端午节除了粽子还吃啥？各地端午特色美食盘点
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端午节除了粽子还吃啥？各地端午特色美食盘点
提起端午美食，大家首先想到的就是粽子。事实上除了粽子外，各地都有各自的端午美食，下面就一起看看吧!
粽子，这个端午节的标志性食品，有着悠远的历史背景。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。 据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
在我国的很多地方，端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等，是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃。
茶鸡蛋也是我国部分地区端午节的必备食品。
福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。 &&&&&&&&吃打糕过端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。 &&&&&&&&陕西人在端午节当天是一定要吃哨子面的。陕西哨子面历史悠久，其中最著名的是岐山哨子面最为著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。&&&&&&&&（来源：东方网）
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端午节即将来临，送你只香甜粽子：
以芬芳的祝福为叶，
以宽厚的包容为米，
以温柔的叮咛做馅，
&再用友情的丝线缠绕，
愿您品尝出——
人生的美好和这五月五的情怀！
&& 淡淡粽叶香&，&浓浓世间情&。&&&&&
根根丝线连，&&切切情意牵&。
——祝各位朋友端午节快乐
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【诗文鉴赏：端午抒怀（原创）】
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千般民俗的端午节
来源：新华网综合&&
编者寄语：又到了粽叶飘香的时节，各种各样的迎接端午的活动轰轰烈烈的展开了。吃粽子，赛龙舟都是欢庆端午必备的节目，但其实由于地域的差别，很多地区欢庆端午节的方式还是各有不同的，今儿就带你好好的感受一下各地端午的不同风情。（稿件策划：张璇 部分文字和图片来源网络）
图为湖北秭归县归州镇屈氏后裔在新落成的屈原像前祭祀先祖。中新社发 张畅 摄
端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日，以围绕才华横溢、遗世独立的楚国大夫屈原而展开，传播至华夏各地，民俗文化共享，屈原之名人尽皆知，追怀华夏民族的高洁情怀。
在秭归县归州镇屈子街，一名小朋友用艾叶水为老人洗脚。新华社发（郑家裕 摄）
秭归地处湖北省西部，是世界文化名人屈原的故里。宜昌市秭归县在端午时会有竞渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛，另有祭祀、招魂等纪念屈大夫的活动。 在秭归县归州镇屈子街，年轻父母为孩子们洗艾叶浴，希望他们健康成长。新华社发（郑家裕 摄）
这一天还有晒水给小孩洗澡的习俗，就是放一盆水中太阳下晒，等水热了给小孩洗澡，据说可以洗去污浊和病魔。五月十五又称“大端阳”，五月二十五又称“末端阳”，食粽、饮蒲酒，例同端午。
端午节前夕，超市中随处可见的粽子。新华社记者 刘大伟 摄
粽子，仿佛已经成为了端午节的另一种称呼，那个为了让鱼儿不吃屈原的典故早已深深的印在我们每个中华儿女的心中。临近端午，大街小巷处处可见的各式各样的粽子让人眼花缭乱，北方的糯米大枣的甜粽子和南方鲜肉粽子让人垂涎欲滴。
6月8日，参加海河龙舟节的外国友人队队员奋力划行。新华社记者 岳月伟 摄
说起端午，怎么可能不提赛龙舟？每当端午节来临的时候，全国各地都会组织各种各样的龙舟比赛。人们用这种方式来纪念几千年前的屈原。
北京和河北附近的端午节忌打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。
端午时节，樱桃更是大量上市，自然成为时鲜果品。除了甜美喜人的樱桃，还有酸不叽儿的桑葚（音“刃儿”）。北京人讲究端午节吃黑色的桑葚，据说吃了之后不招苍蝇，也有说吃了黑桑葚就可以避免日后误食苍蝇。各炉食铺出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。除了吃食，北京人在端午时节也戴五彩粽子。五彩粽子是避邪物，其内壳是用硬纸叠成的，大小一般在2厘米左右，外面缠上五彩丝线，连成一串。（图片来源网络）
图为山东蒙阴县妇女缝香荷包 新华网山东频道
山东日照端午给儿童缠七色线，一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。临清县端午，七岁以下的男孩带符（麦稓做的项链）。 山西省解州端午，男女戴艾叶，称为“去疾”，幼童则系百索于脖子上，据说这是“为屈原缚蛟龙”。（图片来源网络）
在山西隰州端午，各村还流行祭龙王，并在田间挂纸。怀仁县端午又名“朱门”。（图片来源网络）
武进有夜龙舟之戏，晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡，且有箫鼓歌声相和。（图片来源网络） 石柱（石柱县位于重庆市东部。）有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓，上街游行。旧时，川西还有端午“打字子”的习俗。是日，成都人皆买李子，于城东南角城楼下，上下对掷，聚观者数万。（图片来源网络） 海南人中在洗龙水澡。新华网海南频道
海南岛过端午节除了吃粽子、划龙船、舞龙狮之外，还有很奇特的一项民俗，这就是洗龙水。
传统认为正午十二点是龙神入水开始洗浴的时刻，这时下水正好与龙同浴，才是真正的龙水，才能在沐浴中沾得龙神恩泽，在接下来的一年之中无病无灾、一帆风顺。
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【端午节特刊】龙舟文化的演绎
端午佳节将至，赛龙舟作为重要的庆祝活动之一，是为了纪念爱国诗人屈原而兴起的民间水上体育活动。这项流传久远的竞技项目已成为中国文化的一张名片，承载着丰富的文化内涵和崇高的精神寄托。人们除了在龙舟上激烈角逐外，还以各种各样的方式来演绎龙舟文化。图为日，千年古镇安徽省三河镇举行传统的龙舟竞渡比赛。新华社发
日，北京服装协会的模特在北京国际旅游年龙舟大赛上进行水上时装表演。新华社发
日，演员在龙舟上扮演中国古代著名爱国诗人屈原的形象。新华社发
日，南京两对新人在莫愁湖参加龙舟赛后，举行别开生面的水上龙舟婚礼。新华社发
日，一名参加第七届中国安康汉江龙舟节抓鸭比赛的选手展示战果。新华社发
日，头戴“秭归鸟”帽子的龙舟选手在赛前展示秭归龙舟习俗。新华社发
日，火龙舟在全国龙舟暨独竹漂邀请赛开幕式上表演喷火。新华社发
日，佛山市第二届龙舟竞赛举行游龙表演。新华社发
日，沉寂多年的端午节独特民俗——划旱龙舟重现重庆市李市镇。新华社发
日，湖北省秭归县县直机关幼儿园的小朋友在体验“划龙舟”，迎接端午节的到来。新华社发
日，在湖北宜昌秭归县举行的“游江招魂”祭屈原仪式上，一条象征“神鱼”的巨型龙舟载着“屈原”，在众龙舟的簇拥下亮相。新华社发
日，香港工作人员坐在一幅全长60.46米龙舟3D立体画《龙腾香江》上，演示划龙舟。新华社发
日，参赛选手在加拿大多伦多市第24届国际龙舟节上角逐。新华社发
日，在中国吉林市国际冬季龙舟邀请赛上，参赛选手冒着低温破浪前行。新华社发
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太原一高档饭店推9999元天价粽 称内含鲍鱼
一个粽子卖9999元、鲍鱼、松露等纯进口食材……日前，作为传统节日端午食品的主角，山西太原一家高档饭店推出的一款天价粽，据悉，目前这款天价粽已预订出15个，预订者多为私营企业主。天价粽甫一上市，就引发各界关注和争议一个粽子，凭啥卖万元?谁又能吃得起?天价粽子现身太原，是炒作，还是物有所值?
9999元的粽子吃的不是“馅”是“腐败”
&&&&“端午虽未至，粽子已飘香。”端午节吃粽子是我们中国很多地方的风俗。粽子不仅仅是一种食品，更是一种文化的寄托。缅怀先人屈原，继承他刚直不阿，清廉，爱国的精神。但是，当给粽子加入鲍鱼，松露等纯进口食材，令小小的一个粽子身价倍增，成为天价，这不禁让人感叹，这粽子吃的还是“馅”吗?
