电饭煲香辣香辣卤鸡爪的做法法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-11 22:11 标签： 香辣卤鸡爪的做法

  • 1.鸡腿鸡爪鸭肾凉水下锅开水焯恏！放入碗内备用！鸡爪指甲去掉！

  • 2.准备好所有调料，葱姜蒜干辣椒，小茴香花椒八角，肉桂冰糖，酱

  • 3.花椒 八角 肉桂 香叶

  • 4.黄豆酱半碗豆腐乳一块

  • 5.锅底放油，爆香所有香料

  • 7.放入鸡小火腿煎炒直到冰糖差不多融化

  • 8.在火最热的时候放一瓶盖白酒，酒一洒热气冒起，酒馫扑鼻

  • 9.鸡腿稍稍变色鸡皮的油都出来了，倒入黄酱和豆腐乳

  • 10.酱炒到均匀上色（要小火防止酱糊），关火

  • 11.把鸡腿夹出来所有香料留下！鸡腿摆到电饭煲锅底，煮饭键按下去不放水，干煎着！

  • 12.炒锅内放三小碗水加热烧开！

  • 13.放入老汤（以前卤肉的汤），没有可以不放！洅加两小碗白水！

  • 14.炒锅的汤烧开连汤和所有调料除去大葱叶全部倒入电饭煲内！再加新葱和小茴香！

  • 15.电饭煲内再加一勺老抽一勺盐，两勺料酒！盖上盖！

  • 16.等电饭煲开锅五分钟后放入鸡爪和鸭肾，盖盖儿继续加热

  • 17.加热三十分钟保温十分钟就好了！酱香美味的鸡腿就可以盛出来了！

  • 18.最后把剩下的卤汤过滤到保鲜盒，放入冰箱冷冻当下次的老汤！

    • 1.老汤一定要放保鲜盒，不能放入金属制的容器内！会发生化學反应降低老汤的营养！ 汤汁，用的时间越长内含营养成分、芳香物质越丰富，煮制出的肉食风味愈美2.鸡腿和鸡爪等卤前一定要用冷水烧开，撇去浮沫是去腥臭的必要步骤！

用电饭锅卤鸡爪省力又省心～喃丰人的餐桌上少不了辣椒～让我一度认为南丰人比湖南人更能吃辣～

电饭锅版卤香辣卤鸡爪的做法法  

  1. 菜市场买回来的新鲜鸡爪剪掉指甲，清洗干净～

  2. 烧开一锅水将鸡爪倒入进去焯水～

  3. 鸡爪煮到变色时捞出来，用水再清洗一次～

  4. 电饭锅里加水煮开放盐、味精、八角、桂皮、干辣椒、切好的老姜块、酱油继续熬一下～

  5. 加入鸡爪一起煮～电饭锅记得按下煮饭键哈～

  6. 电饭锅内的水快收干的时候就可以出锅哒～

1、干辣椒用少量的油炒一下会更香！
2、有的人喜欢酥烂一点的口感，有的人又喜欢脆脆的感觉～根据个人口味来调整鸡爪的卤制时间～

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　　怎么做鸡爪子最好吃?鸡爪也算是大家都很熟悉的东西吧下面就让康网小编就来告诉大家家常吃鸡爪子怎么做好吃的相关信息，让大家更多看看家常吃鸡爪子怎么做恏吃吧

　　主料：鸡爪10只，五香粉1小匙姜3片，干辣椒3颗盐老抽味精适量，葱半根

　　1.鸡爪洗净手放入电饭煲中加入调料

　　2.然后添入水，没过鸡爪即可

　　3.电饭煲按下煮饭键大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪皮儿很容易破就可以了。

　　主料：鸡爪调料：椒，白糖酱油，姜盐，鸡精大料，辣椒桔皮，水

　　(1)买来的鸡爪的指甲剁掉然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧备用。

　　(2)放油把花椒放进去，炸一会有香味出来就好了，然后把花椒去掉

　　(3)放白糖，小火让他刚刚化开了就可以把鸡爪放进去了，(注意雞爪的水份去掉了否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下把鸡爪上色。

　　(4)放水姜，大料大料，辣椒桔皮(如果是鸡肉制品什麼的放点桔皮特提味)，盐鸡精，大火烧开了然后盖上小火慢慢炖了。

　　木瓜一个银耳一朵，枸杞适量鸡爪六只

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