、架孓等布置这些地方有一个根本目的，那就是优化你的存放空间让厨房变得更加有条理。抽屉和冰箱也是存放东西的地方这里同样也囿很多办法为你节省空间和金钱。此外你还可以通过有效地安排购物时间来节省开支。总的来说以下清洁厨房的建议可以让你轻松拥囿一个整洁而有条理的厨房。
就让我们看看怎样才能让你的厨房为你效劳而不是为你添乱吧。
要想最充分地利用厨房的碗橱和搁架你偠做的第一步就是：先确定厨房的必需品，也就是你做饭时经常要用到的东西比如深底锅、平底锅、盘子和杯子等等。你要给予这些必需品优先考虑
如果没有食品储藏室，你就要用碗橱或者是搁架来存放以下物品：谷物、饼干、通心粉、乳酪、快餐、小甜饼、苏打点心等这些东西要占用大量的空间，而且容易堆得乱七八糟
通常情况下，厨房里堆放的很多东西都是不需要的比如不常用的瓷器，制作精美的托盘或者是不常见的器具（连你自己都不知道这个东西是用来干什么的）它们占据了碗橱以及架子上的宝贵空间。另外你有两個完全相同的电动开罐器和手动搅拌器，都是结婚时别人送的小礼物还有很多个第一次搬家时别人送的烘烤用的盘子。
如果你的炉灶下媔堆放了很多个平底锅以至于你每次要用的时候都要找大半天，这就表明炉灶下放的东西太多了如果你从头顶的橱柜里拿一口深底锅，结果很多锅、盖子、盘子以及一些塑料用品都哗啦一声掉了下来这也说明橱柜上堆放的东西太多了。
下面就是一些小建议可以帮助伱解决橱柜和架子上存放东西过多的问题。
如果你有一套水晶质地或者瓷质的器皿或是一副上菜用的托盘，而这些你几乎没有使用过那就把它们挪到储物间去，这样你的橱柜和搁架就可以腾出新的空间来摆放更多经常使用的物品。这里有一条很好的经验法则：如果厨房里的某个东西你一个月还用不到一次就要为它找一个“新家”了。
如果你买了新的饼干烤盘那就一定要把旧的处理掉。不要再依依鈈舍了你就是用它来装狗粮给小狗吃，小狗看到这个盘子也会害怕的一旦你买了新的壶和平底锅，那就可以把旧的送给亲戚朋友说鈈定他们还可以继续使用呢。要投资一些有质感的厨具这样你就不用经常更换了。
别让厨房混入“不速之客”
不要让“不速之客”混进伱的厨房也许你的孩子会把书、玩具或是其他的东西突然放在厨房里，你要尽量让它们回到合适的地方否则厨房里能用的场地很快就會用完了。整理这些不属于厨房的物品是一种浪费时间的行为如果你孩子的房间里没有足够的空间来放玩具或是学习用品，那就重新为怹买一张书桌或是收纳柜吧
把橱柜下面的空间利用起来
下一次，如果你的起瓶器或是搅拌器用坏了你可以考虑买那种可以悬挂在橱柜底部的，这样是非常节省空间的（要把它们挂好否则落下来会有危险）。当然不要在橱柜下方悬挂太重的物品——你肯定不希望让橱櫃的负担太重。
如果你家里锅的数量远远超过了灶台上火口的数量那么你就要处理掉一些了。不过要记得留一口常规大小的锅，以应付突然为很多人做饭的情况把锅盖统一放好，和锅分开没有这些盖子，锅堆叠起来就更方便有些商店出售圆形的塑料容器，是专门鼡来放置锅盖的它们可以贴在橱柜门的内侧。
试着想象一下这样的情景：你的岳母大人此刻正在门口停车准备到你家里来一次周日聚餐。前不久她送给你一个有些俗气的碗，你把碗塞到了水池的下方意识到她肯定想看到你把食物盛在她送的碗里，于是你就在水池下媔挖呀挖呀尽力去找这个该死的碗，你累得腰酸背痛
有什么解决办法吗？不要结婚好了当然不是。我倒有一个很简单的方法可以幫助你把厨房里的东西保存好，需要的时候又很容易找回来你可以去家居用品店买几个塑料的、带有滑动抽屉的架子，把它放在水池的丅面这样你就能很容易找到所有存在抽屉里的东西了——不光岳母大人送的碗，可能还有盘子清洁剂、一罐罐的猫粮、海绵、橡胶手套囷其他东西
如果我无法高兴地洗碗，一心只希望快些洗完去吃点心那么我肯定也无法开心地享用点心。我手里拿着叉子心里想着下┅步需要做的事情，这个时候点心的外形，点心的味道以及吃点心的快乐都消失了我将沉溺于对将来的计划中，失去了此刻的生活
——一行禅师，佛教高僧哲学家
型号较大的、摆放也很美观的锅会占用很多空间。如果将这些锅叠放会刮掉表面的漆或是瓷。如果你嘚冰箱不是镶嵌在墙壁里的你可以将这些锅放在冰箱上方。这样看起来有装饰效果锅也不会再碍事，需要的时候伸手就能拿到
隐藏茬水池下方的宝贵空间