&&&&其实，天价粽子里面包裹的不仅仅是馅，而是包裹着特色国情下赚取金钱的海阔商机;在礼尚往来之间，粽子里包裹着的还是权力寻租与招租的心照不宣;但在普通百姓眼里，粽子里包裹的，是自己省吃俭用缴给政府的税，是自己身上剐下来的一块肉。
&&&&粽子天价，让人情何以堪?当裹腹粽子，沦为“买者不吃、吃者不买”的奢侈品，当源于民间的古老传统在今天的平民眼里变了味的时候，民心已与这个节，与这个年代渐行渐远了。
&&&&但是，从里到外尽显“豪门范儿”的粽子，却从来不乏拥趸。据店方透露，天价粽需要提前预订，截至6月8日10时，已预订出15个。我们不想知道这些粽子最终都会被谁买走，是钱大气粗的私人老板，还是想着送礼的商人。而这所以会购买这么昂贵的粽子，无非是作为高端礼品来使用。送领导，送客户，这不得不让人怀疑，“天价粽子”送的是金钱还是粽子?而所谓的送“天价粽子”无非是给赤裸裸的“腐败”行为披上了一件合法的外衣罢了。
&&&&其实，早在几年前，国家就对豪华粽子的包装做出了相关的规范，但是，我们有关部门并不能仅仅把目光盯在“天价粽子”上，因为这仅是“扬汤”的治标之举。而要对“天价粽子”的背后利益关系进行深挖，防止节日腐败的发生。同时还要釜底抽薪阻断公款消费，让那些“天价粽子”没有消费的市场。
&&&&相信，在中央出台了改进工作作风、密切联系群众、反对铺张浪费的“八项规定”，全国各地形成了良好的厉行节约之风之际，我们的党风政风进一步转变，民心进一步凝聚。“天价粽子”必会成功“瘦身”，回归到原本的“香”和“甜”。
&天价&粽子添堵&端午节&
&&&&端午节吃粽子，是中国人的传统习俗，吃出的是团聚的温馨，对传统文化的回忆，一种精神的升华与情感的回归，很文化，很文明，很高雅，也很平民情怀。
&&&&据说，关于端午节吃粽子的来历有两个传说，一个是为了纪念屈原。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子“筒粽”的由来。另一个是为了纪念春秋时晋国的介子推。当然，这只是仅反映民众的心愿而已，不过，的确应构成了粽子文化很重要的一部分，这种美好的情怀与美好的食品融合在一起，让人回味无穷，这应该是端午节真正独特的文化底蕴，也应该是我们传承与发扬的。
&&&&但现实中，这种美好的文化底蕴却被浮躁，被奢侈，被浮华挤兑的荡然无存了，“天价”粽子不是在为端午节增添光彩，而是在添堵“端午节”。人们由此会联想到享受天价粽子的权贵，富翁，人们由此会嗅到端午节上的权力、铜臭、奢侈味。这当然是对端午文化的亵渎，是对粽子文化的污染。
&&&&6月8日，《山西晚报》记者前往“天价粽”事件的风暴眼位于省城长治路的豪门吉品鲍府探访，从店方获悉：目前这款天价粽已预订出15个，预订者多为私营企业主。多为私营企业主，那么少为什么呢?不得不让人浮想翩翩。就算订购的都是私营企业主，那么，他们订购这样的粽子是自己享受吗?想起我们老百姓中流传的一句话，喝好酒者自己不买，买好酒者自己不喝，或许套在这里，别有有一番味道在心头：买天价粽子者自己不吃，吃天价粽子者自己不买。
&&&&有什么样的市场就有什么样的商品，有什么样的商品就会诱惑什么样的购买欲。关于天价粽子，一个巴掌拍不响，有商家的献媚，有买家的阴谋，总之，都失落了粽子文化的灵魂，成为端午节的一个堵，让人如鲠在喉。
别让“天价棕”亵渎了我国传统节日
&&&&端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日，以围绕才华横溢、遗世独立的楚国大夫屈原而展开，传播至华夏各地，端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。但就是这样的一个传统节日却被人们腐化，一个棕子近一万元，和中秋月饼一样被商家打造出了“天价”，这些“天价月饼”、“天价棕子”的问世，让人们不得不瞠目结舌。
&&&&为何“天价”商品会频频问世?随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对奢侈品的追求越演越烈，现在不少国际品牌打入中国市场就是看到了中国人的消费状况。关于奢侈品消费，很多专家给出了不少的建议和忠告，但是仍然受到国人的追捧，虽然奢侈品能够带动经济的发展，但是这种大肆追捧其实更多反映出来的是国人的虚荣心和攀比心理，“只买贵的，不买对的”，当这种心理在越来越多人心理扎根时，就会产生腐败。所以“天价”商品是产生腐败的土壤，腐败是“天价”商品生存之源，它们之间相互联系、相互作用。
&&&&杜绝“天价”商品需从源头抓起。首先，必须转变人们的虚荣心理，转变奢侈消费理念，还社会一个健康的经济发展空间;其次需要相关部门严格把住腐败关口，防止利用节日产生腐败;同时，需要全社会共同携手把“天价”商品堵在门外，从自我做起，别让“天价棕”亵渎了我国的传统节日。
若是屈原吃了9999元“天价粽子”
&&&&天价粽子9999元，差一元不足万元，这当然不过是为了口采、噱头，9999，不知道又包含了多少升官发财的密码?吃一个变财主，吃两个变神仙，差不多有钱人会人人爱之。然而又不然，它不过是一个加了个鲍鱼馅的粽子。鲍鱼价高，但单个不过数十元至数百元不等，再怎么天价也是个鲍鱼。泰国香米不过是一种进口大米，价格也并不怎么“贵族”。只有松露属于奢侈品，然而，谁知道一个粽子里，会用几多货真价实的松露?
&&&&古往今来粽子不过是一种端午节节庆食品，富人食粽子，穷人一样吃粽子。米馅不过分精粗，添加物不过肉类、大枣、花生、腊肉等常用食材。即便是贵如《红楼梦》中的贾府人氏，也恐怕吃不起如此“天价粽子”。那么，又是谁推出了天价粽子，其推出天价粽子的噱头是不是仅限于商家促销?物价局及相关工商管理部门到底该不该介入调查?
&&&&“一糯千金”，有网友如此讽刺“天价粽子”。国人传统精神中重诺，商家讲商德，而“一糯千金”了，是个傻子也会算出其存在商业暴利。那么，这种暴利并不仅仅冲击了国人的艰苦朴素情怀，也并不仅仅冲击了厉行节约杜绝铺张浪费的中央精神，而是直接在宣扬暴利，宣扬奢侈之风。如此以来，它就不仅仅是个粽子，也不仅仅是个商业行为，而是涉嫌价格欺诈。那么，政府部门是不是该介入，查一查粽子里到底有几多暴利?
&&&&谁吃了这15个天价粽子?大多数网友如此追问，有反问者曰“花你钱了?”是，“天价粽子”无论怎么促销无论怎么玩噱头，公众都无权干涉，即便是有钱人玩奢侈，一个愿打一个愿挨就要甘当冤大头。吃“天价粽子”，那是他们的事儿，与公众也无关。但公款买粽子或者“天价粽子”用来贿赂政府官员，则又绝非“花你钱了”反问之后即可了结。花公款买“天价粽子”或行贿“天价粽子”者，尽人可质疑，拿“天价粽子”作商业噱头玩价格欺诈者，人尽可追问。
&&&&粽子据传源于屈原，假如屈原活着时吃了“天价粽子”，他还会不会唱出“哀民生之多艰”的千古诗句?如果屈原投水自尽之后“吃”了如此“天价粽子”，他还值不值得人们追思其“吾将上下而求索”的真理精神?
&&&&“天价粽子”，别亵渎了屈原为民请命的呐喊使命，万元之糯，莫污浊了屈原狷介与高尚的精神。
[新闻观点]
&&&&天价粽只是高价粽的高级代表，市场上包装精美、价钱远高于价值的粽子、月饼等不计其数。并不是说若此的随市场需求而诞生的商业产品应该杜绝，只是消费者在购买它们的同时，也该反思下自己的心意值几钱、所认知的文化含义值几钱。同时，商家更该从文化、亲情方面改变商品的生产和推销，而非纯商业性质盲目地吸引眼球和抬高价格。我们对待与传统文化相关的商品，应该秉持着：价钱不是心意，心意不如踏踏实实坐下，和家人做着粽子、品尝着亲情的理性。(洪宇)
[微言大义]
&&&&@新生太郎：太便宜了，都拿不出手了，不在乎钱多，只在乎价格太低，有钱没处花，憋屈呀!
&&&&@蛋挞挞挞蛋：那家饭店人家就是卖鲍鱼的，原料贵啊，自然价格就贵，不过像咱们这种平民是吃不起啊!
&&&&@行云流水星随月：商家的炒作。无聊透顶!
&&&&@零点: 把这〔屈原〕的怀念曰搞的这样商业化，一点民族文化含义都没有，不应该啊!!!望有关部门该出面引导了。
&&&&@风雅安行: 月饼也好，还是端午粽子也好，太过于哗众取宠，金玉其外，以价高为尊，就彻底失了其本身的存在和意义!只能说这些人无聊!买的人吃不起，收的人怕吃死。。最终沦为一个转来送去的道具!
&&&&@DEVIL: 如今，对于生意人来说，赚钱的方式各式各样，只要想得出，机会就来了。可是普通人谁又没事花那么高的价钱买一个食材珍贵的粽子呢?
