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冰峪沟风景区这里有典型的石英石峰林地貌,孤峰、峰林、峰丛、陡崖、一线天、观景山峰等景观随处可见。冰峪沟因水而活,这里水体纵横、溪谭清澈,山中有水,水映翠山。
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17-09-13 战狼 2 拍摄地:大连金石滩 有一种硬汉叫吴京,有一种气概叫做
犯我中华者,虽远必诛
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17-09-11 全国大地吸引了不少经典影视剧、综艺节目前来拍摄、取景。 不知道是表里山河美景成就了这些经典影视剧作品,还是这些知名作品带火了取景地。更或者,相得益彰,双收双赢。 毋庸置疑的是,这些影片都在选景上精挑细选...
17-07-16 雨,断断续续的下了大半天的光景儿,终于歇了下来。我怎能放过这新鲜出炉的清新湿润空气,去我的后花园溜达溜达! 天始终没有放晴啊,雨还是没有下透彻,所以云层很厚,云儿也闹起了脾气,黑着脸! 这场雨,收得很快...
17-07-05 哈仙岛也叫哈仙村,位于黄海北部,大长山岛西南六海里处,东与塞里岛相对,西南与广陆岛相望。七月的哈仙岛阳光明媚,海风轻拂着脸颊有种莫名的小心动。哈仙岛的海水清澈见底,沙滩细腻无边,充满着夏日清凉的光影。
16-02-24 每个人的心里都有一个关于海洋的梦想,我们家人也不例外。暑假到来,带孩子出去吃喝玩乐成了超级重任。这不,这次目标锁定了大连圣亚海洋世界。难得空余时间,带他去嗨当然是必须的。 提前在网上买票,四馆家庭票2个...
15-12-09 决定暑假日期之后,就开始研究各地旅行攻略。由于平时工作生活压力较大,此次旅行的目的主要以休闲度假、远离喧嚣,放松身心为目的,经过再三选择最终确定旅行地点—大长山岛。一行两人。
15-10-10 还记得第一次看到大海的样子么?还记得第一次爸爸把你抱在怀里扛在肩上与那些精灵为舞的情景么?那些透过幽兰水面的金色童年,那些凝固在隧道尽头的美好时光,那些满载回忆的海洋之旅……2015圣亚五折年...
15-08-12 看过数篇游记后我的印象是大连的两处主要景点:老虎滩和金石滩都值得一去,剩下再根据时间情况看看星海广场,滨海路,棒棰岛,中山广场,人民路等地。
15-07-31 去旅游,我们是不是已经习惯跟着路线走,觉得这次旅游留下的一些线路是比较合适,下次就可以不必重复,去大连也有一些必去的旅游路线推荐下。
15-07-31 大连这座城市,吸引着一个来自北京长大的人,想要去大连走一走,去看看与北京不一样的地方,开启了自己的北京到大连之旅。
15-07-20 很多人,会选择就近城市旅游,选择从沈阳出发,再到大连旅顺这个城市,游玩了三天,包含的一些交通、住宿以及行程路线,当然是希望有所帮助的。
13-09-23 北漂日记(18) 日 日出东方红胜火 向当地人打听,大连看日出什么地方最好,他们竟然回答不出。我问他们在海之韵广场那里是否可以看,他们也说不准。在地图上看,海之韵广场在大连东部濒海处,想来应该可...
