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杭州推出酒量基因检测：练还是不练都是一个水平
[导读]　　　从去年开始，浙大国际医院对患者开展测试酒量的检测，原理就是检测我们体内的DNA。到现在为止，共有1000多人参与了这项测试。浙江人的酒量怎么样?　　　ADH1B和ALDH2这两个基因到底是怎么回事?与酒量又是怎么 ...
　　　从去年开始，浙大国际医院对患者开展测试酒量的检测，原理就是检测我们体内的DNA。到现在为止，共有1000多人参与了这项测试。浙江人的酒量怎么样?　　　ADH1B和ALDH2这两个基因到底是怎么回事?与酒量又是怎么对应的呢?　　而ADH1B和ALDH2两个基因在人体中负责掌控酶的分解数量，也就是决定着机体中乙醇转化为乙醛、乙醛转化为乙酸的速度。　　&乙醇&、&乙醛&你一定不陌生，它们对我们的人体都不是好东西。乙醇如果分解不够快，会进入血液，会影响到我们的大脑，这也就是喝酒后头晕、头疼的原因;而乙醛如果分解不够快，会让人反胃、呕吐，也是喝酒脸红的原因，当然更严重的是，乙醛会杀死我们的肝脏细胞，如果长期被乙醛刺激，就容易导致肝硬化甚至肝癌。　　所以，一个人的酒量到底好不好，换成生物学的角度来看，就是乙醇转化为乙醛、乙醛转化为乙酸的速度够不够快。　　　对于决定乙醇变乙醛速度的ADH1B基因，浙江汉族人群基因突变频率甚至达到了98.5%;决定乙醛变乙酸速度的ALDH2基因，在汉族人群中突变频率是9%到40%。　　浙大国际医院根据千人测试结果，把大家的酒量分为六个等级，分别是：久逢知己千杯少、对酒当歌、把盏言欢、箪食壶酒、面红耳赤、滴酒难沾。　　它们的酒精代谢速度分别是很快、较快、中等、较慢、很慢、极慢;而相对应的肝损伤及致癌风险分别是低、低、低、高、高、极高。　　它们对应的人群占比，分别是31.9%、24.7%、4.4%、15.4%、18.6%、5%。　　在酒桌上，你一定听过这样的故事：有人过去一杯就倒，但是经过两年的&酒精考验&，现在能喝趴下一桌人。　　在康医生看来，其实这并不是酒量的提升，而只是人体的耐受能力增加了。　　原本喝一杯脸就红，就是肝脏在给身体做出提醒：别喝了，我受不了了。但是耐受力增加后，肝脏不再做出这些提醒，造成的结果只是肝脏损伤越来越严重。　　　涉及到基因的测试，复杂吗?记者亲自测了测。　　测试过程其实简单，就是拿着一根棒棒糖一样的测试棒，放在嘴巴里，在两边口腔上都轻轻刮擦，也就十几秒钟的样子。　　接下来，工作就要交给仪器了，最后由专业的工作人员来告诉我们，这两个基因属于什么样的类型，我们的酒量到底怎么样。　　记者本人平时不怎么喝酒，啤酒一杯脸就红了，曾经对瓶吹过，第二天才缓过来，不过也曾有过夜宵喝掉6瓶啤酒的记录。　　检查结果在五天后出来了，康医生对着检查报告，为记者制定了一套酒桌上的喝酒策略。　　&你属于面红耳赤型。&康医生告诉记者，这属于倒数第二个级别，也符合我对检测结果的预期。　　&喝一杯脸就红，是因为乙醇代谢速度快，乙醛代谢速度很慢，所以以后你要喝酒，就得拉长时间战线。&康医生说，对瓶吹这种事就不能做了，一杯一杯慢慢喝，还是能在酒场上有些作为的。　　　另外，为了延缓乙醇进入血液，在喝酒前，最好先在胃里垫点东西，&一般来说，烧烤、油腻的东西更容易覆盖胃粘膜，使得乙醇不容易进入血液。&所以上酒桌前，不妨喝一杯浓浓的牛奶，浓牛奶可以预存在胃里用来稀释酒精，也可以在胃里形成一层良好的保护膜，再开始拼酒量的节奏。　　当然，知道了自己酒量好，也不能海吃胡喝，还是要饮酒适量，喝酒对肝脏总是有损害的。　　原来一切都写在基因中&&
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(南国知心)
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酒精代谢取决于身体里面的酶，可是到底是决定的，还是可以通过后天锻炼逐渐增强的？
【王新廷的回答(7票)】:
关于酒量的先天决定和后天锻炼都是有道理的。
