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根据NDF性质调整推荐量时间： 10:10:40&&来源：&&作者：
1 淀粉来源 乳脂率、瘤胃pH值和瘤胃VFA的组成即使在饲粮NDF浓度不变的情况下也经常随瘤胃中淀粉利用率的增加(如蒸汽压片与干谷物加工相比，高水分与干谷物相比，与大麦相比)而发生改变。这些瘤胃发酵状况和乳脂率的变化表明，当在饲粮中用易消化淀粉替代干粉碎玉米时，NDF需要量增加。(Knowlton等，1998)根据瘤胃发酵模式和乳脂率变化的数据建议，饲粮中含有高水分玉米时NDF的含量不能低于27%。以大麦为基础饲粮的泌乳奶牛饲粮中NDF含量应在34%左右(Beauchemin，1991)。对于含有其他淀粉来源的饲粮，由于资料不足无法给出特定的NDF推荐量。但当饲粮中含有像蒸汽压片玉米、蒸汽压片和其他瘤胃利用率较高的淀粉来源时，NDF含量应大于25%，NFC含量应小于44%。
　　2 粗料的粒度 粗料粒度与饲粮中NDF含量同样会影响瘤胃pH值。Allen(1997)报道，当用细切的粗料代替粗加工的粗料时，具有缓冲作用的唾液流量下降5%；但当饲粮中NDF含量从20%增加到24%时，唾液流量的增加却小于1%。对于苜蓿干草来说，能维持瘤胃正常pH值、咀嚼活动和乳脂率的加工粒度在3mm左右(Grant等，1990a；Wooford等，1986；Shaver等，1986)。饲粮中青贮苜蓿的粒度小于3mm时会导致乳脂率下降、瘤胃pH值降低和咀嚼时间减少(Grant等，1990b；Beauchemin等，1994)。Allen(1997)用10头产奶牛研究了粗料粒度与咀嚼时间的关系，并根据试验数据得出在粗料粒度3mm左右时粗料粒度与咀嚼时间之间出现明显的拐点，当粒度再增加时，总的咀嚼时间并不受影响。当饲粮中粗料粒度平均小于3mm时，饲粮中NDF的含量应增加几个百分点。当饲粮中含有细切的粗料和快速发酵的淀粉来源(如大麦或高水分玉米)时，为维持乳脂率不变，NDF的含量应增加更多。对于估测产奶牛的纤维需要量来说，应用定量(如平均粒度、平均标准差和／或平均数分布)而不是定性(如简单切碎)的指标来描述粗料粒度，以提高其准确性。
　　3 有效纤维 配制饲粮时使用有效纤维的概念不仅是为了估测NDF，还为了估测饲粮刺激咀嚼的能力(Sudweeks等，1981；Mertens，)。有效纤维最初表示的是维持一定乳脂率时纤维的最小需要量(Mertens，1997)。有效纤维值是以乳脂率改变为基础的。当只有乳脂被作为反应变量时，NDF对咀嚼、唾液分泌及瘤胃缓冲的物理效应通常会和由不同化学成分所造成的代谢效应相混淆(Allen，1997)。例如，饲喂全棉子对乳脂率的影响可能是其纤维和脂肪共同作用的结果。乳成分在泌乳中后期对饲粮组成的变化比泌乳早期更为敏感。对泌乳早期的产奶牛来说，相对于其他因素而言，瘤胃pH值是确定纤维需要的一个更有意义的指标(Allen，1997)。由于许多用来评价NDF有效性的试验只进行几周，所以NDF的有效性对瘤胃健康、蹄叶炎和生产性能长期的影响情况如何并不清楚。
　　 有些研究者认为引起咀嚼反应是饲料的重要特性(Balch，1971)，而且泌乳母牛对咀嚼活动有最低的需要量(Sudweeks等，1981；Norgarrd，1986)。Mertens(1997)建议应当用两个术语来区分纤维有效性在维持乳脂率或刺激咀嚼方面的作用。有效NDF(eNDF)定义为维持乳脂率不变时某饲料NDF替代饲粮中饲草或粗料NDF的总的能力，而物理有效NDF(peNDF)与饲料物理特性(主要指粒度)有关，其主要影响咀嚼活动和瘤胃内容物两相分层的性质。