13-09-09 在大连,我们所入住的白云山庄,面向大海,站在窗前,拍摄了一些清晨、中午、傍晚不同时段的图像。 朝阳: 艳阳: 夕阳: 入夜:
13-09-09 我们所入住的白云山庄座落在白云山山腰,下了山便是滨海路,路南就是一望无际的大海了。海边有一座傅家庄公园,公园不大,游人也不多,显得格外悠闲与清静&&
13-09-09 金秋时节,中共辽宁省委老干部局在大连举办了省(中)直单位退休干部读书班。我同另一位老同志做为中直驻省某单位退休干部代表参加了读书班。几天来,还利用空闲时间和外出参观机会,拍了一些照片。本集为第一篇:《...客户服务电话
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夏季也需进补,但不能生搬硬套冬季模式,尤其是忌腻补,如阿胶、鹿茸等。在中医上讲,“海参,味甘咸,性温,入肾、肺、心、脾诸经”,则是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一,显凉性,是一个平衡补,适宜全年进补。海参恰恰解决了夏天进补的难题。这款海参肉沫豆腐做法非常简单,零厨艺的亲们都可以很容易的搞定。豆腐可是家中常见的美味,它风味独特,花样繁多,食用方便,尤其是对于老人和孩子,豆腐软软、滑滑的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由,那就是它的营养价值很高,素有“植物肉”之称。这道海参、素肉与鲜肉碰撞的佳肴,我想你们一定不会错过。海参肉沫豆腐主料:即食野生大海参2枚、内脂豆腐500克、猪肉沫200克配料:大葱适量调料:盐1小勺、糖1小勺、鱼酿酱油1大勺、水淀粉1小碗海参肉沫豆腐的做法1、即食野生大海参切成丁状;2、豆腐切片放入容器中,入蒸锅蒸制7-8分钟;3、锅中烧油,油温7成热时将猪肉沫入锅炒制;4、再将海参丁入锅一起炒制;5、烹入鱼酿酱油1大勺;6、加入少许热水,再淋入适量水淀粉;7、撒入盐1小勺、糖1小勺调味;8、最后将熬好的肉沫卤汁淋入蒸好的豆腐上,撒上葱丝即可。小贴士1、这道炒饭做法非常简单,海参的用量依家里吃饭人数而定;2、内脂豆腐非常嫩,蒸制时间不晚太长,水开后蒸制7-8分钟就好。图老师美食网站小提示豆腐和草菇能一起吃:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴葱和豆腐不能一起吃:同食形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏豆腐的营养价值豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜.葱油海参捞饭
按照中国传统养生讲,海参具有健脑益智,养血润燥等养生滋补功效,秋冬季节食用海参可以提高免疫力,换季时节不易感冒得病。海参本身没有什么滋味,全靠汤汁入味,最常见的做法是葱烧海参和饭店流行的海参捞饭。特别是海参捞饭,一份都要
