（图一）　　素食者的勇与健，有一个绝好的例子，那即是我国少林寺的武僧。由于影视著作的胡写乱编，我国群众一贯认为，少林寺的和尚是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，这给这个名刹添了大“污点”了，法师们屡次出来弄清，少林寺悉数正式门徒都是素食者，严峻依照释教显宗的规则修持。（图二）　　的确，释教榜首大戒即是戒杀，连武僧们的兵器都从没有啥刀剑的，最多是根棍， 不以取人道命为要。吃肉必定要杀生，因此这个禅宗祖庭怎样会公开养着一帮酒肉和尚，而损坏少林在释教界的威仪呢？少林武士是素食者应断定无疑，他们的凶猛，有耳必闻，众所周知，这阐明素食者能担任比肉食者更轻腾、更剧烈、更坚健的活计。　　武僧与文僧仅有不相同的是，除了参禅还要习武。少林武僧由于练功时会出许多汗，许多的钾也跟着汗丢掉掉。在少林寺的斋堂，除了天天组织有豆腐、豆浆外，天天正午还有红豆汤或绿豆汤供给，这是在出汗时补水又补钾的好办法，少林寺的饮食的确有其科学的摄生道理。（图三）　　咱们许多出汗后必定要及时补钾。在食物钾含量排行榜中，红豆和绿豆都在前五名。咱们通常人喝豆汤对防暑降温有优点，热性体质的人适宜喝绿豆汤，而脾胃虚寒的人可多喝红豆汤。少林武僧的真实午饭是：一个大馒头、一碗小米粥、一袋酸奶，以及烩豆腐、炒胡萝卜和豆皮。（图四）　　少林武僧不吃肉能健康吗？这是许多人都猎奇的疑问，我和少林寺的监院、掌管少林药局的延琳法师熟悉，关于这个疑问，他说，通常僧侣的素食食谱是：主食米、面、马铃薯、番薯等淀粉食物；黄豆、黑豆等植物蛋白；富含维生素和纤维的新鲜瓜果、蔬菜以及植物油脂。这些食物通过合理分配，底子能满意人体的生理需要，还有利于避免动脉硬化之类的心血管疾病。　　虽然他们天天练功，运动量很大，但小伙子们吃的并不是许多。可从他们的外表看，个个精力抖擞，气质吉利。（文/清亭拾掇概括）
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少林武僧天天素食加上高强度训练，能保持良好的身体状态吗？
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少林武僧天天素食加上高强度训练，能保持良好的身体状态吗？这个问题下面的世界冠军或许更有说服力！作为跑道上的常胜将军，卡尔刘易斯曾得过十枚奥运奖牌（其中包含九枚金牌）和十枚田径冠军赛奖牌。他被封为是“20世纪最伟大的运动员”和“20世纪最伟大奥运选手”。当谈到纯素食是否影响到他的表现时，他说：“我表现最好是在30岁那年，我就是吃纯素。”很多例子事实证明，素食能提高运动员的稳定性，心理素质和耐力，而且大大延长了运动员的运动生涯。卡尔刘易斯出生于1962年，1990年7月决定成为严格素食者，1991年8月，卡尔·刘易斯以9.86秒刷新9.90秒的100米世界纪录，1994年，他又在瑞士洛桑举行的大奖赛上创造了9秒85秒的100米世界纪录。跳远最好成绩8.86米，创造时间1991年8月，十七年来除了另一位美国选手跳出8米95的成绩外，到现在没有任何选手可以跳过8米80，刘易斯在三十五岁的时候连续第四次夺得奥运会跳远金牌，可以想像，如果刘易斯更早的时候选择素食相信他会创造更大的奇迹。摘自卡尔·刘易斯为《完全素食者》（Very Vegetarian）写的介绍，该书的作者是Jannequin Bennett一个世界级的运动员能够从素食饮食中取得足够的蛋白质去参加比赛吗？我发现有一个人他不需要动物蛋白质成为了一名成功的运动员。事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。（我知道这听起来很傻，但是我们都希望喜欢我们看上去的样子。）我喜欢吃很多，我感觉好极了。
