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疯狂猜成语上面一个名下面一个钟
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成语解释【成语】: 名震一时【拼音】: míng zhèn yī shí【解释】: 名声震动当时社会。成语典故【出处】: 《新唐书·刘晏传》:&号神童，名震一时。&【举例造句】: 此人名震一时，恐将来果报也在不可思议之列。 ★清·刘鹗《老残游记》第三回词语辨析【拼音代码】: mzys【近义词】:名噪一时【反义词】:默默无闻【用法】: 作谓语、定语;指一个时期名气很大【英文】: gain considerable fame among one's contemporaries for a time
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【出处】《新唐书·刘晏传》：“此人名震一时：“号神童，名震一时。”【结构】补充式成语【用法】主谓式；作谓语、定语；含褒义【近义词】名噪一时【反义词】默默无闻【例句】清·刘鹗《老残游记》第三回，恐将来果报也在不可思议之列名震一时míng zhèn yī shí【解释】名声震动当时社会
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名震一时 名声震动当时社会。
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1. 把刀放在肉的右上角，沿操作者自身所在平面45°的方向将肉切成均匀的薄片。2. 切好后把肉捋一下，翻个面，开始切第二遍。3. 还是沿与图1相同45°的方向，均匀地往下切，切好后再捋一下，将肉翻个面。4. 第三遍垂直切，切好之后再将肉翻个面。5. 最后把案板转动90°，再垂直切一遍，肉馅就做好了。这样做好的肉馅非常均匀细致，而且省时省力。用妙招的方法还可以切各种蔬菜馅，效果一样好哦！剁肉馅，有口诀：第一遍，切斜线，切完捋倒翻个面；第二遍，切斜线，切完再捋再翻面；第三遍，切直线，切完翻个面；第四遍，切直线，切前切记转案板。
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水饺是北方人常吃的食品，馅心多为荤素搭配。在四川，水饺只是作为一种小吃，其中以“钟水饺”最为有名，这种水饺皮薄、馅嫩、味美，深受当地人的喜爱，随着川菜影响力的扩大，钟水饺也渐渐走向了全国，成为非常有名的四川小吃。说起钟水饺，它有着自己的历史底蕴， “钟水饺”始创于1893年，创始人钟少白，最初的地点是在成都的荔枝巷，故又称“荔枝巷水饺”。这家店在当时有两种最为有名的水饺，一种红油水饺，一种是清汤水饺。红油水饺颇具四川特色，味微辣、鲜香、咸中带甜，尤其是调料中自制咸红酱油，让这种红油水饺吃起来别有一番风味。清汤水饺，顾名思义，味道鲜美，淡而不薄，被很多顾客视为面食中的佳品。“钟水饺”20世纪20年代年即闻名成都，成为成都着名的地方名小吃。时至今日，已是中华名小吃中不可或缺的组成部分。今人一般认为，馄钝是由饺子演变而来的。事实上，是先有馄饨后有饺子。《演繁露》说，世言馄饨是“虏中浑氏、屯氏为之，则其来久矣”。后来，人们将馄饨做成偃月形，就成了饺子。据史料考证，汉代已有馄饨，真正的饺子则台于隋，盛于唐，距今约一千四百多年。唐代，饺子已传到边远地区。那么，同样名为水饺，北方的水饺多了一丝北方独有的豪迈，而钟水饺却更多一点灵秀。当然，除了外观感觉上的不同外，北方水饺荤素搭配，钟水饺以肉为馅心。钟水饺食材明细：猪肉馅、饺子皮做法步骤将红糖、酱油按1:1的比例放入锅中，加入小茴香一撮、香叶、八角，小火继续熬，熬煮约20分钟关火盛出备用。将肉馅剁的更加细致备用，肉馅中加入生抽、蚝油、香油各，盐、鸡粉，拌匀。葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲，制成若干饺子生坯。起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟，捞出放入碗中，加入红油、红酱油、蒜泥、葱末即可食用。温馨小贴士：1、如果碗内汤汁过多，会导致钟水饺风味不突出。原因是在捞饺子的时候，水未甩干，水分稀释了调料，从而让风味流失。2、钟水饺虽然重红油，但它在味别上却不属于“红油味”，而属“蒜泥味”型。蒜泥味只是微辣无麻。一般只用红油不用辣椒、花椒。
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