宗宁、雕爷PK大战,你支持谁?[投票] - 推酷
宗宁、雕爷PK大战,你支持谁?[投票]
作者说：最近几天互联网餐饮领域又“鞭炮齐鸣”了!
对的，宗宁和雕爷的PK大战，11月30日，宗宁说雕爷牛腩不会成功，然后123...今天凌晨3点,雕爷终于回应:你个宗宁说的不对，然后123...
关于支持谁，这个我不好说，说实话我不懂什么商业模式，更不懂餐饮，我就是微信号多而无他。但是我看了两人的文章，宗宁是发表观点123，雕爷却破口大骂出口伤人，这点我认为在“文斗”里不妥。
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以下为双方原文，最下方有投票，支持谁可以顺手投下!
《宗宁：雕爷牛腩为什么不会成功?》
雕爷做牛腩的时候，我就知道不会成功。原因也比较简单，因为之前接触过鼎晖和俏江南的案子。我这人不太相信什么奇迹，鼎晖俏江南都做不成的事情，我不认为雕爷能做成。当然，大家可以心理期盼着逆袭的情节发生，但我觉得人不要挑战常识。
当然，失败的核心原因其实一句话就可以说明白了，太难吃了。当然，这篇文章也不会写到这里就结束，包括黄太极的问题也是一样的，太难吃了。记得去年2013年12月黄太极宣布六个月内销售额将达到一个亿，现在日，我已经懒得去查了。后来黄太极又开了大黄疯火锅和牛炖，雕爷则开了薛蟠烤串和河狸家。这也是为什么我对这些事情的评论就是，要学习一个项目炒热接着炒下一个项目的经验，充分挖掘一个事件的价值，不然等这个事情凉了或者黄了，就亏大了。雕爷告诉我说，这是并行创业者，其实这只是利用了投资圈的投热门的好习惯。雕爷当然是极其聪明的人，做加盟连锁的时候抓住了淘宝大潮，现在又抓住了互联网思维这一波，前者带来了大量现金，后者则开始进入资本运营的层面。叹为观止，值得学习，唯一需要注意的是，飞起来了怎么着陆。最近听说又在做空气净化器了。
我们继续来客观的说雕爷牛腩模式为什么不会成功。以免有人说，如果以后做好吃了会不会成功呢?雕爷的软文写的是很好的，有些是写给大家看的，有些是写给投资人看的。比如有篇文章写和海底捞创始人的弟弟吃饭，承认雕爷牛腩不赚钱，但不赚钱是有原因的，花投资建中央厨房和营销什么的，以后就赚钱啦。这就是写给投资人看的，这篇文章是今年1月份的，10个月过后，雕爷正在开第八家店，你猜猜赚钱了嘛?
为什么餐饮行业投资这么坑，还是回到开始的故事，鼎晖投资俏江南为什么没有上市，这个故事可以写本书了，大家自行查探。我们只说，为什么餐饮行业的企业难上市。突然发现，这个问题又可以写本书了，大家可以自己搜索相应关键词，尤其是查一下鼎晖投资是什么水平的投资公司。我们就大而化小说说几个明显的问题。
第一个问题就是翻台率问题，这个问题差不多是制约餐饮企业的紧箍咒。雕爷提出的概念叫坪效率，号称是目前整个商场最高的。这里面不知道算不算请苍井空和留几手的钱，如果算进去，估计就不是了。所以什么事情都是有道理的，光看到生意好，没看到营销费用高，是不科学的发展观啊。翻台率的问题其实就是单店流水天花板问题，换句话说，一个店的人均消费是固定的，桌子是固定的，翻台率是一定的，一天的营业额天花板是固定的，不过下限是不固定的。这对于投资人来说就很可怕了，因为假如你不能保证迅速的开店速度，你的增长是有天花板的。这就好像你去A股看看高速公路股都是价格低廉市盈率非常低的，原因很简单，厂子可以扩产提高产量和销量，高速公路车多了就堵车了。如果没有高增长，那么就不会有高溢价，没有高溢价，投资进去就坑了。简单说投资人的钱也不是大风刮来的，没有年化25%的收益基本就是赔本了，这个效率是大概要三年一倍，五年三倍这种。餐饮行业最大的优点是现金流，这是可以媲美赌场、妓院的，只是现金流这个自己赚钱还可以，引入风投就没意义了，风投不是要你赚钱，是要你高速发展的，如果无法保证发展速度，你就无法证明这个项目未来是有前景的。
