穆斯斯不吃猪肉冷冻能放多久的由来已久

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-13 23:14 标签： 巴以冲突由来已久
“小孩的姑姑送了个大芒果过来，特别的香甜多汁，可是老公怕过敏不敢多吃，家里的宝宝尝了几口也不吃了！嘿嘿，那就不要浪费了，做成慕斯吧，早就想做芒果慕斯蛋糕了，正好这个芒果很适合。果然做成了蛋糕受欢迎多了，小小的6寸，一家人一下就搞定了，呵呵！”
6寸海绵蛋糕
芒果去皮切小块
用料理机搅打，然后用筛网过滤一遍。
过滤好的芒果泥加入30g砂糖里面。
隔水加热到砂糖融化就离火。
放凉一点后，加入酸奶里面。
搅拌均匀。
将鱼胶粉放到小碗里面，加入凉水泡上5分钟。
隔热水加热到全部融化，然后取出放凉备用。
放凉一点后倒入到芒果酸奶糊中混合均匀。
淡奶油里面加入10g的细砂糖，隔冰水搅打
打到六分发，出现明显的纹路，然后将步骤9的芒果糊倒入淡奶油中。
搅拌混合均匀，就制作好了慕斯液。
将提前烤好的6寸海绵蛋糕，剖成3片，取2片剪掉1小圈。
将剪好的蛋糕片放在6寸活底模具里面，倒入一半的慕斯液。
接着放入第二片蛋糕片，再倒入全部的慕斯液。
然后放冰箱冷藏起来。
用裱花嘴，在西瓜压出圆片。
冷藏一个小时以后，将西瓜圆片码放在上面。
将QQ糖加入凉水。
放入微波炉加热30秒，取出后晾凉。
放凉到约30度左右，淋入蛋糕上面，然后放回冰箱再冷藏2个小时就制作好了。
取出的时候用热毛巾在模具周围敷一下，就容易取出了。
取出的时候用热毛巾在模具周围敷一下，就容易取出了。
1.芒果过筛一边，可以让果泥更细腻！
2.隔水加热鱼胶粉时间不宜过久，或者温度过高，不然影响凝固性！
3.因为用的是活底蛋糕模具，记得把外面裹上一层锡纸，防止慕斯液流出来！
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3秒自动关闭窗口“这是为女儿过生日而做，因为是家人吃所以就没有细心称重量，只是凭自己口味
调制的。。再说我女儿及小辈们也喜欢草莓味的（也可别的果味或抹茶味）”
戚风蛋糕体
鱼胶粉用冷水隔水加热法。（也可以用吉利丁片，就是一个粉，一个片），但是粉容易在水里结块。所以要隔水加热融化比较好，直接冲热水进去，一定会结块。将草莓酱倒入调好的鱼胶糊中，拌匀。
取相应的模具，蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅。
再放一片蛋糕体，倒入剩余的慕斯馅抹平。
放入冰箱冷藏4个小时以上、冷藏后，用热毛巾或是电吹风脱模，装饰即可（因为是家人吃表面也没装饰，好吃才是硬道理哈。）
当早点吃也不错哦。。。五谷豆豆浆一碗、南瓜吐司草莓酱一片、慕斯一块、配上布丁一杯。。中西合璧呀。
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微信公众号“蓝莓在我心目中是一种与众不同的水果，其实你说这种水果有多么美味倒也不见得，但如果让我用几个词语来形容蓝莓，我会用这三个词：神秘、高贵、优雅。
& & 我一直想做一款蓝莓蛋糕，但不知为什么，老在做蓝莓蛋糕的时候就会出状况，吃是没有问题，但是总会影响拍照，弄得我非常郁闷，最后还是决定做一款以蓝莓为主的慕斯蛋糕，上次的黄桃酸奶蛋糕虽然好吃，但做了几次后发现，脱模总是容易弄坏一些地方，所以为了尽可能的完成拍照工作，我最终选择做加了淡奶油的慕斯。”
(2片（每片5克）)
黄油（植物油）
蓝莓味QQ糖
柠檬汁（白醋）
先简单介绍一下海绵蛋糕做法，我最开始做慕斯时喜欢用戚风做蛋糕体，但现在喜欢用海绵体，是因为觉得海绵的不象戚风那么柔软，托起慕斯时有力量一点： 鸡蛋打入盆里。
糖、盐加在鸡蛋里，再挤入柠檬汁。
用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发，打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。
将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。
拌好的蛋糊中再加入黄油，拌匀，就可以了。 把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入，倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡。 烤箱预热170度，下层，烤40分钟就可以了。
留蛋糕的三分之二多一点，分成两边，切去边缘，使蛋糕体小于蛋糕模。
放一片在蛋糕模底部。
准备好做慕斯馅的原料。
把淡奶油打发到花纹的状态。
把蓝莓和蓝莓果酱放到料理机里，打成果泥，把果泥和酸奶混合。
吉利丁用凉水泡软，隔热水溶化。
把果泥酸奶和淡奶油吉利丁液混合均匀。
倒一半慕斯酱到开始准备好的蛋糕模里。
稍加等待，使表面平整。
表面平整后再放另一片蛋糕片。
再倒入余下的慕斯酱，待表面平整后，放入冰箱冷藏两个小时以上，至完全凝固。
准备好镜面果胶的原料。
把蓝莓汁倒入QQ糖中。
隔热水使QQ糖完全溶化。
稍凉后倒入冷藏好的蛋糕表面，放进冰箱冷藏四个小时以上。
脱模后，切成块就可以开始吃了，用点蓝莓做装饰也不错呢
点缀蓝莓还不错
我的蛋糕老觉得切不好，看了网上一些介绍，但还是切不好，怎么办？如果只是拿来吃，倒也觉得挺好的，但只要一上照片，就总觉得切得有问题。
1、活体模一般下面要包上锡纸，要不慕斯酱会从下面流出来，但因为我这次的慕斯酱比较浓，所以我就没包了。
2、脱模时用吹风机围着周围吹一圈就可以了。
6寸海绵蛋糕体原料：鸡蛋2个& &细砂糖48克& &盐1克&&柠檬汁（白醋）5滴& &低粉48克&&黄油（植物油）24克
蓝莓酸奶馅原料：淡奶油200克&&蓝莓20克 蓝莓果酱30克 酸奶150克&&吉利丁2片
镜面原料：蓝莓味QQ糖38克& & 蓝莓汁45克
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