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世界上到底有多少种啤酒 那些盛产啤酒的国家
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摘要：啤酒知识入门-特点-分类篇：文章介绍了浓烈的比利时啤酒、酸爽的英国啤酒、清淡的西班牙啤酒、正统的捷克啤酒、简单随意的新世界啤酒等世界拼酒的种类知识。
世界上到底有多少种啤酒&那些盛产啤酒的国家
全世界的啤酒一共有65种
喝啤酒简单吗？相信大多数人的回答都是肯定比喝葡萄酒简单。但在欧洲的酒吧，如果对服务生说：“给我一杯啤酒！”他们肯定会露出一副惊讶的表情！因为，那就像你到餐厅去时，对服务生说：“给我来一盘食物”一样。不具体说明你要咖喱饭或是拉面，服务生没法知道你想要吃什么。
在英国、德国或者比利时，不说出你要的是比尔森啤酒、Stout啤酒或是其他种类的啤酒，结果也是一样。
世界上的啤酒究竟有多少种呢？美国著名的啤酒嘉年华会(Great American Beer Festival)曾做过一次精确统计，全世界的啤酒一共有65种。在中国，青岛、燕京这些酒瓶子里稻草色啤酒只是其中的一种“比尔森啤酒”。
盛产啤酒的国家
一般中国人觉得自己喝到了啤酒世界的全部，其实仅仅是1/65而已。中国人觉得只有德国人才热衷于喝啤酒，其实在欧洲，捷克、比利时、爱尔兰、丹麦的人均啤酒消耗量都比德国更大。我们熟悉的世界级大品牌喜力，就是来自低地小国荷兰。另一个巨头嘉士伯则是来自更小的丹麦。比利时则像个微型的啤酒天堂。只有开眼看清世界的啤酒版图，你才知道哪些是你不容错过的。下面我们大致了解一些盛产啤酒的国家。
1、浓烈的比利时啤酒
比利时有句俗话：“在比利时只有两类人在咖啡馆不喝啤酒，一类是病人，另一类是非比利时人。”比利时或许是世界上唯一啤酒酒单长过葡萄酒单的国家。
比利时人对啤酒有三大贡献。第一是Duvel啤酒，Duvel是魔鬼的意思，这是一种一尝便知的啤酒，之所以被称作魔鬼，是由于它看上去那么柔和，其实酒味浓烈，酒花苦味异常突出，浓郁刺激的香味让人无法忘怀。Duvel被啤酒大师Michael Jackson誉为举世最好的5种啤酒之一。
第二是“倍数啤酒”，它们包括Dubbel，2倍啤酒，Tripel，3倍啤酒。什么东西2倍、3倍呢？这是麦汁浓度和酒精浓度。中国啤酒酒精通常是3.5%，麦汁是9%。比利时将它们Dubbel以后，会带来巧克力、坚果的口味，口感也更甜。Tripel带有新鲜的水果味，又非常不一样。
除了烈性啤酒，比利时人还用樱桃、覆盆子、草莓、苦杏仁、薄荷、南瓜酿造啤酒。这些啤酒泡沫细腻、口感甜爽、色泽迷人，最受女士喜欢。
2、酸爽的英国啤酒
不列颠岛是最早酿造啤酒的地方。因为啤酒无法保存，苏格兰人才将它们蒸馏，从而发明了威士忌。不列颠啤酒的口感通常偏酸，著名的爱尔兰吉尼斯啤酒(吉尼斯世界纪录的发起者)就带有清爽的酸口感，以及黑色浆果的味道。冰镇饮用，既解渴又消食。英国人还发明了印度淡色啤酒，淡琥珀色，有东方的茶的温润适口，很适合中国人。
3、清淡的西班牙啤酒
南非世界杯上，只有西班牙主教练博斯克并没给球队下禁酒令。这要归功于一款Light西班牙啤酒，它只有2.4%的酒精度。西班牙球员可以一边享受慷慨的阳光，一边畅饮啤酒，不必担心影响比赛。
西班牙是欧洲啤酒的一个异类，这里流行口感清淡的低度啤酒。高温的伊比利亚半岛是著名的旅游胜地，每年有大量欧洲游客会涌到这里。这些游客大都来自啤酒消费大国，诸如德国和荷兰，啤酒彻底成为他们解渴的“矿泉水”。游人累了渴了，就坐在路边的TAPAS小酒馆喝一杯冰啤酒，配上一点点小食。解渴完毕，继续上路。
4、正统的捷克啤酒
一名捷克人每年比一名德国人多喝四分之一的啤酒。捷克是当之无愧的啤酒王国，哈谢克、赫拉巴尔都是蘸着啤酒写作。
1842年，世界啤酒历史上发生了一件大事。捷克小镇比尔森(Plzen)的古泉酒厂，酿酒师Josef Grolle发明了一种稻草黄色、有清凉透彻的视感、饱含麦芽口味和地道酒花苦味的啤酒。这种啤酒一经推出，迅速风靡欧洲，类似的仿制啤酒在世界各地如雨后春笋般涌现，统统被称作“比尔森啤酒”。