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作者最新文章随笔《少林武僧吃肉吗？》作者：博阳溪人_吕峻
少林武僧吃肉吗？
&中国的少林寺，充满了神秘的色彩。近日读博，对“少林武僧吃肉吗”这一话题，众说纷纭。有说少林武僧不吃肉；有说少林武僧特许吃肉；有说少林武僧吃肉，是因为不吃肉没力气。不吃肉是不是没力气？这不在本文探讨之范围。本文要探讨的是：少林武僧是否真的从不吃肉？
这个话题，似乎早有答案。《人民网》日载文：《少林武僧从不吃肉》。《中国网》日载文《少林武僧团两大悬案被澄清》，称：“少林武僧从来吃素不吃肉”，“对于民间认为少林武僧可以吃肉的误解，释延达无可奈何地表示：我们是多次出来澄清过——少林寺所有武僧都是素食，而且是严格按照佛教规矩修持。之所以被误解，完全是影视剧在忽悠老百姓，出家人怎么可能被允许吃肉？”“中午时分，他将记者带进斋堂，让记者目睹了少林武僧的真正午餐：一个大馒头、一碗小米粥、一袋酸奶，以及烩豆腐、炒胡萝卜和豆皮”。
又据《重庆晚报》、《南方网》载：“因为影视剧的误导，社会上大众一直以为，少林武僧是‘酒肉穿肠过，佛祖心中留’，而允许吃肉的典故，据说还来源于李世民感激十三棍僧平乱而给予的特别恩准。前日记者飞赴河南嵩山少林寺实地采访，对此少林寺高僧一再给记者强调，别信电影电视里的胡写乱编，少林武僧全吃素！”
“对于民间认为少林武僧可以吃肉的误解，释延达无可奈何地表示：少林寺所有武僧都是素食，而且是严格按照佛教规矩修持。之所以被误解，完全是影视剧在忽悠老百姓，出家人怎么可能被允许吃肉？”
许多媒体还登载了《少林寺素菜谱》：“（1）.百叶炒雪菜（2）.（3）.酱扣冬瓜（4）.奶油西兰花（5）.青椒炒花生（6）.炒金针菇（7）.黄豆芽豆腐汤（8）.毛豆仁煮豆腐.（9）.西芹炒素鸡丁（10）.酸辣汤（11）.豉味滑豆腐（12）.乳腐炒芽菜（13）.芋艿咸菜汤（14）.紫菜素鸡串（15）.炒什锦丁（16）.三菜汤（17）.竹荪红烧豆腐（18）.蘑菇炒鲜芦笋（19）.紫菜豆腐汤(20）.盐水煮豆腐”。对此菜谱我到是有兴趣，因为我自己现在也基本吃素。
如果说，少林武僧现在都不吃肉了，我可能选择相信。但如果说“少林武僧从不吃肉”
、“少林武僧从来吃素不吃肉”、“少林武僧绝不吃肉”，则好像与事实不完全符合。道理很简单，因为我不仅去采访过少林寺，而且与一位少林寺法师（武术总教练）同桌用餐，桌上鸡鸭鱼肉，这位法师一概未拒。对于“少林武僧（总教练）吃肉”，我曾亲眼目睹。
现将我1987年夏以《中国旅游报》特约记者身份在河南登封县少林寺采写，并发表于日《现代旅游报》等报刊的旧文：《少林法师火功目睹记》（又题《少林寺武僧火功了得》），再次刊载如下，以供博友欣赏。
&少林寺武僧火功了得&&&&&&&&&&&&&&
（原题《少林法师火功目睹记》）
