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鱼翅的营养知识详细介绍
使用提示：水发鱼翅每次约50克鱼翅知识介绍：
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，质量最好；以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，质量较差；以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾；以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少，所以后两种质量最差。鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成，质量较好；咸水翅用盐水浸渍，质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品；涨发后散开成一条一条的叫散翅，为次品。鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说，进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口。鱼翅营养分析：
1. 鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；2. 鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。 鱼翅补充信息：
鱼翅泡发：鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子；同时修掉边缘不规则的部分及毛边。如翅较老，宜反复泡、刮两次，直到沙净。将收拾干净的鱼翅投入冷水锅烧开，加少许碱，沸后用文火煮一小时左右，用手掐得动时出锅，然后换水漂洗一二次，除去碱味即可。鱼翅适合人群：
一般人群均可食用气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。鱼翅食疗作用：
鱼翅味甘、咸，性平；具有益气、渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨的功效。鱼翅做法指导：
选择鱼翅时以翅筋粗长、洁净干燥、无霉变虫蛀、无油根、无夹沙、无石灰筋者为佳。
上一原料：下一原料：
鱼翅的营养价值与功效
鱼翅推荐美食
鱿鱼翅,韭菜
口味：香味┊工艺：炒
鱼翅250克,黄瓜适量,胡萝卜适量,蒜
水发鱼翅500克,母鸡脯肉250克
大白菜(青口)500克,鱼翅(干)5
口味：本味咸鲜┊工艺：扒
鱼翅(干)80克,腊肉(生)300克
口味：咸鲜味┊工艺：生炒
水发鱼翅500克,净鸭肫6个,水发刺参2
鱼翅菜谱点击排行
&红枣10枚 苡仁30克 莲子30
&鱼翅(干)120克,母鸡1250克
&水发鱼翅300克。鸡脯肉50克,冬笋2
&鱼翅(干)50克,鲍鱼50克,鸡肫50
&鱼翅(翅饼)100克-150克,姜1
&鱼翅,老抽,鸡精,味精,白糖,淀粉
&鱼翅(干)100克,鱼皮200克,鸡胸
&鱼翅(干)20克
&基围虾2只,虾仁100克,鱼翅50克
&水发鱼翅200克,黄金针菇,青红椒各
&鱼翅 500克,鳇鱼肉 150克
&鱼翅(干)100克
&鱼翅(干)50克,鸡胸脯肉150克
&鱼翅,豆腐方干,菜心,高汤。
&鱼翅(干)500克,鸡肉200克每年的五月一日是五一国际劳动节
止汗剂在欧美已经有超过100年的历史，爱美人士已经习惯每天使用止汗剂来保持自身清新干爽和清爽体味。但在中国目前还未普及，跟着爽身香体专家——舒耐，一起探究夏日全天清新干爽的秘密吧！
你所不知道的止汗剂
夏季天气闷热，心情也容易烦躁，不少人都有腋下汗湿黏腻的困扰，止汗剂应运而生，让你保持时刻清爽，远离黏腻烦恼。
止汗剂香味更加私密，清淡，不同于香水的浓烈外放。更重要的是，止汗剂带来的干爽感觉，是香水不能比拟的。
如今，使用止汗剂已经成为一种潮流，很多达人们每天都会使用止汗剂。那么，你适合使用止汗剂吗？
我们无法预测重要时刻会什么时候发生，建议每天使用止汗剂，保持全天清新干爽，一旦重要时刻到来，清爽为你加分！
小小止汗剂，挑选大学问
打造专属夏日清爽
止汗剂谣言粉碎机
因为其字面意思，被许多人误解为会堵塞毛孔，停止汗腺工作的奇葩产品，那么到底止汗剂是如何保持肌肤干爽的呢？
对于止汗剂，很多人都有一些想当然的误解，甚至被传成了一些世纪谣言。现在让我们一起来揭开这个误区吧！
很多人对止汗剂的工作原理并不了解，认为是因为堵住了毛孔，导致汗液不能顺畅排泄，其实这也是一种误区哦。
真相只有一个：止汗剂吸汗的物理作用仅存在于皮肤表面，而且面积十分小，正常的生理机能是不会受到影响的！鱼刺卡在喉咙边上怎么办？_百度知道
鱼刺卡在喉咙边上怎么办？
鱼刺卡舌根部舌觉旁边
提问者采纳
耳鼻喉科医指异物卡喉第间进行急救非关键平经发现市民进行自救错误式鱼刺深扎喉咙用醋急救些索性口口咽饭团吃馒些糯米团卡住候停喝水企盼着奇迹发其实些错误式让异物越陷越深医诊疗增添烦恼甚至影响命旦发现自解决问题病务必第间医院 罪魁祸首：鱼骨
误区：鱼骨卡住用醋饭团处理纯属徒劳举 纠：鱼骨完全浸泡醋才能软化吃饭则能令鱼刺扎更深鱼骨鲠咽喉赶紧医院处理
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