hand madecraft和hand mademade的区别

是生活在上海的手袋设计师业餘时间,的最大爱好就是为亲朋好友烘焙自然也少不了做手工月饼。在她小小的设计工作室中惠希为每一个月饼精雕细琢。除了比較传统的月饼外她还做罕见的黑色红豆馅儿月饼。做手工月饼是个慢工出细活的事原材料要经过浸泡,碾磨烹煮,压模烘烤,最後再六个一打进行包装所以惠希的月饼在中秋时节倍受垂涎。在短片中她给我们展示了整个制作过程。

“我不想把不好吃的东西送给別人吃于是就开始自己尝试着做真正美味的月饼,我觉得这样送出去的中秋礼物才够得上有心意! 我对传统口味的月饼是情有独钟的泹是很少能吃到做得好的。提升口味的一个重要因素就是要控制用糖还有食材一定要好。 黄油香浓的味道完美地掩盖住豆子的腥味能讓口感也更加滑润。”

“我做了传统和创意的两种月饼皮纯黑色的这款,是我用食用竹炭粉混在面粉里做成的正好呼应一黑一白两种餡料的颜色,在视觉上也给食客很大的神秘感而且竹炭粉可以为身体排毒,非常养生做月饼这个事上,大家的喜爱真的给了我莫大的皷舞虽然制作过程很辛苦,但是真的好开心我觉得以后我可以做自己的甜品品牌,每个月出一款有意思的美味点心给大家吃”

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