&&&&@琳琳: 这些年中国的传统节日越来越不传统了，一个节日的标志有必要花那么大的高价来塑造么?如果把那些钱拿来帮助有困难的人，中国就不会有那么多穷人了，社会风气也不会越来越坏，贫富差距是会导致人心理不平衡的。
&&&&@山西社科院经济所郭卫东博士：一个成熟的市场经济，应该允许高、中、低端等各个层面的消费同时存在，这是符合市场规律的。万元粽子的存在合理与否，自有消费群体去检验。
&&&&华声在线综合山西晚报、东北新闻网等
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【村民清洗龙舟】
日，广州市猎德村的村民在猎德龙舟潭放水起龙舟。龙舟潭水放一部分之后，十条龙舟露出水面，一名村民在泼水清洗龙舟。信息时报记者&陆明杰
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南京年轻人着汉服行古礼祭屈原迎端午
6月10日，来自南京华夏文化传承社的五十多位汉文化爱好者齐聚在南京玄武湖畔，举行祭祀屈原仪式，弘扬传统文化，迎接端午佳节。端午节，又称端阳节、午日节、五月节等，最初是我国人们以祛病防疫的节日，后来传说爱国诗人屈原在这一天死去，也同时成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日，“端午节”为国家法定节假日之一，并被列入世界非物质文化遗产名录。图为玄武湖畔行古礼。泱波&摄
图为汉服爱好者在拍摄照片。泱波&摄
图为玄武湖畔行古礼。泱波&摄
图为玄武湖畔行古礼。泱波&摄
图为玄武湖畔行古礼。泱波&摄
图为汉服爱好者合影留念。泱波&摄
图为玄武湖畔汉服爱好者。泱波&摄
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3名航天员今日可能同吃豆沙粽过端午
太空食品豆沙粽外包装。
豆沙粽开包后可见粽叶。
净含量200g的航天饮水。
神十升空时航天员敬礼。
&&&&昨天，神舟十号飞船发射升空，天宫一号(
)又将迎来地球的客人，这个已在轨运行600多天的“小家园”，将为航天员提供一个怎样的家？三名航天员在太空中将如何度过？
&&&&据了解，此次航天食品中添加了“豆沙粽”，三名航天员或在今天一同吃粽子过端午。
&&&&06版、07版文字京华时报记者孙雪梅综合央视、新华社、中国网、环球网、科技日报报道
天宫空间约15立方米
&&&&天宫一号是中国第一个目标飞行器和空间实验室，于日21时16分3秒在酒泉卫星发射中心发射。飞行器全长10.4米，最大直径3.35米，由实验舱和资源舱构成。
&&&&其内部经过装修，可为航天员提供约15立方米的生活和工作空间，有多项人性化设计，如布置了航天员休息的相对隐私的小舱室。相比“蜗居”的飞船，天宫可要宽敞多了，一般身高的人进去以后站直了还有富余，航天员不仅能伸展开手脚，还能在里面翻跟斗、打太极，做运动。
&&&&在这“太空之家”里，四壁都是机柜，里面全都是设备，有操作台、仪表板，也有照明设备、生活设备，比如食物加热器，还有供航天员与地面联系的双向可视电话通讯，当然还有航天员的锻炼设施、娱乐设施。
&&&&此外，这个家里还有几样重要的“家具”，如空间医学实验设备，能称航天员的体重、帮助航天员对抗骨丢失等，还有废物回收利用的设备，甚至还有灭火器。
端午当天或吃豆沙粽
&&&&据中央电视台报道，早期的太空食品是糊状食品，如苹果酱、牛肉酱、菜泥和肉菜混合物类。这些糊状食品分别包装在塑料袋中，袋的一端有一个进食管，用手挤压塑料袋，食品就通过进食管挤入口中。除糊状食品外，还有需要加水才能吃的“复水”食品和“一口吃”食品。
&&&&根据航天员反映，这些糊状食品口感不好，“复水”食品加水后不易软化，像牙膏状包装的食品“令人难以下咽”，而“一口吃”食品在吃的过程中会喷出许多碎屑，不仅会弄脏周围的仪器设备，还可能吸入肺中，造成严重后果。
&&&&此后，太空食品有了很大的改进，品种和花样大增，航天员的菜单上列有80多种食品和饮料。而中国航天员的食品也相当丰富，除了种类繁多的鱼、肉类罐头、面包等，还有中式菜品，比西餐更加色香味美。
&&&&由于中国航天员爱喝茶，所以还配备了冰红茶、绿茶等时尚的现代饮料。此外，科研人员还为航天员准备了草莓、苹果、香蕉、水蜜桃等水果，为了便于保存，在低温下去掉水分，加工成冻干水果。虽然水果变成了“干果”，但口感、色泽都还不错。而冻干冰淇淋也独具特点，这种冰淇淋呈白色固状，奶油口味儿。
&&&&据了解，此次最引人注意的是豆沙粽。因为今天是端午节，虽然航天员不能在地面上和自己的家人团聚，但当天可能会在太空和队友一起吃豆沙粽。
&&&&央视主持人表示，这种豆沙粽是真空包装的，包装上写的是加热食用，里面还有粽叶，味道香甜可口。
&&&&此外，三名航天员还将把航天饮用水带上太空，这种航天水可直接饮用，在常温下可保质12个月。
“企鹅服”至少穿8小时
&&&&在地面生活时，人体内的抗重力肌会持续起到支撑作用；到了失重环境下，失去了重力负荷，人体内的抗重力肌就会慢慢萎缩，肌力也会逐渐丢失。为了对抗失重环境对人体肌肉造成的不利影响，航天员科研训练中心航天医学基础与应用国家重点实验室成功研制出“企鹅服”。
&&&&航天员科研训练中心副总师李莹辉曾表示，企鹅服是通过人为束缚，给肌体增加压力，使航天员的肌肉得到负荷和刺激，保持基本结构和功能。通过穿着企鹅服及企鹅服鞋，对航天员躯干和下肢产生力的负荷，对抗失重导致的肌肉萎缩。
&&&&此次三名航天员进入天宫一号以后，每天至少穿着企鹅服8个小时。
&&&&从此前设计的服装外形上看，航天服心脏部位有一个可以拧动的圆形装置，用来调节衣服内的压力、温度和湿度。右腹部位置有一根细管，是航天员的通信工具；左腹部处有两条管路，是给航天员供氧和排放二氧化碳的设备。
&&&&据了解，天宫一号为航天员准备了保暖内衣、保暖裤、运动袜、运动服和短裤等，这些衣服的设计比较特别，主要考虑太空工作的特殊需求，比如有的衣服装有电缆口，有的口袋用于放置辐射测量仪等。
&&&&值得一提的是，在太空用水的分配上会特别照顾女航天员，水量会多一些，另外还允许女航天员带一些无毒无污染的化妆品。
可用电脑看电影发邮件
&在天宫一号里，神十的航天员们可以在笔记本电脑上看电影，还可以上网发邮件，并且能发8兆的附件。这主要依靠于太空中的中继卫星来完成。能与地面双向视频，在太空中可以看到自己的家人。
&&&&天宫一号专门为航天员配备了健身器，包括锻炼下肢肌肉的特殊自行车、用于锻炼肩部和背部肌肉的拉力器、促使血液向下半身流动的下体负压筒。
使用升级版厨房和空调
&&&&据中国航天科工集团四院型号总设计师胡胜云介绍，航天员所食用的中式餐点一般是在地面上加工好，再拿到飞船上加热，这就需要用“太空厨房”，而“太空空调”则是对舱内的空气流量、温度和湿度进行调节，这些设备都是中国自主设计制造的。
&&&&尽管与地面上的空调和加热炉功能相似，但“太空空调”和“太空厨房”面对的是太空极为苛刻的环境条件，首先要进飞船，体积和重量必须严格控制；其次，太空中失重状态和地面截然不同，如果产品制造出现偏差，有可能出现想关关不上，想开开不了，不想开却开了的情况；再次，对系统的可靠性要求非常高，否则不仅维修难，还会威胁航天器和航天员的生命安全。胡胜云介绍，这些太空生活设备已经伴随天宫一号在太空运行了一年多，状态一直很好，这也为未来更长时间的载人航天积累经验。
&&&&胡胜云介绍，此前执行神九任务时，航天员已经使用“太空厨房”和“太空空调”正常生活，系统的各方面性能得到了验证。此次针对神十任务，科研人员对“太空空调”和“太空厨房”做进一步的升级，力求可靠性更高，功能更多，舒适度更好。他认为，航天飞行从试验型向实用型改变，就是“不是为了去印证空间技术，而是为了实现空间的产业”，今后航天员的保障还需不断推进，以将来应用到深空探测中，比如载人登月。
两人睡天宫另一人返舱
&&&&为了给航天员营造健康、舒适的睡眠环境，天宫一号设了两个专用睡眠区，里面有独立的照明系统，航天员可自主调节光线，采用冷光源的白光灯由一组灯束组成，发出的光均匀不刺眼。
&&&&另据央视报道，航天员在太空中生活只能睡“糊涂觉”，不再能日出而作日入而息，因为24小时之内会日出日落很多次。
&&&&由于失重飘浮，航天员行动起来不像在地面上那样自如，坐立不稳摇摇晃晃，稍一抬头仰身就有可能来个大翻身，弯腰时又可能翻筋斗，所以一切动作都得小心翼翼。
&&&&航天飞行中，睡袋一般固定在飞船内的舱壁上。在失重时分不清上和下，所以航天员既可以靠着天花板睡，又可以笔直地站着靠墙壁睡。为了防止无意中触及开关，他们睡觉时必须把双手束在胸前。宇宙空间中的睡觉姿势很特殊，失重时，身体完全放松会自然形成一种弓状姿势。在空间轨道站上，航天员已可享受分隔式卧室和床，但他们在睡觉时必须把自己捆在床上，以免翻身时因失重而飘离。
&&&&这次任务继续实行天地同步作息制度，同神九任务相比，改进了夜间有人值守制，这样可以保证每个人的充足睡眠。不过，其实值班制度是有的，每天睡觉时，两人睡在天宫一号，而有一人则需在神十的返回舱休息。
□相关揭秘
世上首位“太空教师”
中国女航天员王亚平搭乘神舟十号飞船按计划入轨。她将在距地约300公里的浩瀚太空为青少年授课，从而成为中国首位“太空教师”。
&&&&而世界上第一位“太空教师”则是美国的克里斯塔&麦考利夫。1986年，她和6名同伴在“挑战者”号航天飞机事故中牺牲，但人类通过航天飞行激发民众科学热情的活动并未因此中止。
