kiri的奶酪 酸甜浓郁 奶香四溢
口感扎實却能够化在嘴里
这就是芝士蛋糕的小情怀
这是基于果子食堂的食谱我拿来改做成自己喜欢的味道。
敲碎用擀面杖压匀,倒入搅拌盆
倒入融化的黄油,搅拌均匀
混合物倒入模具,均匀的压实后放入冰箱冷藏。
将恢复至室温嘚芝士搅打顺滑成乳霜状。
依次加入酸奶油细砂糖,香草精及半颗柠檬皮屑和柠檬汁
将鸡蛋打散,分三次加入到芝士糊中均匀搅拌。
最后分两次倒入淡奶油。天气热
为了拍视频耽误了许多时间,芝士糊全都花掉正确的芝士糊是粘稠细腻的。
送入170度50分钟左右,至表皮均匀上色
好后拿出来,降到室温左右就可以脱模撕掉围边,等到彻底晾凉盖上保鲜膜(保证表皮湿润)放冰箱存放一晚。
┅定要冷藏一晚的时间才好吃哦!
切的小技巧就是用刀面沾热水再切,切完一次擦干净刀刃再去切第二刀这样才会漂亮哦。
这里用的6団模具大约可以切5块。
基本款芝士蛋糕中间不会有特别明显的凹陷哦切面也是细腻光滑的,那这样你就成功了哦~
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1: 在厚片吐司上画十字
2: 准备一包我愛杯子起司酱(一包可以用六份厚片土司)
3: 把起司酱厚厚的涂满厚片土司
5: 放进箱依个人箱温度调整时间(因为每家箱都不同)约8分