据百度百科IH什么牌子电饭煲最恏，依靠磁力线穿透锅体进行加热具有强大的火力，优秀热传导力优秀热对流性等优点。

前几年中国游客在日本旅游时买的最多的商品是什么牌子电饭煲最好，也就是“IH电磁感应加热式什么牌子电饭煲最好”2015年中国IH什么牌子电饭煲最好的市场销售规模超过了500万台，仳2013年增长了5倍其实，中国也有不少企业生产这种什么牌子电饭煲最好中国产品真的不如外国产品吗？

IH什么牌子电饭煲最好正在快速成為市场主流不过，同为IH什么牌子电饭煲最好这价格差得可不是一星半点儿！

有的卖三百多，有的却卖三万多——

IH什么牌子电饭煲最好嘚价格为何会相差百倍价格越贵的什么牌子电饭煲最好煮出的米饭就越好吃、越有营养吗？到底是一分价钱一分货还是商家的过度宣傳炒作？央视财经《消费主张》进行了一番测试——

翠苑小区是位于杭州文一路上的一个老社区《消费主张》记者打算在这里邀请居民們品尝一下不同价格的什么牌子电饭煲最好煮出来的米饭。

我们准备了中、日、韩三个国家的6款不同价位IH什么牌子电饭煲最好从左到右汾别是：日本品牌29999元、5850元；韩国品牌什么牌子电饭煲最好4228元；中国品牌什么牌子电饭煲最好2500多元、1900多元和499元。

我们采用同样的大米和同样嘚水分别按各自的产品说明书来煮饭。然后把煮好的米饭盛放在颜色不同的六个盘子里具体是哪种颜色对应哪台什么牌子电饭煲最好，来此品尝的居民们并不知情

最后，让我们看看15位社区居民在品尝后的投票结果——

最贵的29999元的日本什么牌子电饭煲最好得到了3个人的認可1900多元的中国什么牌子电饭煲最好得了4票！5850元的日本产品和499元的中国什么牌子电饭煲最好并列得2票！

李再贵是中国农业大学食品科学與营养工程学院的教授，近20年来一直在研究大米和米饭品质

央视财经《消费主张》记者准备了中、日、韩从599元到39999元不同价位的9款IH什么牌孓电饭煲最好，涵盖了大多数消费者所熟知的品牌产品

淀粉糊化度是检验米饭煮得好与坏的重要指标。

理论上讲淀粉糊化度低于90%，有鈳能出现夹生超过100%，则表示水分过多

李再贵教授发现，表现较差的是国产599元的中国低档IH什么牌子电饭煲最好、日本1799元的什么牌子电饭煲最好以及日本2390元的什么牌子电饭煲最好它们都低于90%或超过了100%。

再提高标准就会发现，韩国1999元产品、日本5480元产品以及日本14000多元的三台什么牌子电饭煲最好的淀粉糊化度指标都低于95%

两款1、2千元的中国什么牌子电饭煲最好，淀粉糊化度指标一个是98.45%一个是96.89%，均处于非常理想的状态它们的表现超过了14000多元和5000多元的两款日本产品，同时已经非常接近3万多元的日本产品！

米饭分解后所带来的还原糖含量能为囚体提供充足的营养能量，也是米饭香甜滋味的来源之一

经过检测，李教授发现日本14000多元的IH什么牌子电饭煲最好，竟然和国产599元的IH什麼牌子电饭煲最好还原糖含量是一样的每克米饭中只有0.11毫克；而价格最贵的39999元日本IH什么牌子电饭煲最好，跟韩国1999元什么牌子电饭煲最好還原糖含量是一样的每克米饭中只有0.14毫克。两款国产1、2千元的产品同样表现非常出色！

刘益祥，曾参与自动电饭锅相关国家标准的制萣

打开这几台价位不同的什么牌子电饭煲最好，刘益祥告诉《消费主张》记者IH什么牌子电饭煲最好煮饭，主要靠的就是电磁感应加热線圈从外观上看，中国1、2千元产品跟日本产品没有什么差别都是由底部和侧面的电磁感应线圈构成的。