人体内代谢乙醇的酶是有其基础水平的，这个基础能力因人而异，这就表现出的是酒量的先天区别。但是，这并不是说后天没有增进的可能，乙醇是一种酶的诱导剂，长期小剂量地服用乙醇能够诱导体内乙醇代谢酶的水平，这样就会导致乙醇代谢酶代谢能力的增强，进而表现出酒量的增加。
但是，即使是增加也不是无限制的，原本一两的量是很难练到一斤的，练到2到3两还是非常有希望的。
【刘竹溪的回答(2票)】:
参见这个条目。乙醇经乙醇脱氢酶转为乙醛，乙醛经乙醛脱氢酶转为乙酸。很多喝酒不行的人缺乙醛脱氢酶基因（我和我的父系亲属多半是这一类） ，练是练不出来的，白白伤害自己的身体罢了（比如我家老爷子）。
所谓“可以练酒量”的说法，是哪些别人不难受自己不开心星人骗你呢。
【王宇的回答(1票)】:
复旦大学李辉课题组的研究成果。
文章是记者写的，不严谨的地方较多，请不要过度联想。
按：以前我一直很奇怪，西方国家为何一直把酗酒视为一个严重的社会问题，而中国似乎并不存在类似问题。现在终于明白了。
导读]复旦大学现代人类学研究中心发现了一种特别的“杜康基因”，它对酒精有很强的解毒作用，约70%的汉族人身体里都有这种基因。
复旦大学现代人类学研究中心12日公布的一项最新研究成果称，发现了一种特别的“杜康基因”，它对酒精有很强的解毒作用。
约70%的汉族人身体里都有这种基因。最新一期的英国《人类遗传学年报》刊登了这项研究成果。
复旦大学现代人类学教育部重点实验室的负责人李辉介绍说，这种“杜康基因”实际上是乙醇脱氢酶基因的一种变体。乙醇脱氢酶可以降解食物储存过久，发霉、变质产生的一些毒素。在世界上46种人群里，这种酶的变体非常多，差别也很大，一共分为7种类型。其中，第五型在犹太人里出现，第六、第七型在中国人里出现，后来传到日本、韩国。第七种类型具有特别强的解毒功能，而在汉族人群里，拥有这种基因的人占到70%以上。
研究人员通过古尸进行古DNA的比对分析后发现，在中国新石器时代，这种变体几乎看不见；到了秦、汉两代，变体的比例就变得很高。研究结论认为，这个基因的变化过程在约2800年前的中国发生。
李辉称，结合历史地理学的角度分析，“杜康基因”对汉族的人群扩张起到非常重要的“优胜劣汰”作用。这一时期对应的恰好是中国夏商周时期，中国人在农业生产上有了突飞猛进的发展，粮食大量富余、囤积，酿酒、饮酒也大量盛行。传说中的杜康，就是夏朝末年的知名“酒仙”。
李辉指出，早期的酿酒工艺比较粗糙，必然会蕴含很多毒素。此外，人们对于吃“陈粮”有害的认识也不足。于是这一阶段就产生了大范围的优胜劣汰，一些人酒精中毒身亡，另一些人的基因则发生了变异，逐渐适应这种毒素。“杜康基因”因此得名。
该研究还发现，这种基因相比其它基因有更强的遗传能力，是东亚人群典型的一个变体。
【闵力的回答(1票)】:
正如你所知，酒精代谢能力取决于遗传决定的酶，后天不能改变这些。
所谓“锻炼”主要是长期高浓度酒精刺激让你的身体对此不再敏感罢了，就像经常吸毒的人需要加大剂量并不意味着毒品对他伤害减小了一样。
我认为，后天“锻炼”出来的主要是耐受酒精的能力而不是代谢分解酒精的能力，想多活几年的话这样的“锻炼”还是少点为妙。
另外，王新廷提到的诱导表达确实存在，但是喝酒脸红的人，突变的关键酶ALDH2活性只有其他人8% ，再多的诱导表达也无力回天，所以能喝的人也许可以一斤练成一斤半，不能喝酒的人终究还是不能喝酒。那些红着脸自夸把酒量练出来的人，不过是在一路小跑冲向肝硬化罢了。
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最新日志热评日志随机日志酒量居然是由基因决定的
核心提示：见惯了酒场上人们拼杀的场景，我们不难发现，有些人是常胜将军型，千杯不倒尽显英雄本色；而有些人则杯酒下肚，分分钟晕头转向不知所云。为什么大家的酒量差距如此之大，其实，人们的酒量是由基因决定的。