中国酒厂所生产的都是“比尔森啤酒”，所以中国人才误认为全世界的啤酒都是这样。其实，正宗的比尔森啤酒必须用摩拉维亚大麦、匝特克啤酒花(600090,股吧)以及捷克共和国最好的酵母株酿造。古泉酒厂的比尔森之源(Pilsner Urquell)啤酒常被认为是世界上最好的啤酒。
5、简单随意的新世界啤酒
有人说：“美国啤酒属于清淡型，任何人都能饮用”。诸如大众熟知的百威啤酒，是典型的美式清淡型啤酒(和中国的啤酒相比，已经很浓郁了)。这类啤酒的好处是随时随地都能大口痛饮，无需繁文缛节，简单轻快就是风格。
大多数新世界啤酒，澳洲、日本都是这类风格，清爽、麦芽、酒花味偏淡，酒精度偏低。疲累一天，这样的爽口啤酒最适合放松解乏。
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　　8月7日，一年一度的柏林国际啤酒节开幕。赏味啤酒网站RateBeer就给大家盘点了世界上最棒的20种啤酒，无论有什么要求统统都能满足。
　　08/15 07:27| 评论(0)A+
　　1. 1. Wisconsin Belgian Red (New Glarus) 浓度：4% ABV Wisconsin Belgian Red带有红琥珀色泽，是采摘威斯康星州当地成熟的樱桃后加入酒中发酵而成的。一入口你就会被其中各种味道的平衡所吸引，实在让人着迷。 （翻译：潘金花）
　　图片来源：网络
　　2. 2. Ann (Hill Farmstead) 浓度：6.5% ABV Hill Farmstead啤酒厂突发奇想，将其中一款甜味啤酒在橡木桶中再次发酵，就做出了这款Ann啤酒。甜味不减，风味更佳，再次的等待也是值得的。
　　图片来源：网络
　　3. 3. Framboos (3 Fonteinen) 浓度：5% ABV Framboos是一款纯天然酵母发酵的啤酒，红宝石色的啤酒倒在杯中不起泡沫，看着十分典雅美丽。同时它也带有十分浓厚的覆盆子香气。
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　　4. 4. Susan (Hill Farmstead) 浓度：6.2% ABV Hill Farmstead的啤酒一直都备受人们亲睐，这款Susan你绝对不容错过。轻启瓶盖，徐徐倒出，金黄色的酒面上浮着淡淡的一层白沫，洋溢着啤酒花的香气，无可比拟。
　　图片来源：网络
　　5. 5. Zombie Dust (Three Floyds) 浓度：6.2% ABV Zombie Dust十分强调啤酒花和麦芽的平衡，是一款非常干净的淡啤酒。它色泽金黄，酒香浓郁，每年都受到很多啤酒爱好者的追捧。
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　　6. 6. Gose Gone Wild (Stillwater) 浓度：4.3% ABV Stillwater的Gose Gone Wild是一款德国酸味啤酒，通过在酿造过程中添加大量啤酒花和酵母增强了发酵程度。度数不高，但就一个字，酸！
　　图片来源：网络
　　7. 7. PseudoSue (Toppling Goliath) 浓度：5.8% ABV PseudoSue口味独特，带有浓烈的水果风味，一口下去你可能尝到西柚、柑橘、芒果的味道。这款啤酒的浓度为5.8% ABV，不过据酿造人员介绍，之后制作过程会有所改变，浓度可能会上升到7%，怎么好像更让人心动了。
　　图片来源：网络
　　8. 8. Everett (Hill Farmstead) 浓度：7.2% ABV Everett这个名字是为了纪念啤酒厂Hill Farmstead Brewing Co.创始人的爷爷的兄弟，感谢其为当年成立啤酒厂所付出的努力。这款啤酒除了添加特有的酵母之外，还加入了美国大麦麦芽和啤酒花，英国和德国的碳烧麦芽。在它们神奇的作用下，啤酒被赋予了巧克力、咖啡和香甜的胚芽风味。