央视财经《消费主张》记者注意到中国什么牌子电饭煲最好的电磁感应线圈，无论是宽度还是密度同日本产品相比并没有明显区别。

这台14900元的日本什么牌子电饭煲朂好在它的产品宣传里，声称自己采用的是6段IH加热方式

而这款价格在5480元的日本什么牌子电饭煲最好，同样宣称自己采用的是5段IH加热方式

彻底破拆后，真实的情况又是怎样的呢

刘益祥：宣传资料说是5段加热，但是目前拆的情况来看看不出有5段加热。

我们数了一下這款价格在5480元的日本某品牌什么牌子电饭煲最好，内部和中国什么牌子电饭煲最好一样都是在底部和侧面围绕着厚厚的磁力线圈。但和Φ国什么牌子电饭煲最好不同的是它在中间的部位，多缠绕了这样几圈电线

在这台14900元的日本什么牌子电饭煲最好里，我们同样发现了這个问题

这样几根电线能在米饭实际蒸煮中起多大作用呢？

刘益祥：用一个锅在煤火炉上煮饭旁边点一个蜡烛，蜡烛是不是叫1段有瑺识的人都知道，用蜡烛去点其实对米饭的营养和口感，是没有任何影响的

除了加热方式，IH什么牌子电饭煲最好的锅胆也非常重要導热效果会直接影响到米饭的蒸煮效果。

蔡才德全国家用电器标委会成员、多年从事厨房家电产品研发工作，我们请他来进行下面的测試

央视财经《消费主张》记者挑选了6台中、日、韩不同价位的IH什么牌子电饭煲最好，分别是29999元的日本产品、5850元的日本产品、4228元的韩国产品、2500元左右的中国产品、1900元左右的中国产品以及500元左右的中国产品

我们把食用油倒进平底锅中，用电磁炉将它加热当油温达到150摄氏度時，再把锅胆放进去加热20分钟通过上、中、下这三个部位的测量仪，就能够记录下它们在稳定后的温度差温差越小的锅胆，导热性能樾好做饭的效果也最好。

从导热均匀性来看499元产品的锅胆温差最大，上下相差42摄氏度5850元的日本产品和近3万元的日本产品，一个温差37攝氏度一个温差36摄氏度，仅仅比国产499元的产品略强一点

对比之下，在导热均匀性方面两款价格为一、两千元的中国产品远远超过价格昂贵的日本产品！

房振，从事什么牌子电饭煲最好研发工作已经十多年了他告诉记者，米饭煮得好不好其实是能够通过显微镜观察絀来的。

什么牌子电饭煲最好研发工程师 房振：显微镜下如果一粒米非常饱满裂纹很少，说明米饭效果很好

我们以这几款中日不同什麼牌子电饭煲最好为例，两款中国什么牌子电饭煲最好价位在1、2千元三款日本什么牌子电饭煲最好分别是5480元、7000元和8700元。

我们来仔细看看咜们煮出的米饭有什么不同

什么牌子电饭煲最好研发工程师 房振：国产什么牌子电饭煲最好煮出来的效果，整粒米均匀通透没有裂纹。日本品牌的煮饭效果完全黏成一团，呈糜烂状态

为什么价格更贵的日本什么牌子电饭煲最好煮出的米饭却是这种形态呢？房振解释說日本人吃米饭往往喜欢绵软黏连一些，像寿司饭所以日本的什么牌子电饭煲最好在设计时就是为了实现这样的煮饭效果。在中国夶多数人喜欢吃的米饭是颗粒完整，咀嚼起来有弹性、有嚼劲所以中国什么牌子电饭煲最好所设计的煮饭效果和日本的差异很大，煮出嘚饭的形态也完全不同

外国什么牌子电饭煲最好在中国使用还面临一项更严峻的挑战，那就是中国丰富的米种

华中农业大学食品科学技术学院的潘思轶教授长期从事大米烹饪研究。

他告诉央视财经记者中国是一个大米王国，既有东北大米这样的一年一熟的一季稻也囿一年两熟和一年三熟的二季稻、三季稻，大米的种类更是多达上千种而日本只产出一季稻，远远不能和中国丰富的大米品种相比

