葡萄酒市场乱象：拉菲和拉菲传奇其实相差十万八千里
??(图文：LafitePrivate / Christopherlong龙诚，交流号Christopherlong)??篇首按：冬去春来，面对葡萄酒的诱惑,不管是土豪还是普通消费者，或许喝葡萄酒不会“晕”，买葡萄酒很多人却“晕”了。随便一家葡萄酒商店就有几百个品种，让人不知该如何下手。拉菲私人酒窖的葡萄酒专家闲暇之余，撰文约略为你揭晓拉菲庄园红酒被傍名牌的市场乱象，为您普及几点葡萄酒采购知识。其实对于这个话题，笔者数年前曾在不少杂志上专门刊文教大家如何火眼金睛辨拉菲，鉴于杂志受众有限，时至今天，就连笔者身边的朋友，仍然有很多人对拉菲【似懂非懂】，甚者晕头转向，我心里实在是干着急。市场乱象：品牌概念混淆，乱傍名牌一些葡萄酒乱傍品牌葡萄酒，甚至让人真假难辨，比较突出的如傍法国罗斯柴尔德家族在波尔多的拉菲庄园出产的红酒。首先郑重说的是，很多中国老百姓误把法国罗斯柴尔德家族的族徽（五支箭的标记）误认成法国拉菲庄园的酒标或者商标，看到五支箭的标记就认为这是拉菲红酒，这是特别突出的错误的品牌概念混淆！&&&&&&&&&&（上图，罗斯柴尔德家族族徽标识）&&&&&&&&&&&& （上图，拉菲庄园正牌：大拉菲酒标）罗斯柴尔德家族在世界上有数十个葡萄酒品牌，并且这些品牌的酒在其瓶子上都标识有家族族徽（五支箭的标记），但换句行内的俗语趣话说，这些酒庄有大部分都是【拉菲】的亲戚们、舅舅阿姨、三姑六婆们的。这些酒的品质自有优劣之别，价格价值亦有高低之分。中国老百姓心里（“膜拜”）的拉菲红酒，事实上只是指波尔多拉菲庄园出产的正牌酒（俗称大拉菲，年产量约两万箱，12支/箱）和副牌酒（俗称小拉菲，年产量约两万箱，12支/箱），跟罗斯柴尔德家族的为数众多的其他品牌的红酒情理上和事实上可能都搭不上半点干系，这一下你捋清晰了吗？。&&&&（上图，拉菲庄园副牌：小拉菲酒标）事实上，拉菲庄园正牌和副牌红酒的酒标（商标）均是一幅种植葡萄的园丁在城堡前的庄园里劳作的半写实图标，正牌酒标上工整的写着法文：Chateau Lafite Rothschild（拉菲城堡），副牌写着：Carruades de Lafite（拉菲卡许阿德）。目前，市面上的罗斯柴尔德家族的【所谓的拉菲】品类非常多，其中比较常见的有拉菲传奇、拉菲传说，奥斯叶、巴克斯等等，这些虽然不是我们常说的【拉菲】，但也属于真酒一类。但是，还有谐音拉菲的“拉斐”、“LAFITTE”（其原文跟大名鼎鼎的拉菲罗斯柴尔德家族的字眼“Lafite”只多了一个字母T），以及携带着“拉菲某某的后缀”，其来历及品质就“不得而知”了，其价格也是差距很大，从百十来元、几百块到七八万元一支都有。&“拉菲传奇，独具珍藏价值，只要900块一瓶，现在打进电话，买一送一。”据说这是某广播购物里的促销广告，几百块钱就能买到大名鼎鼎的拉菲红酒，这让许多市民觉得很有诱惑力，但是，你懂的！……&&&&&&&&&&&（波尔多拉菲庄园的城堡外景）笔者的亲友曾经讲过一个让人啼笑皆非的真实故事，话说他们在北方某地出差，听当地一接待的朋友热情的说，他们也有【拉菲】，并煞有其事的抬出来一大箱子，结果一看，上面赫然写着LAFEI（汉语拼音），亲友回来故意拉长声音跟我学过好几次L-A-F-EI，成为一大笑话。&&（收藏家珍藏的拍卖标的：1999年份大拉菲）社会现象：品牌只要出名，就会有人傍品牌只要出名，就会有人傍，无论是LV、爱马仕还是耐克，无一幸免。仔细看看，其实国内葡萄酒也有被傍名牌的现象。比如“经典长城”、“百年王朝”、“珍藏华夏长城”、“华夏长城5000年”、“华夏2000”、“新一代长城”等等各种各样的品牌。这些红酒在外观包装、装潢图案和品牌酒都很相似，不同的地方就是产地和经销商，有的是河北昌黎产区的，有的是河北沙城产区的，还有的是山东烟台产区的。比如‘华夏2000’，其实真正的长城品牌名称应该是‘华夏长城干红葡萄酒2002年份’。往往就是几个字的差别，迷惑了消费者的注意。可见，结识一位知识专业、商德一贯、诚信可靠的葡萄酒商也是一件重要的事情。(关心您的朋友就把这篇转发给他们吧^_^)拉菲私人酒窖?是红酒、雪茄、茶道与顶级商业会所相结合的复合式商业品牌，高端配套云集，为精英名媛主流社会提供时尚活力的高端财富生活方式。全国客服：
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拉菲葡萄酒是拉菲庄园出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一
拉菲葡萄酒是拉菲庄园出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一。日法国总统奥朗德在爱丽舍宫为习近平和夫人彭丽媛举行了盛大国宴，前道菜就是佐以1997年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒，主菜则配以1997年拉菲酒庄红葡萄酒简介[2]&一般而言，“拉菲”的含义有三点。第一、“拉菲”是指世界顶级酒庄拉菲古堡（Chateau&Lafite&&&&99年份拉菲红酒Rothschild）。第二、“拉菲”是指拉菲古堡酿制的拉菲古堡干红葡萄酒（也称大拉菲、拉菲酒庄干红葡萄酒、拉菲正牌）以及拉菲珍宝干红葡萄酒（也称小拉菲、拉菲副牌，Carruades&de&Lafite）。第三、“拉菲”是其酒庄所有者拉菲罗斯柴尔德男爵集团DBR（Lafite）——Domaines&Barons&de&Rothschild(Lafite)的简称，这个集团属于赫赫有名的罗斯柴尔德家族。因此，只有拉菲古堡所酿制的大、小拉菲才是真正意义上的拉菲葡萄酒，而拉菲罗斯柴尔德集团其它酒庄旗下的酒款只属于也只是拉菲罗斯柴尔德集团的其它酒业品牌，这些酒款也只属于拉菲系列红酒而不是拉菲葡萄酒。拉菲酒庄（全名:拉菲·罗斯柴尔德酒庄，法文：Ch&teau&Lafite&Rothschild）是位于法国波尔多梅多克(Médoc)地区，占地达178公顷(其中葡萄园区占地103公顷)的葡萄酒庄园。该酿酒庄园位于Pauillac市，并冠以该原产地82年份拉菲红酒命名控制(也就是Appellation&d'origine&contrôlée，详见AOC)。其名Lafite是取名自「la&hite」，是中世纪南法方言，意思是小山丘。气味樱桃、李子、黑加仑、甘草的复杂果香，以及烟熏木、铅笔屑、矿物质和咖啡的气息。特色拉菲是法国葡萄酒的代表和典范[3]&，口感馥郁芬芳，韵律优雅，层次极为丰富，有着独一无二的波尔多干红的风采，是华丽的典范。酿造由赤霞珠葡萄搭配梅洛和品丽珠葡萄酿造，采用先进的不锈钢桶和传统橡木桶进行发酵和陈酿的工作，&装瓶前会进行澄清，然后要再继续窖藏一年方能出厂。历史在世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多波雅克村的拉菲庄了。拉菲庄是由一名&拉菲图片欣赏(21张)&姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J.&D.&Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（Chateau&Latour）、木桐（Chateau&Mouton）和凯龙世家（Chateau&Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是勃艮第（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪因在罗曼尼酒庄的争夺中，输给了路易十五的堂兄弟，波旁王朝的亲王，康帝亲王（Prince&de&Conti），因而把兴趣转投向拉菲，令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士·罗斯柴尔德爵士（Baron&James&Rothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。