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她说:“肥胖和奶茶之间、我选择奶茶.”

她说:“肥胖和奶茶之间、我选择奶茶.”是微信公众号发布的微信文章,以下是壹家人餐饮微信公众号文章简介不少女生吃个苹果都要算卡路里,可面对着卡路里爆表的奶茶,她们却抗拒不了。就像周杰伦,亿万身家的他人间美味估计都吃个遍了,可割舍不下的依旧是街头十...,希望对您有帮助.

有人说,奶茶充满了魔力,在夏天她们的命都是奶茶给的。

心情贼好的时候:“哇,要喝杯奶茶庆祝一下!”心情不好的时候:“诶好丧,我要喝杯奶茶弥补受伤的小心灵。”在无数次确认过眼神后,方才感叹:“肥胖和奶茶之间,我选择奶茶。”

随着大家生活质量的普遍提高,奶茶已然成了一线城市的餐饮主流消费,二线、三线城市对奶茶的需求量也越来越大,80后和90后更是成为了餐饮消费的主力军。

零点有数(原零点研究咨询集团)借助口碑的数据分析能力,发布了《2017年中国一线城市的餐饮消费新样式》报告。

数据显示,在北上广深四个一线城市中,餐饮消费的主要人群分布在18-35岁,80后和90后成为主力军。

其中,深圳18-35岁的消费群体比例最高,达到了84%;广州18-25岁的群体比例最高,达43%;上海的30岁以上人群消费占比均比其他一线城市的高,可见生活在魔都的中青年群体更愿意去消费时尚饮品奶茶、美食等。

而跟大众的认知不同,在一线城市中,对折扣水平有中高偏好的餐饮消费人群均占大多数,“物美价廉”更受青睐。

相比之下,北京和深圳的消费者对折扣更敏感,对折扣水平有中高偏好的人群更多,“精打细算”才是硬道理。

奶茶甜品消费追上了快餐

从餐饮的品类来看,中餐依然是当仁不让的首选菜系。值得注意的是,随着近年来的消费升级的大趋势,既可以当作正餐也可以满足零食需求的轻餐饮(包括冰淇淋、蛋糕、奶茶、甜品、咖啡、酒吧、面包)的消费比例已与快餐简餐并驾齐驱。不同的时间场景下,消费者的选择也越来越多元化。

基于对一线城市的餐饮消费数据分析,餐饮行业经营者还可以优化哪些经营策略呢?奶茶店还有哪些领域可以延伸发展呢?小编整合了几条建议希望对大家有所启发和帮助啦。

多经营模式发展:奶茶+

现在这种模式可谓是非常流行的一种,尤其在欧包大行其道的今天。女孩子们逛街累的时候喜欢找个地方吃东西拍拍照,去吃大餐的话费时还担心油腻,奶制品有营养喝茶有助于减脂,再加上几个面包就是爱美女性的首选咯。在满足了各位小姐姐口腹之欲的同时也不费时间更重要的是还健康,那还有什么可犹豫的呢。

对于比较大的店面,可以考虑下定期举办一些主题沙龙,这种的更适合具有小资情调的奶茶店。不管是创业还是进行专题讨论,一杯奶茶就是人们打开话题的开始,也有利于增强客户对奶茶店的归属感。

对于现在消费的主力军80/90/00后来说,动漫对于他们的影响可谓是非常大的。很多人即便是到了结婚生子的年纪,还是对于手中的动漫爱不释手。那么如果一家奶茶店和动漫元素结合起来,对于这部分的吸引力可就是杠杠滴咯。菜单设计、服务人员的服装,店面装饰等都可以结合一些动漫元素,不定期举办的各种动漫相关活动也是奶茶店的一大特色哟。

消费场景的再造可以帮助餐厅有效提升客单价,这时的定价并非局限于奶茶、食物本身,还包括场景溢价。它既可以是菜品、服务、装修上的优化,也可以是一种有态度的生活方式。

除热门的中餐、火锅等正餐外,奶茶、甜点、咖啡等轻餐饮也受到消费者的喜爱。餐饮企业可推出下午茶时间的套餐,如甜点奶茶组合、优惠套餐等。此外,轻餐饮消费人群中女性占大多数,因此面包、甜点等的“颜值”同样重要。

其实奶茶店的发展还是离不开它的核心竞争力

一家奶茶店能够长久发展,奶茶当然是最核心

还是要踏踏实实用好料做好的奶茶哦

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28岁的林女士最近突然发现自己胖了,特别是腰腹部,明显...奶茶里用的是玉米糖浆,至于里面到底含多少糖,她说“...

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