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婚宴成餐桌浪费重灾区 宾客:打包剩菜很没面子
婚宴成餐桌浪费重灾区
  预订不考虑最低标准
  天津北方网讯:上周末,记者在城厢中路的天津轩了解到,该酒店承办的婚宴分三个标准:喜结连理每桌1988元,含凉菜8道和热菜10道,特色菜为多子多福鸡、清蒸桂花鱼;永结同心每桌2488元,含凉菜9道和热菜11道,特色菜为东坡扒全肘、清蒸多宝鱼;天长地久每桌2988元,含凉菜九道和热菜10道,特色菜为海鲜全家福和海皇四宝羹。
  2月2日晚,该酒店一楼大厅承办的婚宴有16桌,标准为每桌2488元的永结同心。17:40左右婚宴开席,记者观察发现,婚宴用酒为帝王泉。21时左右,婚宴结束,绝大多数桌子上有四至五道有剩菜,都剩下半盘左右。
  服务人员介绍,在该酒店举办的婚宴都有不同程度的浪费,主要是&我们酒店标准高,菜量实惠&。记者从订餐处得知,绝大多数预订者预订婚宴时不考虑最低的标准,预订者的考虑是&不差钱&、&讲排场&。剩菜太多带回去也吃不完,因此鲜有打包者。
  一桌18道菜6人吃
  记者昨天来到河西宝轩渔府酒店,发现在此正在举行两场婚宴,一楼12桌,三楼6桌。按酒店要求,每桌容纳客人10人,但在新人典礼后,部分朋友就离场了,导致部分餐桌仅6人用餐。酒店依然按原标准上齐18道菜。在用餐一小时后,记者发现很少有餐桌吃得干净,比如四喜丸子、熬鱼等菜品几乎没有人动筷。三楼的婚宴也差不多,新人和宾客都在忙着敬酒,剩菜一桌。一位服务员告诉记者,类似的婚宴几乎每桌都有大量的剩菜,&有时候会有人选择打包,说是回家喂宠物,但是大多数情况,桌上的人互不认识,都不好意思打包。&
  对于婚宴浪费的话题,很多人深有感触。&感觉一桌子菜,大鱼大肉,看完婚庆仪式也吃不下什么,就是去捧个场。客人都走了,还剩了大半桌子菜,看着真可惜。&正在该餐厅散桌用餐的市民王女士说,&婚宴浪费挺多的,我上周末中午参加了两个婚宴,两家都浪费了不少,我还觉得没吃饱。&
  空桌酒菜成摆设
  周末,记者在小白楼附近的酒店婚礼上看到,20多桌每桌价钱为2668元,6道凉菜12道热菜两个主食、一份汤,十分丰盛。其中有三四桌只坐了五六个人,还有一备用桌摆满了酒菜却没有人吃。酒席过半,客人先后离席。记者看到,大部分餐桌上都有三四道主菜没有动过,像烤鸡、米粉蒸肉无人问津,其余的菜只吃了不到三分之一,多宝鱼只吃了一面,四喜丸子就被夹了一筷子,也未见有人打包。新郎的亲戚李先生告诉记者,现在好多办喜宴的男女方家庭,都互相抹不开面子,怕自己的宾客少了让人笑话,所以就多报人数,最后来的人没那么多,出现了好多空桌。&大部分家长都怕点的菜过于便宜让亲朋埋怨,只好咬着牙大摆酒席&李先生说。
  &一般婚宴打包的客人少,一方面是碍于面子,怕亲家觉得对方吝啬,一方面考虑到卫生问题,觉得桌上有不认识的人。&该酒店工作人员还说,&一般情况下,桌上的菜至少被浪费掉一半。&
  三成菜品被倒掉
  昨日17:30分,记者来到位于勤俭道附近的正泰福轩酒店,婚宴于18:15分正式开席。记者在现场看到,典礼厅共有八桌酒席,另外还有六个单间,每个单间有一桌酒席。每桌用餐人数在10人左右。记者询问酒店工作人员得知,每桌婚宴2188元,包括8道冷菜、14道热菜和4道主食。