从这个角度来说，雕爷牛腩这种餐饮项目的传播是非常浪费的，因为看到的人，很多没有机会去现场吃，而北京这些人逛商店的餐饮消费，可能无法支撑起一个上市公司来。需要强调的是，互联网传播的受众都是屌丝阶层，雕爷牛腩的客单价并不是他们常吃饭的选项。
第二个问题有人会说了，呷哺呷哺不是要上市了么?这里我们就可以看到餐饮行业的特点了。呷哺呷哺2013年的开店速度的两天一家，主要收入来自于北京，即便如此去年底原投资人英联也转让了自己股份退出，应该是不看好上市成功。已经在北京开了几百家店的呷哺呷哺，无论是客单价还是流水还是人群还是翻台率数据都还是比雕爷牛腩要好很多的，上市也如此艰难。
这里还要说一句的是，如果要高速发展，就必须菜品标准化，这是火锅的优势，也是雕爷牛腩的选择。但是这里出现了一个巨大的矛盾，就是个标准化产品和个性化服务的冲突。标准化产品就是快餐类，快餐类的客单价就在每人50元左右，呷哺呷哺大概在45元，而麦当劳肯德基就更低一些，而雕爷牛腩则在150以上到200，这个价位其实是中档餐饮的价格了，比如这个价格可以在黑松白鹿日料自助吃到丰富品种到撑死。换句话说，大家花钱来牛腩吃的就是个情怀，再好吃的牛肉面，可能也不及一盘海鲜刺身大拼盘。吃情怀就不是一个稳定消费，但好消息是，单店那几张桌子并不必担心这个问题。
有人跟我说，你看这么多店，一个月几十万赚着也不错啊，何必追求那么多。我只能说，这个想法对于不融资的老板还是不错的，日入几万(假设是赚钱的)也很爽啊。但如果你是拿了投资做的，那么这点钱，够不够付利息还很难说的。记得，投资投的是预期，市盈率是靠未来的现金流支持的，如果你不能保证增长，那就不能给你高倍的PE。这里面概念有点多，大家自行搜索可以学到一些知识。
当然，大家不要拿估值什么的开玩笑，我之前发了一条微博也得到很多投资人的认同，这句话就是，估值这个词是投资界的最大贡献，因为把吹牛逼的事情给量化了。你给我一块钱，我给你亿分之一的股份，那么我估值就是一亿。这种估值忽悠在未上市企业有很多，大家都在玩俄罗斯轮盘，就看最后一枪开到谁头上了。
当然，翻台率问题，标准化产品和个性化服务的冲突虽然足以证明这个模式不太可能上市(成功)，但其公关价值还是巨大的，当然雕爷后续的薛蟠烤串其实比雕爷牛腩优质很多，因为烤串远比牛肉面好做，更标准化，因为吃的都是原材料，根本不需要个性化服务，就可以做出高溢价。但目前显然没有牛腩成功，因为，这不是重点啦。
河狸家远比薛蟠烤串优质，因为这终于不是餐饮了，而是一个互联网项目。一旦到了互联网项目，最大的好处就是你不需要跟别人解释为什么不赚钱了，你说你赚钱都不好意思见投资人。而且扣上O2O的帽子，概念上又占了热点。因为O2O目前我整体看，都看不到什么可以做成的点，什么第一美甲平台之类的，对我来说，说服力不是很大，因为这个上门服务的事情我是持谨慎态度的，如果上公司还行，让陌生人去家里，我还是比较害怕的。而且客户一旦和美甲师建立了联系，app的使用率可能会不尽人意。因为我还是有目前最大的安卓市场的一些运营经验的，对app这个东西，我的理解恐怕还是业内顶级的，我相信我的判断。
再说说做三体净化器的好处，硬件的好处就是流水可观啊，这是比河狸家优质的地方，可以参考的就是小米了。硬件的流水加互联网的估值方法，分分钟干掉联想，尽管小米一年可能还不如联想一个季度流水高。(小米预期2014销售额700亿，联想2014Q3销售额破百亿美金，目前前者估值是后者三倍)