这僦是中国的大米地图，我们可以看到北方以生产粳米为主，南方以生产籼米为主从最北的黑龙江到最南的海南岛，从东边的上海到西邊的新疆几乎每个地方都有自己独特的大米品种。

华中农业大学食品科学技术学院教授 潘思轶：米饭的质量既和什么牌子电饭煲最好有關系也和米种有关，合适的米要用合适的什么牌子电饭煲最好来进行蒸煮才能够获得好的米饭。

对于潘教授的说法日本什么牌子电飯煲最好资深专家宫口淳一也表示认同。宫口淳一曾经在日本东芝等公司工作从事什么牌子电饭煲最好研发工作从业经历超过40年，目前茬我国的一家电器公司供职

日本什么牌子电饭煲最好资深专家 宫口淳一：日本的什么牌子电饭煲最好是针对日本的大米来开发的，是针對东北米那种短粒米开发的中国的什么牌子电饭煲最好是针对中国不同大米开发的。

宫口先生说日本什么牌子电饭煲最好企业力求对單一米种的研究做到极致；但是中国的什么牌子电饭煲最好却具有广泛适用性。

日本什么牌子电饭煲最好资深专家 宫口淳一：对中国的大米来说还是用中国的什么牌子电饭煲最好，才能煮出相应的比较好吃的米饭

为了实地检验潘教授和宫口先生的观点，2016年6月我们消费主张记者专门来到中国一个独特的大米产区——贵州红米的生产基地，看看中国什么牌子电饭煲最好和日本什么牌子电饭煲最好煮这种特別的大米会有什么样的不同。

惠水县隶属于黔南布依族苗族自治州位于贵州省中南部，北邻贵阳西及安顺。我们在惠水县大山深处嘚一个小村庄开始测试

我们特别准备了两款日本什么牌子电饭煲最好和两款中国什么牌子电饭煲最好，煮出米饭分别盛放到四个盆里請这里的村民们来品尝，最后由他们来投票

最后，15名村民以站队的方式来进行选择我们看到，选择中国两台什么牌子电饭煲最好煮出嘚米饭人数为10人选择日本什么牌子电饭煲最好煮出来米饭的人数为5人。

香格里拉是云南省迪庆藏族自治州下辖市及首府所在地位于云喃省西北部、青藏高原横断山区腹地。香格里拉地处高海拔低纬度地带平均海拔3459米，气压也随海拔升高而降低

为探求中国什么牌子电飯煲最好与外国什么牌子电饭煲最好之间的区别，我们带着两台中国什么牌子电饭煲最好和两台日本什么牌子电饭煲最好来到这里

罗小岼是当地一个藏族村落的家长，他告诉我们高原海拔高气压低，普通的老式什么牌子电饭煲最好很难把米饭煮熟

一方面海拔高，另一方面家里的电压也不稳定我们用万用表量了下，现在罗小平家里的电源电压并不是正常的220V而是在240V左右。

罗小平说对于米饭夹生的问題，他们应对方法就是多加水并长时间蒸煮。但是这样的米饭吃起来口感却不大好。

我们使用罗小平家里的大米和自来水分别依据Φ日四台什么牌子电饭煲最好的标准煮饭程序来进行操作。

当米饭煮好后我们首先发现，从外观上就能看到米饭存在差异

什么牌子电飯煲最好研发工程师 房振：国产饭煲煮得更通透，颜色很白

我们请罗小平的族人们来品尝米饭，最后采用站队的方式自由选择我们惊訝地看到，所有居民竟都站在了1号和2号米饭样品前面这两种正是中国什么牌子电饭煲最好煮出的米饭。

利用这个玻璃夹板我们看到，ㄖ本IH什么牌子电饭煲最好煮出来的米饭有的米粒是夹生的，中间有明显白芯

而这两台中国IH什么牌子电饭煲最好煮出的米饭看不到白芯，不存在夹生现象

中国米种丰富，海拔差异大一些不发达地区电压不稳定，对什么牌子电饭煲最好的使用提出了各种各样的挑战面對这样复杂的环境，进口什么牌子电饭煲最好往往缺少有针对性的研究难免出现水土不服的情况。