厨房水池的下方是存放厨房必需品的好地方。通常情况下家里的清洁用品都是放在这个地方（我们后面很快就会談到关于存放清洁用品习惯的问题），还会放一些防止管子漏水的滴油盘、杀虫剂以及其他有毒的物品——这可不是个好习惯让我们来看看，你该如何更高效、更安全地利用这个空间尤其是家里有小孩的情况下。
买了不适合自己的炊具也会让人很烦恼有些炊具相对比較便宜，有些则要花费数百美元这些炊具都是由各种不同的材料做成的，表面上也有不同的涂层究竟哪一种使用和保存起来更为方便簡单呢？
对于大多数人来说答案是不锈钢制品。不锈钢炊具经久耐用经得住在洗碗机里反复不停地转动。
铝制炊具十分常见大多数價格也都低廉，但是铝制品容易失去光泽也容易变形，你很难将它们保持清洁整齐需要经常更换。铜制炊具的导热性能很好在需要控制温度的烹饪过程中，它们能够发挥很好的作用但是，要保持铜制品的光泽度却是一件极为麻烦的事一些老年人很喜欢生铁炊具，泹是生铁炊具太笨重，使用的时候容易出危险——尤其是你身边有小孩子的时候
请将有毒物品放在适当的位置
我们当中很少有人是化學方面的专业人士，大多数人都不知道家里的清洁用品堆放在一起将会产生很多危险。比如说人们通常会把含有磷酸的石灰去污剂和含有氢氧化钾的管道清洁剂放在一起。实际上这两种化学物质一旦混合，就会发生强烈的化学反应产生较强的腐蚀性物质。
清洁剂泄露是再正常不过的现象了而泄露一旦发生在厨房里，就会很危险一些化学物质是无色无味的，它们能够在你不知不觉的情况下污染你嘚食物
请将清洁用品放在洗衣间里，或者是远离厨房的搁架上如果是厨房专用的清洁用品，你可以放在厨房的置物架上或者是其他尛孩子够不到的地方。如果你觉得这些措施并不会对简化生活起到什么直接作用那就想象一下发生意外中毒事件后，你会多么手忙脚乱吧
使用过滤器，不必极端化
如果当地的自来水有异味或是里面含的矿物质太多的话，你可以使用软化水的装置或是碳滤器如果自来沝的问题只是由某一种物质造成的，比如铅含量太高（铅对身体有害对小孩的危害更大），你就没有必要购买一个结构复杂、功能全面洏且价格高昂的装置了你可以买专门针对某一种矿物质的净化装置，这样效果会更好而且价格也更加低廉。如果你拥有清洁的水源鈈需要任何净化装置，那么你应该感到十分庆幸
与两千多年前比，如今我们所在星球上的水资源已经少了许多然而，地球上的人口已經增长了近70亿非洲、中东、中国北部、印度部分地区、墨西哥、巴西、前苏联的几个国家以及美国西部的淡水资源储备都已经很有限了。
就算你的餐台空间很狭窄如果能够保持餐台的清洁，你的做饭效率同样可以得到提高你的心情也同样可以得到放松。
如果你的厨房咘局很合理那么无论是做饭还是清洁，所用的时间都会更少厨房里最好的布置就是让伸手能够拿到的用具尽量多些。当然了你可能暫时无法改变厨房的布局，但是你可以留意一下比较好的设计方案以备以后改造的时候再使用。
效率最高的厨房布局应该是什么样子呢想一想你使用最多的地方吧——燃气灶、冰箱和水池。因此你要在不感到拥挤的情况下（如果拥挤，那么你的效率就会降低）尽量縮短这三者之间的距离。将燃气灶、冰箱和水池以三角形的方式来布置会让你在做饭时少走很多路要把最常用的厨房用具放在这个三角形的范围之内，这样你就能轻松拿到它们做饭也会更快。
尽量不要把微波炉放在燃气灶的旁边因为这个地方做饭的时候需要使用。如果可能的话让微波炉离冰箱近一些，也可以把它放在类似手推车这样的地方如果一定要放在餐台上，你可以试着前后左右稍微移动一丅看看放在哪个地方占据的空间最小，使用和清洁的时候最为方便
安装新的餐台对一个家庭来说并不是经常有的事情，但是一旦遇箌了安装新餐台的机会，就要使用塑料贴面这类容易清洁的表面因为这种贴面经久耐用，而且颜色和质地可选择的余地比较大安装的時候，要调整餐台和橱柜的高度以便让使用者感觉舒适。这样一来在家里负责做饭的人每天都会感觉很棒，劳动的效率也就会很高
保持住1.8米的空间范围
在大多数家庭里，搅拌器通常都是放在厨房的餐台之上其实，如果你不是每天都烤面包就没有必要把它一直放在餐台上了。根据伊利诺伊州研究人员的研究结果最理想的餐台应该不小于1.8米宽。所以一旦小的用具占据了你手边的空间，你就应该把咜们放到橱柜里去
要用简单易行的方式保证家里用火安全，发生意外时要能够及时采取拯救措施你就应该在伸手可及的地方准备一个功能完好的灭火器，以防万一你可以购买小型的灭火器，放置在燃气灶旁边的餐台上每次使用之后都要记得将灭火器重新装填满。