很多人最后会说，大熊，你还是不如雕爷成功啦。其实我只是比较胆小，我之前认识的一个基金公司的总经理刚被LP请北方人围堵了，是因为项目问题导致投资无法退出。呼啦呼啦圈进很多钱不是我的风格，我更希望的是做出一些价值，让一些人赚到钱，然后他们天天给我打钱感谢就好。远离互联网，远离投资圈，远离喧嚣，慢慢做价值，慢慢收获。顺便说一句，这些谈思维梦想逆袭的，多半都是在消费屌丝的梦想赚钱的，你不想做屌丝，就少看这些人吹成功牛逼，踏实做点事挺好。突然想起还有一雕爷牛腩配方真实价格的八卦，不说了，免得被起诉。
当然，我之前也会炒作的，不过因为不是我背后果，所以也炒的蛮大的。。。。
======以下为雕爷回应全文========
《雕爷亲身揭秘：雕爷牛腩为何失败了？》
今天明明都周三了!为何美剧《黑名单》、《破产姐妹》、《国土安全》都没更新?太恶劣了，没事干啦……时间还早，无心睡眠，干脆码字。
码点啥呢?突然想起，这两天白天，不断有人微博@我，说有个叫“无能的大熊”一笨笨，写了篇《雕爷牛腩为什么不会成功》傻文，喊我反驳一下，我简直笑疯了，什么?最近三年餐饮行业，还有比雕爷牛腩更成功的案例么?你不如去写篇《为什么小米不会成功》比较好吧?
哦，对了，那个傻蛋好像还真写了，坚持写了好几年，持续不断黑小米……当然，黑得很见效，确实把小米黑得不太成功，目前仅仅世界第三而已。我就想啊，这家伙，没准是传说中的“红嘴乌鸦”，和贝利那种“黑嘴乌鸦”不同，贝利是夸谁谁死，红嘴乌鸦的特点是骂谁谁红——所以，我得求着这枚废柴多骂我几篇，最好把我骂成小米那样，世界第三我也勉强忍了!
不过，又有很多人告诉我，这个家伙是干什么“微商培训”的，嗯，这个最近名声可不太好，专门骗人囤货，然后朋友圈卖三无产品的……考虑到“无能的大熊”本人商业常识差到无以复加，居然很多人夸他那篇烂文“写得很有道理”，我就只能出手救人了——各位，商业是有逻辑的，那篇屎，漏洞像是筛子一样多，我捡几个大漏勺讲讲，算是给无知弱弱们免费上课。
一开篇，就破绽大开：
“雕爷做牛腩的时候，我就知道不会成功。原因也比较简单，因为之前接触过鼎晖和俏江南的案子。我这人不太相信什么奇迹，鼎晖俏江南都做不成的事情，我不认为雕爷能做成。”
——请问，这是小学二年级以上能容忍的逻辑吗?鼎辉和俏江南都做不成的事情，别人就做不成?那诺基亚和摩托罗拉做不成的事情，乔布斯也就一定做不成呗?这两者之间有必然联系么?而且，什么叫“做成”呢?上市就算做成?小南国和味千拉面也都成功上市了呀?更何况外婆家和海底捞的老大都分别在不同场合跟我讲过，“上市干嘛?现金多得花不完?为何上市分给别人?”偷偷透露一句，海底捞甚至现金多到当LP，投钱给VC，曲线投资别人的产业上市赚钱花。
然后，“无能的大熊”直指人心：“失败的核心原因其实一句话就可以说明白了，太难吃了。”哦，我必须纠正一下，你只能说，“我觉得难吃”，懂不?这就好像我只能代表我自己说“觉得你二逼熊长得太娘炮了”，而你妈觉得你帅得和贝克汉姆有一拼一个道理。
谁能代表别人?看看大众点评网啊!大众点评网上动辄几千条评论打分，平均下来可信度远远比单个人强——即使考虑到雕爷本人，经常各种拉仇恨，哈哈哈，也不太担心。说个好玩的，大众点评网甚至出现这样的评论，写道，“啥玩意儿啊?居然叫爷，老子才不会吃，妈蛋!”然后给个一颗星……但是，你懂，一旦上千人点评后，这种奇葩打分会被分摊掉的。
大众点评网上，北京已开业的雕爷牛腩一共7家店，其中最低三颗半星1家，四颗星5家，四颗半星1家——那么这到底算是好还是不好呢?我们得找个参照物——我找的是我偶像，鼎泰丰，台湾小笼包，客单价和雕爷牛腩近似(雕爷牛腩150元，鼎泰丰130元)，店都以开在ShoppingMall为主，而且都是带有“轻奢”性质，我主打一碗牛腩，他主打一笼包子。更关键的是，鼎泰丰是当年《纽约时报》评选的世界十大餐厅之一，香港鼎泰丰更获得米其林一星，要知道，我对雕爷牛腩的定位，就是参照着未来米其林进北京，我去拿一颗星的。(废话，这个150元价位，成本所限，三颗星是做梦好不好?)