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　　 & “一滴酒露落下口，千粒真珠滚下喉。”自古以来，人们就对美酒有着美好的渴求。形形色色的、、红酒、洋酒不仅成为商业宴请、亲朋聚会中餐桌上的必备宠儿，就连很多人的家常饮食中也少不了它们的身影。见惯了酒场上人们拼杀的场景，我们不难发现，有些人是常胜将军型，千杯不倒尽显英雄本色；而有些人则杯酒下肚，分分钟晕头转向不知所云。那么，君不禁会含泪相问，同时生活在一起的人，酒量差距怎么就这么大呢？无奈之下，小编只能告诉你，别练了，洗洗睡吧，不胜酒力的人请自觉认命！　　为了揪出醉酒背后的元凶，且听小编慢慢说来，让我们先一起了解一下，不胜酒力的背后到底是谁在搞鬼？讲到醉酒的元凶，我们必须说明，除了本身对人体具有一定的毒性之外，对人体影响最大的物质就是乙醛，其毒性据估计是酒精的10到30倍，对人体内的许多组织和器官都有毒性，可能造成DNA损伤。同时，它也是公认的具有致癌效应的物质，研究称乙醛长期作用下，会增高人们患上致命的风险。综上所述，乙醛绝对不是一个好东西，它不仅让我们遭受着、、疲劳、恶心、胃部不适、困倦、发汗、过极度口渴和认知模糊的折磨，还有可能将人们推向生命的深渊。　　那么，集万千唾骂于一身的乙醛在人体内是如何代谢的呢？这要从酒精入口的那一刻讲起。乙醇（酒精）入口后，在你的消化道内涓涓流淌，源源不断地被吸收入血液，然后其中不到10%的量会以乙醇的原型由肺和肾脏排出，其余大部分乙醇会在肝脏内发生代谢反应。首先，乙醇经过乙醇脱氢酶（ADH）催化，代谢得到乙醛。而乙醛继续在乙醛脱氢酶2（ALDH2）的作用下转化为乙酸，最终，乙酸会在人体内的多个代谢途径中继续分解，生成CO2和水，排除体外。由此可知，代谢反应中最关键的物质就是酶类，它们决定着你体内物质代谢是否能够顺利进行。
　　当然，生活喜欢愚弄世人，那些喝酒后安然无恙的人们是因为体内酶类正常，而发生的人们往往是因为酶类的缺失与畅饮失之交臂。然而，这一切的不公平待遇都要追溯到你从父母那里得到的遗传基因。针对易宿醉的人来说（尤其是东亚裔人群发生率更高），很多人的乙醛脱氢酶2（ALDH2）出了问题，因此导致乙醛无法代谢或代谢功能较弱，堆积在体内引发各种不适症状。但问题是，酶类的缺陷与基因有关，基因又是受之父母，所以此生想改变这种状况恐怕是无能为力了！　　我们谈及到的缺陷问题发生在编码ALDH2蛋白的基因上，基因存在缺陷，会使得酶蛋白487位的（Glu）被赖氨酸（Lys）所代替，而Glu等位基因（&ALDH2*1&）编码得到的是具有正常催化活性的蛋白，Lys等位基因（&ALDH2*2&）编码得到的是没有活性的蛋白。当然，我们知道生物学中决定人类基因表达的特性是由基因位点的两套基因同时控制的，所以易宿醉的人关于此位点可能出现二种情况，第一种是Lys&/&Lys纯合子，完全没有ALDH2活性；第二种是Lys&/&Glu杂合子，则会具有较低的ALDH2活性，而这种杂合的ALDH2的活性比正常的ALDH2要低100多倍。由此可见，出现宿醉症状的人很大程度上因为代谢乙醛存在缺陷。那些ALDH2&Lys&/&Lys纯合子，由于完全不能代谢酒精，不胜酒力，很快就醉倒了，所以会选择不饮酒或者少饮酒。但如果是ALDH2&Lys&/&Glu杂合子，由于还是具有弱的ALDH2活性，出现症状时间较为缓慢，且不断磨练后字体对乙醛、宿醉现象产生耐受，容易成为习惯性的重度饮酒者。虽然他们能够坚持一段时间不醉倒，但是醉着乙醛在体内累积越来越多，机体的损伤也会越来越严重。　　保健小编提醒，酒量大小在很大程度上是由基因决定的，所以不要通过饮酒训练来增大自己的酒量。因为你的基因构造已经妥妥的固定在那里，想让其发生改变实在是做不到啊！所以，喝酒后出现脸红、头晕等症状的朋友，要知道这是缺少代谢酶类的征兆，要尽可能借此机会拒绝劝酒，保障自身免受乙醛的伤害。如果你体内含有微弱的酶类催化作用，虽可以缓慢代谢体内的乙醛，那也不要忽略你的宿醉状况，纵欲过度。因为这时的你通过饮酒锻炼让身体逐渐对酒精耐受，即使体现出宿醉的过程较为缓慢，但是你的身体仍然在负担着乙醛的伤害。总之，不胜酒力的人请自觉认命吧！
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