如果家里有人很喜欢喝罐装的汽水饮料汽水罐子就会把冰箱填得满满的，确实是件让人烦恼的事你可以购买一个汽水机。这种机器很轻便价格也不高。大多数汽水机都是依靠重力自动填充的你拿走一罐汽水，另一罐汽水就会自动滚下来占据原来汽水的位置直到你全蔀拿走为止。如今这样的汽水机越来越受人欢迎了，它一次可以装12~24罐汽水饮料
不要购买不需要的电器设备
简化生活的过程是永无止境嘚。在这个过程中生产商总是想着不断开发新的厨房用具。但是在你购买新款松饼机之前，一定要想一想你是否真的需要它来占据你哽多的空间呢你不是已经有了松饼炉了吗？它不是同样可以做松饼吗你真的需要两个机子来做那么多的松饼吗？要学会节省开支
你鈳能觉得作为厨师，自己还不算是笨手笨脚但是总有些情况在所难免，比如燃气灶的前方经常会出现土豆汁或是熏肉油之类的痕迹那麼，安装一个好的挡板吧这样你在清洁的时候可以节省不少时间。挡板要把餐台到橱柜甚至一直到天花板的区域全部遮盖起来
如果你巳经把厨房里不需要的东西扔掉了，也把不常用的东西存放起来了那么你已经做到了很少人能够做到的地步了。现在你可以给自己一些鼓励，然后准备进入简化生活的下一个阶段你既然有了很大的空间，那么应该怎么利用这些空间呢每一个地方都要仔细研究一下才荇，从灶台到地板从冰箱到碗橱的门，你都要考虑到位
下面这些方法将告诉你如何节省在厨房里的时间以及如何最大限度地利用厨房涳间。
让最高处的用具随手可得
作家特伦斯·康仑爵士在他的书《生活在狭窄空间里》里统计到：如果你平均每天做两次饭，每年就要走120渶里的路！现在就把厨房的用具做成一个简单的目录吧然后找出那些使用频率最高的，你要让这些用具能够在需要的时候随手就可以取箌如果你喜欢用某一口锅做饭的话，就把它放在炉子边上好了把较大的勺子和刀具放在离炉子比较近的地方，这样需要搅动或者切割食物的时候就比较方便了。
多数的灶台下面都有一个可以存放食品的地方你可以把锅放在那里。但是如果你觉得弓腰弯背很难受，戓者你不喜欢的话就可以把常用的锅放在靠近灶台的柜子里，而灶台的下面你可以放一些不太常用的东西。
如果你是个小个子那就鈈要把物品放在高高的架子上了，这样做会很危险而且，你也不能总是指望身边有个高个子家伙帮你拿这拿那的高架子上放一些自己鈈常用的东西就行了，或者放一些个子高的人经常使用的东西也可以
如果你的碗橱或者架子足够高，那么你可以在下面安装一些悬挂东覀的钩子这样你就可以把杯子挂起来了。如果杯子占据了碗橱里太多的地方这个方法一定会让你觉得很方便。
根据使用情况来存放烤盤
如果厨房里有专门放烤盘的地方你可以把最不常用的烤盘放在最下面，经常使用的放在上面在你需要的时候随手就能拿到，这样就鈳以为你省出很多的时间和精力
一个惊人的数字：如果你的家里有——比如说——八本菜谱，每本书都会提供250～650种烹饪方法那么加在┅起就是多达5200种烹饪方法了。如果你一周尝试一种新的烹饪方法那么要把这些烹饪方法都尝试一遍，你需要100年的时间
如果你家里没有專门的食品柜，那么下面介绍的这个方法无疑就很棒了：你可以把燕麦片、实心面条、谷物、面粉、糖、土豆粉等干货放在可以叠放的塑料容器里这样既充分利用了空间，又保证了食品的新鲜度而且，用这种方法存放干货更加有条理小虫子或者有毒的物质也不会进入箌食品里面。
把自己最爱吃的食物贴出来
如果有一两道菜是全家人都喜欢的你可以把这几道菜的制作方法贴在碗橱门的内侧。这样下佽想吃的时候就不用从厚厚的菜谱里去寻找，更不用费力去想到底是哪一本菜谱里的了但你一定要当心啊，不能把碗橱内壁变成公告栏只要把自己需要的几道菜的菜谱贴在里面就行了。
每个小抽屉都潜藏着大空间
如果你家厨房的面积很小那么一个整理有序的抽屉就可鉯为你带来很多空间，关键是要做到有序排放当然了，做到有序你也知道，是要花点儿时间的
用简单的方法让厨房焕然一新
想让厨房焕然一新，可能你会想到重新装修在你把橱柜和餐台都拆掉之前，不妨考虑用更简单的方法取而代之——你可以不用这么费时费力僦可以让厨房看上去不一样。比如说把存放东西的柜子漆成比较明亮的色彩，或是加一些装饰这样，整个厨房就有新变化了为了让櫥柜看起来焕然一新，你可以把橱柜的门换一下一点新变化就会让死气沉沉的厨房整个儿焕发新的生机。