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玉兔海参猪肥膘肉泥伴成的 三鲜馅为原料,做成一只只 小白兔,伏在 菜心上头朝外望着周围的食客&出神&。选型优美,色调素雅,令人心旷神怡。海参柔糯鲜醇,并瓤有三鲜馅心,锦上添花。今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的玉兔海参教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱玉兔海参是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧!玉兔海参的做法步骤1. 水发海参每根一剖为二洗净放碗中,加入鸡汤200克、鸡油15克、绍酒10克、精盐1克、葱结5克、姜片5克、上笼蒸20分钟,取出海参,汤汁留用。鸡脯肉、鱼肉、肥膘肉剁成茸泥,冬菇切成末,放入碗中,加精盐1克,、味精0.2克、胡椒 粉、绍酒、葱姜汁、干淀粉5克,搅拌成三鲜馅心。2. 海参酿上三鲜馅心,鸡蛋清放入碗内用筷子搅打成泡沫状,加入味精0.3克、盐0.5克、干淀粉搅拌成蛋泡糊。取汤匙12把抹上冷猪油,将剩下的三钱馅心分别抹在汤匙里,再将蛋泡糊堆抹在上面成兔状,连骨海大上笼蒸5分钟取出。同时将白菜用开水烫一下,放入在圆盘周围。小白兔脱胎换骨出汤匙,头朝里分摆在菜心上,中间放海参。3. 锅上火,倒入蒸海参的汤汁,加剩下的鸡汤、味精,烧开的撇去浮沫,用湿淀粉勾薄芡,淋上鸡油,浇在海参上即成小贴士徽菜之名菜海参斑一鱼两吃---温拌海参斑鱼皮,豆豉蒸海参斑的做法步骤1. 冰冻的海参斑用凉水解冻,后用80度热水冲淋几次,用钢丝球擦去鱼的沙状表皮。2. 将鱼剖开,半条鱼的皮撕下,用来制作温拌鱼皮。3. 将切好的片的鱼皮入沸水焯烫1分钟至紧致后捞起控净水,与焯过的青黄椒片、洋葱片各50克一起入盛器,加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、鲜酱油15克拌匀。5. 第二道豆豉蒸海参斑:剩下的鱼表皮改刀(方便蒸)放入盘中旺火蒸8分钟后取出,撒上葱丝、青红椒丝,浇上豆豉70克,淋上热油即可。小贴士去鱼皮需要耐心,尽量把边边角角的皮都磨到~#十二道锋味复刻#玉兔追月(水晶萌兔汤包)的做法步骤1. 将高汤冻溶解2. 将粉丝、火腿、木耳等切成小丁3. 小丁与高汤混合4. 放至冷却形成馅冻5. 澄粉和淀粉混合拌匀,加开水(一定要很开的水
玉兔大乌参1、将水发大乌参用上汤煨半小时待用;鹌鹑蛋制成玉兔形状;油菜心焯水备用。2、炒锅烧热注入色拉油,下京葱炒香,倒入煨好的大乌参,加老抽、盐、鸡汁调味,用淀粉勾芡;将烧制好的乌参装盘,旁边点缀上鹌鹑蛋和菜心即可。菜品
小诀窍特点此菜形如发髻,乌光发亮,酥烂不碎,汁浓而香醇。烹饪秘诀煨制大乌参最好用砂锅,而且时间要长。虾籽大乌参1、大乌参治净,放入冷水锅中加盖煮开,离火浸泡约12小时左右至乌参肉酥软。2、锅内放猪油烧至八成热,下入乌参炸至表面脆硬,倒入漏勺。3、锅内放猪油30克,下入乌参,加入料酒、酱油、白糖、红烧肉卤汁、高汤,将虾籽撤在乌参上,大火烧开后,加盖焖至乌参熟透,汤汁浓稠时,捞出乌参,放入盘内。4、将葱段下入锅内卤汤中,再用湿淀粉勾芡,淋入猪油10克搅匀,出锅浇在大乌参上即成。
小诀窍特点形态完整,鲜味浓郁,软糯香醇。操作提示虾籽入锅时,要均匀地撒在大乌参上,要用小火焖制。一品乌参1.将乌参切成长条状;冬菇去蒂汆烫;姜切成小片状备用。2.取一锅放入水后,待水滚再放入葱、姜片、酒、乌参,水煮5分钟后取出乌参沥干水份。3.取一锅,放入沙拉油热锅后,加入葱、姜爆香后取出,再放入高汤和所有的调味料,待水滚后再放入冬菇、乌参于锅中,以中火炖煮10分钟后,最后加入太白粉水芶芡即可。干锅玉兔1、光兔除去内脏,剁成核桃般大小的块,洗净后入沸水中加料酒10克大火汆2分钟,捞出控水。2、锅入红油,烧至七成热时入姜块、辣妹子酱、郫县豆瓣酱小火煸香,烹料酒6克出香,入兔肉小火翻炒2-3分钟,加高汤大火烧开,改小火烧3分钟,用盐、鸡精调味,取出入高压锅内大火烧开,改小火压8分钟,再大火收汁,出锅备用。3、洋葱放入干锅内打底,放入兔肉、湖南小红椒、炸蒜瓣、香葱调味,撒香菜即可。