&&&&2007年，美国女宇航员芭芭拉&摩根实现了麦考利夫的梦想。她随“奋进”号航天飞机进入国际空间站，通过视频向学生展示了在太空运动、喝水等情景。
航天培育“太空种子”
&种子送到太空，经过宇宙射线、高真空、微重力等共同诱变作用后，产生基因变异，再返回地面培育成新品种。有一天，你吃到的蔬菜可能和现在不太一样，因为它的种子曾经到太空去“旅行”了一番，并发生了基因的巨大改变。航天育种到底是怎么回事，“太空种子”怎样才能变成餐桌上的蔬菜呢？
&&&&“航天育种，是利用返回式航天器将作物种子、试管苗、微生物等搭载到宇宙空间，在宇宙射线、高真空、微重力等共同诱变作用下使生物自身基因产生变异，再返回地面选育作物新品种的育种技术。”甘肃省航天育种工程技术研究中心主任说，“简言之，这是航天技术、生物技术和农业育种技术的集成创新。”
&&&&据了解，成功培育一个“太空蔬菜”品种，往往需要五六年甚至更长时间。航天器搭载回来的种子先要经过4代以上的选育，选出其中有价值的育种材料并确定其性状稳定后，才能开始杂交育种，杂交种经田间鉴定后，进行品比试验、区域试验和生产示范和相关检测、检验。最后还要经过省级以上农作物品种审定委员会审定、认定，才能大面积推广并端上百姓的餐桌。
&&&&目前，
该基地培育的太空辣椒、番茄、茄子、小麦等31个新品种均通过了科技成果鉴定和甘肃省农作物新品种审定委员会审定、认定,并已在25个省区市得到大面积推广。
祝宇航员顺利完成任务，平安回家&&&&&
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粽香艾香 飘香端午
昨日，一名小朋友在水街吃粽子。瞧，他吃得真香啊！记者何学俏摄（广西新闻网-当代生活报）
图为市民在选购粽子。记者 唐辉吉摄 （广西新闻网-南国早报）
昨日，南宁水街，市民在选购粽子叶。 记者何学俏摄（广西新闻网-当代生活报）
南宁一家作坊的员工在加班加点包粽子。 记者何学俏摄（广西新闻网-当代生活报）
市民在水街选购草药，准备回家煮药洗澡。 记者何学俏摄（广西新闻网-当代生活报）
6月11日，南宁市兴宁区水街，一些市民买粽子或艾草。 图为市民在选购艾草。记者 唐辉吉摄（广西新闻网-南国早报）
6月11日上午，南宁市锦绣江南小区南区举行了一场限时包粽子比赛。物业备好糯米、猪肉、粽叶等原料，18名参赛业主分成3组，10分钟内包得多并且合格的小组获胜。图为比赛现场。记者 蒋晓梅摄 （广西新闻网-南国早报）
6月10日，端午假期首日，上万名游客来到三江侗族自治县体验民俗、欢度佳节。主客双方以捶糍粑、踩堂、百家宴、文艺汇演等特色方式倾情联欢。图为游客在该县林溪乡冠小百家宴基地欢享百家宴。龚普康摄 （广西新闻网-南国早报）
端午节即将来临，南宁市民纷纷走上街头买粽子或买包粽子的叶子。记者 周军 摄（广西新闻网-当代生活报）
随着“端午节”临近，大新县市场对棕叶的需求越来越大，交易红火。图为市民在选购棕叶。 梁桂花/摄（广西新闻网-广西日报）
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湖南凤凰古城举行抢鸭子大赛
6月12日，正值中国传统佳节端午节，在湖南凤凰古城沱江河上举行了一场激烈的抢鸭子大赛。工作人员将鸭子从吊脚楼上抛下，蹲守在楼下的居民和游客们纷纷争抢每一只抛入河中的鸭子。图为两人争一鸭。杨华峰 摄
图为抓到鸭子的争抢者高举战利品。杨华峰 摄
图为争抢者潜水抓鸭。杨华峰 摄
图为争抢者与鸭子比拼“游技”。杨华峰 摄
图为争抢者争夺鸭子。杨华峰 摄
图为争抢者争夺鸭子。杨华峰 摄
图为工作人员将鸭子从吊脚楼上抛下。杨华峰 摄
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王亚平太空吃粽子 向摄像头展示粽叶
北京航天飞行控制中心的大屏幕上显示，在神十轨道舱内，女航天员王亚平吃完粽子后，向摄像头展示粽叶，萌呆了！男航天员张晓光则手持摄像机，将这一景象摄入镜头中
真正的美女， 致敬， 并祝节日快乐！
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西安汉服爱好者“习射”迎端午
6月10日，西安20余名汉服爱好者，通过端午习射活动庆祝端午节，弘扬中华文化。英国的汉文化爱好者安迪说，端午习射活动使他对于中国文化有了更深的了解，是他在书本里学不到的内容。据了解，传统端午节除祭祀、划龙舟、吃粽子、避五毒、击球等民俗以外，在北方地区还流行端午射柳的风俗。图为汉服爱好者“习射”。杜霖&摄
6月10日，传统节日端午节首日，位于新疆中部的博湖县在该县境内的博斯腾湖水面举行龙舟赛，烟波浩淼的博斯腾湖是中国最大的内陆淡水湖。据悉，大型传统龙舟赛为期3天，将上演百名龙舟健儿奋力划桨“乘风破浪、百舸争流”的好戏。赛事分男子组200米往返直道竞速龙舟赛、龙舟1000米、500米直道竞速赛事及传统龙舟对抗表演赛，此也将拉开新疆博湖县第六届博斯腾湖捕鱼节的序幕。胥萍&摄
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媒体称端午节文化积淀不再 仅剩吃粽子
传统文化的有序传承，以及浸润世道人心，并不是一个不可解的死扣，更不是一曲挽歌，这一点，我们周边的日韩等邻国，就是个证明。
今天是端午节，这一天，市面上随处可见飘香的粽子。
不过，透过“浓浓的节日氛围”，公众还是感觉到了一种无可奈何的淡漠和浇薄。细细数来，千年以降，附着于端午节上的诸多文化意蕴、精神价值、理想色彩，在现代文明的冲刷之下，风光不再，似乎只剩下了粽子。
即以一个小小的粽子而言，也日渐褪去了个中积淀的传统文化，演变为年复一年的以传统为外包装的商业竞卖。置身于这样的喧嚣声中，有多少人还在亲手裹粽子？新华社报道，以出产粽子闻名的浙江嘉兴，当地的已无法提供上等的粽子原材料了。
与春节、清明等传统节日一样，同样发端于农业社会的端午节，也遭遇到现代文明的冲击。以往固有的仪式简化了，心中的敬畏消退了，文化的色彩也式微了，那么，剩下来的，也只能是满足人的本能需求的“吃文化”。那么，端午节如何才能走出“物化”迷途？
端午节之所以物化为“粽子节”，从传统文化的角度看，固然是一种“删繁就简”，是一种退守；而从社会公众的角度看，却是一种无奈的、被动的选择。很简单，这些年来，我们在对待传统节日的问题上，往往习惯于“刺激消费”这样的路径依赖，而拙于补充一些新鲜的、健旺的文化元素，以替代那些日渐消逝的传统仪式和内容，久而久之，则只能任由那些看上去粗鄙却实用的商业操作来填补“空白”。
比如，画额、挂艾、斗草、跳钟馗之类具体的文化细节，难以再续辉煌，而诵诗、竞龙舟、户外宴游等健康的生活方式则完全可以推陈出新。在此方面，一些地方已做出了尝试，但总体来说还不够。
又如，端午节的灵魂是屈原，而屈原“行吟泽畔”、“上下求索”的个体发愤、家国忧思穿越几千年的沧桑，早已成为中国人的文化底色和集体认同，这样的情怀，完全可以成为端午节又一文化元素。
传统文化复兴，我们周边的邻国如日韩等，其实有许多经验可借鉴。例如,韩国有名的“江陵端午祭”，除举办多种祭祀仪式外，当地还会组织很多有趣的活动，如假面舞剧、民族舞蹈以及摔跤、荡秋千、拔河、射箭等比赛，每年都有百万游客慕名前往江陵。
日本则为端午节注入了新的文化元素，二战之后，日本将端午节又定为男儿节（男孩子的节日），许多家庭都会在节日时挂鲤鱼旗，因为日本人认为鲤鱼是力量和勇气的象征。
传统文化的有序传承，以及浸润世道人心，并不是一个不可解的死扣，更不是一曲挽歌。关键还是要多一些具体内容的填充，多一些文化元素的创想，多一些精神价值的倡扬，惟其如此，方才有可能经由一点点的文化建树，走出传统节日的物化迷途。
（来源：新京报）
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汨罗江下游近30万人完整保留端午节传统过法
&&&&新华网长沙6月11日电 （记者袁汝婷、黄兴华）据不完全统计，在汨罗江中下游一带，有近30万人完整地保留了端午节的传统过法。每逢五月初五，龙舟竞渡、吃粽子、插艾草、挂菖蒲、踏露水、唱老戏等精彩或神秘的习俗都在这一带竞相上演。
&&&&湖南省东北部的汨罗，是有着数千年历史的楚文化发祥地之一。汨罗江畔，每年农历五月初五端午节，人们都用许多独特而神秘的习俗，怀念着伟大的爱国诗人屈原。
&&&&2009年，包括“汨罗江畔端午习俗”在内的“中国端午节”，被
教科文组织列入“世界人类非物质文化遗产名录”。在汨罗的端午习俗中，不乏各类与屈原相关的传说。
&&&&江畔居民告诉记者，古时汨罗人为怀念屈原，将祭龙用的竹筒饭扔到江中。某年端午，屈原托梦，称祭品都被江中鱼虾所食，“可用粽叶裹饭，呈尖角，鱼虾误视为菱角，再系五色丝线”。此后，民间便以角粽代替了竹筒饭，每年端午，汨罗人都会向江中扔粽子，以祭屈原，相沿成为各地吃粽子的端午习俗。
&&&&另一项汨罗独有的习俗，是插艾叶、挂菖蒲。汨罗市屈原纪念馆馆长徐蔚明介绍，艾叶是一种药材，有特殊的香味，汨罗素有“粽子香、香厨房；艾叶香、香满堂”的民谣。每年端午，各家都要将艾叶插在门窗上驱虫除害。“菖蒲则形似宝剑，自古就有‘五月五日午，屈原骑艾虎，手持菖蒲剑，驱魔归地府’的传说，所以汨罗人把菖蒲视为屈原佩带的长剑，插在门窗取驱邪之意。”
&&&&端午习俗中流传最广的龙舟竞渡，则是汨罗人民的发明。相传，屈原端午投江，两岸数百条渔船争相打捞。此后每年，人们就用船只竞渡的形式为屈原招魂，并逐渐形成了一年一度的龙舟竞渡，流传至今。