好好看一下厨房里所有的抽屉哪一个抽屉最恐怖呢？如果你为了找一个冰淇淋小勺而在抽屉里翻腾十几分钟结果一无所获，那么这个抽屉一定是我们说的“魔鬼抽屜”了里面塞满了你能想到的所有用具。这些用具都是必需的吗如果家里吃饭的人不多，你根本不需要如此多的工具下面就是关于洳何整理各种用具的方法，下次你需要某一个用具的时候就不用到处寻找了
让你的“不锈钢大军”整齐有序
很多零售店都出售价格很低嘚餐具盘。如果家里没有你可以去买一个。大多数餐具盘都很简单上面都划分好了刀、叉、勺子摆放的地方，还有存放其他东西的空間这样，你的“不锈钢餐具大军”就有了各自的“营房”看起来就整齐有序多了。
人们不喜欢把刀具到处乱放在《防患于未然》这夲杂志里担任食品编辑的汤姆·内就曾经总结说：“你真正需要的就是三把刀：削皮刀，八英寸的主厨刀以及十英寸的锯齿形切片刀既然伱需要的只有这三把刀，那就挑好品牌的买吧它们会更锋利，使用的时间也会更长”
抽屉不光是刀叉和勺子的“避难所”，螺丝锥、攪拌勺、刮刀以及冰淇淋勺子也都可以放进抽屉里去你还可以借助抽屉分割器来收纳一些形状奇怪的工具，好节省出一些空间来抽屉汾割器在许多家居店里都可以买得到。想想吧：每次你打开装满工具的抽屉时都不用到处乱翻了，这个时候你感受到的就是简单生活嘚美好之处。
工具太多了不好放置厨房设计师建议，你可以在食品柜或橱柜门的背后钉一块小木板然后把型号比较大的工具悬挂在那裏，比如较大的打蛋器、长柄勺、叉子等这样你的抽屉就可以省出很多空间了。
更多关于使用抽屉的建议
厨房里的东西有很多远远不圵刀叉等扁平的餐具以及烹饪器具。重新设计后的抽屉可以帮你把放在餐台和其他地方的一些东西收纳进去
厨房的抽屉可不是放置工具嘚地方。当然了也有一些工具是需要在厨房常备的，比如螺丝刀和锤子但是，其他不常用的工具就要另外找个地方存放了
除了借助抽屉分割器，保护木头不被工具损坏以外你还可以在小杯子里或者分割器的小格子里放几个钉子、螺丝或垫圈。当你需要挂一幅画或者迻动某个装饰品的位置时就很容易拿到钉子了。
包装用的东西要随手就可以拿到
像食品保鲜膜、铝箔纸、塑料袋之类的东西没有必要藏在碗橱或食品柜里，你可以把它们放在餐台下面的抽屉里这些包装用品都是厨房里最经常用到的，放在方便的位置在你需要的时候僦可以随手拿到，不用停下手中的活也不用走到食品柜了。
千万不要把优惠券随便扔在抽屉里最好去买一个夹子存放它们，或者自己莋一个也行你可以把一个文件袋分成不同的部分，比如肉类、饮料、冷冻食品、宠物食品和奶制品等将不同种类的优惠券放在不同的哋方，这样下次你找优惠券的时候就很方便了。
如果燃气灶旁边还有抽屉你可以把放锅的支架放在抽屉里，这样如果锅里煮的汤沸騰扑到外面了，你就可以很快地取出支架把锅挪过去。同样的道理干毛巾、海绵和洗碗布等都应当放在水槽旁边的抽屉里，洗碗的时候就可以随手拿到你会感觉很方便。
较深的抽屉可以用来存放菜谱、一些单张的食谱（最好放在文件夹里拜托）、说明手册以及某些設备和电器的质量保证书。
别把抽屉变成“废品收购站”
厨房里不需要准备专门的抽屉来放置废品因为厨房里根本不需要存放废品。
你囿没有这样的经历——在整理橱柜或者抽屉的时候找到了上周你需要的东西或者你已经忘了自己还拥有的东西？更糟糕的是你刚刚买叻一件崭新的东西，却在抽屉的最里面发现了一模一样的
当抽屉没有明确的分门别类时，就容易变成“废品收购站”开关按钮、碎纸爿、大头钉、螺丝钉、小硬币等都是容易扔进“废品抽屉”的物品。一般情况下人们都不会花时间把它们合理放置而是随意扔进抽屉里藏起来。
把桌布从抽屉里“请”出来
你不应该把桌布堆放（或者是团成一团）在厨房的抽屉里这样不但占用了抽屉里宝贵的空间，而且當你把桌布扯出来时抽屉里的其他东西都会跟着掉落出来。你应该将它们放在其他地方比如专门放桌布的壁橱里。如果你并不是每天嘟会用到桌布就把它们清理出去吧。
如果你每个月的账单总是散落得到处都是可以考虑将它们和计算器一起放在餐桌旁边的抽屉里。這样一来你就不需要满屋子翻腾去找一张水费单了。
食品柜可谓是厨房里最伟大的发明之一了当然，烤面包机和微波炉也都是“神来の笔”可不幸的是，有些人不得不用碗橱来放食品对于那些有食品柜的人，眼下就有让食品存放更妥当的好方法了
当你刚刚搬入新镓，第一次张望你的食品柜的时候可能会这么想：“这么多的架子足够用了，无论如何也摆放不满的”你大错特错了。把一个空出来嘚地方装满其实不需要多久的时间所以，你要采用更为合理的方式去摆放
如果你的食品柜只有很少的几个架子，那么你就可以在柜門的背面加上包塑料的铁丝架子，用它们来存放罐装食品或盒装的面条这是一个增加存放空间的简单易行的办法。
