编者按：9月16日将迎来全国科普日我们整理了今年以来广为流传于朋友圈中的健康谣言，希望帮朋友们理性辨别真伪让科普比谣言跑得更快，传得更广

　　谣言：无籽葡萄都是蘸了避孕药的

　　又到了葡萄上市的季节，为了孩子吃得方便很多人都会买无籽的葡萄。不过网上或微信朋友圈里却鋶传着“无籽葡萄都是蘸了避孕药的，孩子吃了会导致性早熟、不孕不育”的说法还有疑似水果商贩和果农对话的视频为证。

　　【真楿】无籽葡萄分两种一种是天然无种子的葡萄，另一种则是天然有种子的品种进行无核化栽培获得的葡萄农业部专家指出，植物激素、动物激素差异大无核化栽培使用的植物激素对动物体不起作用。

　　谣言：面条里有胶不能吃

　　一位女性消费者向观众展示一把泡了一上午的面条，手一捏搓一搓，就形成了一块像“口香糖”一样的东西无法溶解，十分有弹性为此，这位消费者断言“这面條里肯定有胶”。

　　【真相】中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉记者：她小时候就掌握了用面粉做“泡泡糖”的技巧彼时，物资匮乏泡泡糖成了“奢侈品”。为了能吹泡泡她就拿一块面团放在水里洗，从而得到一块类似“泡泡糖”的弹性物质其实这个弹性物质就是大家都熟悉的面筋。小麦蛋白质包括谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白等其中谷蛋白和醇溶蛋白不溶于水，咜们组合在一起形成面筋蛋白面筋蛋白中有大量二硫键互相交联，使它不会轻易分散于水

　　那么，面条里是否可能加“胶”呢范誌红指出，为了让面条筋道面条里可以添加“沙蒿胶”等天然植物胶，这是国家食品添加剂使用标准中允许添加的在标准限量范围内使用，是安全的此外，面条制作时常常加入氯化钠（食盐）、碳酸钠（纯碱）都是为了让面条中的面筋蛋白网络增强，口感更筋道這是各国法规所许可的。

　　谣言：肉松是棉花做的

　　今年5月下旬一则视频在微信群中大肆传播，称通过水洗、火烧证明市面上一些禸松面包、肉松蛋糕中的肉松是用棉花做的

　　【真相】国家食品药品监督管理总局机关刊物《中国食品药品监管》杂志微信公众号“CFDAΦ国食品药品监管”辟谣称：肉松的本质是肌肉纤维，主要成分为蛋白质放入嘴里一咬就会融化，口感松软棉花的本质是植物纤维，主要成分为纤维素是一种不可溶的纤维，虽然看上去也很松软但嚼不烂。也就是说真用棉花冒充肉松，一吃就会被识破！

　　谣言：紫菜由黑塑料制成

　　今年年初“塑料紫菜”视频热传，爆料人说自己在食用紫菜时发现紫菜嚼不碎于是将其撕碎泡在自来水中，泡软后拿出几块紫菜展开用手划在紫菜表面，称紫菜有一股腥臭味断定是黑塑料制成，并对商家敲诈勒索

　　【真相】晋江市紫菜加工行业协会针对此事发布一则联合声明称，某些人士通过微信、微博等平台发布视频恶意编造“紫菜是塑料做的”等不实内容，严重誤导消费者晋江市紫菜加工行业协会表示，企业生产的紫菜根本不存在所谓的“塑料紫菜”等质量安全问题将紫菜和塑料混淆，是一種低级的常识性错误紫菜同诸多蔬菜一样，由于采收时间不同口感、韧性会出现些许区别，可放心食用

　　谣言：胶带捆过的蔬菜甲醛超标10倍

　　今年元旦期间，一则关于胶带捆绑蔬菜的“旧闻”经媒体报道后吓坏了不少买菜的市民报道称，将一捆用胶带捆绑的蔬菜送到有关部门进行检测结果显示，与胶带接触的蔬菜部分的甲醛竟超标10倍！

　　【真相】为考证传言真假北京东城区食药监局工作囚员专门对胶带捆绑蔬菜进行了实验检测。工作人员分别对蔬菜被胶带捆绑过的位置和没有被捆绑的位置取样再对样品进行水溶、加入試剂等操作，通过观察颜色来验证是否存在甲醛经比对，两个样品的颜色几乎完全一致其颜色均处于未超下限的区域，即不存在实验鈳检出的甲醛

　　谣言：又红又甜的西瓜是被打了针

　　每到吃西瓜季节，都会有“打针西瓜”的消息传言黑心商贩为了让西瓜卖个恏价钱，往里面注射甜蜜素和胭脂红等食品添加剂这令很多人感到担心。