三高糖尿病人能不能吃韭菜吃韭菜炒虾仁么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-27 04:17 标签： 痛风病人能吃韭菜吗
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韭菜炒虾仁的做法
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///文章正文
有糖尿病可以吃韭菜吗
养生之道网导读：有糖尿病可以吃韭菜吗？韭菜有一种独特的气味，有些人就特别喜欢吃，搭配饺子做成韭菜饺更是深受喜欢。我们知道不少，那么，有糖尿病可以吃韭菜吗？一起来看看下面的介绍吧。
一、韭菜的营养价值：
每100克韭菜中，含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，3.2克，钙48毫克，磷46毫克，铁1.7毫克，胡萝卜素3.21毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，抗坏血酸39毫克。还含有挥发性物质硫代丙烯，以及杀菌物质甲基蒜素类，其维生素及粗纤维含量也很高。
1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有&菜中之荤&的美称。
2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的&-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，含量也是三分之一。
3、韭菜中含有较多的粗纤维，能促进肠管蠕动，保持大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。
4、韭菜还含有一种挥发性精泊和硫化物等成分，具有兴奋神经和杀茵功能，对葡萄球茵、痢疾杆茵、伤寒杆茵、大肠杆茵、变形杆茵、绿脓杆茵等均有抑制作用。
5、韭菜含有生物碱、皂贰，有温补肝肾、固精壮阳作用，对阳屡早泄、腰膝酸冷、遗尿滑精等症效果很好。
二、糖尿病人可以吃韭菜吗？
韭菜含有多种维生素，如维生素B1、B2、C、E以及素等。其中每100ug韭菜食部含胡萝卜素高达1410ug，折合视黄醇当量235ug。还含有丰富的钾、钙、磷、镁、铁、锌、硒等矿物质元素。韭菜是优质高钾食物的，对病具有较好的防治作用。韭菜含有较多的，这些对糖尿病人有一定的好处。
传统医学认为韭菜味辛，性温。入肝、胃、肾经。韭菜主治弱，腰膝酸冷，，小便频数等。，噎嗝反胃，腹中冷痛，泄泻或便秘等。韭菜具有理中行气、散血解毒之功效，适用于糖尿病患者。
因此，糖尿病患者是可以吃韭菜的，但是要根据个人的体质，而且不宜吃的太多，韭菜是不会导致血糖升高的，任何一名糖尿病患者在病程过程中都会出现血糖的波动，从而也需要控制饮食和降糖用药方案的调整。
尤其是和老年患者，进食大量如韭菜、、黄豆等粗纤维食物，会出现上腹不适、嗳气、腹胀、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食。所以一定不能大量进食。
三、怎么吃韭菜？韭菜的3个保健食谱：
1、韭菜炒蛋丝
制法：韭菜500克，鸡蛋4枚。将韭菜嫩芽拣净，洗后细切，开水水过。再将鸡蛋打人碗中、用筷子搅匀。锅置中火上，油热后下鸡蛋，摊一层薄薄蛋皮，取出细切，然后韭菜与鸡蛋丝拌匀，加盐、芥末、酱即可。
2、韭菜炒桃仁
制法：韭菜400克，350克。将核桃仁除去杂质，放入芝麻油锅内炸黄。韭菜洗净，切成长3厘米的段。将韭菜倒人核桃锅内翻炒，加食盐少许，煸炒至熟透即成。
3、韭菜炒虾仁
制法：韭菜400克，鲜虾仁200克。锅烧热，加人食油，烧至七成热时，下韭菜段及鲜虾仁煸炒片刻，加入适量白酒及食盐等调味品即可。
四、教你怎么挑选韭菜：
叶直、鲜嫩翠绿为佳。末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜。叶子颜色越深的韭菜越老。
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脑血栓病人吃韭菜鸡蛋虾仁行不行
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　　脑血栓患者的禁忌饮食&&&&&& 1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食,可使血脂进一步增高,血液粘稠度增加,动脉样硬化斑块容易形成,最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等,少食花生等含油脂多,胆固醇高的食物;忌用、少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。&&&&&& 2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄进;忌食过多酱、咸菜等。&&&&&& 3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等,还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。&&&&&& 4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜,并能引起小血管收缩,管腔变窄,因而容易形成血栓;大量引用烈性酒,对血管有害无益。据调查,酗酒是引起脑血栓的诱因之一。&&&& & 对脑血栓患者有益的食物：&&&&&& 1、黑木耳6克,用水泡发,加入菜肴、蒸食。可降血脂、抗血栓、抗血小板聚集。&&&&&& 2、芹菜根5个,红枣10个,水煎服,食枣饮汤,可起到降低血胆固醇作用。&&&&&& 3、吃鲜山楂、用山楂泡开水,加适量蜂蜜,冷却后当茶饮。若脑血栓并发糖尿病,不宜加蜂蜜。&&&&&& 4、生食大蒜、洋葱10-15克可降血脂,并有增强纤维蛋白活性、抗血管硬化的作用。&&&&&& 5、脑血栓病人饭后饮食醋5-10毫升,有软化血管的作用。&&&&& 韭菜（有很多益处）、虾仁，都不属于高脂肪、高热量食物，多吃些没问题，吃鸡蛋要注意点哦！
采纳率：88%
没问题，最好多吃木耳，木耳有化血栓的功能
少吃海鲜高蛋白的东西多吃通气血的
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