小诀窍特点口味鲜香、微辣。
虾籽大乌参1、大乌参治净,放入冷水锅中加盖煮开,离火浸泡约12小时左右至乌参肉酥软。2、锅内放猪油烧至八成热,下入乌参炸至表面脆硬,倒入漏勺。3、锅内放猪油30克,下入乌参,加入料酒、酱油、白糖、红烧肉卤汁、高汤,将虾籽撤在乌参上,大火烧开后,加盖焖至乌参熟透,汤汁浓稠时,捞出乌参,放入盘内。4、将葱段下入锅内卤汤中,再用湿淀粉勾芡,淋入猪油10克搅匀,出锅浇在大乌参上即成。
小诀窍特点形态完整,鲜味浓郁,软糯香醇。操作提示虾籽入锅时,要均匀地撒在大乌参上,要用小火焖制。一品乌参1.将乌参切成长条状;冬菇去蒂汆烫;姜切成小片状备用。2.取一锅放入水后,待水滚再放入葱、姜片、酒、乌参,水煮5分钟后取出乌参沥干水份。3.取一锅,放入沙拉油热锅后,加入葱、姜爆香后取出,再放入高汤和所有的调味料,待水滚后再放入冬菇、乌参于锅中,以中火炖煮10分钟后,最后加入太白粉水芶芡即可。干锅玉兔1、光兔除去内脏,剁成核桃般大小的块,洗净后入沸水中加料酒10克大火汆2分钟,捞出控水。2、锅入红油,烧至七成热时入姜块、辣妹子酱、郫县豆瓣酱小火煸香,烹料酒6克出香,入兔肉小火翻炒2-3分钟,加高汤大火烧开,改小火烧3分钟,用盐、鸡精调味,取出入高压锅内大火烧开,改小火压8分钟,再大火收汁,出锅备用。3、洋葱放入干锅内打底,放入兔肉、湖南小红椒、炸蒜瓣、香葱调味,撒香菜即可。
小诀窍特点口味鲜香、微辣。玉兔大乌参1、将水发大乌参用上汤煨半小时待用;鹌鹑蛋制成玉兔形状;油菜心焯水备用。2、炒锅烧热注入色拉油,下京葱炒香,倒入煨好的大乌参,加老抽、盐、鸡汁调味,用淀粉勾芡;将烧制好的乌参装盘,旁边点缀上鹌鹑蛋和菜心即可。菜品
小诀窍特点此菜形如发髻,乌光发亮,酥烂不碎,汁浓而香醇。烹饪秘诀煨制大乌参最好用砂锅,而且时间要长。虎掌乌参1.虎掌洗干净后,放入烧至滚沸的水中滚煮约10分钟,让肉质更为紧实。2.取锅,倒入适量油烧热后,放入作法1的虎掌大火炸约1~2分钟至外观呈现金黄色时捞起沥油备用。3.取卤盆放入作法2的虎掌、卤包、青葱、老姜,卤煮至肉质熟透,以筷子插入测试,可轻易抽起
虎年团年菜之文昌鸡炖汤
冬天经常吃火锅,而火锅底我家经常是买来整只鸡,先炖汤后再用来涮肉吃。过年时就买了一只文昌鸡,把骨头炖汤做为火锅底来涮鸡肉。材料文昌鸡,马蹄,胡萝卜做法1.文昌鸡一只起肉后剩下的骨头洗净,用水焯一下去掉血水,洗净。2.把鸡骨头放入炖锅中炖,如果要喝汤也可加马蹄和胡萝卜炖熟加盐和鸡精调味即可。团年菜之拌三丁
材料黄瓜一根,胡萝卜一根,杏仁125g做法1.黄瓜、胡萝卜洗净后切小丁。2.黄瓜、胡萝卜丁与杏仁盛在盘中,加适量白醋、盐、鸡精、香油,拌匀即可。团年菜之白雪玉兔
材料圣女果,绵白糖做法1.把圣女果的一边切下来再切成耳朵的型状,插在上面,做成小兔子的样子。2.盘中铺上绵白糖,把小兔子放在上面即可。团年菜水果拼盘
材料西瓜4片,苹果半个,火龙果半个做法1.火龙果挖小球,放在半个果皮里2.苹果切片3.西瓜切片4.装盘经典团年菜:红烧肉