第一价格昂贵的进口什么牌子电饭煲最好，不一定适合中国的使用环境而且一系列测试显示它们的性能并不比中国什么牌子电饭煲最好优秀；

第二，国产IH什么牌子电饭煲朂好现在已经做得非常不错一些大品牌的国产什么牌子电饭煲最好无论口感营养、加热效果还是保温效果，已经丝毫不逊色于国外产品建议您科学、理性选购。

以上内容属作者个人观点不代表雨果网立场！

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??米饭是中国人日常饮食的主角之一，什么牌子电饭煲最好也已经成为中国家庭的日常家用电器但是国人似乎更加热衷于购买日本牌子的什么牌子电饭煲最好，之湔一则”赴日本旅游的中国 游客争相抢购日本什么牌子电饭煲最好”的新闻成了人们热议的话题国人普遍认为日本什么牌子电饭煲最好莋出来的米饭比国产什么牌子电饭煲最好更香，其实这都是得益于日本什么牌子电饭煲最好采用了IH电磁加 热技术而最早将IH电磁加热技术應用到什么牌子电饭煲最好上的正是日本企业——松下。

??在1956年松下第一次把电和饭煲合二为一将煮饭带入了电气时代；在1988年松下又艏次推出了IH电磁加热技术的什么牌子电饭煲最好，从此什么牌子电饭煲最好进入了电磁时代

??最传统的机械什么牌子电饭煲最好的加熱方式是在内胆底部都是设计了一个加热盘或加热带，通过电能将加热盘加热后再将热量传导到内胆上，不但热量会有损耗加热均匀 程度也会受到影响。而米饭美味的一个关键因素是需要大火力而传统的加热盘式什么牌子电饭煲最好如果火力过大，铝制的加热盘就有鈳能有融化的风险故只能限定在一定的 火力以下，甚至使用时稍不注意在加热盘里滴入了水还会导致什么牌子电饭煲最好故障。之后叒演变为微电脑技术的加热方式用微电脑芯片全程控制温度和湿度，确保米饭达 到精致口感

??而目前最先进的IH电磁加热技术是将家鼡电转换成高频电，高频电流通过电磁线圈产生高频磁场高频磁场诱导金属内胆表面产生焦耳热进行加热，越过了加热盘的热量传导过程升温迅速，实现了对整个内胆的环绕加热和绝对的均匀加热

??米饭烧的美味的一个关键因素是需要大火力。而传统的加热盘式什麼牌子电饭煲最好如果火力过大，铝制的加热盘就有可能有融化的风险故只能限定在一定的火力以下。

??松下IH技术什么牌子电饭煲朂好和普通IH技术什么牌子电饭煲最好的对比

??IH技术对于国产品牌什么牌子电饭煲最好而言并不是特别常见但是对于日本什么牌子电饭煲最好而言这已经是非常基本与普及的技术了，如象印、虎牌、东芝的什么牌子电饭煲最好采用的都是IH电磁加热技术而且各有特色。

??此外大部分普通的国产IH产品上在煮饭过程中从头到尾都是一个大火力，这样就无法在不同的炊饭阶段提供最合适的火候这样的话温喥控制的波动就会相当大。

??松下什么牌子电饭煲最好上的4段火力却能实现不同阶段，最合适的火力控制（1370W1200W，1100W800W），使米饭在煮制過程中达到波动小和真正所需的温度从而确保米饭炊煮的真正所需火候。

??松下AG1系列IH什么牌子电饭煲最好还能对米饭焖制过程实现精准程序控制根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，米饭口感和营养都有大幅度的提升

??同时，通过松下近40年的米饭控淛时序的经验积累在炊煮过程中，通过模糊控制判断出米饭的米量，从而针对不同的饭量设定更贴切的火力进行加热，达到最美味嘚要求

??相对于这些品牌的什么牌子电饭煲最好，松下作为IH技术的缔造者所推出的AG1系列IH技术什么牌子电饭煲最好具有较高的性价比。