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ZT：关于一份食品添加剂的文章。令人毛骨悚然。大家尽力而为地安排自己的饮食吧！
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不看不知道啊！知道了又能怎么样？
安部司，从事食品添加剂推销工作20多年，人称“添加剂活辞典”、“食品添加剂之神”。他不仅熟知各种添加剂的作用和用法，并亲眼见証了食品加工生产的“台前幕后”。以下是安先生的讲话记录：
& &“今天我要给各位讲一讲食品添加剂的问题。讲之前，我先给大家做碗排骨汤。
请看，我面前的这排瓶子装了一些白色粉末，我要把这几十个瓶子里的粉末都混在一起，然后再把开水倒进去，搅拌一下。
好了﹗排骨汤完成﹗谁愿意尝一尝？别害怕呀﹗就请这位勇敢的男士吧。”
“啊，真的是排骨汤。真的很好喝呀﹗”
“怎么样，这就是你平常吃拉面的那个汤﹗大家都看到了，我做排骨汤时根本连一根排骨、一滴真正的排骨汤也没用到，仅仅用了这些瓶子里装的白色粉末，而且尝过的人都觉得味道不错。这些白色粉末，就是我下面 要讲的食品添加剂。我们很多人都不清楚自己平常吃的食品是怎么加工成的。
你以为骨汤拉面就是用排骨熬成的汤做的，你以为那些顏色鲜艳的果汁饮料都是用水果榨汁做的，你以为喝咖啡时加的奶精就是用牛奶做的……事实是，你眼睛看到的、嘴巴尝到的并不是真的，漂亮的顏色、诱人的味道都可以由添加剂变出来。
肉丸就是‘丸子状的添加剂’我原来是食品添加剂公司的首席推销员，业绩非常突出，经常为各个食品加工厂排忧解难，帮他们用最低的成本做出好卖的产品。比方说，我开发的一种肉丸。 一个厂商採买了大量的肉碎，就是从牛骨头上剔下来的几乎不能称之为肉的那部分，黏糊糊的，水分多，根本没有味道，没法吃，不能做成肉馅，只能当宠物饲料。可是它非常便宜。
我的工作就是：把这些不能吃的肉碎变成能吃的东西。
首先，加进不能下蛋的鸡的肉馅，以增加分量。我们知道，养殖的鸡有蛋鸡，有肉鸡。肉鸡主要是吃肉的，而蛋鸡主要是吃它下的蛋的。蛋鸡和肉鸡的肉差别就很大，价格也不一样。而且这里用的是已经不能再下蛋的鸡肉，价格就更便宜了。
接着，加入大豆蛋白，以做出柔软的感觉。这种大豆蛋白又称作'人造肉'，还用来做便宜的汉堡。
光这样还不行，因为没什么味儿。于是又加了大量的化学调味料。
为了使口感嫩滑，使用了猪油、加工淀粉； 为了便于机器批量生产，使用了黏着剂、乳化剂等；为了使顏色好看，使用了着色剂； 为了延长保质期，使用了防腐剂、pH调整剂；为了防治褪色，使用了抗氧化剂。这样，肉丸就做好了。
整个过程使用了二、三十种添加剂，可以说，它是‘丸子状的添加剂’。产品上市后，立刻受到孩子和妈妈的欢迎。
在这里，我要说的是，我使用的添加剂都是国家允许的，而且完全遵照国家规定的剂量标准。
但问题是，国家对添加剂的检验结果只是基于单种添加剂的使用情况得出的，如果一次同时摄取若干种添加剂会怎么样，‘复合摄取’的研究依然是个盲点。
也就是说，同时摄取很多种添加剂有无危险性、危险性的大小等，只能由将其吃进嘴里的消费者们来体验承受。
我为什么要站在这里讲这些事？因为，有一天，我亲眼见到我的女儿也在乐滋滋地吃我开发的这种肉丸。
当我看到她吃的那一刻，我才发现我根本不希望我的孩子吃它们。
我是知道添加剂的毒性问题的，可我根本没从实际出发考虑过，一直忙着用添加剂开发各种食品，那一刻，我才认清我开发的食品，黏糊糊的废肉和几十种添加剂做出的肉丸，也是要被我的家人我的孩子吃进嘴里的。
我的心里充满了罪恶感。经过好好的反思，我辞去了食品添加剂推销员的工作。我要用我几十年‘台前幕后’的经验，告诉大家一些食品的真相。