1987年初，当记者首次听人说少林寺武僧表演火功，以为那不过是传闻而已。试想，以活人的血肉之舌去舔烧红了的烙铁，闻之犹使人毛骨悚然，怎么可能真信?&&
到1987年初夏，记者应邀赴河南省参加会议并采访，期间，有幸目睹少林寺武僧释永寿法师表演火功。惊诧之余，始信真实。于是，为我中华武功之高强而振奋。
一、与大和尚同席食荤&
由河南省旅游局安排，记者一行来到嵩山少林寺参观、访问，夜宿登封县嵩山宾馆。
登封县旅游局郭梦竹先生任我们此行导游。在途中车上，郭梦竹先生向我们介绍嵩山旅游点后，宣布当晚将有少林寺武僧释永寿法师表演火功，举座皆大欢喜。
下车进宾馆餐厅，登封县政府将设宴给我们洗尘。正当我们准备入席时，一位身穿郁多罗僧袈裟、年约五十多岁的大和尚，从大门外合掌入厅。
郭梦竹介绍说，释永寿法师特来欢迎各位记者。
掌声毕，释永寿法师竟与我们同席入坐。
面对满桌鱼肉荤腥，再看法师虔诚的佛教徒面容，记者不禁暗自怀疑这满桌荤腥菜肴，可能只是酷似鱼肉之佛门素菜而已。
正自纳闷，举席食菜。记者这才真的相信，这些都是地地道道的荤腥菜席！只见释永寿法师轻声念过“阿弥陀佛”后，便举筷吃肉、饮酒，毫无忌讳。
&&&郭梦竹说，少林寺武僧成天练武强体，体力消耗很大。而释永寿法师是少林寺的武术总教练，体力消耗更大。于是乎，不忌酒肉。
记者想起了电影《少林寺》中曾提到：唐朝太宗皇帝李世民曾批准少林寺和尚“开戒动荤，不禁酒肉”。如此看来，还真的是事出有因!
二、法师两度出家少林寺
晚餐毕，我们与释永寿法师同至二楼休息室饮茶小憩。原以为出家人少言寡语，不甚睬人，而释永寿则豪爽豁达，有问必答。
释永寿自述：他生于1938年，原籍甘肃陇西，自幼家贫。1946年，随母逃荒至河南，母子失散，他被少林寺武功传人释德根法师收留，时年8岁。他进寺当小和尚后，每日习武学佛。释德根武术高强，海内外知名。早年，德根法师曾云游至西安，见一恶棍持强欺民，大摆擂台，上挂对联：“拳打南山猛虎，脚踢少林和尚”，便上前讲理，不料那恶徒举拳便打。释德根不得已回手一挡，不想那恶徒即刻倒地毙命。自此，德根法师每每反省、自省，常教导释永寿习武要以善为本，多治病救人，切勿逞强好胜。释永寿在释德根法师的指导下，武功超人，并炼成了火功，能火中取物，专门治病救人。
五十年代末，由于客观原因，释永寿被迫离开了河南少林寺，还俗回甘肃陇西老家。1961年，他曾在天水火车站工作，搬起行李来力大无比，令人瞩目。后来，他在甘肃结了婚，生了4个儿女。
但到了1979年，当他得知国家落实宗教政策时，他佛性不改，竟离妻弃子，再次剃度出家。回到少林寺后，他当上了武僧总教头。
三、现场表演火功
饮茶小坐毕，郭梦竹请我们下楼去观看火功表演。
在宾馆院内，先是由释永寿法师的“小徒弟”、少林寺武术学校的学生们表演少林武术。刹那间，场地上棍棒飞舞，刀枪闪光，击打动地，呼喊震天，观者莫不击掌。
表演毕，徒弟们抬来了一只大的铁火炉。炉内煤火熊熊，红焰腾起一尺多高。释永寿身穿安陀会僧衣走进场内，将一把铁铲放进炉火中。
很快，铁铲就被煤火烧得通红，变成了一大块通红的烙铁。
释永寿用湿毛巾擦过脸、手后，便开始运气。只见他双目紧闭，嘴唇微开，随着一次次深呼吸，腹部起伏，双肩耸动。突然间，他猛地倒吸一口凉气，左手从火炉中取出烧得通红的铁铲，用右手掌去拂通红铁铲表面上的煤灰，拂得铁铲上火星纷纷坠地。
紧接着，他又在满院百余人的众目睽睽之下，伸长舌头去舔红铁铲。每舔一次，那通红的烙铁便发出“吱——”的尖厉声，腾起一缕白烟。为了让围坐的观众们看得更清楚，他如此反复地表演了6次。