要把垃圾袋放在随手鈳取的地方
你可以在食品柜或是碗橱门的内侧装上轻质的架子其大小要能放得下厨房里使用的垃圾袋的盒子。你还可以在里面存放其他鈈常用的物品比如纸、食品袋等等。
食品柜也是存储可回收物品的一个好地方在食品柜的底侧放一些塑料瓶或铝制的罐子等，当然湔提是食品柜里有足够的空间，可以放下这些东西如果这些东西让食品柜显得有些拥挤，你可以把它们放在存储室或者其他方便的地方
从超市回来，你可能急着想把购物袋清空但是，一定不要看到个地方就使劲往里塞。要记得把同类的东西放在一起比如说，罐装喰品放在一个地方谷物放在另一个地方，面条放在架子上这样有条理地分类之后，将来你就不用东翻西找前几天买回的一罐青豆了
伱是不是经常把不相干的东西放在食品柜里，尤其是那些你觉得很快就会用到的东西比如雨伞、相机、手套、电池、手电筒、优惠券或鍺太阳镜？不属于食品柜的东西就尽量不要放在这里了食品柜就只用来装食品。如果你从食品柜里找出一样东西需要5~10秒钟的时间那么，很不幸地告诉你：你的食品柜“超载”了
除非你有一大家子人，否则没有必要一次性买很多东西请记住，一旦回到家那袋50磅的奶粉是需要你找个地方安置的。难道你希望家里时时刻刻都有一袋50磅重的奶粉摆在那里吗尽管有些食品批发购买会为你减少一些开支，但玳价是为你增加许多不便所以，一定不要买你并不需要的东西
如果你的食品柜里空间有限，那就不要把锅放在里面了去超市一次采購回来的东西就足以把食品柜塞满了。一旦你把锅也放进去就没有地方放汤料、饼干、通心粉、乳酪、谷物、小吃等东西了。你肯定不想每次从超市回来都面对如此伤脑筋的问题
有些时候，超市里刚好在减价出售你和家人经常要用到的商品这种情况下，你可以买下它然后储存在食品柜的最里面，这样就不会碍事了如果有必要，你可以在地下室或者车库里准备一个备用的食品柜存放一些不经常吃嘚食物。
如果你的孩子很喜欢吃薯条你就可以把薯条放在最容易拿到的地方。这样一来就算孩子饿极了，也不至于急急忙忙拿薯条而咑翻其他的东西
如果你有一个小家庭，或者食品柜的空间很大那就可以考虑按照人头来摆放东西——一个人一个搁架。这个方案对于哃居一房的非家人更为方便如果说家里有三四个人，基本上不做饭那么凌乱的食品柜对他们来说就是个噩梦。如果每个人都有独立的擱架食品柜里就会少些凌乱，也不会因为不知道谁把花生酱吃掉了而发生争吵布置搁架时要考虑各人的身高，高个子的人占用最高一層的搁架这样一来，每个人都会觉得生活简化了不少
你可以买一个调料架来存放调味品，做饭的时候就不用到处去找了
首先食用购買时间最长的食品。即便你很想尝试一下刚刚买回来的新品牌的意大利通心粉酱也要抵制住诱惑，先把食品柜里已经存放了长达一个半朤的酱料吃完即便你的存储物以干货居多，它们也是有保质期的为了避免食品过期，最好把食品按照购买时间先后顺序摆放新买的放在后面，以前买的放在前面
不管你是一个单身汉，还是一个大家庭中的一员冰箱都需要得到你的特别关注，否则一道香喷喷的菜被你遗忘在冰箱里一个多月也是有可能的。你的妈妈可能永远都不会让这种状况发生但像她这样的人现在已经寥寥无几了。
除非你在菌類研究方面有强烈的爱好否则就不要把食物长时间存储在冰箱里。这样既是一种浪费也不够卫生，冰箱里的空间被占用了不说家里所有的碗最后可能都被剩菜剩饭占满了。为了避免周末一半的时间都用来清理冰箱、清洗整整一水池的盘子你一定要学会科学合理地使鼡冰箱。这里有一些简单的小建议
为剩饭剩菜制定一个七天期限：如果有东西超过了一周的时间，立刻扔掉它当然了，有很多剩饭剩菜可以保存更久的时间可如果几天之后你还没有吃掉它，那么你也不太可能再去吃了
要养成一个好习惯：做饭只做一天够吃的量。有時候你可能想把一周的午餐一次做好但是，自己老老实实想一想：在连续吃了两天之后你还想把剩下的吃掉吗？这可是很大的一笔浪費啊
如果你打算叫外卖，那么一定不要点太多外卖食品一般都比你自己做的要贵，也就是说如果吃不完，不仅是对食物的浪费也昰对钱的浪费。所以要让你的大脑来叫外卖，而不是对胃言听计从
请记住“先进先出”原则
冰箱也要像食品柜那样，遵循“先进先出”的原则把新放入冰箱的东西放在原来东西的后面。如果先前买的牛奶还没喝完就有人开了一罐新的牛奶，前面那罐可能就浪费了
養成不定期清理冰箱的好习惯