奶精就是‘牛奶式植物油’
再说说奶精。很多店里配咖啡的奶精都是免费的，我经常看到有人临走时，顺手拿好几个，回家留着慢慢用。
现在，我就要问问大家︰你觉得奶精是用什么做的？牛奶吗？奶油吗？你不要看到'奶精'中有'奶'，就想当然地认为它是用奶做的。
其实，跟前面我做排骨汤一样，制作奶精的过程中没有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌，做成的类似牛奶的东西。其中的植物油 ，更具体说是氢化植物油，含‘反式脂肪酸’。反式脂肪酸’是不健康的成分，它对心臟的损害程度远远高於任何一种动物油。
含有氢化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，比如饼乾、麵包、西式糕点、巧克力派、沙拉酱、炸薯条、炸鸡块、洋葱圈、咖啡伴侣、热巧克力等。 但是，反式脂肪酸的名字有很多，一般配料表里标明'氢化植物油'、'植物起酥油'、'人造黄油'、'人造奶油'、'植物奶油'、'麦淇淋'、'起酥油'或'植脂末'等，都含有反式脂肪酸。
大家都知道，普通状态下，水和油是不能互溶的。这就要用到添加剂了。首先，使用乳化剂，它是界面活性剂，可以使油和水混到一起，乳化成像牛奶一样的白色物，但还不像牛奶那样黏稠，所以要用到增稠多糖类使其黏稠。
然后要用到焦糖色素，把它染成极淡的茶色，看上去就像奶油的顏色。 为了长时间储存，还要加入pH调整剂。另外，再加进具有奶油香味的香料。
所以，奶精就是用水、油和若干种添加剂做成的‘牛奶式植物油’。只要看看奶精的配料表，就一目了然了。
果汁饮料无果汁。我曾经为幼稚园里的孩子作秀製作无果汁的果汁饮料。
柠檬饮料是这样做的：首先把黄4号溶於水，就变成了很漂亮的柠檬色。
接着，再加入酸味剂──维生素C和柠檬酸。
然后，注入一成多的果葡糖浆。这样，就变成了酸甜味。
另外，要加进柠檬香料，那才是柠檬汁。
最后加入纤维素粉末。纤维素是由‘锯屑’做成的添加剂。透过混浊的顏色，营造出真果汁的那种感觉。
甜瓜味饮料的话，甜瓜是绿色的，那么，先在水里加入蓝1号著色剂，把水染成纯蓝色。
然后加入黄4号着色剂，水就变成了纯绿色。这两种顏色都是从石油中抽提出来的。
做橙汁饮料的话，用到的橙色是把虫子碾碎后提取出来的。
我把调好的饮料倒进杯子，问大家：‘要喝吗’，孩子们都面面相覷。
然而大家平常喝的饮料就是用这种方法做出来的。以前，饮料里加的是砂糖，但砂糖的甜味太重了，孩子们不喜欢。所以现下换成了果葡糖浆。它的甜味很清爽，孩子们都喜欢。
但果葡糖浆存在着让人恐惧的地方。那就是过度摄取热量的问题。果葡糖浆的主要成分是葡萄糖和果糖。葡萄糖是人体最基本的能量源，身体弱的时候最需要，我们生病时打的点滴里就有葡萄糖等营养成分。
但是，点滴里的葡萄糖浓度不足0.5％。而刚才介绍的粉末製成的无果汁果汁，500毫升里含有的果葡糖浆就超过60毫升。
也就是说，大家平常喝的500毫升的饮料里，10％以上 都是糖汁（糖分）。如果转换成固体粉末，含有的葡萄糖超过25克，果糖超过20克 ，盛在盘子里会是满满的。
而且，喝了富含果葡糖浆的饮料之后，人不会觉得饱，仍然和没喝饮料之前一样想吃东西。
一瓶（500毫升）饮料里，含有相当於50克砂糖所含的热量，也就是200千卡（半袋薯片所含的量）。可是，人喝了之后却觉得跟没喝一样﹗显然就会引发热量的过量摄取。已经有科学实验证明，经常饮用清凉饮料，可能促进糖尿病的发生。
美国的一项追踪研究报告表明，如果每个孩子平均每天喝一罐碳酸饮料，体重超重的可能性就会增加60％。近年来，肥胖以及患有糖尿病的中国小学生人数明显增多，就是一个很好的说明。很多我们喜欢的食品的味道，其实是添加剂的味儿。