顿时，掌声如骤雨般响起，此起彼伏，久久不息。
四、首演火功始末
&释永寿表演毕，被请回二楼休息。
郭梦竹告诉记者：释永寿法师每次表演火功后，体力需要恢复，20分钟内不便采访。我们便与郭先生交谈起来。
郭梦竹称：释永寿是少林寺第33代法师，武功高强，现为河南省嵩山少林寺武术学校副校长，主管少林寺的武术教练。早年，释永寿曾得少林真传，练成了火功，并能治跌打损伤。1986年春，登封县政府有关部门获悉释永寿身怀少林神传火功绝技后，便动员他在内部小圈子里先试演一次，释永寿法师慨然应允。
日晚，释永寿法师首演火功在一个隐秘的房间内秘密进行。县政府领导为防首演万一失败，特派救护汽车在外待命。当然，特派救护汽车的事，当时并没有让释永寿法师本人知道。
没想到，释永寿法师胸有成竹，首演顺利地成功了。
中华武术史上，于是重新载上了释永寿“少林火功绝技”这一页。
五、释永寿谈火功
释永寿法师小憩毕，开始接受我们的采访。
他递给记者一张名片，只见头衔甚多，诸如：中国国际友好联络会常务理事，中国少林武术协会常务理事，河南省少林寺武术学校副校长等。
记者提问：人体是血肉之躯，人舌是血肉之件，您为何不怕烙铁的高温?
释永寿法师微微一笑，他告诉记者：这些都是少林“内功”的作用。驰名中外的少林寺武术，是“以刚为主，刚中有柔，刚柔相济”，历来都注重“内功”的作用。所谓“气功”，便是“内功”的体现。
释永寿说，他的“火功”，使用的也是“内功”。当他舌舔烙铁之前，早已运好“内气”。通过运气，“内气”逐渐由热变冷，以至全身发冷、发冻。此时再以舌舔烙铁，有冷气护舌，就不致于烫伤。若以此功的冷、热二气为人治病，可治跌打损伤乃至外伤化脓等近百种病症。
释永寿说，其实，少林火功只是少林寺秘传的绝技之一。他炼成此功，目的并非为了表演，而是治病救人。
六、释永寿再度出家秘闻
释永寿法师回少林寺后，郭导游给我们讲述了释永寿第二度出家、矢志佛界的一段趣闻。原来，释永寿于五十年代末被迫还俗回乡后，一直念念不忘佛祖和少林寺。直到1979年国家落实宗教政策，他便企图再次出家。
然而，当他向妻子、儿女表白自己矢志佛界的决心时，却遭到全家人的一致反对。无奈他佛心已定，便准备私下出逃，却被妻子察觉抓住，两人各展武功，儿女们纷纷上前帮助母亲。释永寿法师终于寡不敌众，被活活擒拿，锁在屋内。幸亏屋外有徒弟帮助，释永寿才得以逃脱，日夜兼程返回到河南少林寺。随后，他去信说服妻子离婚，再度剃发当了少林寺和尚。
郭梦竹见记者有些疑惑不解，便又笑着补充：“说句实话，以释永寿法师的武功，他的妻儿当然不是对手，何况妻儿都是他的徒弟。只是永寿法师牢记其大师释德根的教诲，哪敢用真功去对付自已的妻儿啊?这便是他被妻儿擒拿的真实原因。”
现在，释永寿早已同8年前的家庭脱离了关系，在少林寺专心修行。每日晨钟暮鼓，念佛习武，怡然心安。他的武功与“火功”，已经闻名于海内外，风靡东南亚。经常有境外人士来信来访，邀请他率弟子出境表演或交流。
“这不，这几天，少林寺又收到了邀请信，新加坡等国邀请释永寿法师去表演武术，以及火功。到了下个月，估计释永寿法师就要启程了！”郭梦竹说。
（原载日《现代旅游报》等报刊。作者：吕峻。发表时署名：吕事熙）
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