评级葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand&Cru&Classe（中文可称作列级名庄）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄园（Chateau&Lafite）、拉图庄园（Chateau&Latour）、玛歌庄园（Chateau&Margaux）和红颜容庄园（Chateau&Haut&-&Brion）。而四个中拉菲排名第一。1973年，二级酒庄“武当王”提升为一级酒庄，所以又称为“五大名庄”。纪录&&&拉菲拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第三任总统汤马士杰弗逊（Thomas&Jefferson）不单是总统，他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的世界头号评酒大师罗伯特?派克（英语：Robert&M.&Parker,&Jr.，日－）。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由Thomas&Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm&Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。品质&&&拉菲能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro&Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中赤霞珠（Cabernet&Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为品丽珠（Cabernet&Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于波亚克村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。除拉菲外，罗斯柴尔德家族在波尔多、智利、意大利、葡萄牙均拥有不少的优质名园和葡萄酒品牌。其中饮家较为熟知的波尔多名庄有宝物隆的“依云卓”L'Evangile,&“都夏美隆”Ch.&Duhart&Milon,&梅多克的“玛颂”Ch.Malmaison,&拉菲的副牌酒“小拉菲”Carruades&de&Lafite和都夏美隆副牌“美隆拉菲”Baron&de&Milon&。产量在拉菲酒庄，2-3棵葡萄树才能产一瓶干红，整个酒庄年产量控制在2—3万箱(每箱12支，每支750ml)。由于供不应求，拉菲红酒的预订都是在葡萄成熟的半年前进行，而且每个客人最多只能预订20箱。而年代久远的拉菲红酒，更是存世稀少，因此受到红酒收藏家的狂热追捧。比如，在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖，创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。在股市逐步复苏、房价趋于稳定的情况下，收藏级葡萄酒市场则开始新一轮繁荣，拉菲酒的价格自然也随之水涨船高。据了解，2012年5月推出的2008年份一箱12瓶装的拉菲庄红酒发行价为1950英磅，短短两个月就飚升至3500英磅。二十年来酿造拉菲酒的苛刻标准使副牌拉菲珍宝也具有了与正牌相近的品质。由于它含有的梅洛比例比正牌要高，加之其产地卡许阿德台地的风土特征，它又具有独特的个性。酒的名字来自于与拉菲古堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德台地，此处的几个地块于1845年被拉菲古堡购入。19世纪时，卡许阿德的酒与拉菲分别销售，&后来，卡许阿德这一名字被用于标识拉菲古堡的副牌酒。副牌酒最开始被称为“卡许阿德磨坊”，从1980年代起更名为拉菲珍宝。副牌：Carruades&de&Lafite　拉菲卡许阿德&　葡萄品种&：卡本妮苏维翁50－70%，梅洛30－50%，卡本妮弗朗克与小维戈0－5%橡木桶陈年：18~20个月，采用新桶平均年产量&：1.5万箱至2万箱82年是波尔多的“世纪靓年”。酒庄窖藏保存的82年份拉菲，国际拍卖价格换算为人民币大概是8万多。没有保存历史书面证明或渠道不明，市值仅3～5万。旗下酒款日，詹姆斯·罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得在1855年波尔多梅多克地区葡萄酒分级制度中位列顶级一等酒庄的拉菲古堡。3个月后男爵不幸去世，他的三个儿子阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙共同继承了拉菲古堡，当时酒庄面积为74公顷。拉菲罗斯柴尔德集团一贯追求酿造最高品质的葡萄酒。数百年来，罗斯柴尔德家族几代传人以此为其永继不懈的目标：揭示具有潜力的土质，并充分展现其魅力。
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葡萄园出色骄人的风土&葡萄园分布在三大区域：围绕城堡的山丘、城堡西面的卡许阿德台地以及比邻圣埃斯泰夫村一块约4.5公顷面积的田块。葡萄园面积为112公顷，朝向好，日照充足，底土为第三纪石灰岩，覆盖一层厚厚的细砾石，混有风成砂，提供了极为优越的排水条件。葡萄品种：卡本妮苏维翁（70%）、梅洛（25%）、卡本妮弗朗克（3%）以及小维尔多（2%）。葡萄藤平均年龄：39岁，不过须指出的是，那些不足10岁的年轻葡萄树不用于培养顶级酒。也就是说，出产正牌酒的葡萄树平均年龄在45岁左右。一片名为“采石场”田块上的葡萄最为高龄，栽种于1886年。酒庄管理：由于拉菲古堡与杜哈米隆古堡毗邻，从1962年起，两处酒庄由同一支小组管理。波尔多古堡系列技术总监夏尔·舍瓦利耶宏观帷幄，酿酒师克里斯托弗·孔杰和葡萄园主管瑞吉斯·珀尔费雷从旁协助。两酒庄酿造工艺完全相同，皆以传统为依托，严格控制单位产量，人工采摘。一年四季，葡萄园中的大量工作都是手工完成。化肥的使用量极少，甚至没有。一些天然肥料的使用可以让葡萄藤达到较高的年龄，一般来说，当葡萄树超过80岁高龄时，他们就会心情沉重地将其连根拔除。&酿造工艺&收成之后，熟于各田块的葡萄被分开置入不同的酿酒罐中独立进行发酵，以期在最初阶段可以保留各自的风土特征。今天的拉菲古堡将传统工艺与现代技术进步相互补足，发酵过程在两个酿酒车间内进行：传统车间内为橡木发酵酒罐，现代车间内为不锈钢酒罐，配有降温和加热的自动化系统，可对温度进行集中调控。酒精发酵结束后，要经过第一次品酒，决定让精酒，即“自流酒”从酒槽中流出。果渣则会进行单独压榨，从而得到“压榨酒”。之后，被称为苹果酸乳酸发酵的第二轮发酵过程在酒罐中进行，这一发酵过程结束后，葡萄酒将会被分批装入橡木桶中。拉菲古堡于2010年完善了酒庄的硬件设施，建造了两个容纳几十个小容量发酵罐的酿酒车间。一个梅洛酒窖（50至125百升的水泥发酵槽），来专门酿制不同地块上产出的梅洛葡萄。一个分区酒窖（30至70百升的不锈钢发酵槽），主要用于苹果酸乳酸发酵（二次发酵），以便在有所需求的情况下将分地块挑选的过程延伸至所有批次葡萄酒发酵结束，无论是卡本妮还是梅洛。所用的橡木桶全部来自葡萄园自己的制桶厂，在制桶过程中根据不同葡萄酒特点的需求配有特殊的“烘烤”程度。12月时，每个酒罐都要经历几次尝酒以严格挑选出顶级品质的佳酿。次年3月第一次滗酒，此时进行调配。之后进入酒窖陈酿，需时18到20个月，陈酿期间还要经历一系列滗酒作业，以分离酒与酒渣。最后，为了去除剩余的那些悬浮颗粒，装瓶前还要进行“下胶”，即在每桶酒中加入四至六个打成雪花状的蛋清以使其凝结并沉至桶底。6月份，由拉菲古堡自己装瓶，所有酒皆一次灌装完毕。拉菲古堡的环形陈酿酒窖于1987年在建筑师理查德·鲍费尔的主持下建造完成，主要用于第二年的熟成。该酒窖以独特八角设计和由16个列柱支撑的拱顶为创新之处，可容纳2200个橡木桶。&