& && &食品加工的讯息没有被公开，大部分人天真地相信‘一流厂家生产的东西没问题’、‘大型超市销售的东西不会有错’，我们的舌头正在被食品添加剂破坏着还不知到，这真的是很可悲。”
<p id="rate_407" onmouseover="showTip(this)" tip="这个我就不发言咯！！！有疑问的朋友可以去几个大型的市场看看& + 1
" class="mtn mbn">
<p id="rate_855" onmouseover="showTip(this)" tip="哎 可悲！& + 30
" class="mtn mbn">
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自沙。。。。。。。
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我那天买菜 在卖干杂的地方买香料 我看他柜子上好多添加剂 吓死了 稀奇古怪的东西 肯定也卖得好
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好长哦，看不完！
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工业化社会，纯天然滴8系一般公民消费得起的、
食品添加剂5处8在
地球废品分装员
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Re:ZT：关于一份食品添加剂的文章。令人毛骨悚然。大家尽力而为地安排自己的饮食吧
老虎···好久不见了哈·····
这篇我早就看过了·····从那儿之后我就再也不吃我钟爱的脆皮肠了······尽管以前喜欢得很·····而且···现在一切超市看多货架上勒商品就觉得满眼都是添加剂啊·····悲哀～～～
要开的花你不管它也一定会开～反之亦然～
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这个是这几天看得最认真的帖子，好吓人！
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Re:Re:ZT：关于一份食品添加剂的文章。令人毛骨悚然。大家尽力而为地安排自己的饮
引用第5楼我爱鱼鱼于 17:43发表的 Re:ZT：关于一份食品添加剂的文章。令人毛骨悚然。大家尽力而为地安排自己的饮食吧 .. :
老虎···好久不见了哈·····
这篇我早就看过了·····从那儿之后我就再也不吃我钟爱的脆皮肠了······尽管以前喜欢得很·····而且···现在一切超市看多货架上勒商品就觉得满眼都是添加剂啊·····悲哀～～～
出差回来几天了，昨天的聚会你又缺席了。。。。。
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Re:ZT：关于一份食品添加剂的文章。令人毛骨悚然。大家尽力而为地安排自己的饮食吧
呃·····
要开的花你不管它也一定会开～反之亦然～
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Re:Re:Re:ZT：关于一份食品添加剂的文章。令人毛骨悚然。大家尽力而为地安排自己的
引用第7楼jw老虎于 19:49发表的 Re:Re:ZT：关于一份食品添加剂的文章。令人毛骨悚然。大家尽力而为地安排自己的饮 .. :
出差回来几天了，昨天的聚会你又缺席了。。。。。
我····我·····组织千万表抛弃我······
