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金农网农业百科：红薯叶的营养价值
　　红薯叶的营养价值
　　红薯芽苗，又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
　　根据科学的研究的结果可以得出，红薯叶中的营养元素十分的丰富，甚至相较于一般的蔬菜来说要更为丰富，尤其是其中的类胡萝卜素，因而能够很好的帮助人们补充营养元素。
　　另外，红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
　　茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，红薯叶均居首位。
　　红薯叶的吃法
　　红薯叶本身的口感就很好，因而无论你采用什么做法，最后都会得到鲜嫩爽滑的口感。红薯叶的做法很多，在这里我们仅仅介绍其中的三种，喜欢红薯叶的人们可以来尝试一下。
　　1、蒜茸红薯叶
　　将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
　　2、蚝油番薯叶
　　番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净；红辣椒切成丝；蒜头拍扁去衣；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水；烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水；烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水；加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
　　3、番薯叶炖冬瓜
　　鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
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保证母羊体况良好 母羊分娩时，会失去很多水分，所以要在产后１－１．５小时给母羊供水加以补充。母羊产后第一次饮水量宜控制在１－１５升以内，水温１２－１５℃。为避免母羊发生乳房炎，产后一两天可只给母羊喂一些优质干草和块根类饲料，自产后第３天起，再逐渐增喂精饲料、多汁饲料和青贮饲料。及时让羔羊吃上初乳 初乳含有比常乳更丰富的营养成分，且富含抗体，对增强羔羊体质、提高其抗病能力、使其及时排出胎粪至关重要。代哺或人工哺乳 对多羔、弱羔，可采用代哺、换哺或人工哺乳。由于小尾寒羊嗅觉灵敏，拒授性较强，所以过子接奶时要将母羊胎液或羊奶涂到过哺羔羊身上，使它难以辨认。进行人工哺乳时也必须设法使初生羔羊先吃上初乳。如果采用鲜牛奶补喂缺奶羔羊，牛奶必须加温消毒，并且要求定温、定量、定时、定质，一般保持奶温在３８－３９℃。为了提高哺乳效率，可以用哺乳器哺乳。用奶瓶哺乳时，喂饮角度不可超过３０度，让羔羊自己吃，不要硬灌，以防呛乳，喂量根据羔羊日龄和其体格大小而定。精心护理，但不娇养适当的运动，可以增强羔羊体质，提高其抗病能力。羔羊出生后一周就应让其跟着母羊吃嫩叶和饲料，１０－１４天起应补给饲料，饲料要求多样化。羔羊早期开食，可以增进食欲、减少母乳供应。由于采食和锻炼有助于促进羔羊心、肺和消化器官的发育，应尽量提早训练羔羊吃饲料。
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　　夏玉米的生产正处于高温多雨季节，这一季节土壤养分的供应加强，专家建议农民朋友估计并充分利用当地的水热资源，按照冬小麦－夏玉米轮作制度的季节性特点合理分配肥料，提高肥料利用率，实现高产高效，减少环境污染。
　　现在已进入夏收夏播季节，华北地区多为冬小麦－夏玉米轮作制度种植。在生产管理上尤其是施肥的养分管理上，要把冬小麦和夏玉米两茬作物视为一体化加以统筹，要看到夏玉米的生产正处于高温多雨季节，此季节土壤养分的供应加强，估计并充分利用当地的水热资源，按照冬小麦－夏玉米轮作制度的季节性特点合理分配肥料，提高利用率，实现高产高效，减少环境污染。
　　在生产安排上，还要看到夏玉米的播种正处于农时特别紧的季节，在许多地区都是按抢收抢种的速度，来不及整地翻压和深施基肥，有的地区在小麦收割后就贴茬播种，因此，夏玉米通常不施基肥，只施种肥和追肥。所以，在这里有必要说明一下夏玉米的施肥特点，供农民朋友参考。
　　从冬小麦－夏玉米轮作体系看，夏玉米生育期短，约100天，一般比春玉米短20天左右。全生育期吸肥总量比冬小麦要少，但吸肥时间比较集中和提前。在养分需求的数量及氮磷钾比例方面都有特点，一般生产100千克夏玉米籽粒需吸收氮（N）2.5～2.7千克，磷（P2O5）1.1～1.4千克，钾（K2O）3.2～3.8千克；对氮磷钾的吸收比例（N:P2O5:K2O）平均为1∶0.50∶1.35。生产中对于一般产量水平的推荐施肥量为，氮肥（N）为12千克/亩，磷（P2O5）为3～4千克/亩，钾（K2O）4～6千克/亩。在施肥时期上，由于夏玉米对氮磷钾养分的吸收时间比春玉米提早，在拔节孕穗期就达到吸收高峰，根据这一特点，施肥应在需肥高峰期之前施用。
　　先以氮素吸收来比较，春玉米苗期吸氮量只占全生育期总吸氮量的2.1%，拔节至抽穗期占51.2%，后期占46.7%；而夏玉米的特点是苗期吸氮多，占全生育期总吸氮量的9.7%，中期占78.5%，后期只占11.9%。夏玉米的吸磷吸钾量，都是苗期比例大，以后则逐渐下降，其累积吸钾量以拔节后期最快，到开花期已达顶峰，以后吸收养分明显减少。鉴于夏玉米吸收营养过程的阶段性特点，夏玉米的施肥方案一般由种肥和追肥组成。为确保夏玉米丰收，追肥应掌握&早&和&重&的原则，才有望获得高产与高效。
　　在轮作中夏玉米对磷肥的响应不如冬小麦大，为此磷肥的施用原则是，在冬小麦上重施磷肥（大致在周年施磷量的2/3），夏玉米相对轻施磷肥（大致在周年施磷量的1/3），虽然不需多施磷肥，但是精量的磷肥要突出一个&早施&，一般施在苗期。适宜用量范围为磷2～5千克/亩。在苗齐后就施入土中，如果过了大喇叭口时期再施磷肥就晚了，磷肥的晚施对产量也有影响。
　　夏玉米与冬小麦轮作，小麦收割后不耕地直接播种，有时在播种时就施部分种肥，追肥采用&前重后轻&的原则。早施磷肥对夏玉米产量的贡献是增加籽粒数，表现在减少秃尖。夏玉米施磷的关键时期是从六月底开始，最晚不要超过七月上旬。
　　在追肥运筹上，过去将氮素总量的2/3于拔节期施入，剩下的1/3到大喇叭口期施入，磷钾肥一般在苗期施入。近年来的研究表明，由于夏玉米抢茬直播，一般不施基肥，种肥也不足，所以追肥要早施，高产田苗期氮素用量要占到总施氮量的30%，中产田苗肥适量加大比例40%。总的趋势是在玉米齐苗后第一次追肥，将全部的磷和1/2的钾、1/3的氮作追肥，开沟或挖穴施入10公分深度。到拔节期或大喇叭口期将剩下的2/3氮肥和1/2钾肥作追肥施入。
　　高温多雨季节为防止铵态氮肥的挥发损失，提高肥料利用率，夏玉米的追肥应该开沟或挖穴施肥，并覆土，不要撒施表面。
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