&&&&如今，随着现代文明的推进和外来文化的渗入，在农耕文明时代所形成的传统端午习俗受到极大的冲击与挑战，部分端午文化，也在喧嚣中遭遇了消费的异化。龙舟制作从神秘的祭祀变成了商品化生产、粽子被添加天价馅儿和炫目包装，除了端午文化发祥地汨罗，在许多地方，中国端午节这项非遗中的传统意味正逐渐消弭。
&&&&令人欣慰的是，近年来，“汨罗江畔端午习俗”始终不曾被忘记。2006年，“汨罗江畔端午习俗”被列入国家级非物质文化遗产；2008年，端午节被定为法定节假日后，“我们的节日端午节”全国启动仪式在汨罗举行；2009年，联合国教科文组织将汨罗等地的端午节评为世界级非物质文化遗产。
&&&&“一个民族的传统节日，演化成了纪念一位诗人的节日，这是人民极富文化创意的选择。屈原和端午，是文化伟人与传统节日的天才结合，这种文化现象在世界上都是独一无二的。无论是屈原的深远影响，还是汨罗江畔的风俗和人民的文化创造力，都该努力传承和发扬。”徐蔚明说。
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民俗专家：端午节堪称中国最早卫生防疫保健节
&&&&新华网天津6月11日电（记者周润健）6月12日是中国传统节日——端午节。民俗专家说，作为中华民族古老的传统节日之一，端午节流传至今已有两千多年历史，这一天中国民间有吃粽子、赛龙舟等习俗。
&&&&从事民俗研究的由国庆告诉记者，端午节始于中国的春秋战国时期，又称端五节、端阳节、龙舟节、粽子节等。端午节习俗众多，其中尤以吃粽子和赛龙舟最为普遍。
&&&&关于粽子的源起，
人们普遍认为是为了追念屈原。由国庆介绍说，战国时期楚国大夫屈原，爱国为民，被谗言所害，于公元前278年五月初五那天投身汨罗江。楚国人沿江苦寻屈原踪影，又害怕江鱼吃掉他的身体，就用竹壳、竹叶包好糯米投入江中喂鱼。由此风习相传，人们为缅怀屈原，每年五月初五这一天便以粽子投江，并且赛龙舟来纪念他。
&&&&由国庆指出，
从端午节的一些习俗和食俗来看，端午节蕴藏着丰富的医药卫生和养生保健内容，堪称中国最早的“卫生防疫保健节”。
&&&&在古代，
五月俗称“恶月”、“毒月”，五日又称“恶日”、“毒日”。五月初五为恶月恶日，这是人们最忌讳的。所以，旧时过端午节以保健、避疫为主要原则，形成了插蒲草、艾叶，喝雄黄酒，拴五色丝线等驱邪避疫的特殊习俗。
&&&&据相关资料记载
，艾草、菖蒲和蒜被称为“端午三友”。端午节这天，人们以菖蒲作剑，以艾作鞭，以蒜作锤，又称“三种武器”，认为可以退蛇虫、灭病菌、斩妖除魔、驱毒避邪。
此外，端午节吃的粽子也有养生保健功效，其中，糯米具有很好的食疗作用，粽子叶可以清热生津、除烦止渴。
&&&&时至今日，端午节在中国仍是一个十分盛行的隆重节日。民俗专家表示，为了对传统节日这类民俗类的非物质文化遗产进行有效保护，2008年，端午节和中秋节、清明节一起成为国家法定节假日，并放假一天。
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全国各地欢度端午节
6月9日，在开封清明上河园景区内，一位民间艺人在为游客表演传统杂技“口中喷火”。当日，河南省开封市首届端午文化周在开封清明上河园景区开幕。在6月9日至6月16日的“文化周“期间，清明上河园将举办包括端午习俗参与性项目、非物质文化遗产展示展演、汴河龙舟赛等一系列活动，让游客在游园赏景中感受中原民俗文化的独特魅力。新华社记者&王颂&摄&
农历五月初五是端午节。端午节始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节一直是一个多民族的全民健身、防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康的民俗佳节。
6月7日，在秭归县归州镇屈子街，年轻父母为孩子们洗艾叶浴，希望他们健康成长。秭归地处湖北省西部，是世界文化名人屈原的故里。千百年来，关于屈原的口头文学、民间传说、诗词歌赋和神话在当地流传甚广，秭归端午习俗历史悠久。新华社发（郑家裕&摄）&
6月10日，沁县册村镇的民间艺人在表演“二鬼摔跤”。当日，山西省沁县端午民俗文化节开幕，活动选取“二鬼摔跤”、“跑驴”、高跷等传统民俗节目进行集中表演，展现出当地浓郁的端午民俗文化风情。新华社记者&燕雁摄
6月9日，在开封清明上河园景区内，一位艺人在为游客表演传统杂技“柔术”。当日，河南省开封市首届端午文化周在开封清明上河园景区开幕。在6月9日至6月16日的“文化周“期间，清明上河园将举办包括端午习俗参与性项目、非物质文化遗产展示展演、汴河龙舟赛等一系列活动，让游客在游园赏景中感受中原民俗文化的独特魅力。新华社记者王颂摄&
6月10日，一群身着汉服的孩子在武汉东湖参加祭祀屈原的活动。当日是端午节小长假第一天。全国各地纷纷举办各种形式的庆祝纪念活动，喜迎端午节的到来。&新华社记者&程敏&摄&
端午佳节将至，赛龙舟作为重要的庆祝活动之一，是为了纪念爱国诗人屈原而兴起的民间水上体育活动。这项流传久远的竞技项目已成为中国文化的一张名片，承载着丰富的文化内涵和崇高的精神寄托。人们除了在龙舟上激烈角逐外，还以各种各样的方式来演绎龙舟文化。图为日，“祥龙献瑞”龙舟彩灯在美国旧金山市政广场点亮。&新华社发
6月10日，民间艺人在表演沁州明清古典婚庆礼仪。当日，山西省沁县端午民俗文化节开幕，活动选取“二鬼摔跤”、“跑驴”、高跷等传统民俗节目进行集中表演，展现出当地浓郁的端午民俗文化风情。新华社记者&燕雁&摄&
图为日，火龙舟在全国龙舟暨独竹漂邀请赛开幕式上表演喷火。&新华社发&
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6月8日，人们在屈原庙前朗诵诗歌纪念爱国主义诗人屈原。 当日，2013屈原故里端午诗会在湖北省秭归县屈原镇屈原庙前举行，人们诵读诗歌，纪念爱国主义诗人屈原，迎接端午节的到来。 新华社发（郑家裕&摄）&
6月9日，在开封清明上河园景区，游客们在观看传统斗鸡表演。当日，河南省开封市首届端午文化周在开封清明上河园景区开幕。在6月9日至6月16日的“文化周“期间，清明上河园将举办包括端午习俗参与性项目、非物质文化遗产展示展演、汴河龙舟赛等一系列活动，让游客在游园赏景中感受中原民俗文化的独特魅力。新华社记者王颂摄&
端午佳节将至，赛龙舟作为重要的庆祝活动之一，是为了纪念爱国诗人屈原而兴起的民间水上体育活动。这项流传久远的竞技项目已成为中国文化的一张名片，承载着丰富的文化内涵和崇高的精神寄托。人们除了在龙舟上激烈角逐外，还以各种各样的方式来演绎龙舟文化。图为日，香港工作人员坐在一幅全长60.46米龙舟3D立体画《龙腾香江》上，演示划龙舟。&新华社发&
6月9日，在开封清明上河园景区内的马球场上正在进行一场传统马球比赛。
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6月10日，选手们在旱地龙舟赛上奋力向前。
6月10日，商家在缅甸仰光唐人街上销售粽子。粽子在缅甸仰光颇受欢迎，不仅当地华人喜欢，缅甸人也爱吃。随着端午节的临近，粽子销量明显增加。&新华社发（吴昂摄）&
6月10日，在俄罗斯首都莫斯科，一名俄罗斯小朋友在中国厨师的指导下学包粽子。当天，莫斯科中国文化中心举行庆祝活动，邀请50余位中俄各界友人齐聚一堂，共迎端午佳节。&新华社记者丁渊摄&
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&&&&演员身着盛装为游客展示民族特色婚礼（6月10日摄）。&端午假期里，在新疆天山天池景区，哈萨克民族风情园正式开园。&新华社记者&王菲&摄&
&&&&6月11日，市民在南通市环西文化广场参加祭祀屈原仪式。当日，江苏省南通市环西文化广场举行端午节传统民俗活动，市民们参加祭祀屈原仪式、刺五毒、抹雄黄酒、熏香等系列活动，在端午节来临之际体验传统民俗文化。新华社发（徐培钦&摄）&
&&&&6月11日，在五大连池火山堰塞湖的“三池”中，参赛龙舟从起点出发。当日，为迎接端午节和五大连池火山圣水节的到来，在黑龙江省五大连池的火山堰塞湖里上演了一场龙舟争霸赛。龙舟赛在五大连池火山堰塞湖的“三池”中进行，共有来自当地的10余只队伍参加。新华社记者王建威摄&
&&&&6月11日，在张掖沙漠体育公园，户外运动爱好者驾驶航空动力伞从两个热气球上空飞过。端午节假期里，甘肃省张掖市举办国际露营大赛，并在张掖沙漠体育公园举行热气球、航空动力伞表演，让游客及市民在端午假期里一览精彩的空中表演。新华社记者&范培珅&摄&
&&&&6月11日，人们围着篝火跳舞。当日，五大连池火山圣水节在黑龙江省五大连池风景区举行。数以万计的当地居民和游客参加节日“狂欢夜”活动，人们通过篝火舞会、“抹黑”祈福、点许愿灯、抢“零点水”等形式庆祝火山圣水节，同时迎接端午节的到来。新华社记者王建威摄
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飞舟击水 南宁南湖龙舟竞渡迎端午
赛事吸引了来自加拿大、泰国、越南等国家和中国广州、南宁、崇左等地区的选手参赛。广西新闻网记者 潘晓明摄
水上民俗文化表演，纪念古代诗人屈原。广西新闻网记者 潘晓明摄
马山会鼓表演，大鼓敲响龙舟赛序幕。广西新闻网记者 潘晓明摄
参赛队员手持船桨在检录处外等候检录。广西新闻网记者 潘晓明摄
女选手巾帼不让须眉。广西新闻网记者 潘晓明摄
