纯生大富豪是中国啤酒的一个里程碑-中国食品机械网
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　　　日，注定将载入中国啤酒史经过26天的等待，大富豪南通本部的灌装线两侧，董事长易昕、总裁胡金成率领着清一色80后的技术人员，以一种仪仗队的礼仪，期待着第一瓶纯生大富豪的出现。
　　当那一瓶清澈透亮的纯生大富豪，终于出现在人们眼前，在灌装线上蜿蜒前行之时，被很多人形容成&等待日出的感觉&。在场很多人的喉结不由自主地上下动了一下，这是一个渴望甘霖的下意识动作，大富豪副总李德超回忆起当时的状态时说&这是一个忐忑到提着脑袋的感觉&&&
　　当易昕亲自启开这瓶纯生大富豪，猛灌一口，随即摆出了大富豪LOGO那著名的一手举着啤酒、一手跷起大拇指的标志性动作时，在场的人开始了无法自控的狂欢事实上，这是严格意义上的中国自主技术生产的第一瓶纯生啤酒。
　　上世纪90年代，日本啤酒集体低迷之时，发明了&纯生&的概念；而此时，中国的啤酒业甚嚣尘上群雄割据暗战不断&&直至2000年，日本的纯生技术以一种专利的姿态&空降&广东一家啤酒厂，在沉寂了8年之后，纯生啤酒才在中国真正蔓延开来毫无例外的是，在纯生大富豪出现之前，所有的&纯生&技术均引自国外。
　　为了这第一瓶纯生，大富豪已经积累了10年。
　　事实上，在日本推出纯生概念之时，易昕便预言&以后啤酒是纯生的天下&&&此后，大富豪每一次产业升级产品升级，都在暗暗准备，而此前的&健康&&无甲醛&&低嘌呤&&雪白&等等，也都成为纯生大富豪厚积薄发之基础。
　　而与此同时，大富豪先后摸索生产过桶装生啤、鲜啤，并通过技术与管理的不断改进，有效提高了生、鲜啤酒的生物及非生物稳定性，为纯生啤酒的生产提供了宝贵的工艺管理经验。此外，大富豪与无锡江南大学生物工程学院的合作一拍即合，开展了纯生啤酒原料、风味、泡沫方面的专项研究，并着手进行特种酵母菌株的选育在这座中国酿造技术的&黄埔军校&里，大富豪的辉煌之路几乎可以被编为一套教科书。
　　更重要的是，纯生大富豪被称之为&万事俱备只欠东风&的产品南通大富豪新工厂至今保持着七项中国之最：国内单体一次性投资规模最大；啤酒生产工艺流程最合理；酵母研发水准最高；自动化程度最高；设计效果最佳；人流、车流、产品流及包装物、原辅材料供应输送距离最便捷；没有重复交叉最安全。
　　&中国酿酒大师&胡金成以其毕生功力修炼而为的&116道工艺&，足以让业界致敬；而全国唯一的&啤酒酵母及发酵技术研究中心&进驻大富豪，则是一个与&啤酒灵魂&同在的意境。
　　由此，让我们再回到&纯生&大富豪，那个可以被充分艺术化的生产过程吧当来自美国的酒花、德国的酵母、加拿大的麦芽和中国南方的优质粳米，在历经微妙复杂的、不可言说的快乐演化过程后，渐香渐浓，并产生细致绵密的气泡，散发馥郁芬芳的苦香&&直到流入人的口中，那种丰富饱满的内在才会被完全激发，成就出清爽醇厚的舌尖上的快感。
　　在严苛的116道酿造工艺下，纯生大富豪忠实地表达着&纯&和&生&这两个概念，&那种又鲜又嫩又润的感觉，消费者能很轻易地体会出来&。纯生大富豪在众多纯生品种中跳脱出来，就是凭借自身的独特性能清新度高，建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上。而针对消费者不同需求，大富豪已成功生产出&极品纯生&、&一品纯生&及&精品纯生&高中档三类纯生啤酒，年产销量达5万千升。
　　那优美的泡沫伴随着&愉悦的苦味&快乐地升腾、消散之时，倾泻杯中的纯生大富豪，不单是一种饮品，它是一种自主创新的精神，也是一种妙不可言的享受。
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　　更重要的是，纯生大富豪被称之为“万事俱备只欠东风”的产品南通大富豪新工厂至今保持着七项中国之最：国内单体一次性投资规模最大；啤酒生产工艺流程最合理；酵母研发水准最高；自动化程度最高；设计效果最佳；人流、车流、产品流及包装物、原辅材料供应输送距离最便捷；没有重复交叉最安全。　　“中国酿酒大师”胡金成以其毕生功力修炼而为的“116道工艺”，足以让业界致敬；而全国唯一的“啤酒酵母及发酵技术研究中心”进驻大富豪，则是一个与“啤酒灵魂”同在的意境。　　由此，让我们再回到“纯生”大富豪，那个可以被充分艺术化的生产过程吧当来自美国的酒花、德国的酵母、加拿大的麦芽和中国南方的优质粳米，在历经微妙复杂的、不可言说的快乐演化过程后，渐香渐浓，并产生细致绵密的气泡，散发馥郁芬芳的苦香&&直到流入人的口中，那种丰富饱满的内在才会被完全激发，成就出清爽醇厚的舌尖上的快感。　　