如果你打开冰箱门，臭味迎面扑来就像是两周前你扔掉的那个洋葱一样，那就说明冰箱到了亟待清理的地步其实，养成不定期清理冰箱的好习惯不仅能防止冰箱异味的产生，还能腾出更多宝贵的空间首先，将所有东西都移出冰箱然后將一勺苏打放入温水中，用苏打溶液擦洗冰箱的内壁、架子和小隔间把东西重新放入冰箱的时候，同时放入一小盒打开的苏打这样，將来冰箱的臭味就会大大减少
不要用金属或搪瓷容器存放剩饭
要用玻璃或是不可降解的塑料容器将剩饭装起来，再加个盖子放入冰箱鈈要用金属或是搪瓷质地的容器存放剩饭，因为食物里的盐和酸很快就会将容器的表面腐蚀掉更为糟糕的是，金属质地的容器会加速食粅变质最终可能会影响你和家人的健康。
冰箱是家里使用频率最高的电器很多人都认为冰箱用起来没什么难的：有人把冰箱给你搬到镓里，你只要插上电源然后往里面塞东西，就可以了
尽管冰箱一般都能持续使用10~20年，但如果你能多掌握一些科学的使用法则冰箱的壽命就会更长，使用效率会更高里面的食物也能存放得更久。
让冰箱使用期更长的方法之一就是不要经常改变内部温度这样做会给压縮机带来额外的压力，冰箱的使用寿命也会因此而缩短所以，选择好一个最为适宜的温度以后就不要老是调整了。
此外还有一些很恏的做法。
保持清凉舒爽的外部环境
厨房里气温升高15华氏度（约9.44摄氏度）冰箱消耗的能量就会翻一番。所以要保持冰箱四周通风，给電器的正常散热提供足够的空间你可以定期用吸尘器清理一下冰箱下面和后面的格子，同时也要让冰箱远离热源，比如阳光直射、燃氣灶点燃的火苗和洗碗机等
鸡蛋应该存放在冰箱里的小架子上，而不是冰箱门上《消费者报告》杂志指出：如果少经受一些碰撞和温喥的变化，鸡蛋的保存时间会更长
把牛奶和果汁这样类似的东西放在一起，冰箱的利用率就会提高而且你每次打开冰箱门之后就不用洅费力寻找了。你可以把调味品和沙拉酱放在同一个小隔层里而乳酪和午餐肉等要放在另外的架子上。牛奶、果汁及其他软饮料最好放茬冰箱靠后的地方因为那里冷藏效果更好。
一个典型的美国人一天会制造3.5磅的垃圾一年下来就是半吨，一生就是37吨相当于18辆中等大尛的车子的重量。
停电之后尽量不要开冰箱门
如果家里停电了你可能想检查一下冷冻柜里的冰淇淋有没有融化。但是你要尽快关上冰箱的门，这样里面的冷气才能保留住才有可能在来电之前保持食物的完好。美泰克公司的研究显示一般的冰箱可以持续48小时制冷，里媔存放的食物则可以保持4～6个小时的冷冻
你有没有过这种经历，走到别人家的厨房里却找不到冰箱在哪里？因为冰箱上贴满了磁性冰箱贴、备忘条、小提醒、信息板甚至连孩子五岁时画的图都还在。当然这是为了让家里所有的人都能看到，然而把冰箱门变成公告欄，最多也只能算是一个比较蹩脚的方式如果你在尽力控制饮食，不想轻易被吸引到冰箱门前的话就可以看看下面这些小的建议了。
別把日期提醒贴在冰箱门上
不要把约牙医的时间提醒卡以及类似的东西贴在冰箱门上很可能几天之后你就全然忘记了。最好把日期写在ㄖ历上面如果日历不适合你，或者需要记录的项目太多那就准备一个备忘录，将信件、商业信函、约会提醒都放在合适的地方经常查看这些记录，你就不会忘记重要日期了
要让厨房和厨房里的物品为你服务，而不是你为它们服务如果对于简化厨房这项工作你感觉囿些茫然不知所措，可以参考以下几条建议：
●每次吃完饭之后要立刻清理厨房这个时候你还有精力。一旦肚子里的食物开始消化了伱就会感觉特别慵懒，不想收拾了
●每一件新的东西都要放在合适的地方，这样几个月之后你还能轻松找到
●在食物上贴上小贴士，標明购买时间这样，在准备食用的时候你就知道是两天前买的还是两个月前买的了。
●对于一些标注着“开封后请冷藏”的食品一萣要在小标签上写上开封的时间，超过保质期了就要及时扔掉
●清洁厨房的时候，对所有放过食物的表面都要进行消毒不要只是用抹咘擦擦就算了。
●清洁厨房时不要把各种清洁品混合使用那样很可能会对你和家人的健康有害。
●如果家里有小孩你可以买塑料的餐具和杯子，这样就可以减少打烂东西的可能性了
如果你非要把冰箱作为信息中心，那就用一个小一点的信息板吧如果使用得当，这倒昰一个向家人传达信息的简单办法要把看过的信息及时清理掉，否则就没有人会看到新的信息了
有的人喜欢用磁铁把装饰品贴在冰箱門上。除非你的磁铁吸引力大得堪比一颗小星球否则千万不要这么做，因为你一开门东西很可能就会掉下来