　　 已经有多个系统被建议用来测定有效NDF。Mertens(1997)建立了peNDF系统，即根据NDF刺激咀嚼活动的物理有效因子(PEF)用回归分析方法对NDF进行归类。PEF与奶牛饲喂长干草时所引起的咀嚼活动有关。长干草的PEF被设为1，粗切的青贮草类、青贮玉米、青贮苜蓿的PEF值为0.9～0.95，切细的草类PEF值为O.7～0.85。饲粮物理有效NDF为干物质的22%时，瘤胃的pH值能维持在6.0。对于泌乳早期到中期的荷斯坦牛来说，物理有效NDF占饲粮干物质的20%时，乳脂率能维持在3.4%。Mertens(1997)建立了一个简单的实验室方法用来对饲料中物理有效NDF含量进行常规分析，即测定饲粮干物质或NDF不能通过孔径为1.18mm筛的比例。《肉牛营养需要》(NRC，1996)将有效NDF定义为总NDF中能存留在1.18mm或更大孔径筛上的部分。Buckmaster等(1997)根据饲料在三种孔径筛(＞19mm，8～19mm及＜8mm＝(Lammers，1996)上粒度的分布及各部分中NDF的含量来测定有效NDF。该系统中，青贮豆科牧草和青贮玉米的平均值具有相同的有效性，但它们却比青贮牧草的平均值低10%左右(Kononoff，1999)。还应当进行更多的研究，以便能够准确测定不同来源的粗料在改变乳脂和咀嚼时间方面的有效性。
　　 目前，饲料中有效纤维的测定或有效纤维需要量的确定还缺少标准、有效的方法，这限制了有效纤维概念的应用。Mertens(1997)的peNDF概念是将纤维的物理和化学特性定量的归为一个指标，但这个概念现在并没有被确认。很多饲料原料还缺乏这个指标，而且需要量也没有确定。某饲料的有效NDF值必须是保持乳脂率和瘤胃pH值不变时其能够替代饲粮中的牧草或粗料的总的能力(Mertens，1997)。NDF的消化速度和消化程度的差异以及NDF与NFC瘤胃消化率的差异，都与瘤胃中酸的生成量并最终和维持瘤胃PH值有关。在比较不同来源NDF，尤其是比较粗料和非纤维来源时，这些因素可能存在差异。在确定各种粗料和非粗料来源纤维具有可以反映其在维持瘤胃最佳功能与动物健康等特定指标以前，应当进行更多的研究，来确定各种饲料具有这种功能的其他物理和化学特征。由于这些问题的存在，没有给出有效NDF的需要量。对于粗料不同粒度和NDF来源来说，饲粮NDF浓度可能要发生变化。
　　4 饲粮中添加缓冲剂 饲粮中添加缓冲剂能够提高瘤胃的缓冲能力(Erdman，1988)，此时应减少饲粮中NDF的需要量。关于缓冲剂的影响及推荐量请详相关内容。
　　5 饲喂方法 从根本上来说，近来关于纤维需要的所有试验都是以饲喂全混合日粮(TMR)为基础的。当奶牛饲喂TMR时，由于同时采食了纤维，采食NSC的速度减弱。由于粗料和精料同时采食，咀嚼活动和唾液的分泌也是同时增加的，NSC发酵时瘤胃的缓冲能力也有提高。但还没有试验来确定当奶牛在粗料和精料单独饲喂时NDF需要量是否应增加。
　　 粗料和精料单独饲喂会改变昼夜间瘤胃pH值和发酵产酸的模式，改变的程度与精料的饲喂频率以及发酵程度有关。与饲喂TMR相比，精料中以NFC为主且日饲喂2次时，瘤胃pH值和发酵产酸的昼夜变化非常显著(Robinson，1989)。瘤胃pH值的剧烈变化可能与乳脂率及乳脂产量下降有关。当精料日饲喂超过2次(如用电脑控制的精料饲喂器)时，就很少有关于饲喂频率影响产奶量、乳成分和瘤胃状态的情况发生(Cassel等，1984；Robinson，1989；Maltz等，1992)。 精料日饲喂2次且与粗料分开饲喂时NDF的需要量虽然还不清楚，但可能比表4-3中的推荐值要高，而NFC的最大需要量则要低。增加饲粮NDF并不能完全克服短时间内采食大量谷物饲料带来的问题。在这种情况下，应增加混合精料中的NDF。
