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原牛道牛肉火锅加_盟流程
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时尚火锅“原牛道”登陆深圳
新鲜嫩牛肉。
时尚美食包间。
“原牛道,传统牛肉新门派,霸气外漏的感染着每道菜;原牛道,牛肉吃出功夫来,把你吃过的牛肉都打败!”日前,一家名为原牛道的时尚牛肉火锅店安家深圳,传统的潮汕刀工配上时尚文艺的就餐环境,外加原创的HipHop MV,一时间,令让这家牛肉店火到爆。 食客踏入高逼格、文艺范儿的原牛道餐厅,更像是置身一家私人会所,从桌椅设计到墙壁上的小品摆设,无不讲述了“一头牛”的经典故事。原牛道对于牛肉的原材料颇为讲究,牛肉在被宰杀3小时之内一定会送上餐桌,如此才不会辜负“原牛”的意义。 原牛道秉承潮汕传统刀工,老师傅三连一刀,肉片大而薄颇具口感,牛肉在牛骨熬成的清汤内来回游走四五趟,便可入口,牛肉在齿间轻微的抵抗力和Q弹,就刚刚好。雪花肉、鲜嫩肉、吊龙肉及胸口捞不可错过,尤其是肥瘦相间的吊龙肉,咬嚼一瞬间,牛肉的鲜香瞬间完美绽放,至今仍让人心心念念。牛后腿肉是成就手打牛肉丸的绝佳美味,原牛道的老师傅是江湖里的高手,牛肉在力道十足的铁棒下千锤百炼,捶打成乒乓球大小的牛肉丸,一粒粒鲜嫩无比,在小火中慢煮半小时后,食到口中仅剩“弹弹弹”。 韩翀 文/图

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