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埃里克男爵：酒庄的改革者年的波尔多危机过后，拉菲古堡由埃利男爵的侄子埃里克男爵主掌，两个特佳年份巩固了酒庄重新步上发展道路后取得的成果。为追求卓越品质，埃里克男爵积极推动酒庄技术力量的建设：葡萄园中的重新栽种与整建工作配以科学的施肥方案；选取合宜的添加物进行酒处理；酒窖中安装起不锈钢发酵槽以作为对橡木发酵桶的补充；建立起一个新的环形陈酿酒窖。此酒窖由加泰罗尼亚建筑师理查德·鲍费尔主持设计建造，是革命性的创新之作，并有极高的审美价值，可存放2200个橡木桶。1985年，为推动酒庄发展，埃里克男爵使拉菲古堡与摄影家握起手来，拉菲进入了包括雅克-亨利·拉蒂克（法国著名摄影师）、欧文·佩恩（美国时装摄影大师）、罗伯特·杜瓦诺（法国最受欢迎以及最多产的报导摄影家之一）以及理查德·艾维登（享有崇高威望的美国时尚摄影师）在内的著名摄影家们的取景框。男爵还通过购买法国其它地区酒庄以及国外葡萄园而成功地扩大了拉菲罗斯柴尔德集团的发展空间。80和90年代好酒迭出，年，和1990三部曲，以及皆是特佳年份，价格更是创下新纪录。自2000年起的辉煌十年从2000年到2010年间，&归功于葡萄生长期较为干燥的天气，好年份一个挨着一个，层出不穷。其中，2000、异常炎热的、年份葡萄酒将会随时间洗练而放射出耀眼星光！世纪在无声中完成交替，窖中陈放的美酒孕育着美好的承诺。这一理智的乐观主义所依持的正是长久以来拉菲古堡对杰出品质的不懈追求。
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步入神秘的范勒伯格历史1818年，拉菲古堡迎来了一位新主人，她就是巴伯-萝莎莉·勒梅尔夫人。她的丈夫是伊尼亚斯·约瑟夫·范勒伯格，他是拿破仑时代著名的谷物商人和武器供应商。1821年，伊尼亚斯-约瑟夫·范勒伯格先生去世后，酒庄被蒙上了一层神秘的面纱。这一年，从官方上讲，勒梅尔夫人将古堡出售给了英国人塞缪尔·斯科特爵士。直至1867年，该片地产均在斯科特父子手中进行有效管理。但实际上，塞缪尔·斯科特父子只是艾米加-尤金·范勒伯格——勒梅尔夫人与范勒伯格先生之子的代理人和银行顾问。1866年，随着艾米加·尤金·范勒伯格先生的亡故，财产继承事宜正式开启，代理声明为拉菲古堡的管理布局提供了证明。经过半个世纪的秘密经营，拉菲业主——范勒伯格的名字终于浮出水面。这段时间里拉菲的上佳年份为，尤为杰出的当数，，特别是1818年份。1855年的分级制度1815年，&波尔多著名的葡萄酒经纪人劳顿先生在与其同名的事务所日志中建起第一套波尔多梅多克地区葡萄酒分级表。此表与1855年的分级颇为近似。他将拉菲置于榜首，“是因在前三款（顶级酒）中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体非常细腻。”他还补充道，“拉菲的葡萄园位于梅多克风景最胜处”。这一时期中，1834年份的拉菲品质出众，1841年更佳，1846年可称为至美之作。1855年，为在巴黎举办的万国博览会而制定的分级制度，作为官方标准，确立了拉菲的“顶级一等”地位，并为梅多克开创一个空前的繁荣时代。此时期的最佳年份可推选、、和1876。詹姆斯·罗斯柴尔德男爵&日，詹姆斯?罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得拉菲古堡日是罗斯柴尔德家族值得纪念的一天。这一天，詹姆斯·罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得此堡（当时是伊尼亚斯-约瑟夫·范勒伯格的遗产）。詹姆斯男爵是罗斯柴尔德家族在法国发展的一分支，不幸的是男爵本人在买下拉菲三个月后即不幸去世。拉菲古堡由其三位爱子阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙共同继承。当时酒庄拥有葡萄园面积74公顷。从几个方面看，1868年对拉菲来说都是值得纪念的一年：迎来新主人；葡萄酒进入发展繁荣时期；更辉煌的成就是这一年份每桶拉菲的售价达到了有史以来的最高值——6250法郎，相当于今天的4700欧元。这一期酒价格记录在此后的一个世纪内无人超越。当然，二十世纪末，名酒价格一路上扬，当年的6250法郎已被大大超过。阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙男爵实是生逢其时，随1855年分级制度而开始的梅多克“黄金时代”自拉菲古堡被罗斯柴尔德家族收获囊中后一直持续了15年左右。灾祸、战争及危机种种十九世纪末与二十世纪初噩梦连连：根瘤蚜虫害、霜霉病在葡萄中蔓延、顶级酒假酒事件、第一次世界大战、严重的经济危机……这一切导致酒庄命运跌至谷底。深受霜霉病所害的拉菲古堡断然决定将年及年间的某些年份酒降级。并且为了有效对抗顶级酒造假事件，葡萄酒都改在酒庄灌瓶。第一次世界大战期间，由于战争而限制供给，酒庄发展大受影响；30年代史无前例的大金融危机更迫使葡萄园缩减种植面积。所幸的是在这一片漆漆黑夜中，仍有几颗闪亮的明星：、和1929年份酒皆是精良之作。战争与占领第二次世界大战继续令酒庄命运多舛，随着1940年6月法国的陷落，梅多克地区被德军占领，拉菲古堡与木桐堡皆未能幸免于德军的驻扎。罗斯柴尔德家族的酒庄被扣押，成为由公共行政单位管理的财产。临时政府为保护酒庄免遭德军的破坏，于1942年将这些葡萄园征用为农业学校。城堡被征用，陈酒被劫掠，加之战争时期能源匮乏、供应短缺，拉菲古堡须经受这一切严峻考验。1945年底，罗斯柴尔德男爵家族终于重新成为拉菲的主人，并由埃利男爵主管酒庄复兴工程。与1949年份酒是这段重建时期的佳作。埃利男爵主持酒庄复兴在埃利男爵的主持下，一系列重建工作在葡萄园和酒窖内开展起来，同时对管理模式彻底重组。20世纪50年代购入一群奶牛以开垦拉菲古堡背后的草场并为葡萄提供肥料。在顶级名酒市场重建的艰难历程中，埃利男爵扮演着一个主要角色。他积极参与最早于伦敦举办的品酒会；同时，埃利男爵也是1950年成立的梅多克好年会的创始人之一。1955年的绝好年份可被视做复兴的标志。但波尔多的葡萄园于1956年2月又遭遇了可怕的霜冻，在此之后，两个卓越年份相继到来。20世纪60年代进入真正复苏成长的时代，市场不断扩大，特别是美国市场的开拓；价格回升，拉菲古堡与木桐堡之间的竞争更促使酒价扶摇直上。