结果揭晓：北京鼎泰丰刚好也是开业了7家店，大众点评网成绩——三颗半星2家，四颗星5家，没有四颗半星或以上——哎呦喂!好像雕爷牛腩还赢了我偶像鼎泰丰呢耶!!此处应有掌声!
我另一个偶像，牛逼到炸裂然后闪亮的大董，中餐做到今天中国的顶尖、乃至极致了，大董北京8家店——三颗半星2家，四颗星1家，四颗半星5家——当然成绩略赢雕爷牛腩了，不过，仅仅是略输给大董，我心甘情愿嘛!毕竟大董是30年经验的顶尖才华厨师出身，是中餐厨师的骄傲，而我只是个吃货而已。(以上数据，截止日凌晨统计。)
各位，清楚了吗?雕爷牛腩肯定算不上顶尖好吃，但群众打分远远在“平均值”之上。甚至都略赢了米其林一颗星水准的鼎泰丰……夫复何求呢?更好吃下去的话，我怕我忍不住涨价了呀，哈哈哈~
“无能的大熊”还没完，继续说“不赚钱……问题就是翻台率问题，这个问题差不多是制约餐饮企业的紧箍咒。雕爷提出的概念叫坪效率……”
天哪!这位二逼熊，您能去读点书再去祸害那些微商的笨笨好不好?您这啥水平呀?我再整天厚脸皮吹牛逼，也不敢说“坪效”是“雕爷提出的概念”呀!这是全世界，听好，是全世界，这一百年来搞零售业、搞餐饮业的核心指标懂不懂?
翻台率仅仅是一个参数，但不能充分揭示经营情况。举例来说，高档法餐厅，翻台率差到鬼哭狼嚎，中午几乎很难做满，晚上最多翻一台，一天下来，翻台率能到1.5台简直就算惊人了，但为何法餐厅能赚钱呢?废话，另一个指标啊!客单价!高档法餐厅客单价500元以上好不好，如果开瓶好酒，直接客单价1000往上了，法餐和快餐拼翻台是哭死，问题是这一台顶肯德基翻50台好吗?而肯德基平均好的店，一天也就翻9台了不起了……
雕爷牛腩大悦城店，哦，抱歉，最高也能翻9台。(其他店，平均在4~5台之间)所以，翻台率恰恰是无数中国餐饮界人士艳羡雕爷牛腩到眼珠子掉出来的指标——雕爷牛腩牛逼就在于，翻台又高，客单价150元同时是Shopping Mall里最高区间的。比Mall里平均水准的100元客单价，足足高了50%，好可怕呀!