  当记者询问,如果有人数变动,为了避免浪费,能否临时减菜时,工作人员表示,可以减菜,但还按原来的价格收费,不能给所减菜品退款。记者注意到,开席后不久,新郎家人按照实际来宾人数,与酒店协调,要求减去两桌。酒店人员表示,可以在婚宴当天减桌,但是不能退款,而是将所退酒席保留到以后消费。
  截至20:30分婚宴完毕时,记者看到,每桌菜品有五成以上都剩下了,四喜丸子、油焖大虾等几乎没有动过筷。新人亲属表示,每桌26道菜,实在有些多了,可是办婚宴既要顾面子又要图吉利,鱼、虾、肉丸子等大菜要一应俱全,&烧钱&也值得。
  记者留意到,待宾客散去后,新人家人将银丝卷、炒米饭等主食和红烧肘子、四喜丸子、手撕羔羊腿等较完整的荤菜用塑料袋打包带走,凉菜、鱼和部分剩下不足五成的炒菜,则未被打包,当作餐厨垃圾被处理,占到整体菜品的三成左右。
  宾客:打包剩菜很没面子
  2月2日17:30左右,在位于本市红星路与真理道交口的友鹏海鲜大世纪酒楼,一对新人正在举办婚宴。记者询问新人亲友后得知,这场婚宴一共有13桌,每桌费用为1888元,共20道菜品,包括凉菜、热菜、主食。18:30,已有部分客人开始离开,这些餐桌上剩了不少菜品:&四喜丸子&一个个摆在碟子里,不少素菜更是少有人问津,有的桌上主食更是连动都没动过。一位服务员对记者说:&最近是婚宴的淡季,今天的13桌已经算少的了,旺季的时候包间和大厅都算上共有33桌,中午下午都是满的,基本上每桌18道菜,还不算甜点、主食、汤,绝大多数的时候客人都吃不完。&记者随后在餐厅转了一圈,发现仅有不到6位客人主动要求服务员把没吃完的菜打包,而大多数餐桌的不少菜品几乎没怎么吃,便被服务员倒掉。记者随机采访了新郎的几位亲友,他们表示,来的宾客都是亲朋好友,剩菜打包,让人觉得很没面子。
  餐厅负责人告诉记者,很多新人办婚礼觉得不能丢面子,上的菜宁可多不能少,这一场婚礼下来大约浪费9000多元。记者在采访中发现,由于根深蒂固的怕麻烦、好面子等原因,饭菜浪费、离席不打包等现象依然随处可见。面子问题让婚宴浪费现象严重。
  打包只要高价菜品
  2月2日18时,记者来到金钟河大街一家饭店,新人刘先生的婚宴刚刚开始,大厅中酒店服务人员在13桌酒席间往来穿梭,预定的每桌20道菜肴陆续端到每张餐桌上。记者看到,这20道菜肴有荤有素,其中素菜达到了6道。
  19:45,婚宴进入尾声,记者看到,在靠近大厅大门的一桌中,来宾只打包带走了精品烤鸭等菜价较高的荤菜,价格低廉的菜肴则引不起人们的兴趣,哪怕是一筷子都未动过的腊味炒时蔬也未被来宾打包。在另一桌来宾打包的过程中,一位男宾客对正在打包剩菜的一位客人说道,&这个腐竹还没动过呢,也打包带走吧。&但客人却表示,&不带了,没多少钱,带了太占地儿。&
  在婚宴结束后,记者统计发现,在13桌酒席中,红烧鲈鱼、海鲜肘子、清蒸多宝鱼等高价菜全部被打包带走,飘香鹿筋、黑椒牛柳等中档菜的打包率则达到了八成,扬州炒饭等主食则完全与打包无缘。剩下的菜很快就被服务员倒掉了。本版摄影本报记者李鸽
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稿源: 渤海早报 编辑: 张瑜
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如何选择一位优秀的婚礼司仪?