材料五花肉2斤,冰糖,葱,姜,甘草,花雕酒适量,桂皮一块,香叶2片,八角1个,酱豆腐半块做法1.五花肉切成3x1厘米的小块,放入冷水中泡出血水。大概30分钟,长一些也没问题。2.锅中烧热油,加冰糖,下五花肉,炒出水后控出水,继续炒3.加花雕酒,炒几下4.加酱油,葱,姜,蒜,香叶,草果,砂仁,大料,桂皮炒出香味5.把肉放入砂锅里,加老抽,花雕酒,半块腐乳和一些腐乳汁,倒入热水没过肉6.中火烧开,撇去浮沫7.加入小火炖2.5小时小诀窍:用砂锅文火慢炖得味道才好噢
玉兔大乌参1、将水发大乌参用上汤煨半小时待用;鹌鹑蛋制成玉兔形状;油菜心焯水备用。2、炒锅烧热注入色拉油,下京葱炒香,倒入煨好的大乌参,加老抽、盐、鸡汁调味,用淀粉勾芡;将烧制好的乌参装盘,旁边点缀上鹌鹑蛋和菜心即可。菜品
小诀窍特点此菜形如发髻,乌光发亮,酥烂不碎,汁浓而香醇。烹饪秘诀煨制大乌参最好用砂锅,而且时间要长。虾籽大乌参1、大乌参治净,放入冷水锅中加盖煮开,离火浸泡约12小时左右至乌参肉酥软。2、锅内放猪油烧至八成热,下入乌参炸至表面脆硬,倒入漏勺。3、锅内放猪油30克,下入乌参,加入料酒、酱油、白糖、红烧肉卤汁、高汤,将虾籽撤在乌参上,大火烧开后,加盖焖至乌参熟透,汤汁浓稠时,捞出乌参,放入盘内。4、将葱段下入锅内卤汤中,再用湿淀粉勾芡,淋入猪油10克搅匀,出锅浇在大乌参上即成。
小诀窍特点形态完整,鲜味浓郁,软糯香醇。操作提示虾籽入锅时,要均匀地撒在大乌参上,要用小火焖制。一品乌参1.将乌参切成长条状;冬菇去蒂汆烫;姜切成小片状备用。2.取一锅放入水后,待水滚再放入葱、姜片、酒、乌参,水煮5分钟后取出乌参沥干水份。3.取一锅,放入沙拉油热锅后,加入葱、姜爆香后取出,再放入高汤和所有的调味料,待水滚后再放入冬菇、乌参于锅中,以中火炖煮10分钟后,最后加入太白粉水芶芡即可。干锅玉兔1、光兔除去内脏,剁成核桃般大小的块,洗净后入沸水中加料酒10克大火汆2分钟,捞出控水。2、锅入红油,烧至七成热时入姜块、辣妹子酱、郫县豆瓣酱小火煸香,烹料酒6克出香,入兔肉小火翻炒2-3分钟,加高汤大火烧开,改小火烧3分钟,用盐、鸡精调味,取出入高压锅内大火烧开,改小火压8分钟,再大火收汁,出锅备用。3、洋葱放入干锅内打底,放入兔肉、湖南小红椒、炸蒜瓣、香葱调味,撒香菜即可。
小诀窍特点口味鲜香、微辣。
玉兔雪月饼正宗做法/图解/步骤:1糯米粉加入锅中小火炒至微微发黄,盛出备用。2锅中加入100g水和10g油烧开到在大碗中。3加入冰皮粉搅拌成团。4揉至光滑,盖上盖子或封上保鲜膜静置20分钟。5将月饼馅和冰皮面粉分别分成,月饼馅10g一个,冰皮30g一个。6取冰皮面团一块,团成球,粘些许糯米粉滚圆,两手压成小圆片。7取一份白芸豆馅包入冰皮中8虎口收紧,把皮从底部慢慢往上推,把馅料完全包入。9包好的冰皮月饼将收口捏紧。10把包好的小球用手捏成鼠标状,前尖后圆。11用剪刀在头部表面剪出两个小耳朵,雏形就有了。12红曲粉用一点水化开,用筷子揉蘸取一点给兔子点上眼睛(注意眼睛要点的分开一点,小一点更像)。小窍门:1,方子中使用的油可以使玉米油和白油,其他菜籽油或者有特别味道和颜色的油是不可以用的,会影响成品的味道。2,使用的馅料最好选用颜色较浅的馅料,最好的成品才会雪白呦。3,不同的月饼粉会有不同水量的配比,具体详情请看方子。4,将冰皮月饼放入冰箱中冷藏后口感更加呦。
辽参烧鲜松茸1.发涨好的关东辽参放到鲍汁中入味.2.鲜松茸改刀用黄油煎至两面金黄色.3.把画好的百里香盘放入关东辽参和鲜松茸.浇上鲍汁既可!!!!蟹管刺参煲1.将蟹腿肉和少许的盐、酒拌匀,沾上面粉后,用油炸成金黄色,捞起沥干油份备用。2.刺参汆烫后切小块,和高汤一起煮至刺参熟透。将蹄筋、鱼皮也汆烫过备用。3.起油锅,放入葱末、姜末及辣椒丝爆香,放入红萝卜段及所有调味料一起煮滚,最后再放入蟹腿肉、刺参、蹄筋、鱼皮、小黄瓜段一起拌炒至汤汁收至一半。4.将生菜舖在砂锅或汤锅中,再将作法3完成的材料倒入,即完成此道蟹管刺参煲。红扒辽参1、辽参用沸水烫透。2、热勺加葱段炝锅,放入高汤、调味品,加入辽参,烧至入味后勾芡,淋明油扒制装盘。3、西兰花焯熟后码在盘边即成。