翻台率乘以客单价，再除以平米数，得出的“坪效”，才是最能反映经营状况的。虽然还有人效和各种成本控制等指标，但通常而言，知道坪效高低，就知道经营优劣了。法餐是翻台低、客单高，快餐是翻台高、客单低，而雕爷牛腩是翻台高、客单高。
雕爷是怎样做到坪效第一呢?就是我去年曾经讲过的餐饮业战略布局了——谋局，把事情想清楚，无比重要。我忍耐着，第一家店开业前，就投资了近千万的中央厨房，然后呢?然后就赔钱呗……第一家店开业生意爆满，但很赔钱，第二家店仍然爆满，但仍然很赔钱……但第三家店开业仍然爆满后，就赔得不那么多了!第四家店开业后就有微利了，第五家就赚钱很明显了，第六家赚钱就高过平均业界水准了，第七家就有点赚得夸张了……而我现在北京有11家店开业了好不好!7家雕爷牛腩，1家薛蟠烤串，2家皮娜鲍什下午茶，1家切客闹小丑煎饼……品牌虽多，你以为我中央厨房需要建更多吗?还是那一个就够!这就是我那本书《MBA教不会的创富课》里重要的一章：资金使用的杠杆率。
随着更多雕爷牛腩和薛蟠烤串——哦，吃货们别急，第二家薛蟠烤串在朝北大悦城装修中，很快开业，你们晚上宵夜的串和酒，足足的——不断新店开业中，而且，雕爷牛腩已经进驻上海，本月7日在上海正大广场店正式对外，唉，咋整啊?势如破竹，赚点小钱，营收不高，平稳增长，今年一亿，明年两亿，虽然挺慢，穷开心呗。
那篇屎文，倒有一个好处，我都忍不住想给“无能的大熊”打5块钱稿费了，就是介绍了雕爷一个又一个产业和品牌，真是最佳枪手。虽然他是想用雕爷别的产业来证明餐饮业的不好，但我必须本着求真态度告诉大家，不同产业特点不同，不能一概而论。
说餐饮业搞不大，也有道理，中国现象级餐饮企业海底捞，最大了吧?也不过今年50亿而已，利润只有区区5亿，你看小米在双十一那一天就卖了15亿呀!一天卖了海底捞一个季度的营收……但问题是真能这么比么?一年仅赚5亿现金就真的那么可怜么?
只能说，创始人的使命感是什么了。方向不同，但雷军和张勇，毫无疑问是各自领域的佼佼者，给各自的行业进行了巨大启发，甚至颠覆，这就够了，你非得说张勇赚得没雷军多，有意思吗?马云赚得最多了，可就我所知，马云每天也只穿一条内裤，钱再多也没法穿两条。
（雕爷原文配图）
对我而言，餐饮主要就是我的乐趣，经常和顶尖大厨创造新菜，我无比兴奋，脑海里那些奇思怪想，终于可以成真了!比如最新那道“龙虾麻婆豆腐”(题图就是)，多胡闹呀，把半只波士顿龙虾和整只鲍鱼切碎放进麻婆豆腐增加口感弹牙度，好玩死了!如果我不开餐厅，怎么能把这种“有趣”的人生理念传播呢?
而我的使命，是体现在“河狸家”美甲啦，虽然目前我每月赔钱一千万，但是真的开始解放手艺人了。前天晚上开会，一对美甲师夫妻和我讲，那个叫“安雅”的妻子，13岁就从河南乡下来大城市打工，从几百块的小服务员做起，最终学门手艺想改变人生，可一直在小美甲店里五六千挣着……现在在河狸家，每天拼命接单，死命的伺候好顾客，她和老公“小胜”，现在每人每月在河狸家赚5万——加起来可就是十万呀!已经筹划在北京买房了，每天夫妻俩很累，但回到家无比兴奋，每天想着未来会更美。
所以，回到原题，你可以说雕爷牛腩挺成功的，如果和业内平均水准比起来——谁能在最近三年中，找到比雕爷牛腩成长更迅猛、财务更健康、坪效更夸张、人效更出色、品牌更响亮的?而且谁能在Shopping Mall餐饮层中翻台率和客单价同创双高?!甚至我们某家店，是商场倒贴我们一百万装修费，我们才进驻的……当然，你非要与河狸家比，雕爷牛腩再成功也不算成功，因为他不具备改变千百万人的命运之可能，不能够让雕爷牛腩的厨师和服务员，像河狸家的美甲师那样，去收获财务自由、时间自由、心灵自由。
好吧，想到这里，我也挺沮丧的。
只好把这篇文字的名字改为《雕爷亲身揭秘：雕爷牛腩为何失败了》了……
赵宏民（微信公众号：haipo1023 ），自媒体人，专注大互联网领域资讯报道，现任速途传媒上海办总经理，微媒体联盟上海办总经理。
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全民泡泡大战通用能力及连击使用心得分享，全民泡泡大战通用能力有哪些，玩家们在操作的时候需要注意些什么?