下一次聚会····就算是晚上我也豁出切参加一盘了······好久没有见大家····其实挺想念的·····
要开的花你不管它也一定会开～反之亦然～
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游戏产业在2013年的实销售际收入已经达到了831.7亿元，如果按照全国13亿人口来算的话， 平均每个人都为游戏交了63.9块钱。那么游戏策划是如何让游戏玩家不停的掏钱的呢？
游戏产业在2013年的实销售际收入已经达到了831.7亿元，如果按照全国13亿人口来算的话， 平均每个人都为游戏交了63.9块钱。那么游戏策划是如何让游戏玩家不停的掏钱的呢？
游戏行业的暴利
在2013年的游戏行业收入报告中显示，在去年中整个行业收入高达831.7亿元。如果你无法理解831.7亿元是什么概念的话，那么换个说法，游戏行业去年一年赚的钱顶的上电影行业四年赚的钱。
根据2013年的游戏行业收入和以往几年的收入对比，我们可以发现游戏行业收入以每年200亿的速度往上增长。
在831.7亿元中，客户端游戏占了64.5%，移动游戏占13.5%、网页游戏占15.4%，社交游戏占了6.5%。值得注意的是移动游戏，纵然这两年移动游戏火的风生水起，但是相比较实际收入而言移动游戏的收入还没有超过页游。不过就市场规模来看，手游还远远没有达到饱和，在2014年的游戏行业收入报告中应该就能看到移动游戏的新情况。
根据游戏的不同，手游、页游、社交游戏、客户端游戏各有利弊。首先是传统老大哥：客户端游戏。客户端游戏最大的优势就是寿命长，玩家忠诚度高。一个客户端游戏寿命再短都有两三年的寿命，像《梦幻西游》、《传奇》、《魔兽世界》这种元老级游戏的寿命更是令人惊叹。
游戏能收入多少钱，很大程度上就看能活多久。客户端的吸金能力很大程度也是依赖于寿命。而且客户端游戏玩家的忠诚度很高，一旦喜欢一款游戏，半年一年都不会变，持续往里花钱。所以客户端游戏的收入占据整个游戏行业的64.5%的收入也不足为奇。
但是缺点也很明显，就是客户端游戏研发时间长，前期花钱太严重。《魔兽世界》号称&十年磨一剑&，可谓是打造出一个非常恐怖的时间概念了。一般的中大型网游的研发都要花上三四年，在这个过程中，公司属于纯投入，没有任何产出。并且游戏上线后又不一定能火，一旦弄砸了，基本就属于赔了夫人又折兵。所以现在除了少部分行业巨鳄，已经很少有新的游戏厂商敢去尝试端游了。客户端游戏（俗称&端游&）可谓是风险越大，利益越大的典型。
网页游戏(俗称&页游&）跟客户端游戏就有很大的不同，首先客户端的用户面对的用户都是中低年龄层次的用户。因为目前网游玩家的主力军就是初中至大学的玩家，他们的时间大多集中在晚上六点后和双休日、寒暑假。所以很多游戏都会在那个时间推出一系列的活动，让大部分的游戏玩家都能受益。
网页游戏的用户主要是白领阶层、公务员。他们没有寒暑假，能接触游戏的时间也比较短，在公司或者单位里又不能光明正大的玩游戏。怎么办呢？网页游戏就出现了。多烂的电脑都能运行，也不需要下载客户端，想关就关，领导来了也不怕。所以网页游戏很多系统都是要求玩家常年在线或者是有非常长的冷却时间的。反正上班也是闲着，那就挂着呗。
网页游戏因为受限于宽带下行的问题，所以制作无法精良。自然研发成本和维护成本就低了。网页游戏虽然用户没有端游那么多，但是白领大多有钱，对他们来说投个几百几千也不算什么。所以在这样的情况下，网页游戏可谓是闷声发大财了。