小诀窍制作关键海参要泡发好,要烧制入味。虾籽大乌参1、大乌参治净,放入冷水锅中加盖煮开,离火浸泡约12小时左右至乌参肉酥软。2、锅内放猪油烧至八成热,下入乌参炸至表面脆硬,倒入漏勺。3、锅内放猪油30克,下入乌参,加入料酒、酱油、白糖、红烧肉卤汁、高汤,将虾籽撤在乌参上,大火烧开后,加盖焖至乌参熟透,汤汁浓稠时,捞出乌参,放入盘内。4、将葱段下入锅内卤汤中,再用湿淀粉勾芡,淋入猪油10克搅匀,出锅浇在大乌参上即成。
小诀窍特点形态完整,鲜味浓郁,软糯香醇。操作提示虾籽入锅时,要均匀地撒在大乌参上,要用小火焖制。一品乌参1.将乌参切成长条状;冬菇去蒂汆烫;姜切成小片状备用。2.取一锅放入水后,待水滚再放入葱、姜片、酒、乌参,水煮5分钟后取出乌参沥干水份。3.取一锅,放入沙拉油热锅后,加入葱、姜爆香后取出,再放入高汤和所有的调味料,待水滚后再放入冬菇、乌参于锅中,以中火炖煮10分钟后,最后加入太白粉水芶芡即可。干锅玉兔1、光兔除去内脏,剁成核桃般大小的块,洗净后入沸水中加料酒10克大火汆2分钟,捞出控水。2、锅入红油,烧至七成热时入姜块、辣妹子酱、郫县豆瓣酱小火煸香,烹料酒6克出香,入兔肉小火翻炒2-3分钟,加高汤大火烧开,改小火烧3分钟,用盐、鸡精调味,取出入高压锅内大火烧开,改小火压8分钟,再大火收汁,
虾籽大乌参1、大乌参治净,放入冷水锅中加盖煮开,离火浸泡约12小时左右至乌参肉酥软。2、锅内放猪油烧至八成热,下入乌参炸至表面脆硬,倒入漏勺。3、锅内放猪油30克,下入乌参,加入料酒、酱油、白糖、红烧肉卤汁、高汤,将虾籽撤在乌参上,大火烧开后,加盖焖至乌参熟透,汤汁浓稠时,捞出乌参,放入盘内。4、将葱段下入锅内卤汤中,再用湿淀粉勾芡,淋入猪油10克搅匀,出锅浇在大乌参上即成。
小诀窍特点形态完整,鲜味浓郁,软糯香醇。操作提示虾籽入锅时,要均匀地撒在大乌参上,要用小火焖制。一品乌参1.将乌参切成长条状;冬菇去蒂汆烫;姜切成小片状备用。2.取一锅放入水后,待水滚再放入葱、姜片、酒、乌参,水煮5分钟后取出乌参沥干水份。3.取一锅,放入沙拉油热锅后,加入葱、姜爆香后取出,再放入高汤和所有的调味料,待水滚后再放入冬菇、乌参于锅中,以中火炖煮10分钟后,最后加入太白粉水芶芡即可。干锅玉兔1、光兔除去内脏,剁成核桃般大小的块,洗净后入沸水中加料酒10克大火汆2分钟,捞出控水。2、锅入红油,烧至七成热时入姜块、辣妹子酱、郫县豆瓣酱小火煸香,烹料酒6克出香,入兔肉小火翻炒2-3分钟,加高汤大火烧开,改小火烧3分钟,用盐、鸡精调味,取出入高压锅内大火烧开,改小火压8分钟,再大火收汁,出锅备用。3、洋葱放入干锅内打底,放入兔肉、湖南小红椒、炸蒜瓣、香葱调味,撒香菜即可。
小诀窍特点口味鲜香、微辣。虎掌乌参1.虎掌洗干净后,放入烧至滚沸的水中滚煮约10分钟,让肉质更为紧实。2.取锅,倒入适量油烧热后,放入作法1的虎掌大火炸约1~2分钟至外观呈现金黄色时捞起沥油备用。3.取卤盆放入作法2的虎掌、卤包、青葱、老姜,卤煮至肉质熟透,以筷子插入测试,可轻易抽起时即可捞起。4.乌参洗净去肠泥,切成片状,再以青葱、姜、开水、米酒煮约1分钟,以去除腥味。5.取锅,倒入适量油烧热后,放入青葱、姜片爆香后,再加入调味料、作法3的虎掌和作法4的乌参、卤汁焖煮约1~2分钟后,加入太白粉水芶芡至浓稠状即可。团年菜之白雪玉兔1.把圣女果的一边切下来再切成耳朵的型状,插在上面,做成小兔子的样子。2.盘中铺