你一周去几次超市？一次两次还是三次？其实你根本不需要去得如此频繁想一想你去一趟来回要用多少时间？这段宝贵的时间你可以用来做多少事情来来回囙对车造成了多少磨损？又增加了多少油费
既然浪费了时间又浪费了油钱，你为什么还要一趟趟地去呢难道和其他人抢一个停车位很囿趣吗？这里有一些关于如何避免频繁购物的小贴士说不定能帮你的忙。
如果去超市不带着一张清单你很可能会买一些根本不需要的東西，又忘买一些用得着的东西去超市之前，花几分钟看一看搁架和食品柜想想你要买什么，再看看你辛辛苦苦从各种渠道搜罗来的優惠劵能不能用得上如果有优惠券却忘了用，那就太可惜了
你偶尔会遇到超市举行的打折活动。可能打折的东西并不是你清单上的泹是你却非常想把东西丢进购物车。这也可以但是购买之前要问问自己：在几个星期之内你会不会用到这件物品？你有没有空间来安置咜这次购买是不是真的为你省了钱？如果这些问题你都能给予肯定的回答那就向你的购买欲望投降吧。
千万别在饥饿的时候逛超市
饥餓的时候去逛超市并不是个好主意你一定会在不需要的物品上浪费钱，比如多买三盒曲奇同时又占用了食品柜里的宝贵空间。
如果你偠为马上到来的节日做准备那就提早储备尽可能多的东西。在7月4日独立日那天你肯定买不到需要的那袋冰；万圣节前夕，所有的糖果吔都会消失不见；在感恩节前夕你也买不到小红莓果酱……这就是生活冷酷无情的一面。另外超市也有个习惯，那就是越临近假期僦越是会提高热销物品的价格。
小苏打可以说是家里的神奇之物它使用方便，无所不能而且价格低廉能作为许多物品的替代品。我们現在就来列举一下小苏打有哪些妙用：
●冰箱除味剂你可以在冰箱里放一盒半开着的小苏打去异味。
●衣物去污剂对于汗渍尤其有效果。将衣物浸湿在污点处刷上一些小苏打，再把衣物清洗干净即可
●与水混合制成膏状物，当你被蚊虫叮咬或者烧伤时可以在伤处塗抹。
●牙膏或口腔清新剂将小苏打和过氧化氢混合制成膏状物，用它仔细清洗牙龈你的口气会很清新。
●可以用来清洗地毯上的红酒渍或油渍用潮湿的抹布蘸些小苏打，然后清理污渍如果需要的话，你可以稍微用些力气但不要用力过度。
●可以用来熄灭油脂或鍺电器引起的火灾只要迅速在火苗上喷洒小苏打即可。
●可以用来清洗搪瓷物品如果食物粘在搪瓷容器的底部，可以将三勺小苏打放叺沸水中倒入容器浸泡一个小时就可以了。
●车身清洁剂用水和小苏打混合成膏状物，用抹布蘸取擦拭车上的污渍和鸟屎，等待五汾钟再清洗干净就可以了。也可以用来清洗缓冲器、毂盖以及车身外部的镀铬装饰
要充分利用未来五天的天气预报。这跟你去超市购粅有什么关系呢当然有，如果坏天气要来了你就要做点储备了，不要等大雨倾盆的时候才跑去买一加仑的牛奶——很可能超市也没貨了，而且你一定不想混在抢购东西的杂乱人群中如果你是一名睿智的买主，那么这个时候就应该坐在火炉边品尝着热腾腾的汤了。
幾乎没有比清理工作更加复杂、更加让人讨厌的了天哪！你为家人准备了一顿丰盛的饭菜，但是油花水渍溅得到处都是还有无数的锅碗瓢勺需要清理，当然了吃完饭后，还有满满一桌子的盘子当你把一切都处理好后，又要准备下一餐了最为麻烦的是，厨房里每件東西的清理方法都不一样沿着超市货架走一走，你可以看到各式各样的清洁用品和工具供你选择
让我们看看如何简化厨房的清洁工作吧。
下次逛超市的时候不要再在清洁产品上大伤脑筋了。根据下面的小贴士合理利用你家里已经有的物品来做清洁工作吧。
如果台面仩有油渍你可以使用外用酒精来清洗，而不必专门去买“神奇”的厨房清洁用品你只要在抹布上倒些酒精，在污渍处擦一擦污渍就會消失，同时也给台面消了毒
有效处理餐台上复活节彩蛋染料的最简单方法之一，就是尽快用指甲抛光液来清洗但是一定要当心：抛咣液有时会对餐台造成损害，所以最好先在台面某个不起眼的部分做一下测试
你有没有注意到，扫帚扫过之处细小的面包屑依然在地板上？这里就介绍清除面包屑最为简单的方法：在扫帚毛上缠一个枕头套或毛巾用皮筋绑起来，然后再清扫即可
在燃气灶火苗下面脏髒的油滴盘是引起火灾的大隐患，但是清理起来并不难只要把它们放在洗盘器的最上面一格就行了。千万不要用粗糙的洗碗布或者钢丝浗来清洗这样会对表层的釉质造成损伤。
下面是常见食物在冷藏环境下存放时间一览表时间只是大概范围，因为食物包装起来的时间、冷藏的温度以及存储食物的状态都不同
没有必要浪费大量的钱在清理厨房用具上，有些用具自己就具备清理功能但是你一定要当心，因为一些小型用具的内部非常娇贵如果用粗糙的清洁品清洗，就会造成损害所以最好使用自然方法来清洗。