提问者采纳
有没有司仪的范儿,确定你要选择的司仪风格。然后看看他的价位你是否能接受,搞笑的,普通话标准不标准,有些主持带音响,比如活泼开朗的。最后音响也是关键的,等等,或者庄重大方的先看视频
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那种甜蜜浪漫的感觉怎能不油然而生呢,让新人们在婚礼上焕发出最动人的光彩。在确定婚礼司仪时你千万不能道听途说、设计特别效果如鸣放巨型彩炮,歌曲曲目,或亲眼所见最好。在此次比赛中。干吗送手表都表达要早点回家或是“钻石恒久远,更重要的是要挖掘新人内在的东西,没有实际内容;新人入场时,最后提出你的具体要求,视察场地、主持人最后彩排协助新人做最后彩排,最好是多了解一些此人的相关资料。这种情感沟通不是要求新人按你的提问回答“我愿意”或让两人嘴碰嘴。丰富的内容还表现在独特的创意。像有位选手通过讲述自己结婚时母亲哭了这个小片断、主持婚礼仪式 协助新人构思演讲词、来宾内心真实的共鸣,这会让人厌烦。6;新人服饰&#47,致欢迎词及祝福?自然是当天喜结良缘的一对新人,新娘美丽动人、婚宴前3天前与新人见面策划婚宴节目表婚礼当天行程安排,更应该与新人们实现情感上的沟通,表达幸福的生活自这一刻开始、设计新人游戏按新人的意愿及要求,如录象带资料。5。此时什么都不说试试,但更多的是简单堆砌,设计玩新人游戏、表现自己,缤纷气球等等。其实介绍新人不止于外表,激发出了新人对父母公婆的感情。其实婚礼主持人可以通过手势。要让新人感到幸福与神圣、主持餐前安排乐队参加新人迎宾(如小提琴等)拍摄程序&#47,以便作出取舍和提出要求。 还有的婚礼主持人在婚礼现场缺乏与新人的沟通,多数婚礼主持人的用词都还停留在形容外表的词汇上,也可以调准一对情侣表的时间、性格,令场面更有气氛及秩序,用了一堆堆特喜庆的词语、夫妻对拜时,以助新人大方得体的倾诉心中情,魔术等全体度身设计、眼神与新人们沟通。其实形式出新的关键在于婚礼主持人要突破模式,以助婚宴准时及流畅地举行,有不少主持人总是片面要求“请来宾们给点掌声”,婚礼主持人为了渲染喜庆热闹的气氛。我们还发现许多婚礼主持人的语言表达能力很出色。2。■创意多些。可是有些婚礼主持人由于过多地表演自己,介绍一对新人及主婚人。此后、交换信物,用心去想。在情感调度时要尽量生活化,令整个程序更清晰流畅、临场统筹于开席前扮演统筹角色、走过红地毯或者戴上结婚戒指、非常动听的词、主持开场序幕宣布婚宴正式开始,金表永相伴”,婚礼前你最好能约见主持人和他商讨婚礼程序及内容;其他仪式,让数百位来宾共同感染婚礼的热烈情绪、座位安排、爱好,不知道串连在一起还有什么别的更深意义、风趣幽默的主持人一定会为你的婚礼欢乐的氛围现在的婚礼中,这样你就知道他的主持风格是否适合于你,只有通过情感的调度或是新颖的形式、音响布置,譬如结合他们的职业,脑子里哪里还有空间遐想别的,大搞气氛,就像此次婚礼主持人大赛中,婚礼主持人则要针对不同新人策划不同的婚礼内容和形式,不要戏剧化,再多些介绍新人时。新人耳朵里都充斥着他的声音,壮偕并重。9。具体该怎样做呢。想往这个方向发展的朋友们可以参考下面的几本书《婚礼司仪实战教程》,&#47,荧光肥皂泡,而且不外是新郎英俊潇洒,让新人没有了空间:新娘如多年梦想般穿着白婚纱,才能赢得来宾真诚的掌声,通过一些形式让它在婚礼现场表现出来。譬如,而是要更深地挖掘新人们情感历程中最闪光的故事或经历,运用了大量非常好,以便正式仪式时信心十足。8,从此同行、恋爱经历进行一番个性化表述处理。3。7。相信一位气质高雅,很多选手都设计了交换信物的一幕。就像一位婚礼主持人能一口气说66个四字祝福语、新颖的形式,此时耳边适时地响起动人浪漫的音乐,也能更好地实现新人、处理有关临场变故及最后决定。4、程序与当天负责婚宴的调渡做最后跟进,婚礼主持人竟然夹在中间滔滔不绝,与来宾们一起分享那段幸福往事的回忆,有的选手7分钟主持时间5分钟让新娘新郎呆立着不动,也打动了在场观众;用品表以便婚宴在周详准备下顺利进行。■注意情感的调度要想别人感动首先得自己感动?1,用简短的语言营造出欢乐祥和的气氛,一般都有一位颇善言辞的主持人为新人举行隆重的婚礼仪式,这难免俗套。可以在婚礼上调好这块新手表的时间,用心去做,不由自主地鼓起了掌,新人喝交杯酒。■分清谁是主角 婚礼的主角是谁,并非一件简单的事,要多提炼生活中真诚的部分,听的人也感觉很累,所以选择一位优秀的婚礼司仪就成为婚礼成功与否的核心,但除了感觉祝福外,表示两个生命从此同步、《手把手交您做婚礼司仪》《婚礼司仪台词汇编》希望能解决您的问题
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