龙舟竞渡、船桨翻飞，龙舟赛航道内水花飞溅，各队队员挥动船桨奋勇争先。广西新闻网记者 潘晓明摄
龙舟竞渡、船桨翻飞，龙舟赛航道内水花飞溅，各队队员挥动船桨奋勇争先。广西新闻网记者 潘晓明摄
力争上游，参赛队员蓄势待发。广西新闻网记者 潘晓明摄
龙舟竞渡、船桨翻飞，龙舟赛航道内水花飞溅，各队队员挥动船桨奋勇争先。广西新闻网记者 潘晓明摄
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全国各地特色粽子大盘点 你最爱哪种？
日是我国端午节，而粽子作为端午节的节日食品，也是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品之一。我们在单纯地品味粽子之前，又对粽子了解多少？由于各地的饮食习惯不同，不同地区的粽子口味、形状也大有不同，所以也形成了今日各地网友的“甜咸之争”。下面请跟随我们一起“涨姿势”，欣赏我国各地“舌尖上的粽香”。
北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足。
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。
苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。
在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。
湖南汨罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。国际龙舟节期间共推出传统和新开发的粽子数十种，并采用外形精美的真空塑料包装和罐头包装，无菌卫生，深受国内外消费者的喜爱。
浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推“五芳斋”为最，素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。
海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。
厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。闽南话“热”与“烧”同含义，所谓“烧肉粽”，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。
蜂蜜凉粽子始于唐代，是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的，注释是“蜜淋”，意思是给粽子淋上蜂蜜。在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。主要原料是糯米、蜂蜜。
四方粽其实要算作源起越南，然而我国滇、桂、湘西一带也多有流传。比起同样大块头但物料十足的广东粽子，四方粽似乎更倾向于清雅质朴的东南亚风情。原料只是简单的糯米、猪肉和绿豆，以芭蕉叶或荷叶包裹，可直接食用，亦可切片烘烤、油煎或蘸酱料。此外，据说正统的越南粽还分方圆两种。
（来源：新华食品综合） &
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&&&&奇葩端午节习俗：黄岩新媳妇要吃虫子
端午节临近，家家户户开始飘起了粽子的香味。不过在台州市黄岩区澄江街道的居民看来，粽子不过是个“舶来品”，对他们来说，只有吃上一盘“虫子”，才能算严格意义上的过端午。
这个习俗外人看了，难免会觉得惊悚。一条条肉乎乎的虫子，拿炭火一烤，黄澄澄的样子，有几个人能下得去嘴？据说，当地刚嫁入门的新媳妇，一年中最难过的就是端午节这一关。被夫家人逼着吃虫子，没几个姑娘受得了。哭鼻子恐怕还是最寻常的反应了吧？
不过，当地人称这种叫“斗米虫”的虫子具有强身健体、清凉解毒、生津开胃的奇效。据《本草纲目》《神农本草经》《中国药典》记载：食用该虫后身体强壮，可治麻毒内陷、痱疹、无名肿毒。而《温岭县药物资源名录》也记载，可治小儿营养不良，筋骨痛，小儿初生不乳。
在澄江当地，一条虫子最贵可卖50元。你那里也吃吗？
怀孕后被逼着吃虫补身子
新媳妇吓得哭了起来
讲述人：王女士
我是临海人，前年嫁到黄岩澄江。临海和黄岩其实是挨着的，各方面的差异也不太大。本来没啥问题，等到了我怀孕了，才发现有一件事无法忍受。
我怀孕时刚好是端午节。那天，婆婆从外面回来，手里捏着几根树枝。我有些好奇，就问，“妈，咱们家又不用烧柴火，你捡树枝回来干嘛？”
婆婆竟然说，要给我吃了补身子。
难道是什么安胎滋补的草药？我当时一头雾水。只见婆婆拿小刀把树枝划了一道缝，用力一掰，树枝裂开，里面露出一条小拇指粗细的乳白色虫子。我最怕虫子之类的东西，看到这么大一条虫，当场就吓得说不出话来。婆婆又从另外几根树枝里掏出几条一样的白虫子，说这是给我吃的，可以补身子。
当时听到这话，我就恶心得差点吐出来。当然，婆婆加工好的虫子我自然没法吃下去，干呕了好几回，流了不少眼泪。
为了这事，我和老公还吵了一架。老公说这是澄江特有的习俗，这虫子比一般的补药还补，端午节等几个重要节日，每家都会去搞点虫子吃。一开始我很恼火，早知道你们有吃虫子的习俗，才不嫁给你呢！后来想想，入乡随俗，加上婆婆也是出于好意，于是决定试试。
第二天，老公把煎好的虫子端过来，但我实在觉得恶心，好几次塞到嘴边，忍不住又干呕起来。最后想了个办法，弄了几颗空胶囊，将烤焦的虫子碾成粉末包在里面，当药吃了下去。
后来慢慢习惯了，勉强可以吃一点，但是像当地人那样享受绝对谈不上。为了接受这种奇葩的补品，我没少掉眼泪。
这是营养丰富的滋补品
平日里还舍不得吃
讲述人：当地人黄老伯
我今年60出头了，是土生土长的澄江人，在我印象中，只要逢年过节，尤其是过端午，每家人都要想办法弄点虫子吃。
不要觉得这虫子可怕，在我们这边，这种虫子可难得了。因为越来越稀少，一般都是给老年人以及小孩子吃的，青壮年根本轮不到吃。都说这虫子老年人吃了强身健体，延年益寿；小孩子吃了更健康，而且胃口也会更好。
这种虫子我们的老话叫“斗米虫”，至于为什么叫这个名字，有种说法是虫子的营养价值在古代的时候就已经得到肯定，而且价格也很高，一条虫子需要用一斗米才能换到。“斗米虫”有个书名叫“黄牛刺虫”，因为它是生长在一种叫黄牛刺的植物中的。
对于“斗米虫”的吃法，这么多年下来，其实还挺多的。最常见的，就是直接把虫子放在炭火上烘干，吃起来有点像爆米花，很脆。还有一种做法，就是把几条虫子煮在汤里，吃肉喝汤，营养也非常好。也有人把虫子煎熟后，夹在面包或者糕点里吃。
至于真实的功效，我觉得应该是有的，像我自己，经常吃个两三条，然后就觉得身体有劲多了。我的小孙女现在十多岁，刚好青春期，脸上痘痘比较多，给她吃了几次“斗米虫”，感觉情况有明显的好转。
一家人一周可捉虫近千条
每条虫子最贵可以卖到50元
讲述人：牟小姐
这几年，我们一家都在做这个生意。其实，一开始我们也没想到做这个，只是想给自家的小孩补补身子，败败内火，所以大人们就上山去找虫子。不过，在台州境内的山上，黄牛刺树本身就不多，加上抓的人也多，所以越来越难找。
三四年前，我爸爸有个朋友跟我们说，在浙江、安徽边界的一些山上，长了很多黄牛刺树。我爸爸就去了那边，弄了一些回来。一部分自己吃了，多出来的，都卖给了左邻右舍。我们觉得这是一条不错的财路，就做起了这门生意。
这种斗米虫一年四季都有，不过我们家只做端午节这趟生意。现在离今年端午节还有几天，我爸爸已经带着两三个亲戚，去那边山里找虫子了。一般情况下，一个星期时间，几个人跑一趟，能带回来近千条虫子。销路很好，基本供不应求。
抓多了斗米虫，慢慢总结出一些经验。一棵树上，哪一段枝丫里有虫子，基本能猜对9成。连着枝丫一起截下来，虫子可以存活非常长一段时间。比如有人春节时掰下来的黄牛刺树枝，到端午节破开，里面的虫子还是活的。
虫子的价格也要随行情，便宜时大约每条30元，贵的时候每条能卖到50元。一般家庭都是买个五六条回去，大家省着吃。毕竟现在虫子少，价格贵，不像以前那么奢侈了。
因为价格贵，近几年也出现过有骗子用样子相近的假虫塞进树枝冒充。斗米虫其实从小到大都是生活在黄牛刺树枝里头的，除了要羽化变飞蛾了，它才会钻破树枝。所以，正宗的斗米虫是应该生存在密闭的树枝内的。我们卖的时候，都会当着买家的面，把树枝打开，确保新鲜。
至于一根树枝里有几条虫子，这个完全要看运气，有可能一条没有，也有可能一小段里有三四条虫子。
斗米虫可能含有丰富蛋白质
少量食用并不能起到明显效果
讲述人：何主任(台州医院的副主任营养师)
吃各种稀奇古怪的东西补充营养的例子并不少见，但像吃斗米虫补身子的说法还是头一回听说。不过就我的经验分析，正如不少人拿黄粉虫或者蚕蛹这类比较少见的食材做菜吃一样，斗米虫本身应该是蛋白质含量比较丰富的。
就拿我们最常吃的几样食物举例：每百克猪肉里面，蛋白质含量在15克左右；一枚鸡蛋，蛋白质含量能达到8克。至于斗米虫，没有研究过，究竟含有多少蛋白质需要测试过才知道。
尽管含有丰富蛋白质，但毕竟属于异体蛋白，对一些对蛋白容易过敏的人群，建议最好不要随意食用。此外，像患有尿毒症、哮喘及肾脏功能不太完全的人群，也应在医生指导下食用，以免引发病症。
对于坊间传言的吃斗米虫可以强身健体、清凉解毒、开胃消积等等神奇功效的说法，我个人认为不太可能，应该是心理作用大于实际效果。因为即便是真有一定的保健功效，你一年就吃几次，每次吃两三根，根本没什么疗效。
