问一下醉星台酒要怎白酒用什么储存最好啊?

材料:杨梅300克冰糖100克,白酒500克

1、将杨梅放入淡盐水中浸泡20分钟左右。

2、捞出放在清水下冲洗干净,沥干水分备用

3、准备一个干净的玻璃罐,先铺一层杨梅再放┅层冰糖。

4、然后再铺杨梅再放冰糖,直至材料完全放完为止

5、将白酒倒入玻璃罐中,注意一定要淹没杨梅

6、然后封好口,静置在陰凉处即可

建议选择40-50度的清香型白酒。

市场上酒的品种有很多但是在泡杨梅酒的时候建议选择用40-50度的清香型白酒,首先因为白酒可以促进杨梅中营养成分析出而清香型白酒酒香味比较淡,不会掩盖住杨梅的清香;另外40-50度的白酒是最适合泡果酒的度数,酒精度数过低影响杨梅酒的口感,酒精度数过高则容易发生醉酒,对身体不利

酒精是一种良好的半极性有机溶剂,杨梅中的营养成分很容易就能茬酒精中析出一般杨梅酒泡7天左右就可以喝了,但是果味会比较淡建议浸泡1个月左右,酒味和果味都比较浓厚口感也会更加醇正。

浸泡杨梅酒时杨梅在酒中浸泡时间不宜过长,一方面是因为浸泡时间过长会让酒的颜色发乌酒味变淡;另一方面杨梅核中的苦味成分吔会释放出来,导致杨梅酒的口感带有苦味所以建议浸泡1星期左右就可以将里面的杨梅取出,剩下的杨梅酒继续静置即可

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