　　全民泡泡大战通用能力及连击使用心得分享，全民泡泡大战通用能力有哪些，玩家们在操作的时候需要注意些什么?连击的时候还有哪些值得我们学习的技巧呢?下面就来看看玩家分享的技巧吧，小吧主苯淡藸km总结的心得还是很实用的，值得大家学习。
　　【通用】分别为 (目前满级30)
　　消球加分 (可提升能力)
　　炙热炮击 (不可提升能力，但可提升出火炮的几率)(俗称的通用二，我个人认为这个非常好用)
　　糖罐分数(可提升能力)
　　【炙热炮击】：很多人觉得这个不加能力升了没用，但我认为当你把通用二升满你会看到另一个世界!一点不夸张，我很多难关就是靠它!
　　只要你连击到[KEYCAP 5]次，就有很大几率出火炮啦，目前满级有80%几率出。
　　【连击】
　　那么又有人问了 什么是连击?
　　连击就是我下面图三，右下角的combo。
　　如何才能连击?
　　连击就是你连续的消球了，如果你第一球消球了，第二球也消球了，你会发现右下显示combo 2，第三球没合适的颜色只是发出一球没有造成消球，那么你的连击就断了，右下的combo2就没了。
　　连击断了怎么办，如何防止连击断?
　　有个别徽章的属性是可以【抵消连击失败】的，具体几次徽章会写。
　　连击有什么用?
　　连击分数比普通消球高，连击越高分数就会越高。combo[KEYCAP 5]就会有几率出火炮，你消的那个颜色的球就会扩大范围消球。所谓的一消一大片就是这么来的。
全民泡泡大战
中文名称：全民泡泡大战
支持平台：安卓/IOS
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范冰冰魔范学院> 全民飞机大战飞行团任务奖励 所有奖励一览
全民飞机大战飞行团任务奖励 所有奖励一览
作者：七七 来源：网络发布时间：日 12:59:39点击：77
　　今天巴士小编给小伙伴们带来的是，全民飞机大战飞行团任务奖励介绍。全民飞机大战这款游戏是腾讯旗下一款经典的射击类手游，现在让小伙伴们期待已久的新版本已经上架了。很多玩家对这次新版本中的团任务非常的感兴趣，很多玩家不知道团任务奖励是什么。下面和小编一起来看看团任务奖励吧!
　　全民飞机大战飞行团任务奖励一览
　　在游戏中飞行团的PK奖励，是每季末进行结算的一个段位排名奖励。系统会根据飞行团的PK荣誉点进行赛季飞行团的段位排名。在这个段位中包含了新手、青铜、白银、黄金、铂金、钻石、大师、王者和巅峰这九个级别。其中每个段位又包含了段位内的名次排名。
　　在每次赛季结束之后，不同段位不同层级的飞行团奖励都是不一样的。在飞行团中的成员会根据排名不同然后获得不同的钻石和奖励，一般赛季第一名的玩家可以获得1200个钻石和120000金币的奖励。
　　玩家在游戏中需要注意的是，飞行团PK榜是每周为一个赛季。其中每周六22:00-周日5:00进行榜单积分结算，然后在发放奖励。玩家还需要注意的是，分段内的排名不同可以获得的奖励也是不一样的。如果玩家想要在飞行团中获得奖励多点，那么在飞行团中的每位玩家都需要在游戏中努力去飞行。
　　以上就是今天小编给小伙伴们带来的，全民飞机大战飞行团任务奖励介绍。小伙伴们通过小编上面的介绍，你们现在对飞行团任务奖励是不是有了一个详细的了解呢?赶快去游戏中加入飞行团吧!
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