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拉菲的起源与塞居尔家族史料上对拉菲的最早记载可以追溯至公元1234年，当时纪录的名称为拉菲宫波（Gombaud&de&Lafite），即位于波亚克村北部的维尔得耶修道院。经证实，拉菲古堡从14世纪起就一直是中世纪领主的领地。加斯科涅方言（Gascon，法国西南部比利牛斯地区旧时称加斯科涅省）中，“la&hite”意为“小山丘”，“拉菲”因而得名。当时，这里可能已经种有葡萄树。不过，真正形成规模，还是要等到17世纪塞居尔家族的到来。也正是在他们手中，拉菲逐渐闯出伟大葡萄种植园的名声。雅·克·德·塞居尔侯爵是建立拉菲葡萄园的第一人，时间约在17世纪70年代左右到80年代初期。他的爱子亚历山大于1695年继承了庄园，并与邻近另一所著名酒庄——拉图古堡的女继承人联姻，婚后育有一子，即为后来著名的尼古拉·亚历山大·塞居尔。这正是拉菲与拉图这两大波尔多名庄共同书写历史的最初篇章。“新法国红酒”早在18世纪初，拉菲古堡的葡萄酒就已打入伦敦市场。1707年，官方的伦敦公报上出现了拉菲的名字：从大不列颠海盗们与皇家海军控制的商船上卸货后（其时正值西班牙王位继承之战如火如荼之际），拉菲被售于伦敦市内的公开拍卖会。公报上将拉菲及“同伴”，即一起参加拍卖的其它法国酒取名为“新法国红酒”。而在年间，英国首相罗伯特·沃波尔每三个月就要购买一个橡木桶的拉菲！但令人讶异的是，直至多年以后，法国人才以波尔多红葡萄酒为荣。国王之酒与葡萄王子从1716年起，尼古拉·亚历山大·塞居尔侯爵全力以赴，以巩固这最初的成就并锤炼酿酒技艺，而且还不断提升顶级酒在国外市场以及凡尔赛宫内的声望。在黎塞留元帅的支持下，尼古拉被封为“葡萄王子”，拉菲佳酿也荣升为“国王之酒”。1755年，黎塞留元帅当选为吉耶纳地区（法国西南部旧称）总督，他在波尔多就诊时，一位医生为他开了一副独特的“处方”：常饮拉菲古堡葡萄酒，这是令脸色红润健康最为有效也最为美妙的“良药”。黎塞留回到巴黎后，一天，路易十五特别向他道：“元帅，我实在要说，自从您赴吉耶纳上任以来，您看上去至少年轻了二十五岁！”黎塞留则答曰：“我的国王，您难道不知道我已找到那能够使人恢复青春的泉水？我发现拉菲古堡佳酿是万能而美味的滋补盛品，可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美！”不久后，整个凡尔赛宫谈论的美酒除了拉菲没有二家，因为它获得了国王的宠幸！所有人都以享用拉菲为荣，蓬巴杜夫人用拉菲来款待私人小型晚宴上的贵客。稍迟一些时候，人们甚至传说杜巴丽夫人给自己加了一项特别的“任务”：不再喝别的饮品——除了拉菲！艰难的后继塞居尔侯爵无男性继承人，酒庄经分割后，由四个女儿继承。拉菲也因此与拉图分开，不过，二者一直属于同一家族所有，并由同一管理者经营直至1785年。侯爵长女与时任巴黎市长的堂兄亚历山大·德·塞居尔联姻，其爱子尼古拉·马利·亚历山大·德·塞居尔伯爵继承酒庄后，庄园衰落了一段时候。1785年，一本题为“拉菲领主”的匿名回忆录赞美拉菲是“世上最美的葡萄园”。然而，在这位塞居尔伯爵处，事情却截然相反。他负债累累，1784年被迫出卖了拉菲古堡。波尔多第一届议会主席尼古拉·皮埃尔·德·皮歇尔果断出手，因他是塞居尔伯爵的近亲，通过使用“家族回收权”法律程序而成功收购酒庄。托马斯·杰斐逊总统与拉菲大革命前夕，&拉菲已经攀上葡萄酒世界的顶峰，后来成为美国总统的托马斯·杰斐逊曾记录下一些文字，这就是最好的证明。托马斯当时作为“年轻的美利坚合众国”的大使，出使到凡尔赛宫。这位有着种植园主、商人、政客、法学家、建筑师、外交官等多重身份背景的杰斐逊先生此次被法国宫廷中的葡萄酒文化深深吸引，以致于萌生了在自己国家内发展葡萄种植业的心愿。1787年5月，他来到波尔多小住，五天时间足够让他拜访沙特龙地区（波尔多市内）最大的葡萄酒贸易商并通过游记的形式收集到足够多的信息带回国。在他自己拟订的梅多克地区葡萄酒分级表中，排行前四名的酒庄——其中就包括拉菲——恰是1855年分级制度中的前四家。而他本人从此也成为波尔多顶级葡萄酒的忠实拥护者。进入荷兰时代塞居尔家族作为拉菲古堡领头人的地位，&随着尼古拉·皮埃尔·德·皮歇尔于日被处决而猛然斩断。在拉菲古堡前庭内赫然贴起一张“拍卖告示”，宣告了拉菲将于日被拍卖的命运。“拍品说明”介绍拉菲为“梅多克顶级一等酒庄，出产波尔多最棒的葡萄酒”。赢得拉菲的是荷兰人吉恩·德·维特，不久之后他又被迫将拉菲再次转售给另外三位荷兰商人。吉恩·德·维特的掌舵时间极短，随后拉菲古堡又几经转手，其中最为称职的业主当数约瑟夫·古达尔。19世纪初期，在古达尔的有效管理下，酒庄重新崛起。从1800年起，酒庄共迎来三位主人：吉恩·阿伦德·德·沃斯·范·斯蒂文斯科男爵、奥斯恩·纪尧姆·吉恩·伯格、吉恩·高尔·德·弗兰肯斯坦。
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　2000年是极令人欣悦的年份，也使未来十年更值得期待　　世纪无声交替，酒窖中孕育着美好的希望；二十世纪最后十年中，、与2000年份或是最值得期待的作品，时间将洗练出耀眼之星。　　2003干旱、炎热、早熟的特佳年份　　在波尔多地区，这一年中前8个月的降水比过去30年的平均量要少三分之二。其温度最高达40°C，比酷热至极的1893年还要高出许多。莱斯古堡的采摘时间开始于8月25日，乐王吉堡是9月1日，杜哈米雍是9月5日，拉菲古堡则是9月8日开始。甜白葡萄酒自17日开始，历经整个9月终于10月1日完成采摘。2003年份将传唱于历史。此年份的葡萄酒以口感丰富、绵软醇厚见长，单宁味圆润。　　2004乐王吉古堡建成新酒窖　　对酒桶存放间及酒窖进行了彻底改造以期更适合各种地块的特质。将摘自各地块的葡萄分成小批，以便于判定其在发酵后是否可用于酿制正牌酒。发酵过程一旦完成，葡萄酒将会被放置在地下酒窖的橡木桶中，进行为期18个月的陈酿。其强烈的外在色泽与内部暗黑色互为衬托，给人一种特别的美感，并为这座美丽的环形酒窖增添了一种亲密之感。　　2005特佳品质年份　　欧洲已连经三年干旱，但温度仍然适度，葡萄的成熟期缓慢、平静而完整，由此满足了最苛刻的酿酒商对量小、高酒精含量及优质种植葡萄的要求。最完美年份采摘的葡萄会酿制出非常醇厚且单宁味饱满的葡萄酒。这一颇具品味的窖藏葡萄酒是众多葡萄爱好者大力推崇的极品佳酿。　　2008我们在蓬莱的建设　　拉菲罗斯柴尔德集团决定与中国中信集团公司在中国开发葡萄园。在对国内多个地区调查后，最终选定了山东省的蓬莱半岛，就气候与地理条件而言，这里皆为生产优质葡萄酒的最佳地区。旗下品牌及葡萄酒庄&　　拉菲古堡&（Chateau&Lafite&Rothschild）　　杜哈米隆（Chateau&Duhart&Milon）　　莱斯古堡（Chateau&Rieussec）　　乐王吉古堡（Chateau&L'Evangile）　　卡瑟天堂古堡（Chateau&Paradis&Casseuil）　　岩石古堡（Chateau&Peyre-Lebade）　　奥希耶古堡（Chateau&D'Aussieres)　　巴斯克酒庄（Los&Vascos）　　凯洛酒庄（Caro）
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发展历程&　　1868詹姆斯·罗斯柴尔德男爵购入在1855年的波尔多地区葡萄酒分级中位列顶级一等酒庄的拉菲古堡　　日，詹姆斯·罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得在1855年波尔多梅多克地区葡萄酒分级制度中位列顶级一等酒庄的拉菲古堡(参见前述拉菲古堡历史)。3个月后男爵不幸去世，，拉菲古堡由其三个儿子阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙共同继承，当时酒庄面积74公顷。　　1870梅多克“黄金时代”中的特佳年份　　似乎是为了庆祝酒庄迎来新主人并应和这个葡萄酒繁荣时期的喜悦气氛，酒庄在1868年之后的十年中美酒迭出：、以及1878年份皆是上佳之作。阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙男爵实是生逢其时，随着1855年分级制度而开始的梅多克“黄金时代”自罗斯柴尔德家族购入拉菲古堡后一直持续了15年左右。　　1900艰难时期中的两个杰出年份　　十九世纪末与二十世纪上半叶，全世界都被笼罩在噩梦之中。根瘤蚜虫害及霜霉病在葡萄庄园中蔓延、顶级酒假酒事件、第一次世界大战、严重的经济危机，加之在第二次世界大战中拉菲古堡又被德军占领，导致酒庄生产状况跌至谷底。