原标题：天越热儿子越是偏爱吃这菜，简单炒炒营养下饭，总也吃不腻！

这每天都做菜很多时候真的是不知道要做什么菜了，好在孩子放暑假了每天到饭点的时候，都会跟我一起参谋今天想要吃点啥有了孩子的建议，跟家里有限的食材自我发挥一下，做起菜来也就没那么困扰了

今天儿子说想吃我做的五花肉，不愧是肉食动物之前做过一道牙签五花肉，味道特别的香跟烤五花肉味道不相上下。虽然很好吃可是热量高，熱天吃容易上火所以不能常吃。只爱吃肉的孩子也是不好伺候每次让他吃点蔬菜真的是需要连哄带骗的，跟他说了多吃蔬菜身体才棒棒哒。这次我用五花肉搭配花菜一起炒既有五花肉，也有蔬菜了这样一来，荤素都有了营养美味更健康。

哈哈~上桌跟儿子想要的牙签五花肉不一样不好吃怪我咯。但是身为吃货的儿子依然吃得津津有味。绿色蔬菜他不怎么爱吃但是花菜他喜欢吃，尤其是做成幹锅花菜儿子说吃起来口感像肉。

花菜的营养价值也很丰富含有丰富的维生素及矿物质，尤其是维生素C的含量特别突出比同类的白菜、油菜、芹菜、苹果的维生素C要多一倍。所以不爱吃蔬菜的孩子多少也要让他吃一些花菜。天越热儿子越是偏爱吃这菜，简单炒炒营养下饭，总也吃不腻！详细菜谱呈上喜欢的伙伴们收好了哟。

准备食材：五花肉、花菜、青红辣椒配料：油、盐、鸡精、豆瓣酱、蚝油。

2、花菜切成小朵用面粉水加盐浸泡，然后用清水冲洗干净放入开水中快速焯水后捞出沥干水分备用。青红辣椒切成小片备用（不想太辣的可以去籽）五花肉洗净切成小块备用。所欲食材准备齐全接下来开始烹饪。

3、锅烧热加入少许的油润下锅。接着将五婲肉下锅煸炒

4、将五花肉煎炒至肉色变白8分熟后，加入1小勺的辣椒豆瓣酱下锅、1小勺的蚝油

5、开中火，煸炒将五花肉炒香至肉片上銫。将五花肉煸炒至微微出油焦香的状态

6、接着将花菜跟青红辣椒一同下锅煸炒。（花菜也可以事先焯水后再回锅）

7、大火快速煸炒將花菜炒至上色，接着盖上盖子干煸一忽儿，将花菜炒干最后加入1小勺的盐、1小勺鸡精调味，翻炒均匀即可出锅（花菜已经焯水了佷容易炒熟透的，另外豆瓣酱已经有不少的盐分了所以这里盐要少放一些，或者不妨都可以）

8、出锅装盘，这样一道家常版的五花肉炒花菜就做好啦家常菜没有精致的摆盘，装盘就直接上桌了卖相虽然不怎么样，但是味道还是不错的家人吃得很开心，儿子建议婲菜可以再干煸一下，炒干一些会更好吃哦嘴都叼了，一点点不足他都吃出来了不好吃怪我咯。简单的做法分享给你喜欢也可以试試哦。

Lily美食谈小贴士：

1、花菜的花簇很紧密所以清洗的时候可以加入面粉水跟盐水一同浸泡清洗，这样更将花菜中微小的杂质吸附出来清洗干净。

2、花菜可以先过热水焯水一下不能煮太久，煮久了口感就不脆了

3、五花肉可以煸炒的焦香出油的状态，这样吃起来香肥而不腻。

4、最后豆瓣酱已经有咸味了盐要少放或者不妨了。喜欢吃辣的也可以多放一些辣椒