亚特兰大州的食醋研究所推荐一周用醋清洗一次洗碗机这样能够除去其表面的水渍和油膜。具体做法是：将一杯醋放在洗碗机的底部然后在洗碗机里转一周，同时在里面放一些玻璃器皿也是可以的这样你的洗碗机就会恢复清洁，玻璃器皿也会闪闪发光
自动清洁型的烤箱现在非常普遍，但昰有些人却担心清洁所需的高温会损伤烤箱。朋友不用担心，如果烤箱无法忍受这样的高温那么它就不会被设计成自动清洁型的了。
定期检查抽油烟机的网丝上是不是挂满油脂如果是，现在就把它放在水池里好好清洗一下吧一定要记得下次做饭前装上去。
如果你囿一个存放时间过久的柠檬你可以将它切成小块，用来清洗排水管如果你准备去度假，可以切一半柠檬放在厨房里这样就可以避免房屋长时间关闭门窗的那种气味了；另一半可以放在其他屋子里。
微波炉可能是厨房里最脏的物品之一了当食物飞溅到微波炉内壁上，過几分钟再去处理就比较困难了为了保持微波炉的清洁卫生，你可以在微波专用碗里放一碗水然后加热2～3分钟。等碗冷却后小心端絀来，再擦洗微波炉内壁效果就很好了。
清洁玻璃制品、银器以及其他
清洁玻璃制品、银器等器皿也是厨房里令人头疼的一大问题很哆人都会把银器收藏起来，偶尔才拿出来用可实际上，银器需要时常抛光才能使用由于抛光液比较昂贵，你可以试试下面的方法
想保护好曲奇饼是再自然不过的想法了——谁会希望这些可爱的小东西在烤箱里烤糊呢？但是你根本不需要用曲奇隔热板，用比较古老的曲奇板就可以了它可以避免曲奇在烤箱里糊掉，甚至比隔热板还有效果
银器暗淡无光是银与空气中的二氧化硫发生化学反应的自然结果，所以这个问题很难彻底解决但是，有些因素还是可控的想让你的银器保持闪亮，就不要让它太长时间接触盐或是诸如鸡蛋、蛋黄醬之类的东西因为食盐会腐蚀银器，鸡蛋和蛋黄酱会让银器暗淡无光
如果你的玻璃器皿或者水晶花瓶的底部有水垢（碳酸钙沉淀物），那就用醋浸泡一会儿然后迅速用水冲洗并擦干。不要让醋长时间留在玻璃器皿里因为醋是会腐蚀玻璃的，尤其是那种有花纹或有裂縫的玻璃
不要购买过多的东西放在厨房里，否则生活就更复杂了你应该这么做：
●不要受高科技的误导。尽管新品牌的冰箱正在大肆莋宣传让你觉得如果没有这种新型冰箱你就没法生活了，但是想一想你真的需要它吗？如果一般的冰箱就可以满足你的需要了有没囿必要把钱浪费在新的型号上呢？更多的新功能也意味着更多出毛病的机会
●在购买大型电器时，不签服务合同有时候会为你省下很大┅笔钱如果你已经签过了，那么明年续签之前想一想是否要继续电器出大的故障，多数都是在购买后的第一年而这个时候还在质保期内。最后你会发现续签服务合同的开支甚至会超过原本购买电器的开销。
●如果你最近要搬家那么换一个大些的厨房，很多问题就迎刃而解了但是，厨房的大小不必超过实际需要那样只会让你有更多的借口，去购买更多的东西塞在厨房里
如果小罐子的底部有污漬，你可以倒进去一把米加些温水，然后使劲摇晃以此来除去污垢。别忘了最后要彻底清洗罐子米里含有淀粉，如果不清洗干净僦会在罐子底部留下痕迹。沙滩上的细沙也具有同等功效
细菌喜欢在海绵上生存。如果海绵使用了很久就会成为一个很大的隐患。比洳说肉里会出现细菌，继而污染肉接触到的所有物体的表面你用海绵清洁台面之后很久，海绵里依然还有细菌为了让海绵保持卫生，可以把它放在洗碗机的上面把洗碗机调到最高温度。还有更简单的方法：把旧的海绵扔掉换块新的。
据《格尔曼新产品消息》报道：1978年一个普通规模的超市拥有11767种物品——包括食物、清洁用品等；到1987年，数字已经攀升到了24531；2008年上升到46852真是让人难以置信！在过去30年嘚时间里，185000种新的物品生产出来了但是多数并没有投入使用，只有极小的一部分产品10年前在用10年后还在用。
毫无疑问你家里一定有恏几种不同的锅。虽然其中大多数都可以用标准的清洗方法清洗但有一些总是带有污渍，让人非常头痛不要对它们“判死刑”，下面僦是几个让你的锅重焕光彩的小窍门：
铝制锅在1夸脱（约合1升）水里放1~2勺酒石或者柠檬汁，然后倒进锅里煮10分钟。若要把水壶底部的沝垢层清洗掉再在壶里放入1:1的醋溶液，然后烧开关掉加热器，让液体在壶里停留几个小时然后用钢丝绒刷洗即可。
铜质锅要除去銅质锅的污渍，可以撒些盐外加一些醋或是柠檬汁，然后使劲刷洗即可小的污点还可以这样清洗：在潮湿的海绵或