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　　9. 9. Raspberry Tart (New Glarus) 浓度：4% ABV Raspberry Tart是一款果啤，喝不惯啤酒的女士可以试试。覆盆子成熟摘下后，不经过任何人工添加，直接放在橡木桶中自然发酵。想必所有的糖分和香气都完完全全留在每一滴啤酒里了吧。
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　　10. 10. Pliny the Elder (Russian River) 浓度：8% ABV 位于加州的啤酒厂Russian River Brewing Co.带来的Pliny the Elder是另一款啤酒Pliny the Younger的升级版，也是一款非常受欢迎的印度淡啤酒。
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　　11. 11. Grassroots Legitimacy (Hill Farmstead) 浓度：6.7% ABV Grassroots Legitimacy通过加入大量啤酒花发酵，是一款色泽金黄的印度淡啤酒。当然了，怎么少得了大麦和燕麦的香醇呢。
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　　12. 12. Maple Bacon Coffee Porter (Funky Buddha) 浓度：6.4% ABV 弗洛里达州的啤酒作坊Funky Buddha Brewery别出心裁，在啤酒中加入了枫糖浆、咖啡和奶油等调料。醇厚香甜的口感非常适合在晚餐时候享用，能让你一个晚上都陶醉在其中。
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　　13. 13. Serendipity (New Glarus) 浓度：5.1% ABV 美国威斯康星州的啤酒厂New Glarus Brewing Co.将这款啤酒命名为Serendipity（缘分天注定）。苹果、蔓越莓和樱桃在橡木桶中静静发酵，也赋予了它独特而新奇的口感，让人每一口都有期待。
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　　14. 14. Westvleteren Extra 8 (Sint-SIxtus Abdij) 浓度：8% ABV Westvleteren Extra 8产自比利时，出自一群特拉普拍僧侣之手，也只在修道院有售。如果你想尝尝带有层层水果、麦芽和巧克力口味的啤酒，并且酒量也不错的话就尽情试试看吧。
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　　15. 15. What Is Enlightenment? (Hill Farmstead) 浓度： 5.4% ABV 为了纪念啤酒厂成立两周年，Hill Farmstead Brewing Co.创造了这款淡啤酒，开盖即能闻到甘甜的香橙和柑橘香气，一扫心中阴霾。
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　　16. 16. Citra Single Hop Pale Ale (Hill Farmstead) 浓度：5.5% ABV 同样来自啤酒厂Hill Farmstead Brewing Company的这款淡啤酒入口后，余下的苦味能让口腔干燥起来，来自太平洋西北部的citra啤酒花也给它带来了独特的风味。这款啤酒也以香甜的西柚和橘子味为大家所喜爱。
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　　17. 17. Beer Geek Breakfast (Mikkeller) 浓度：7.5% ABV 丹麦哥本哈根最棒的啤酒就是这款燕麦啤酒，包含了25%的燕麦成分，再加上一些精制咖啡也为它增色不少。推荐大家在早餐时分享用，因为其中的咖啡风味能让你从梦中醒来。不过一大早是不是嗨过头了点？