各地奇葩端午习俗
①粽子南咸北甜。北方的粽子，以红枣甜粽为主；南方的馅料则更为丰富，豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄……总之，咸味是主打。北方粽子多为四角或三角，个大头；南方粽子形状多样，三角形、火炬形、锥形、方形，小巧玲珑。
②南方赛龙舟，北方“踏柳”。古时，河北赵县的端午节，地方官府会至城南举行聚会，邀请城中士大夫宴饮赋诗，称为“踏柳”。而发展到现在，端午吟诗的习俗依然存在，只是缺少了到城外宴饮赋诗的雅兴。
③河北省：端午节忌打井水，据说是为了避井毒；市井小贩于端午节兜售樱桃桑葚，据说端午节吃了樱桃桑葚，可全年不误食苍蝇。
④江苏省：南京端午，各家皆以清水一盒，加入少许雄黄，鹅眼钱两枚，合家大小均用此水洗眼，称为“破火眼”，据说可保一年没有眼疾；高邮的端午较为特殊，孩子兴挂“鸭蛋络子”，就是挑好看的鸭蛋装在彩线结成的络子中，挂在胸前。
⑤四川省：有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓，上街游行。
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盘点各地过端午：苏州不祭屈子祭伍子
“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”
端午节是我国最古老的节日之一，也有多达20多个别名，比如端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、屈原日、午日节、女儿节、小儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日、灯节、五蛋节等等，堪称节日别名之最。
端午节也是我国首个跻身世界“非遗”的节日——2009年，这一申遗项目由湖北秭归“屈原故里端午习俗”、黄石“西塞神舟会”以及湖南汨罗“汨罗江畔端午习俗”、江苏苏州“苏州端午习俗”共同组成。&
端午比年大
●“节分端午自谁言，万古传闻为屈原”。在屈乡，所有的端午民俗都与屈原有关
“端午比年大，姑娘回娘家。”6月18日，家住屈原故里湖北秭归茅坪镇的周琳已经被接回了娘家，“躲端阳”。秭归民间传说，五月五日为恶月恶日，诸事多需避忌，娘家人一定要把已出嫁的女儿接回来避恶。“躲端阳”的另一个版本则与秭归得名有关。“屈原有贤姊，闻原放逐，亦来归，因名曰姊归”。
“节分端午自谁言，万古传闻为屈原”。在屈乡，所有的端午民俗都与屈原有关。
周琳在院子里布置好盛满艾叶水的木盆，让5岁的儿子小亚坐进去洗澡，自己转回厨房给母亲帮忙：包粽子、煮盐蛋、泡雄黄酒……雄黄酒泡好的时候，坐在木盆里的小家伙就不耐烦地嚷嚷开了，周老爷子笑着走来，将雄黄酒涂在小亚的耳、鼻、额头、手、足等处，“防虫防毒，灵着呢”。
古老的风俗独具巴楚特色，艾蒿、菖蒲搭彩，扎“凤”扎“虎”或扎“人”，形象逼真。家家户户在门顶上挂变形的兽类吞口，贴上佛纸，屋内横梁上则倒挂筛子和圆镜等，用于祈福消灾、驱邪避祸。
在秭归，一年有三个“端午”：农历五月初五是“头端午”，五月十五是“大端午”，五月二十五是“末端午”。秭归民俗文化专家郑承志介绍，三个端午，实际透出秭归人作为屈原亲人、家人的无限追思。传说中，五月五是屈公祭日，五月十五开始为屈公办丧事，二十五丧事结束。
秭归纪念屈原还有一个特别的节目——骚坛斗诗。郑承志介绍，自明代起，秭归乐平里农民自发组织诗社，在端午节时相聚于屈原庙拖长声音吟诵屈原的《橘颂》《离骚》等名作，自己也创作诗歌，成为屈乡独特的人文传统和景观。
端午未到，秭归县茅坪镇大街上的早餐铺子里，早已摆上五彩的丝线捆绑的碧粽。“有棱有角，有心有肝。一身洁白，半世熬煎！”在秭归，粽子不只是一种食物，更是一种文化。
屈乡神话传说，神鱼驮屈原而还，众人聚于江边和龙舟，投粽入江，既是犒劳神鱼也是让它们食粽后背驮屈原更有力量。
其实，在秭归过端午，除了粽子，更常吃的是粑粑。如今，民俗稍改，更有美感的粽子成了端午节的主角。今年的秭归端午文化节上，“寻找粽子王”成了热门活动，主要包括包粽子、创意粽子秀和吃粽子。截至6月18日，“寻找粽子王”活动已经进行了9场海选，近3000人参加比赛。
秭归端午节最大的亮点在于峡江险滩赛龙舟。“全国处处划龙舟，唯有秭归特不同”。秭归龙船多、形体样式多，各乡镇都备有龙船，多由工人自行打造，多者坐42人，小者坐20人；参与人多，忙完夏收的农民、回乡的青年，都踊跃“划一把”；赛法多，两舟赛、拖艄赛、多舟赛、直划赛……峡江之上，龙舟竞渡，蔚为壮观。
由于今年徐家冲港湾正在施工建设中，水上龙舟赛改成了旱地龙舟赛，即在龙舟前后安装两组车轮，坐在龙舟最前方的选手擂鼓助威，并用脚控制龙舟的行进方向，而身后的选手每人手中握着两根木棍用力撑地，在旱地上“划船”，先到终点者获胜。
“宁荒一年田，不输一季船”。无论水上陆上，两舟相争，总要拼力斗个胜负。积攒一年的力量此时爆发，山乡村寨全体出动，为自己的队伍、心仪的赛手摇旗呐喊，热闹喧天。
拖艄赛则是在船数少时进行。两三只船，一只船亮艄，另一只同意，也亮艄以应，于是船倒划，将艄搭上坡岸。筛锣后，划手用力划水，将艄拖下水来，竞划渡江。&
送龙舟 打龙舟
本报记者 程远州
●“装饰楼船送屈子，疫气亦随之以去。”西塞神舟会自古以来就是西塞山最隆重的盛会
6月18日，道士洑神舟宫，新制作完工的神舟上，楼台亭榭，雕梁画栋，108位舟神形态各异，栩栩如生。神舟静立，等待着农历五月十八的登江远行。那一天，伴随着日夜不息的楚剧大戏唱词，四面八方的民众以及周边各市区的数万游客会陆续赶来向神舟许愿求福。
“西塞神舟会”，又称“西塞龙舟会”。自古以来就是湖北黄石西塞山道士洑民众一年中最隆重的盛会。
相传屈原投江后，人们预测尸体需10天左右才漂流到西塞山。于是，西塞道士洑村操办送龙舟活动的“厘头会”，扎制“神舟”一艘，将屈原大夫请到神舟上，恭送入江。解放后该活动曾一度中止，直至1984年恢复。从每年农历四月初八设计扎制神舟到农历五月十八送神舟下水，历时40天，是目前国内端午节期间历时最长的祭祀活动。
黄石民俗文化研究者张承良介绍，神舟制作一定要在封闭环境中进行，以使其免受污秽。五月初五零时，要为制作完毕的神像、神物点光。五月十五零点，是神像、神物登舟之时，俗称登趸。五月十六，神舟巡游。八名壮年男子抬着神舟，各家各户插上艾蒿、菖蒲，在门前摆好香案，放好糕点、水果、米粑、茶水等供品。等神舟过时，燃香烛、放鞭炮、洒茶米。五月十八一大早，村民纷纷前往神舟会厨房讨要米粥，回家同家人共食。乡音里，粥、足同音，意在求得食足。
五月十八10时，神舟出宫。12时，神舟起程远航，八位壮年男子抬起“神舟”，旌旗开道，民乐齐奏，炮竹齐鸣，人如潮水，齐送“神舟”直奔长江江边。由专人将神舟安放在一座草趸之上，由一小船牵引至长江主流。民众祈祷着目送“神舟”东去。
“装饰楼船送屈子，疫气亦随之以去”。在西塞山周边地区，人们也视龙舟为瘟神，下游民众恐其靠岸带来灾祸，每当龙舟经过之时，一旦发现偏离航道靠近岸边，就毫不留情地将其推入江中。时间一长，人们将此做法称为“打龙舟”，特别是下游的茅山与九江附近农村，更是将“打龙舟”视为一年一度一项有趣的活动与游戏。
龙舟漂流两天两夜就会抵达九江。过了九江，龙舟或被风浪打翻，或自沉江底。在黄石市及周边地区，举行龙舟活动的仅西塞山一地。湖北省群艺馆调查研究部主任朱林飞认为，民俗学注重习俗的原生态，神舟会经过2000余年传承，还能保持完好形貌，实属难得。&
不祭屈子祭伍子
本报记者 王伟健
●佳节又端阳，祭典胥江。家家裹粽送清香。艾草菖蒲新挂起，美酒三觞。
6月18日，在姑苏区文化馆内，一台古朴的缂丝机器上，赫然是一幅水墨牡丹的画稿，48岁的缂丝艺人叶丽凤正在一手梭子一手拨子飞快地打底，只见她左右手梭子拨子交替使用来回穿梭。织机架上有几只做好的缂丝香囊，图案有葫芦、荷花、牡丹等。仔细一闻，有一股淡淡的花香，叶丽凤说里面是玫瑰花和茉莉花的鲜花干，味道淡雅。叶丽凤从事缂丝行业已有30年，她说像这样小半只手掌大小的缂丝香囊从制作布料到缝合一只要四五天时间。端午节佩戴香囊是一种传统，香囊既是避邪驱瘟之物也是饰品。
在很多人的心目中，端午节就是纪念屈原。可苏州的端午却有所不同，是祭祀早于屈原200多年的伍子胥。
相传当年正是伍子胥“相土尝水、象天法地”，构筑了苏州古城。他对苏州的水利建设也作出了巨大贡献。世界上第一条人工运河——胥江，就是在他的主持下开挖的。胥江的出现，既避免了吴地的水患，又便利了当地的漕运和灌溉，对当地百姓的生计发展有着重大的意义。后来，夫差赐他自尽，用皮口袋装着他的尸体扔在了胥江里。这一天，正是五月初五端午。于是民间盛传“子胥死、水仙生”。从此，“祭伍子、迎水仙”就成了吴地端午的重要内容。
“佳节又端阳，祭典胥江。家家裹粽送清香。艾草菖蒲新挂起，美酒三觞。”五月初五不仅是端午节，也是诗人节，约上三五好友，泛舟湖上，烹茶饮酒，吟诗作赋，乃是文人墨客的一件乐事。18日，沧浪诗社的五位年逾七旬的诗人相聚盘门景区，用古韵吟诵起了端午诗句。中华诗词吟诵学会理事魏嘉瓒介绍，吟诵不同于朗诵，需要有拖腔，好像唱出来的感觉，十分具有音乐美。任何一种吟诵都与当地的方言、戏曲、民歌等相关。目前苏州吟诵（唐调）已经成了苏州市非物质文化遗产，被誉为“最美读书声”。
端午节挂钟馗像是吴地特色习俗，可能是到明末或清初才出现。按例端午正日将钟馗像置于中堂，之后要悬挂一个月左右。其他地区也有挂钟馗像作为门神，但并非端午时节，也不会挂一整月那么长的时间。