这两年手游很火，相当火。关键就在于作为游戏承载的智能机已经全面走入了普通老百姓的家庭，几乎现在人手一部手机，特别是智能机。在这样的市场基础下，推出手游可谓是势在必行的。再加上有《我叫MT》、《扩散性百万亚瑟王》这样成功的典型摆在那。无数厂商趋之若鹜，就跟看见钱箱子一样往里跳。事实上也真是赚了不少，页游和端游都有其局限性，那就是便携上的难度。但是手游就没这个问题了，随时随地都能玩。
虽然手游的寿命相比页游还要短，一般只有一至两个月。但是同样的开发成本和维护成本也要更为低廉，只需要花点钱打打广告就可以了。研发时间更短，回报率更高，简直就是中小型游戏企业的摇钱树。
手游与页游的收费方式
说起手游，不得不提日本。虽然在网络游戏的发展上日本属于惨不忍睹的那一类，但是在手游上，人家的确是前辈。国内很多手游基本都是以日本手游作为模板进行套用。在收费方式上也差不多。
在日本，都市生活节奏更快，对手机的依赖也比中国更厉害。在这样的条件下，手游发展也是非常迅速，而其中的代表就是GungHo公司出产的《智龙迷城》。智龙迷城很像是网络版的《口袋妖怪》，在各方面精简化之后，智龙迷城的难度比较低，收集性比较高。在日本人气非常高。
智龙迷城在日本的风靡程度不亚于LOL在中国的风靡程度，手游在日本的发达程度可见一斑。
而智龙迷城收费方式自然也就是&免费游戏&。这种收费方式在日本叫做&课金制&。我们一般都说课金游戏有三大宝&抽&、&合&、&升&。
&抽&是指抽卡/抽宠物等一系列抽奖行为，这种行为在国内是被明令禁止的。虽然不怎么管，但是国内厂商还是很聪明的想出了解决方法，比如DNF。DNF的宝箱就是典型的抽奖，但是你每次开魔盒是不是都会给你两个移动药？有没有想过为什么会给移动药呢？对啦。你花钱买的其实是移动药，盒子只不过是赠品而已，所以自然不算违规啦。就跟卖耳机送电脑的感觉一样。
&合&是指一系列可以合成的系统，比如DNF中的时装宝石合成系统，《梦幻西游》中的炼妖系统、LOL中的符文合成系统，一些卡牌类手游的卡牌合成系统。
&升&是指升级，这个一般是指卡牌类手游卡牌升级。这些游戏中卡牌都是有等级，想要升级就必须消耗一堆低等级卡牌给他&吃&，然后这张卡的威力就会提升。
你在刚进入游戏的时候，手中都是一堆基础卡牌。这些基础卡牌可以让你痛痛快快的玩个两三天，怎么打怎么赢。然后就该怎么打怎么输了，怎么办？买卡呗。但是这个游戏所有的卡都是抽出来的，必须抽取，不能直接买。于是就要花钱抽。
但是花钱不一定能抽到自己想要的卡，而且有很多低等级卡没有用啊，怎么办？来，融合吧。利用各种低等级卡去融合成高等级卡。低等级卡不够了怎么办？继续抽啊。
好不容易一套卡牌了，发现还是打不过别人，哦，原来人家卡牌等级比自己高。没辙，看来只能升级了，但是垃圾卡都被自己融合了啊，怎么办？买卡呗。于是你又买了很多卡包，抽个痛快！
手游三大宝虽然不是百分百套用在所有游戏上，但是基本模式逃不出去。还有一些是从页游上偷来的招数，比如某个福利活动，一天只能一次。买会员就能刷两次。打斗的节奏很慢，买会员就能跳过。
玩手游的人必须得有钱，因为手游寿命普遍在一两个月，偶尔有几个长寿的也不会过半年。你在这个游戏里扔多少钱，过半年也就是浮云了。当你一身神卡，天下无敌，却发现找不到人跟你一起玩了，那真是寂寞了。
页游相对来说就很简单了，因为属于客户端游戏的衍伸产品。所以收费方式基本还是网游那一套，卖各种装备、消耗品、道具。还有一些就是上面所说的买会员可以享受各种特权。页游的寿命基本跟手游一样，画面和用户体验甚至还不如手游。所以如果你想花钱的话，相比之下我更推荐你去玩手游。不过结果都一样，被坑。
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[责任编辑：赵建波]
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