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　　18. 18. Grassroots Brother Soign& (Hill Farmstead) 浓度：5% ABV 酸橙、木槿和血橙的混合作用下，这款啤酒酸味十足，十分醒神。位于佛蒙特州格林斯伯勒的啤酒厂Hill Farmstead Brewing Company在啤酒的发酵过程中毫不含糊，也难怪口味让人欲罢不能。浓度虽不高，但是要灌醉普通人还是比较容易的。
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　　19. 19. Saison Bernice (Sante Aidairius) 浓度：6.5% ABV 加州卡皮托拉的Sante Adairius Rustic啤酒作坊生产出来的这款啤酒不含太多水分，喝下口让人精神倍增，是当地很受欢迎的饮料之一。在制作过程中采用了酒香酵母及其他材料共同发酵，啤酒的微酸也给其增添了让人着迷的岁月感。
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　　20. 20. Aphrodisiaque (Dieu du Ciel) 浓度：6.5% ABV 这款啤酒产自加拿大蒙特利尔，带有独特的香氛气息，并有香草、黑巧克力、波旁威士忌和碳烧麦芽等不同口味。Dieu du Ciel这款黑啤酒入口醇厚顺滑，略带甜味，但可别太贪杯，浓度可不低哦。
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世界上到底有多少种啤酒？除了中国人熟悉的德国啤酒，其他国家都喝着怎样的啤酒？美国著名的啤酒嘉年华会曾做过一次精确统计，全世界的啤酒一共有65种。浓烈的比利时啤酒比利时人对啤酒的贡献一是“Devil啤酒”，Devil是魔鬼的意思，这是一种一尝便知的啤酒，之所以被称作“魔鬼”，是由于它看上去那么柔和，其实酒味浓烈，酒花苦味异常突出，浓郁刺激的香味让人无法忘怀。二是“倍数啤酒”，它们包括Dubbel，Triple。中国啤酒酒精通常是3.5%，麦汁是9%。比利时将它们“Dubbel”以后，会带来巧克力、坚果的口味，口感也更甜。“Triple”带有新鲜的水果味，又非常不一样。酸爽的英国啤酒不列颠岛是最早酿造啤酒的地方。因为啤酒无法保存，苏格兰人才将它们蒸馏，从而发明了威士忌。不列颠啤酒的口感通常偏酸，著名的爱尔兰吉尼斯啤酒就带有清爽的酸口感，以及黑色浆果的味道。冰镇饮用，既解渴又消食。英国人还发明了印度淡色啤酒，淡琥珀色，有东方茶的温润适口，很适合中国人。清淡的西班牙啤酒南非世界杯上，只有西班牙主教练博斯克没给球队下禁酒令。这要归功于一款西班牙淡啤酒，它只有2.4%的酒精度。西班牙球员畅饮啤酒，不必担心影响比赛。西班牙是欧洲啤酒的一个异类，这里流行口感清淡的低度啤酒。高温的伊比利亚半岛是著名旅游胜地，每年有大量欧洲游客会涌到这里。这些游客大都来自啤酒消费大国，诸如德国和荷兰，啤酒彻底成为他们解渴的“矿泉水”。游人累了渴了，就坐在路边的小酒馆喝一杯冰啤酒，配上一点点小食。正统的捷克啤酒一名捷克人每年比一名德国人多喝四分之一的啤酒。捷克是当之无愧的啤酒王国。1842年，世界啤酒历史上发生了一件大事。捷克小镇比尔森的古泉酒厂，酿酒师约瑟夫发明了一种稻草黄色、有清凉透彻的视感、饱含麦芽口味和地道酒花苦味的啤酒。这种啤酒一经推出，迅速风靡欧洲，类似的仿制啤酒在世界各地如雨后春笋般涌现，统统被称作“比尔森啤酒”。中国酒厂所生产的都是“比尔森啤酒”，所以中国人才误认为全世界的啤酒都是这样。简单随意的新世界啤酒有人说：“美国啤酒属于清淡型，任何人都能饮用。”诸如大众熟知的百威啤酒，是典型的美式清淡型啤酒（和中国的啤酒相比，已经很浓郁了）。这类啤酒的好处是随时随地都能大口痛饮，无需繁文缛节，简单轻快就是风格。&&来源：扬州晚报&&作者： - &&编辑：淑芳&分享到：相关信息
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