不过即使处在阴霾之中仍有几处闪光点依然耀眼：以及皆是特好年份。在此期间，爱德华、罗伯特、詹姆斯与莫里斯男爵从父辈手中接过庄园的命运。　　1946埃利？罗斯柴尔德男爵接掌拉菲古堡　　盖伊、阿兰、埃利与埃德蒙男爵成为拉菲古堡的新一代主人。从二十世纪上半期的坎坷中走出的拉菲古堡仍带着二战留下的尚未愈合的伤痕，埃利男爵挑起复兴酒庄的重任。两个好年份是给这艰难的复兴之路带来了希望的曙光。然而1956年2月的一场霜冻损毁了波尔多许多葡萄园，拉菲亦受到很大影响。所幸的是随着葡萄藤的逐渐恢复，庄园迎来了它新纪元，两个上佳的年份开启了拉菲古堡新时代的篇章。　　1962购入1855年分级中波亚克产区唯一的顶级四等酒庄杜哈米隆古堡　　在一个多世纪内，杜哈米隆古堡都属于著名的卡斯德亚家族。但后因国家命运动荡，酒庄主人也几番易人，葡萄园亦被分割，葡萄酒的质量一路下滑。当罗斯柴尔德家族购得酒庄时，已仅余下17公顷的葡萄园。极为重要的酒庄重建工作随即展开：重新整合土地，葡萄藤几乎全部重新栽种，安装新的酿造设备，建造酒窖……波亚克产区的杜哈米隆古堡终又回到了顶级酒庄的行列。　　1974埃里克？罗斯柴尔德男爵开始掌管拉菲罗斯柴尔德集团　　埃利男爵的侄子埃里克男爵开始掌管拉菲罗斯柴尔德集团，他为追求顶级品质不懈努力，更将家族多年深厚的酿酒经验实践于新进入的酒庄。，特别是1982几个优质年份正是对他热情和努力的最佳回报。拉菲古堡就此传承到家族第五代继承人的手中:戴维、爱德华、埃里克、罗伯特、纳撒尼尔与本杰明·罗斯柴尔德男爵。　　1984购入索泰尔讷产区顶级一等酒庄莱斯古堡　　两个世纪以来，莱斯古堡被不断易手，酒庄命运亦跌宕起伏。自拉菲罗斯柴尔德集团接手酒庄后，即全力以赴使其跻身索泰尔讷产区的顶级酒庄之列。为使酒庄潜力充分发挥，该集团采取了一系列严格而有效的措施，使正牌与副牌都提升了质量标准，并新建起一个酒窖以延长陈酿时间，1989年份以来的酒都在其中陈年。　　1985一位摄影大师对拉菲古堡的关注目光　　1985年，埃里克男爵将拉菲古堡与艺术联姻，众多知名摄影师如法国摄影大师、画家雅克·亨利·拉蒂克、欧文·佩恩(美国时装摄影大师)、罗伯特·杜瓦诺(法国最多产的报导摄影家之一)以及理查德·艾维登（享有崇高威望的美国时尚摄影师)都有幸参加了这一创举。拉菲每逢新岁到来之际都要迎来一位摄影大师，优美的摄影作品与埃里克男爵诗般的语言对这年的葡萄年景所作的一番回顾成为贺卡上最衷心的新年祝愿。时间可以追溯至年，参与此举的艺术家至今已达30多位。原阳狮集团创意总监丹尼尔·维纳特在此照片文化创举中曾给予了埃里克男爵极大地支持。　　1987拉菲古堡创建新酒窖　　这座由加泰罗尼亚建筑师理查德·波菲尔监造的地下环形酒窖由16根柱子撑起穹顶，使整个建筑宛若开阔的天空，独有的恢宏和绝美。窖中可容2200个橡木桶。建筑耗时2年，开挖土石方约1万立方米。“酒窖2000”中的葡萄酒都在进行着第二年的陈酿。其中厅有时用于举办品酒会，是宴请贵宾的理想之所。此环形酒窖是世界上第一座摒弃了传统长线型格局的酒窖，因其功能更加具有实用性，建成后引来众多的仿效者。　　1988购入智利巴斯克酒庄　　从一个智利家族手中拿过了这家始创于1750年酒庄的接力棒后，拉菲罗斯柴尔德集团使其在酿酒业又开创出一片新的天地。集团秉承其一贯的先锋精神以酿造出品质精美的葡萄酒为目标对葡萄园重新进行了规划并展开一系列推动工作：陆续改良葡萄种植技术、以其卓越的经验技术对酒窖的酿造设备进行现代化改造、用严格的标准提升质量。其目的就是要在智利这块具有得天独厚的风土条件及无限潜力的土地上创造出一个酒庄的典范。　　1990购入波美侯产区的乐王吉古堡　　一个多世纪中，乐王吉古堡一直是杜卡斯家族的财产，它的地理位置恰好位于著名的柏翠堡与白马酒庄之间。酒庄进入拉菲罗斯柴尔德集团旗下之后，设定顶级酒的质量标准，并酿制了副牌乐王吉徽纹；自1998年起，一部分葡萄园进行了翻整并重新栽种。作为酒庄扩建计划的最后项目，酒窖从2002年开始全面整建。　　1993开始上梅多克产区中级酒庄岩石古堡的销售工作　　埃德蒙？罗斯柴尔德男爵买下克拉克酒庄后不久又收购了岩石古堡。这座位于利斯特拉克-梅多克产区中心地带的酒庄既保留传统又彰显革新：言其传统，是因此地葡萄种植已有几个世纪的历史；言其革新，是指男爵接手酒庄后即舍弃了老的葡萄园而开始全面重新种植且彻底更新了设备。1997年起，埃德蒙男爵的儿子本杰明？罗斯柴尔德男爵成为酒庄主人。　　1995发展波尔多精选系列　　为了发扬“特选之酒”的精神，拉菲罗斯柴尔德集团决定向客户和朋友推出一系列以传统精神酿制、近似酒庄产品的不同产区酒。在这一理念下最终诞生了珍藏波亚克、梅多克和波尔多。从2000年起，集团专门的技术小组秉承着同一理念开始推出传奇与传说系列。它们同样体现了拉菲罗斯柴尔德集团追求卓越、精美、优雅的精髓。　　1998阿根廷棉多萨产区的凯洛酒庄项目　　拉菲罗斯柴尔德集团与阿根廷生产高品质葡萄酒的楚翘卡氏家族联手是出自这样的心愿：以极具代表性的马尔贝克与卡本妮苏维翁两种葡萄混调出一部精美而独特的作品——“凯洛”。“凯洛”所选用的葡萄均来自卡氏家族庄园中最好的葡萄园，这也是该地区最优质的葡萄园。2002年底投放市场的第一批“凯洛”（2000年份）由拉菲罗斯柴尔德集团负责经销。这一系列共有两款品牌：“凯洛”与“安第斯”。　　1999朗格多克科比埃产区的奥希耶古堡复兴之路　　这一项目旨在复兴曾是纳博那地区最古老也是最美的葡萄园之一的奥希耶古堡。酒庄的600公顷土地曾被荒弃4年。如今正以每年约40公顷的速度展开总面积160公顷的葡萄种植计划，主要为科比埃产区的传统品种希哈、慕韦度与歌海娜。酒窖位于奥希耶古堡的中心，已全部进行了翻新工作并于2003年正式开始运作。2005年拉菲罗斯柴尔德集团开始销售其在此的第一批酒（2003年份）。
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酒庄简介&　　拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中赤霞珠(Cabernet&Sauvignon)占70%左右，梅鹿辄(Merlot)占20%左右，其余为卡本内-弗朗(Cabernet&Franc)。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(按每箱12支750ml算)。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的国王。庄园等级&　　法国1855列级名庄一级庄，其中拉菲排名第一。庄园历史&　　拉菲庄园创建于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵(J.&D.&Segur)购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图(Chateau&Latour)、武当王(Chateau&Mouton)和凯龙世家(Chateau&Calon-Segur)。在十七世纪，法国基本上是布根地(Burgundy)酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士·罗富齐爵士(Baron&James&Rothschild)在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。　　拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第三任总统汤马士杰弗逊(Thomas&Jefferson)不单是总统，他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的派克(Robert&Parker)。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由Thomas&Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm&Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。