　　 在优良草地上放牧的奶牛日饲喂精料2次时，即使饲粮NDF含量看来是足够的，也经常(Polan等，1986；Berzaghi等，1996)但不总是(Holden等，1995)会造成乳脂率下降。乳脂率较低可能是奶牛大量采食具有高度降解纤维的优质牧草、精料日饲喂2次造成短时间内采食大量谷物，以及精料与粗料分开饲喂时唾液分泌量减少造成的。当用高纤维精料(如渣或玉米蛋白粉)替代放牧奶牛饲粮中的淀粉类(玉米或大麦)饲料时，乳脂率增加(Meijs，1986；Gar-nsworthy，1990)。但当精料只以玉米为主或与青贮玉米混合日饲喂2次时，放牧奶牛的乳脂率没有差异(Holden等，1995)。饲喂青贮玉米没有减少玉米子粒的采食量，但增加了玉米的采食时间。由于前面得到的数据不适合于放牧奶牛，现在对放牧奶牛饲粮中NDF的推荐量并不清楚。因此，对于放牧奶牛来说，表4-3中的数据可能是不足的。有限的资料(Holden等，1995)认为，对采食优质牧草和日饲喂2次精料放牧奶牛饲粮中应添加缓冲剂(与精料混合)，或精料中不能只含有淀粉类原料。
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S816.2形　态: 共 71 页　约 46,505 个字　约 2.225 M内容阅　读: 内容摘要苜蓿Medicago．sativa L．青贮是解决苜蓿在干草调制过程中由于雨淋、叶片脱落等造成损失的有效措施。但苜蓿在青贮时，其中的蛋白被大量降解形成非蛋白氮，而非蛋白氮不能被反刍家畜有效地利用，所以苜蓿青贮料相对于苜蓿鲜草和干草其蛋白的营养价值较低。本研究对苜蓿在青贮过程中蛋白的降解以及单宁酸、甲酸和甲醛等对苜蓿青贮过程中蛋白降解的抑制机理做了探讨，并分析了苜蓿青贮后其粗蛋白、氨基酸组成的变化，蛋白降解所形成肽的种类及不同添加剂对其的影响。在此基础上，利用体外法对苜蓿青贮料的营养价值做了初步评价。试验一苜蓿青贮过程中氮组分和蛋白降解酶的变化及添加剂对其的影响研究了苜蓿青贮过程中甲酸、甲醛及单宁酸对苜蓿青贮料中氮的组分及植物蛋白降解酶活性的变化的影响。苜蓿DM为30%在青贮前的处理为添加甲酸4g?kgDM，甲醛1g?kgDM和两个水平的单宁酸20 and 50g?kgDM，并以朱添加添加剂的苜蓿为对照。苜蓿在青贮开始到第7天时，与其它添加剂处理相比，甲酸能够有效地抑制蛋白的降解。单宁酸没有甲酸和甲醛抑制蛋白降解形成非蛋白氮、氨态氮和游离氨基酸氮的效果好，但从青贮开始到青贮35天的过程中，添加高水平的单宁酸处理组苜蓿青贮料中非蛋白氮和游离氨基酸氮的增加量要低于对照组和其它添加剂处理组。苜蓿青贮过程中，蛋白降解酶羧基肽酶随青贮时间的延长其活性降低的较慢，而且在青贮第2天时仍保持79%的活性。青贮21天后，羧基肽酶在对照组，甲酸处理组，甲醛处理组及2%和5%单宁酸处理组苜蓿青贮料中的活性分别为苜蓿鲜草酶活性的的41%，49%，10%，30.5%和30%。酸性蛋白降解酶在青贮第21天时也保持较高的活性，而对照组中氨基肽酶则在青贮第7天时就失活，添加剂处理的苜蓿青贮料中其蛋白酶活在青贮第4天时就失活。试验二苜蓿青贮过程中蛋白分子质量分布的变化采用SDS-PAGE不连续电泳方法研究了苜蓿青贮不同时间，即0，1，3，5，7，14，21，35天时青贮料中蛋白分子质量分布的变化。结果表明，苜蓿青贮料中分子量在43.0kDa～97.4 kDa范同内的蛋白从青贮青贮的第1天至青贮的第35天之间变化不是很明显，而且在青贮的第35天时有些蛋白才被降解。而分子量在31kDa～43 kDa范围内的蛋白从青贮的第1天至青贮第14天这段时间中逐渐减少，但之后从青贮的第21天至35天时义开始增加。分子量在31kDa以下的蛋白在青贮第5天后被大部分降解。同时，从第1天、第3天和第5天的蛋白带也可以看出，苜蓿青贮料中分子量在20.1kDa～31kDa范围内的蛋白的降解速度要高于分子量小于20.1kDa的蛋白。上述结果说明，苜蓿在青贮时其中的酶蛋白和细胞质及叶绿体可溶性蛋白被人部分降解，而剩余的蛋白人部分为叶绿体膜蛋白。试验四化学添加剂对苜蓿青贮粗蛋白及氨基酸组成的影响根据康乃尔净碳水化合物和蛋白质体系，研究了甲酸，甲醛，单宁酸及这三种添加剂两两混合处理对苜蓿青贮料中粗蛋白、氨基酸纽成的影响。苜蓿在青贮40天后，其中的人多数真蛋白转变成了 Fraction A 即非蛋白氮，该粗蛋白组分不能被家畜有效地利用。