在严苛的116道酿造工艺下，纯生大富豪忠实地表达着“纯”和“生”这两个概念，“那种又鲜又嫩又润的感觉，消费者能很轻易地体会出来”。纯生大富豪在众多纯生品种中跳脱出来，就是凭借自身的独特性能清新度高，建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上。而针对消费者不同需求，大富豪已成功生产出“极品纯生”、“一品纯生”及“精品纯生”高中档三类纯生啤酒，年产销量达5万千升。　　那优美的泡沫伴随着“愉悦的苦味”快乐地升腾、消散之时，倾泻杯中的纯生大富豪，不单是一种饮品，它是一种自主创新的精神，也是一种妙不可言的享受。　　通讯员 张建鸿 扬子晚报记者 路叶　　作者：张建鸿 路叶
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大富豪，挺傲的
　　大富豪啤酒比拼的是活力、新鲜、健康和高档
　　中国最美啤酒工厂
　　7年前，雪白大富豪刚进泰州时，泰州市面上的啤酒价格差不多是2元/瓶，雪白大富豪的定价在3元/瓶――如此不接地气的高调定价曾让业务员施育华有些担心。不过几年下来，大富豪挤走了一些小品牌啤酒，占据了泰州啤酒的半壁江山，泰州本地的一家啤酒厂的命运也“只能被收购”了，一些员工转投大富豪。
　　泰州是大富豪“西进”的第一步，这个一直据守江苏东部苏州南通盐城啤酒版图的强势品牌，10多年来一路狂飙突进，在与众多著名啤酒品牌的较量和竞争中，写下传奇无数――而仅在营销上的创新，足以写进教科书，成为经典。
　　例如，年前铺货――在长三角这个冬天没有暖气的区域，“正月里甚至没有人提到啤酒，更别说喝啤酒了”，大富豪董事长易昕的“年前铺货”战略，“事实上正在改变南方人冬天不喝啤酒的习惯”――这是完全跳出“啤酒思维”的考量，易昕的判断是基于市场的空档期，以及越来越好的居家生活条件和新生代消费者的理念改变。
　　再例如，先款后货，这在啤酒经销商眼里算是一个另类，无论多大的品牌基本都是销售终端“先代卖再收款”的路子，大富豪的啤酒从来都是先收款再发货――这种基于“好东西不愁卖不掉”的底气，一开始曾让不少大经销商不适应，但几年下来，这些大经销商也从兼顾代理其他品牌，转而专营大富豪。
　　易昕一直认为，啤酒市场的竞争，事实上是一项民心工程，谁对消费者好，谁做得比别人更好，谁就会有发展的机会。正是基于这样的想法，大富豪确定了“要做就做最好”的思路，其系列啤酒始终成为行业的标杆，易昕称“大富豪有三大法宝”。
　　雪白大富豪，一个“没有人说不好”的品牌，一个被易昕称之为“创造奇迹”的产品：晶莹剔透的白瓶包装，让琥珀色的啤酒充满活力，比拼的是新鲜、是健康、是高档……如今，在苏南苏中，长江下游两岸，喝雪白大富豪成为时尚，尽管在流通渠道卖到3.5元/瓶，价格是相对较高的了，但雪白每年都保持着30%到40%的增长。
　　正是因为消费者对雪白大富豪啤酒的满意度很高，才创造了它的奇迹。“能够做到让消费者满意甚至是引以为豪，‘用心’两个字很重要”，易昕说，“有的人把品牌做到半途就做不下去了，有的人却能做成几百年的品牌，其中的区别就在于是否‘用心’去做，可以说雪白大富豪是啤酒低价竞争中唯一一个越做越大的品牌”。事实上，“雪白大富豪”的成功，已被南通商学院营销专业列为教学案例。
　　第二个“法宝”，是纯生大富豪，一个严苛的116道工艺酿造，流淌的是地地道道的纯生，“那种又鲜又嫩又润的感觉，消费者能很轻易的体会出来”。纯生大富豪在众多纯生品种中跳脱出来，就是凭借自身的独特性能――清新度高，建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，纯生大富豪忠实的表达着“纯”和“生”这两个概念。
　　红罐大富豪，是第三个“法宝”，美国的酒花、德国的酵母、加拿大的麦芽和中国的糯米……绝对的好原料在大富豪历经116道顶尖工艺，在发酵罐历经微妙复杂的、不可言说的快乐演化过程，渐香渐浓，并产生细致绵密的泡沫，散发馥郁芬芳的“愉悦的苦味”……直到流入人的口中，那种丰富饱满的内在才会被完全激发，才能成就出清爽醇厚的舌尖上的快感――红罐大富豪的横空面世，几乎无需过度包装或神话，便精准地传递出一种酿造结果：绝对好啤酒。
　　“酿造出伟大的啤酒是所有酿酒师最终的梦想……”易昕不无得意的表达着他对红罐大富豪塑造“民族品牌”的期望，“这将是我的代表作”。张磊 路叶　　（原标题：大富豪，挺傲的）
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