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拉菲来了在2011年两会期间频频被与茅台一同提起的，正是法国顶级葡萄酒品牌——拉菲。2012年3月，很多葡萄酒爱好者高喊“拉菲来了”——由葡萄酒企业法国罗斯柴尔德男爵拉菲集团投资的拉菲酒庄项目在山东蓬莱正式开工建设。在中国15年的种植基地考察后，蓬莱成为继阿根廷、智利之后，全球第三、亚洲唯一的拉菲生产基地。3月11日，法国罗斯柴尔德男爵拉菲集团投资的拉菲酒庄项目在山东蓬莱正式开工建设。据了解，拉菲集团未来将在蓬莱建成一座中西合璧的葡萄酒堡和25公顷葡萄种植园，每年将产出12万瓶拉菲酒。拉菲打假巴黎一个酒商表示，拉菲年产量最多是24万瓶。据浙江省工商局的调查，拉菲每年在中国市场大约能分到5万瓶。年产24万瓶的拉菲，分到中国市场约5万瓶，可是中国一年却能消耗200万瓶，多出来的上百万瓶“拉菲”究竟从哪里来的？在2012年2月，浙江省工商局查处了义乌市程盛副食品商行经销裸装葡萄酒一案。据了解，程盛商行老板分别从河北昌黎、山东烟台购入了大量裸瓶葡萄酒，又在香港注册了“法国拉菲葡萄酒(香港)有限公司、法国皇家卡斯特庄园有限公司”等两家销售公司，然后再将自行印刷的这两家空壳公司的标签贴在裸瓶上，使国产酒摇身变成了名牌酒。拉菲自2005年以来全面启动了在中国的打假行动。集佳律师事务所张亚洲律师在接受记者采访时表示，拉菲集团将于四月份在华安排新闻发布会介绍打假的进展。据了解，经过打假律师调查后发现，形形色色的山寨拉菲红酒，消费市场主要集中在经济中等发达的城市，从场所上看，“傍名牌”的“XX拉菲”主要集中在KTV和酒吧，而伪造商标的纯粹假酒，反而集中在会所等高档消费场所。[8]&5辨识方法编辑看封瓶铁片拉菲的封瓶铁片[9]&最容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有Lafite&Rothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年，设计都是大同小异了。唯一不同的是铁片的颜色略有不同，呈现不同红色。拉菲副牌酒Carruades&de&Lafite的封瓶铁片，上面写上Domains&Barons&de&Rothschild,而中间有Rothschild五支箭的标志。如果留心细看，会发现这五支箭会与Mouton的五支箭略有不同，在正中的R字之上，&印上Lafite一字，代表Lafite&Rothschild家族。看酒瓶在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样，在瓶颈之下没有任何图案，但是到了1996年，为了防伪，所以酒庄采用了特别的酒樽。早在1985年的Lafite,&酒瓶上便刻有特别的图案，原因是为了纪念哈雷彗星，每76年才回归一次的天文现象。于是在瓶上刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案。除了这个特别版之后，Lafite一直也只沿用普通波尔多酒瓶，直到1996年，酒瓶上才刻上Rothschild家族标志，五支箭的图案，中央则刻上Lafite一字。&到了1999年，酒瓶又有新招。看酒塞显示不同年份拉菲的瓶塞，由左至右,&,&,&以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的侧面，都印上年份，但在酒塞顶上，却没有印上任何图案和年份，而在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的图案，上面写着Grand&Vin&de&Chateau&Lafite&Rothschild的字样。其实不同年份的拉菲,酒塞设计都是大同小异的。
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波亚克红酒（RESERVE&PAUILILAC&JHECIALE）【产区】波亚克【中文名】拉菲珍藏波尔多红【级别】AOC拉菲珍藏波亚克红酒液呈深沉紫红色，香气极为复杂而纯正，尤其以灌木林和香料（月桂和香草）的香气为主，入口圆润饱满，单宁纯熟柔顺，香气浓郁，余味香醇有如丝般柔顺。拉菲珍藏波亚克红选自波亚克村各个酒庄，由拉菲酿酒师遵循传统方法酿造调配而成，秉承酒庄酒之风格。[7]&【葡萄品种】：赤霞珠，美乐和品丽珠【橡木桶陈年】：橡木桶陈放3至9个月【平均年产量】：一万箱[7]&5、尚品波尔多白Sélection&Prestige&Bordeaux&Blanc这支酒经波尔多传统工艺调配而得，是一整年在波尔多葡萄园内不断追寻探索而得到的最为成功的果实，在酿制过程中尤为注重木香的平衡。所选的基酒主要来自两海之间地区。6、尚品波尔多红Sélection&Prestige&Bordeaux&Rouge尚品波尔多红是由技术团队以清爽、柔和及果香为标准筛选而得的特酿。这款酒采用名庄的传统技术酿制，忠诚地展现出了集团酒庄细腻与优雅相结合的风格。庄园介绍拉菲庄园（CH.&Lafite&Rothschild）是世界八大名庄之一，拥有目前世界上最出名的红酒。特点是婉转内向,温柔优雅。&拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。在现今拉菲庄园178公顷的土地当中，其中葡萄园就占到了107公顷，这些顶级的葡萄园分布在三个区域，围绕着庄园主题建筑的山丘、城堡西面的&Carruades&plateau以及毗邻庄园的圣爱斯泰夫村中大约4.5公顷面积的特许土地。这三片地域的特点就是日照特别充足，而底土为第三纪的白垩土，混有风化形成的砂砾质土壤条件为葡萄的种植提供了优越的排水性能。园内主要种植品种为顶级的赤霞珠(Cabernet&Sauvignon),其比例占到68%，其他的葡萄品种包括28%的美乐(Merlot),3%的品丽珠(Cabernet&Franc)，以及1%的小维度(Petite&Verdot)。每株葡萄藤的平均年龄达到了35岁，值得一提的是庄园不会采用新栽培的低于10岁的葡萄进行酿制(大约有20公顷)，酿造顶级酒的葡萄平均年龄达到了45岁左右，而被称做&采石场&(La&Gravière)的地块上的葡萄已经达到了118岁的高龄，这些葡萄栽种于1886年，而其他的两片土地上的葡萄也超过了80岁。葡萄园由拉菲的技术总监Charles&Chevallier管理，通过细心的栽培以及在不同的年龄的葡萄上运用不同的施肥策略以保证每年收成的葡萄都代表了波尔多当地最优秀的葡萄产出。由于拉菲庄园与同样属于Rothschild旗下的Ch.&Duhart-Milon毗邻，从1962年起两处庄园就由同一支小组管理。皆使用最传统的酿造工艺，严格的控制产量，确保每年成熟季采用人手采摘。事实上，一年中大多数时间葡萄园中的事务都是人手完成的。所以在某种程度上Ch.&Duhart-Milon在葡萄品质方面也能代表拉菲酿酒的最高技艺。