而所有添加剂处理，特别时甲酸/甲醛混合处理组显著降低了青贮料中 Fraction A 的含量P<0.05。真蛋白组分Faation B1 在添加剂特别是甲醛处理组苜蓿青贮料中的含量显著高丁其在对照组苜蓿青贮料中的含量P<0.05。而在甲酸/甲醛和单宁酸/甲醛混合处理的苜蓿青贮料中大部分真蛋白分别为Fraction B3 和Fraction B2.除了甲醛或单宁酸处理的苜蓿青贮料外，对照组苜蓿青贮料中的不能被家畜消化利用的真蛋白组分Fraction c的含量与其它添加剂处理组中的含量差异不显著P>0.05。与对照组相比，苜蓿青贮料中的氨基酸在添加剂处理组苜蓿青贮料中能够被很好地得到保存不被降解形成氨态氮。而且甲酸处理的苜蓿青贮料中总的氨基酸含量商于对照组和其它添加剂处理的苜蓿青贮料中的含量。从单个氨基酸的变化来看，苜蓿青贮过程中一些支链氨基酸如亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸和蛋氨酸能够较好的保存，而酸性和碱性氨基酸如谷氨酸、苯丙氨酸和精氨酸等则大部分被降解。试验五苜蓿青贮料体外消化特性及不同添加剂对其的影响采用活体外两阶段法研究了苜蓿冻干样，苜蓿干草及苜蓿青贮料冻干样的DM，CP，NDF及ADF的体外消失率。苜蓿青贮干样分别为青贮时添加甲酸，甲醛，单宁酸，甲酸+单宁酸，甲醛+单宁酸，甲酸+甲醛及对照组苜蓿青贮料。与苜蓿冻干样和苜蓿干草相比，对照组苜蓿青贮料的DM，CP和NDF的体外消失率均较高。各添加剂处理降低了苜蓿青贮料中干物质的体外消化率。对照组CP的体外消化率显著高于其它添加剂处理组苜蓿青贮料的CPP0.05。除了甲酸和单宁酸混合处理组外，对照组苜蓿青贮料其ADF的体外消化率与其它各添加剂处理组之间差异不显著P>0.05。但对照组苜蓿青贮料其NDF的体外消化率显著高于添加剂处理组苜蓿青贮料NDF的体外消化率P<0.05。同时，各添加剂两两混合处理组其NDF的体外消化率均显著低于各添加剂单独处理组苜蓿青贮料NDF的体外消化率P<0.05，其中甲醛和单宁酸处理组苜蓿青贮料NDF的体外消化率最低..……全文目录文摘英文文摘论文说明：文中所用缩略符号第一章 前言1.1研究背景1.2研究现状1.3研究目的与意义第二章 苜蓿青贮过程中氮组分和蛋白降解酶的变化及添加剂对其的影响2.1材料与方法2.2结果与分析2.3讨论2.4结论第三章 苜蓿青贮过程中蛋白分子质量分布变化的研究3.1材料与方法3.2结果与分析3.3讨论与小结第四章
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S532,37页,S816.53,45页,S816.53,57页,S816.53
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> <font color=@6.53 > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 普通畜牧学 > 饲料其他分类:
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> <font color=@6.2 > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 普通畜牧学 > 饲料
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高羊茅干草部分替代玉米和紫花苜蓿青贮饲料对奶牛消化、泌乳性能的影响