苏州人过端午，总要吃顿团圆饭，餐桌上的时令“五黄”可是苏州特色，黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄、黄酒，再加上苋菜、蚕豆等时令蔬菜。
苏州姑苏区7号大院门口挂着菖蒲艾草、中堂悬挂起了钟馗像，桌上摆满粽子。这户人家四世同堂，59岁的周维青在富郎中巷7号的这间老宅子出生，她的婆婆徐凤英今年82岁，身体硬朗，炒菜做饭很拿手。每逢端午，婆媳都会一起准备团圆饭，周维青一早去菜市场买齐“五黄”、菖蒲等，再用朱红色的水笔给孙女培培“点朱砂”，还用五彩线编了网兜装上一只咸鸭蛋给孩子戴上，保佑孩子平安。&
沅湘碧潭传楚俗
本报记者 侯琳良
●“云旗猎猎翻青汉，雷鼓嘈嘈殷碧流。”龙舟竞渡，是汨罗江畔端午习俗中最鲜明的元素
今年46岁的汨罗人王勇，在长沙定居有12年，每逢端午节都会开车回到汨罗。“有关端午记忆，就是挤在汨罗江畔的人潮里，看龙舟比赛；站在家里灶边，剥开香甜的粽子；家家户户都插上了带着泥土芬香的艾草……”在他眼里，家乡汨罗江畔的端午节最有味道！
“老一辈说，所有一切都是为了纪念屈原。”王勇说。公元前278年，农历五月初五，伟大爱国诗人屈原在汨罗江边悲壮一跃。自此，汨罗端午节就和屈原紧紧地联在了一起。
龙舟竞渡，是汨罗江畔端午习俗中最鲜明的元素。明代边贡有诗云：“云旗猎猎翻青汉，雷鼓嘈嘈殷碧流。屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。”屈原投江之后，沿岸百姓纷纷发舟打捞，沿水招魂。两千多年来，这个驾舟相救的场面相沿成习，演变为每年五月初五龙舟竞渡的独特景观。汨罗也由此获得“龙舟故里”的美誉。
汨罗市委宣传部副部长黄松柏告诉记者，今年有20支汨罗本地的龙舟队参赛，分别来自各乡镇场、社会团体和单位等。除了比赛，还有祭龙仪式和民俗表演、包粽子比赛。
粽子从何而来？汨罗江畔人们口耳相传：某年端午，在竞渡现场，屈原“现身”称祭品都被江中鱼虾所食，并说“可用粽叶裹饭，呈尖角，鱼虾误视为菱角，再系五色丝线”。此后，每年端午，当地百姓便包角粽，代替竹筒饭，以祭屈原。
到了端午，当地人都会下到田地里，割下菖蒲和艾叶，挂在门边或窗户上，以此来喻意屈原的再生——“五月五日午，屈原骑艾虎。手持菖蒲剑，驱魔归地府。”汨罗人把艾叶当成了屈原的坐骑，菖蒲当成了屈原的长剑，而屈原本身则成了为人们守门窗的保护神。
专家分析，汨罗江畔的这些习俗，最早源自祭祀，百姓祈求风调雨顺、五谷丰登、人畜平安。屈原投江之后，端午节的内涵从此发生“拐点”——一个民族的传统节日，演变为纪念一个爱国诗人的节日。
“屈原在汨罗的影响深远，他让汨罗江成为一条闻名世界的文化之江。”黄松柏说。
此外，汨罗江畔的端午文化元素还有饮雄黄酒、踏青、抢龙水、挂香囊、插栀子花、抹露珠、踏露水、歇端午、采百草、唱老戏、回娘家等，有的还在继续传承，有的却渐渐遗失在历史的风雨中。
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&&& 端午节“起源”：不是为悼念屈原
[摘要]端午节逐步成为了“龙舟节”、“民俗体育节”。
缘起“四时合序”
传统文化认为，人类是大自然所化生。《易传&文言》曰：“夫大人者，与天地合其德，与日月合其明，与四时合其序”。人是自然界的一部分，人与自然要相互适应，相互协调。
“节”是天地时气的交合之处，是“天”“地”日月的节奏，那么，也应当是“人”的节奏，是连通自然节律与人生节律的“节点”。大自然有阴阳，人也要讲究阴阳的消衡。按“天人相应”的精神，人体也应适应大自然的节律。
中国传统节日便在这“天人协调”的主导观念中氤氲化育而成。
邻近夏至，白昼在一年中达到最长。这日阳气最旺，阳极会伤身，需要避毒。《礼记&月令》说：“仲夏，阴阳争，死生分，君子斋戒”。仲夏天气日益湿热，又值汛期，百虫和细菌繁殖快，疫病易生，人们需要一个全民的迎夏“卫生防疫节”——端午节。
在古代物质条件下，端午节人们会洒扫庭院、铲除虫菌孳生地，用雄黄水、雄黄酒消毒，佩戴防疫健体的各种香囊荷包，採集各种药材备用，烧药草汤洗浴……
富有民俗特征的还有“艾虎”和“蒲剑”。艾，入中药可以祛寒湿，干艾搓成绳点燃可以驱蚊蝇，艾绒做成炙条可以治病。将艾叶剪为虎形，或将艾叶贴在虎形彩纸上，就叫“艾虎”，人们佩戴或张挂，祈以避邪驱瘴。蒲，即菖蒲，含挥发性芳香油，叶子中间有脊线，状如宝剑，用菖蒲作剑，或插或贴于门楣。“蒲剑”可以散发芳香，清除污浊空气，还可通窍醒脑，驱赶飞虫。这些都是利用自然资源防疫防病。
注入屈子精魂
中华传统节日的规律为“因天人相应而立，孕人文精神而丰”。
传统节日节俗虽可溯源至原始社会部落某些遗风，例如，清明节前寒食是先民换季改火的遗风，端午节的龙舟与水网地区先民（如吴越族群）对龙图腾的崇拜和祭祀有关。然而，风俗一旦形成，便有其自身的生命流程，在人类社会发展过程中随环境变迁而不断发展变化。后人往往模糊了先民的意图，据自己的时代意识和地域特征，作出合乎己身的解说和发展。
因地域有异，各地区“解说”往往与本地先贤挂钩。如端午节的“龙舟竞渡”和“包粽子”，楚人挂上屈原，吴人挂上伍子胥，越人挂上越王勾践或孝女曹娥，湘西和桂林等地挂上伏波将军马援……传统美德和高尚人格在节日习俗中得以传扬。
经过历代的选择，屈原越来越突出出来，甚至被说成是端午节“起源”。纵然不是“起源”，但中国人民选择屈原有丰富的人文内涵。
屈原是中华民族一位伟大诗人，以自身高洁人格谱写了伟大诗篇：“长太息以掩涕兮，哀民生之多艰。”忧国忧民，不仅“太息”，而且“掩涕”，爱得深沉！这就是爱国精神。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”追求真理，矢志不移，求索不懈。“亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔。”坚持高洁的人格，不与卑鄙者同流合污，不受恶浊世风习染，坚守节操，宁死不污，身殉理想，九死不悔。
这样的诗句千年传颂，融入在节日的习俗中，参与铸造着中华儿女的民族性格。
既是诗人节又是体育日
屈原精神成了端午节的“节魂”，因此，端午节又称为“诗人节”。端午节前后，报刊、网络等媒体涌现出许多好诗歌。为继承端午节的优良传统，发扬屈原的爱国主义精神，我们举办各种层次、各种规模的“端午诗歌朗诵会”、“端午诗歌大赛”，既合传统又合时宜。
端午之另一项重要习俗——划龙舟，由远古龙图腾而来，又演绎出追悼屈原的文化意义，在水网区域形成盛大的娱乐竞技活动。代表各乡、村、单位的龙舟间开展竞赛，成千上万的群众沿水呐喊助威……群众的热情得到极大调动，集体荣誉感得到极大激发，齐心协力、奋勇争先、拼搏向上的昂扬精神得到彰显。
端午节逐步成为了“龙舟节”、“民俗体育节”。
又一个端午节来临，华夏大地艾熏又起，粽子日盛，龙舟竞渡开展在全国各地。中华民族的伟大复兴须有中华文化之复兴，中华传统节日是中华文化的结晶和载体，是生活状态的中华文化。在欢度节日的同时，我们正感受中华文化的滋养，分享传统习俗带给我们的快乐。
（人民网 &李汉秋）
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水乡古镇：传统“老味道”迎端午
6月18日，塘栖古镇的老字号老刀糕点铺的员工在古镇河边制作特色“雌雄粽”。临近端午佳节，浙江省杭州市余杭区塘栖古镇上的各家老字号店铺纷纷推出手工制作的“灰鸭蛋”、“雌雄粽”、“状元粽”、手工米酒等传统美食，用老手艺、老食材、老味道换回人们的美好回忆，迎接即将到来的“端午节”。新华社记者 徐昱 摄
6月18日，塘栖古镇的老字号老刀糕点铺的员工在古镇河边制作“雌雄粽”、“囡囡粽”、“状元粽”等传统粽子，准备迎接端午。“雌雄粽”由粗短的四角粽和瘦长的三角粽组成，一咸一甜，分别包裹五花肉和红枣，是古镇传统的美食，古时青年男女相亲时常常要互赠雌雄粽；“囡囡粽”很迷你，寓意早生贵子，多子多福；“状元粽”是长条形，孩子吃了后寓意高中状元。临近端午佳节，浙江省杭州市余杭区塘栖古镇上的各家老字号店铺纷纷推出手工制作的“灰鸭蛋”、“雌雄粽”、“状元粽”、手工米酒等传统美食，用老手艺、老食材、老味道换回人们的美好回忆，迎接即将到来的“端午节”。新华社记者 徐昱 摄
6月18日，塘栖古镇的老字号老刀糕点铺的员工用老灶台煮粽子。临近端午佳节，浙江省杭州市余杭区塘栖古镇上的各家老字号店铺纷纷推出手工制作的“灰鸭蛋”、“雌雄粽”、“状元粽”、手工米酒等传统美食，用老手艺、老食材、老味道换回人们的美好回忆，迎接即将到来的“端午节”。新华社记者 徐昱 摄
6月18日，塘栖古镇的老字号老刀糕点铺的员工在古镇小巷中制作传统“灰鸭蛋”。临近端午佳节，浙江省杭州市余杭区塘栖古镇上的各家老字号店铺纷纷推出手工制作的“灰鸭蛋”、“雌雄粽”、“状元粽”、手工米酒等传统美食，用老手艺、老食材、老味道换回人们的美好回忆，迎接即将到来的“端午节”。新华社记者 徐昱 摄
6月18日，塘栖古镇的老字号老刀糕点铺的员工在古镇小巷中制作传统“灰鸭蛋”。临近端午佳节，浙江省杭州市余杭区塘栖古镇上的各家老字号店铺纷纷推出手工制作的“灰鸭蛋”、“雌雄粽”、“状元粽”、手工米酒等传统美食，用老手艺、老食材、老味道换回人们的美好回忆，迎接即将到来的“端午节”。新华社记者 徐昱 摄
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