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3精选系列编辑一、传奇系列Légende1、传奇波尔多红&Légende,&Bordeaux&Rouge想为家庭晚餐加一份情调，为朋友私语添一点亲密，那这款拉菲传奇波尔多红是理想之选。传奇波尔多红主要以传统葡萄品种赤霞珠、梅洛和品丽珠酿造而成，调配方法根据年份不同而有差异，皆以获得最佳平衡为准。高比例的赤霞珠赋予此款酒优雅性格，圆润合口。2、传奇波尔多白Légende,&Bordeaux&Blanc与传奇波尔多红创制理念相同，传奇波尔多白主要由长相思和赛美蓉两种葡萄酿制，某些年份也会加入密斯卡岱。这款酒在口中清爽迷人，调动出人们对于葡萄酒最为简单、纯朴的情感。3、传奇梅多克Légende,&Médoc传奇梅多克具有宝石红的颜色、浓郁的酒香与圆润的酒体，适于配搭多种佳肴。它使赤霞珠淋漓尽致地发挥出其作为梅多克地区“葡萄之王”的魅力。传奇梅多克是所有喜爱波尔多佳酿的人士不能错过的一款美酒。4、传奇波雅克Légende,&Pauillac传奇波雅克产自罗斯柴尔德男爵拉菲集团自己的葡萄园，所受“礼遇”与大牌酒完全一致。它自始至终都受到特别关照，因此酒中优雅的古典主义风格清晰可辨。二、传说系列Saga1、传说波尔多红Saga,&Bordeaux&Rouge传说波尔多红作为日常饮用的葡萄酒，采用传统的波尔多葡萄品种——赤霞珠、梅洛和品丽珠酿造而成。各年份的该款酒都是赤霞珠所占比例最高，体现了罗斯柴尔德男爵拉菲集团“家族风格”的优雅、直率。2、传说波尔多白Saga,&Bordeaux&Blanc传说波尔多白主要用长相思和赛美蓉酿造，某些年份还会加入密斯卡岱。不论年份的远近，该款酒都果香纯正，清新雅致。3、传说梅多克&Saga,&Médoc传说梅多克由拉菲集团技术团队根据一系列严格标准而甄选酿制：产量的控制，葡萄果实完美的成熟度和健康度，适宜的陈酿。该款酒主要以赤霞珠酿制而成，在投放市场前，都会经过一段与年份特点相符的陈放期，以便于从市场上购买的传说梅多克可以被即时享用。4、传说波雅克&Saga,&Pauillac传说波雅克酿造所用的绝大多数葡萄都来自罗斯柴尔德男爵拉菲集团自有葡萄园，且由集团技术团队负责发酵和陈酿。这一系列酒所用葡萄产自葡萄园中较为年轻的葡萄树，因此酒体结构不如大牌酒集中，成长速度也更快。该酒在投放市场之时已经发展到适饮期，口感优雅，酒体复杂。三、珍藏系列Réserve1、珍藏波尔多红&Réserve,&Bordeaux&Rouge拉菲珍藏波尔多红葡萄酒（RESERVE&BORDEAUX&JHECIALE）【产区】波尔多【中文名】拉菲珍藏波尔多红【级别】AOC自波尔多各优等酒庄所酿造之酒中进行选取再经调配，既为拉菲珍藏波尔多红葡萄酒，它集中了这片土地上最好的葡萄园的精华，混合出的作品体现出波尔多传统型佳酿的特点，强调酒体的平衡而非酒中的木味，所选之酒主要来自两海之间产区与波尔多河沿岸地区。[6]&【葡萄品种】：赤霞珠，美乐和品丽珠【橡木桶陈年】：40%在木桶内培养9个月【平均年产量】：两万箱[6]&2、珍藏波尔多白Réserve,&Bordeaux&Blanc珍藏波尔多红和珍藏波尔多白选自波尔多最优质土壤上结出的葡萄酿制，经波尔多传统工艺调配而得，是一整年在波尔多葡萄园内不断追寻探索而得到的最为成功的果实。这两款酒在酿制过程中尤为注重木香的平衡，所选的基酒主要来自两海之间地区。3、珍藏梅多克Réserve,&Médoc珍藏梅多克在甄选和质量的要求方面与珍藏波雅克同出一辙。从这一产区最为优质葡萄园内挑选出的葡萄是调配拉菲珍藏梅多克的基础。和谐的调配让酒展现出波尔多传统大牌产区独有的特征。4、珍藏波雅克Réserve,&Pauillac珍藏波雅克主要由产自波雅克产区不同葡萄园的基酒调配而成。这款酒由罗斯柴尔德男爵拉菲集团团队在传统精神和集团酒庄风格的影响下酿得。
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三、凯洛酒庄&Bodegas&Caro1、凯洛Caro门多萨产区此款酒的“Caro”之名来源于卡氏家族与罗斯柴尔德家族首字母的联合，体现出浓郁的阿根廷风情。马尔贝克葡萄所蕴含的典型阿根廷风味与赤霞珠更为优雅和复杂的结构使酒的酒体丰满细腻。2、安第斯Amancaya门多萨产区与凯洛一样，安第斯也体现出阿根廷与波尔多风格之间的和谐与平衡。高比例的马尔贝克以及时间相对较短的陈酿令安第斯的果味更为突出。3、爱汝Aruma&Mendoza门多萨产区爱汝是一款由产自门多萨几片最优良土地上的葡萄调配而成的葡萄酒。葡萄来源的多样性给葡萄酒的香气带来了无与伦比的平衡、优雅及深广持久，从而成就了这款优质的马尔贝克葡萄酒。2两大系列编辑正牌干红在红酒的品牌中，拉菲古堡正牌干红葡萄酒不得不说，拉菲古堡正牌干红属于一级葡萄酒，也称大拉菲，产于波亚克。对于这支顶级酒已经无须更多的介绍，1815年亚拉拨罕*劳顿已经将其列为头牌佳酿。“我将拉菲置于榜首，它的酒体极为细腻。”1855年的分级制度确认了这一评价，至于拉菲的品牌特征，无论哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语，“凡入口之拉菲，皆有杏仁与紫罗兰的芳醇”。至于拉菲古堡干&红葡萄酒的品质特征，无论是哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语，“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”它带有突出的花香和果香，芳醇&柔顺，所以很多葡萄酒爱好者都把它称为葡萄酒王国中的“皇后”。近30年中，年份的拉菲古堡干红葡萄酒更是获得了罗伯特?帕克&（Robert&Parker）100分的评价。[4]&【拉菲古堡正牌干红的葡萄品种】：卡本妮苏维翁，梅洛，卡本妮弗朗克与小维戈【橡木桶陈年】：18到20个月，全部为新桶【平均年产量】：1万5千箱至2万箱[4]&副牌拉菲珍宝（Carruades&De&Lafite）红酒品牌中，副牌拉菲珍宝与正牌品质相近。属于一等葡萄酒，称为“小拉菲”，产于波亚克，由于梅洛含量比正牌高，加上卡许阿德台地产地的风土特征，独具个性，酒名来自于与拉菲古堡所据的小山丘接壤的卡许阿德台地，此处的几个块于1845年被拉菲古堡购入，19世纪时，卡许阿德的酒与拉菲分别销售。后台“卡许阿德”被用于表示拉菲古堡的副牌酒。副牌酒最开始被称为“卡许阿德磨坊”。从1980年起更名为拉菲珍宝。（红酒品牌-拉菲副牌红葡萄酒（Carruades&De&Lafite））[5]&【葡萄品种】：卡本妮苏维翁，梅洛，卡本妮弗朗克与小维戈【橡木桶陈年】：18到20个月，全部为新桶【平均年产量】：1万5千箱至2万箱
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拉菲酒庄*波尔多酒庄一、拉菲古堡&Ch&teau&Lafite&Rothschild1、拉菲古堡&Ch&teau&Lafite&Rothschild波雅克产区顶级一等酒庄1815年，该款正牌酒已经被亚拉伯罕·劳顿列为头牌佳酿，“我将拉菲置于榜首，是因在前三款（顶级酒）中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体极为细腻。”而这一评价在1855年的分级制度中再次被认可。2、拉菲珍宝（小拉菲）&Carruades&de&Lafite波雅克产区二十年来拉菲酒的苛刻酿造标准使其副牌拉菲珍宝具有了与正牌相近的品质。拉菲珍宝含有的梅洛比例比正牌要高。酒名中的“Carruades”来自与拉菲古堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德（Carruades）台地。19世纪时，卡许阿德的酒与拉菲的酒是分开销售的，之后卡许阿德这一名字被用于标识拉菲古堡的副牌酒。从1980年起，拉菲古堡副牌酒中文名便更为拉菲珍宝。二、杜哈米隆古堡&Ch&teau&Duhart&Milon1、杜哈米隆古堡&Ch&teau&Duhart&Milon波雅克产区顶级四等酒庄这款正牌酒常常被认为是波雅克产区最具代表性的作品，高雅而内向，常得到“口感紧密扎实，酒色美丽，有着突出的酒香”的极高评价。