【摘要】 试验旨在研究高羊茅干草替代玉米或紫花苜蓿青贮对奶牛中性洗涤纤维（NDF）消化率、泌乳性能的影响。选取初产哺乳荷斯坦奶牛（产奶75±35 d）24头,经产荷斯坦奶牛（产奶68±19 d）40头,随机分成4组,共设置32个进料闸门,记录采食量。每组8个进料阀门,以1头牛为1个试验单位,每头牛试验过程中可接触8个进料闸门。试验用高羊茅干草（TF）取代玉米青贮饲料（CS）或紫花苜蓿青贮饲料（AS）,试验设计为:33%AS和67%CS（空白组）、60%TF和40%AS（试验1组）、60%TF和40%CS（试验2组）、33%TF和67%CS（试验3组）。试验进行7周,前2周进行预饲。试验结果表明,各组间牛奶产量无显著差异,平均值为40.4 kg·d-1。各组间牛奶中脂肪含量和浓度、蛋白质含量和浓度均无显著差异,平均值为1.58 kg·d-1和3.94%、1.28 kg·d-1和3.15%。与试验1组(22.1 kg·d-1)、试验3组(22.7 kg·d-1)相比,空白组的干物质摄入量最高,为24.5kg·d-1。各组间总的干物质消化率无显著差异,平均值为66.2%。与试验2组（44.4%）、试验3组（45.3%）相比,空白组的NDF消化率较低,为37.8%,与试验1组（42.4%）相近。各组间奶牛体内NDF消化率（42.3%）与预估的NDF消化率（42.6%）相近。试验结果表明,饲喂高羊茅干草可提高饲料中NDF消化率,部分替代玉米和紫花苜蓿时对产奶量无显著影响,在市场价格较低时,可作为经济实用的奶牛饲料。
【关键词】 ；
【所属期刊栏目】
前沿科技摘编
（2016年08期）
【分类号】S823.5
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玉米青贮饲料的优点
&#160;&#160;&#160;&#160;玉米青贮饲料是将切碎的新鲜玉米秸秆，通过微生物厌氧发酵和化学作用，在密闭无氧条件下制成的一种适口性好，消化率高和营养丰富的饲料，是保证常年均衡供应家畜饲料的有效措施。用青贮方法将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆较长期保存下来，可以很好地保存其养分，而且质地变软，具有香味，能增进牛、羊食欲，解决冬春季节饲草的不足。同时，制作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积，还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆上的农作物害虫等。与干草料相比，玉米青贮料具有如下优点： 1.营养丰富 青贮可以减少营养成分的损失，提高饲料利用率。一般晒制干草养分损失20%-30%，有时多达40%以上，而青贮后养分仅损失3%-10%，尤其能够有效地保存维生素。另外，通过青贮，还可以消灭原料携带的很多寄生虫（如玉米螟、钻心虫）及有害菌群。据测定，在相同单位面积耕地上，所产的全株玉米青贮饲料的营养价值比所产的玉米籽粒加干玉米秸秆的营养价值高出30%-50%。 2.适口性好 青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好；尤其在枯草季节，家畜能够吃到青绿饲料，自然能够增加采食量。同时还促进消化腺的分泌，对提高家畜日粮内其他饲料的消化也有良好的作用。实验证明，用同类青草制成的青贮饲料和干草作比较，青贮料的消化率有所提高。 3.利于产奶量提高 大量的饲喂实验表明，饲喂青贮饲料可使产奶家畜提高产奶量10%-20%，提升幅度受青贮原料的营养含量及青贮后品质的影响。 4.制作简便 青贮是保持青饲料营养物质最有效、最廉价的方法之一。青贮原料来源广泛，各种青绿饲料、青绿作物秸秆、瓜藤菜秧，高水分谷物、糟渣等，均可用来制作青贮饲料；青贮饲料的制作不受季节和天气的影响；制作工艺简单，投入劳力少；与保存干草相比，制作青贮饲料占地面积小，易保管。 5.保存时间长 青贮原料一般经过40天至50天的密闭发酵后，即可取用饲喂家畜，保存得当的青贮饲料可以存储几年的时间。
收录时间:日 05:20:32 来源:中国农业推广网 作者:匿名
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