一品乌参1.将乌参切成长条状;冬菇去蒂汆烫;姜切成小片状备用。2.取一锅放入水后,待水滚再放入葱、姜片、酒、乌参,水煮5分钟后取出乌参沥干水份。3.取一锅,放入沙拉油热锅后,加入葱、姜爆香后取出,再放入高汤和所有的调味料,待水滚后再放入冬菇、乌参于锅中,以中火炖煮10分钟后,最后加入太白粉水芶芡即可。海宝献瑞(红烧刺参)泡发刺参:干的刺参,需要先放入冷水锅内煮沸,待水凉后捞出,顺肚豁开,再入冷水锅内煮沸,离火放冷,去参肚内五脏洗净,再入冷水锅内煮几个开后,离火浸泡.如果每天这样煮泡一次,连续3~4天后便可以烹制.泡发海参要勤换水,加参水泡发后,再换水时应该将前次原汤对入,否则烹制后参体脆硬,收缩.高汤料:老鸡1只(出水),火腿(HAM)1大块,猪肉1大块(出水),瑶柱12粒(泡软),姜1块,料酒,煨鮑魚湯水.用慢火熬6小时即成高汤. 做法:海參洗淨傋用.燒热锅落油,放姜,葱爆香,放下海參,赞酒,注入適量清水,滾煨片刻(此道手续主要是除去腥味),過冷河後瀝乾,備用.將海參及高湯同置深碗中,隔水蒸熟軟(約一小時),取出海参,高湯汁水備用.燒紅鑊加入兩湯匙油,放蚝油再放冬筍肉及冬菇炒香,然後赞酒炒勻,即將調味料及海參加入,待滾至收汁即可上碟。辽参烧鲜松茸1.发涨好的关东辽参放到鲍汁中入味.2.鲜松茸改刀用黄油煎至两面金黄色.3.把画好的百里香盘放入关东辽参和鲜松茸.浇上鲍汁既可!!!!干锅玉兔1、光兔除去内脏,剁成核桃般大小的块,洗净后入沸水中加料酒10克大火汆2分钟,捞出控水。2、锅入红油,烧至七成热时入姜块、辣妹子酱、郫县豆瓣酱小火煸香,烹料酒6克出香,入兔肉小火翻炒2-3分钟,加高汤大火烧开,改小火烧3分钟,用盐、鸡精调味,取出入高压锅内大火烧开,改小火压8分钟,再大火收汁,出锅备用。3、洋葱放入干锅内打底,放入兔肉、湖南小红椒、炸蒜瓣、香葱调味,撒香菜即可。
小诀窍特点口味鲜香、微辣。虎掌乌参1.虎掌洗干净后,放入烧至滚沸的水中滚煮约10分钟,让肉质更为紧实。2.取锅,倒入适量油烧热后,放入作法1的虎掌大火炸约1~2分钟至外观呈现金黄色时捞起沥油备用。3.取卤
玉兔海参家常做法大全猪肥膘肉泥伴成的 三鲜馅为原料,做成一只只 小白兔,伏在 菜心上头朝外望着周围的食客&出神&。选型优美,色调素雅,令人心旷神怡。海参柔糯鲜醇,并瓤有三鲜馅心,锦上添花。我送你玉兔海参教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧!海参泡发攻略的做法1(泡)
刚取出的海参放入无油无盐的锅中,用清水冲洗一下
然后加入纯净水,没过海参,最好多加一些~这是海参浸泡第一天的状态,记得中途换水~
这是海参浸泡第二天的状态~变化不大,但已经没有之前那么干瘪了~一般海参都要浸泡24小时左右,根据之前的经验,这次我泡了两天,大概有48小时了~
浸泡过的海参变大,表面回软,这个时候倒掉锅中的水,准备清洗干净~
海参泡发攻略的做法2(洗)
取剪刀一把,剪开海参腹部,两端都要剪开到头,清除肠肚和杂质~
海参腹壁有四五条纵向的内筋,不要去除,用剪刀剪断,成三四段即可~剪断后的内筋不影响海参个头的长大~
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