2、杜哈磨坊&Moulin&de&Duhart波雅克产区杜哈磨坊为杜哈米隆古堡的副牌酒，由未达到制造正牌标准的酒制成，通常采用那些未达到平均树龄葡萄树上的葡萄，故口味与正牌相近，但陈年能力稍逊，适合年轻时饮用。3、米隆男爵&Baron&de&Milon波雅克产区米隆男爵与酒庄正牌酒杜哈米隆古堡有着相同的酿制基础，保持着一些共同的特点，但酒体结构较为轻简，且陈酿时间较短，陈放潜力较小（所用葡萄藤树龄低于平均树龄）。因此，这款酒与正牌酒相比，更适合在酒龄较年轻时饮用。三、莱斯古堡&Ch&teau&Rieussec1、莱斯古堡（拉菲贵族甜白）Ch&teau&Rieussec苏玳产区顶级一等酒庄莱斯古堡的葡萄酒被公认为是苏玳产区的一等作品已有几代人的时间了。从1868年起，查尔斯·科克斯（Charles&Cocks）就评论“莱斯古堡酿制的葡萄酒与伊甘酒庄有着众多的共同点”。2、莱斯珍宝（拉菲甜白）&Carmes&de&Rieussec莱斯珍宝是莱斯古堡的副牌酒，选用与正牌相同的基酒酿造而成。其特点为香气饱满丰富，入口有浓郁的柑橘香味。其名字来自于其十八世纪的所有者——朗贡地区修道院的名字。3、莱斯之星&&&R&&&de&Rieussec莱斯之星使用的葡萄有部分来自酿制苏玳甜白酒的葡萄田。葡萄采摘首先从该葡萄田贵腐菌感染量未达到要求的葡萄植株开始，之后再对其它葡萄田上的未感染贵腐菌的葡萄进行筛选采摘。4、科斯古堡&Ch&teau&de&Cosse苏玳产区科斯古堡是莱斯古堡的副牌酒，所用基酒与正牌相同，因而具有相近的品质特征。尽管其陈酿时间较短，适饮年龄比较年轻，但仍具有苏玳地区顶级酒的鲜明特征。科斯古堡之名源自于一片名为“科斯”的葡萄林。四、乐王吉古堡&Ch&teau&l'&Evangile1、乐王吉古堡&Ch&teau&l'&Evangile波美侯产区此酒在多年前出版的《波尔多顶级酒》中得到了“丰满、优雅，具有无与伦比的酒香与细腻品质”的赞誉。许多品酒行家一致认为精美和优雅就是其标志。2、乐王吉徽纹&Blason&de&l’&Evangile波美侯产区此款酒是乐王吉古堡的副牌酒，它的特征类似于正牌酒，但由于它在木桶中的陈酿时间较短，所以陈放能力稍逊一筹。相比而言，此酒的适饮年龄较年轻。五、卡瑟天堂古堡Ch&teau&Paradis&Casseuil卡瑟天堂古堡&Ch&teau&Paradis&Casseuil两海之间产区这款酒具有新鲜果香以及迷人的花香，酒龄较短时即可饮用，是遵从波尔多传统的一款经典葡萄酒。六、岩石古堡&Ch&teau&Peyre-Lebade岩石古堡&Ch&teau&Peyre-Lebade上梅多克产区岩石古堡带有里斯特哈克产区的典型特征，果香浓郁丰满。而高比例的梅洛又赋予其极为柔滑的口感，这是它和产区内其它酒与众不同的地方。*其它地区酒庄一、奥希耶古堡&Ch&teau&d'Aussières1、奥希耶古堡&Ch&teau&d'Aussières科比埃产区奥希耶古堡堪称“极品佳酿”，因为它需要经过极为严格的挑选调配，产自酒庄葡萄园中最好的地块，产量有限，40%经12至16个月的橡木桶陈酿。奥希耶古堡酒体优雅扎实，极为细腻。2、奥希耶徽纹&Blason&d'Aussières科比埃产区奥希耶徽纹不仅所选用的葡萄果实成熟，而且新鲜，结构柔软饱满，充分体现出该酒庄的独特风土魅力。酒香中带有丰富的常绿矮灌木香气和辛辣味道。3、奥希耶特爱丝Terrasses&d'Aussières科比埃产区奥希耶特爱丝的口感辛辣，带有丰富的常绿矮灌木香气，充分体现出该酒庄的独特风土魅力。其酒体结构柔软，带有新鲜多汁的水果香味。4、奥希耶红Aussières&Rouge奥克地区餐酒奥希耶红由两种葡萄酿制，融合了赤霞珠葡萄的浓密优雅和西拉葡萄的强烈，创造出这款平衡、清爽和甘美的葡萄酒。5、奥希耶白Aussières&Blanc奥克地区餐酒奥希耶古堡栽种的霞多丽仅有几公顷，这一小片霞多丽处在整片葡萄园中最冷的地带，采用最先进的方法进行耕种培育。用其酿出的奥希耶白清新淡雅，具有和谐的果香。6、奥希耶西慕Aussières,&Syrah&Mourvèdre奥克地区餐酒奥希耶西慕是一款结合了法国南部两大葡萄品种的经典地中海调配酒。在这款酒中，慕合怀特与西拉的融合带给酒强劲的单宁以及浓郁的口感。7、雾禾山谷红Val&de&l'Ours,&Cabernet&Syrah奥克地区餐酒雾禾山谷红葡萄酒是由奥希耶葡萄园技术团队精心出品的一款佳酿，有着平衡、果味清爽以及优雅、甘美的特点。8、雾禾山谷白Val&de&l'Ours,&Chardonnay奥克地区餐酒拉菲雾禾山谷白是由奥希耶葡萄园技术团队精心酿制出的一款佳酿，有着果味清爽、平衡以及结构柔美的特点。二、巴斯克酒庄Vi&a&Los&Vascos1、巴斯克十世&Le&Dix&de&Los&Vascos空加瓜谷产区巴斯克十世是为了纪念罗斯柴尔德男爵拉菲集团在智利土地上开垦耕作了十个年头而首次酿制的。这款酒的特色为复杂、平衡及优雅。2、巴斯克特级藏酿Los&Vascos,&Grande&Réserve空加瓜谷产区巴斯克特级藏酿是智利葡萄酒中优雅、细腻的典范。它不仅是以赤霞珠为主导调配而得的葡萄酒，也是经传统工艺发酵及陈酿而得到的成果。这款酒以香气复杂持久为特点。3、巴斯克赤霞珠Los&Vascos,&Cabernet&Sauvignon空加瓜谷产区巴斯克赤霞珠是巴斯克酒庄出产的传统葡萄酒，它使酒庄闻名遐迩。该酒不论哪一年份，都具有成熟果香，清新花香以及柔顺丰腴的层次感。4、巴斯克霞多丽Los&Vascos,&Chardonnay空加瓜谷产区/卡萨布兰卡山谷巴斯克霞多丽口味清新细腻，果香和谐。其中一部分霞多丽葡萄来自位于圣地亚哥和巴勒帕莱索之间北侧的卡萨布兰卡山谷，作为对酒庄自产霞多丽葡萄的补充。这款酒清新、甘美、怡人、果香持久。5、巴斯克长相思Los&Vascos,&Sauvignon&blanc卡萨布兰卡谷/库里科谷巴斯克酒庄酿造的长相思由长期合作的卡萨布兰卡谷及库里科谷出产的葡萄酿造而成。口中纯净的果香及清爽之感是不同年份酒的共同点。该酒带有丰富的柠檬、柚子以及热带水果的芬芳。6、巴斯克桃红Los&Vascos,&Rosé巴斯克桃红由刚采摘的葡萄立即压榨而成，保留了葡萄的新鲜、浓郁的果香以及葡萄汁晶莹透亮的色泽。适合在年轻时饮用，以享受其活泼优雅的特色。7、巴斯克布里德Brisandes空加瓜谷产区巴斯克布里德是一款由巴斯克酒庄的技术小组专门精选酿制而成的果香清新且结构柔顺的葡萄酒。无论哪一年份，此款酒都具有成熟的果香、悠然的清爽感以及柔顺丰满的结构。8、巴斯克花园Las&Huertas空加瓜谷产区巴斯克花园是一款由巴斯克酒庄的技术小组专门精选酿制而成的果香清新而结构柔顺的葡萄酒。三、凯洛酒庄&Bodegas&Caro1、凯洛Caro门多萨产区此款酒的“Caro”之名来源于卡氏家族与罗斯柴尔德家族首字母的联合，体现出浓郁的阿根廷风情。马尔贝克葡萄所蕴含的典型阿根廷风味与赤霞珠更为优雅和复杂的结构使酒的酒体丰满细腻。2、安第斯Amancaya门多萨产区与凯洛一样，安第斯也体现出阿根廷与波尔多风格之间的和谐与平衡。高比例的马尔贝克以及时间相对较短的陈酿令安第斯的果味更为突出。3、爱汝Aruma&Mendoza门多萨产区爱汝是一款由产自门多萨几片最优良土地上的葡萄调配而成的葡萄酒。葡萄来源的多样性给葡萄酒的香气带来了无与伦比的平衡、优雅及深广持久，从而成就了这款优质的马尔贝克葡萄酒。
& 拉菲葡萄酒是拉菲庄园出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一
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