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蓝图娱乐管理,夜场KTV管理,蓝图娱乐策划管理:蓝图娱乐策划管理机构简介:蓝图娱乐策划管理机构,是基于娱乐行业,致力发展服务行业的跨地区、跨行业的大型集团式具有国际水准的管理顾问团队,以KTV、夜总会、各式酒吧、餐饮、桑拿、宾馆酒店的前期筹备筹建和全套经营管理.
联系人：傅总& 联系电话：& QQ:
建站初衷：
网站创始人李皓是一位从事多年夜场经营管理的高级管理者，在从事工作的过程中，以及上网学习的时候，发现身边和网上有着很多很希望把娱乐事业干好的朋龄小和工作时间短的缘故，无法接受或吸收更为广泛和全面的娱乐管理知识。站长本人也经过过这样的阶段,也是辛辛苦苦的一步步走过来的,深知知识的重要性~他们的求知欲感动了站长，另外站长平时在工作中也是偶尔给公司全体员工授课，很多员工听后都意犹未尽，要求站长多授课，只是苦于站长没有更多的与他们面对面交流沟通的时间，所以站长借助网络以建站的方式，把自己的管理经验和收集的众家所长资料在站上发表供爱好者阅览。
请联系：QQ：
第一节：夜场的概念一、什么叫夜场
二、夜场的共同特点
三、酒吧、Disco、夜场、会所的不同特点
四、量贩式KTV
第二节：夜场行业术语
夜场服务工作人员应具备的素质和要求
第一节：正确认识娱乐服务和服务质量
一、什么是服务
二、服务质量
三、什么是客人
第二节：仪容、仪表、仪态
一、仪容、仪表、仪态的概念
二、注重个人仪容仪表的意义
三、夜场对员工个人仪容、仪表的基本要求
四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求
五、夜场服务员工仪容仪表规范图
第三节& 礼貌、礼节、礼仪
四、礼貌、礼节的意义
第四节& 夜场日常礼貌用语
一、基本礼貌用语
二、基本礼貌用语十字
三、常用礼貌用词
四、夜场工作中服务礼貌用语
五、夜场经典十句礼貌用语（中英文）
六、夜场服务工作中严禁说的话语
服务人员的职业道德与态度
一、职业道德的论述
二、服务人员应有的态度
夜场服务日常操作规范与技巧
第一节& 服务员服务操作规范
一、服务规范
二、礼貌用语规范
第二节& 服务技巧
一、服务推销技巧
二、服务操作技巧
第四章& 楼面部
第一节：KTV包房
一、KTV经理
二、KTV主管
三、KTV服务员（少爷）
四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧
五、KTV厅房布局细节标准
六、KTV用具配置表
七、KTV洗手间卫生标准
Disco演艺大厅
一、Disco演艺大厅主管工作岗位职责
二、Disco演艺大厅服务员
第三节& 传送部
一、传送主管工作职责
二、传送员
第四节& 楼面部相关运作流程
一、电脑死机使用手写单流程
二、充公酒的流程
三、赠送单的流程
四、取消单流程
五、取消房卡流程
六、打烂杯具赔偿的运作流程
七、酒吧存酒流程
八、酒吧取酒流程
九、货物申购流程
十、领货流程
十一、物品报损流程
十二、手写单运作流程
十三、直拨单运作流程
十四、退、换货物流程
十五、领麦、还麦流程
十六、自带酒水处理程序
十七、签单、挂帐运作程序
第五章 咨客部（迎宾部）
第一节& 咨客主管
一、咨客主管的岗位职责
第二节 咨客（迎宾员）
一、咨客（迎宾员）的岗位职责
二、咨客工作流程图
三、咨客部工作流程图`注解分析
四、咨客员服务流程及礼貌用语
五、咨客工作程序及规范
六、咨客部工作中注意事项
七、咨客带客原则
八、咨客部订房制度
九、咨客订房程序
十、咨客接打电话礼仪&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
第六章 DJ服务部
第一节& DJ经理
一、DJ经理工作岗位职责
二、DJ经理工作服务流程
三、DJ经理守则
四、DJ服务部提成及福利方案
第二节& DJ服务员
一、DJ服务员工作岗位职责
二、KTV DJ工作服务程序
三、DJ服务员工作规范
四、DJ服务技巧
五、KTV、DJ员目标管理责任合约条例
第七章& 会员部
第一节& 娱乐业会员制介绍
一、会员制的概念
二、会员制的促销特点
三、会员制入会要求
会员部各岗位职责及工作流程
一、会员部经理工作要求
二、会员部工作服务流程及规范
三、会员部服务技能要求
会员部形象小姐、行政秘书岗位职责，工作规范及营业中注意事项
一、会员部形象小姐、行政秘书工作职责及营业中注意事项
二、会员部形象小姐、行政秘书工作规范
入会申请表格及不同会员的会员权益介绍
一、入会申请表格
二、不同会员权益介绍&
第八章& 出品部
第一节& 酒吧
一、酒吧主管
二、酒吧员
三、酒吧、酒品的保管贮存
四、酒吧酒水存、取方法
酒吧日常设备、用具、杯具及用途
一、设备介绍
二、用具介绍
三、杯具介绍
四、各种杯具的主要类型及用途
西厨人员各岗位职责及工作程序
一、西厨主管工作岗位职责
二、西厨员工作岗位职责
三、西厨员工作服务程序
四、西厨部员工守则
五、西厨消防管理制度
六、员工饭堂就餐规定&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
第四节& 西厨食品介绍
第九章& 总控（灯光调音师）电脑、演艺节目、工程部
第一节& 总控室
一、灯光调音师工作职责
二、总控部工作服务程序及规范
三、视听系统
四、功放认识
五、话筒的选购与正确使用方法
六、卡拉OK功放、音响推荐
七、音控操作时注意事项
一、节目总监岗位职责
二、节目主持人岗位职责
第三节 工程部
一、工程部主管工作岗位职责
二、电工岗位职责
三、工程部工作流程及规范
四、工程部设备安全检查制度
五、工程部值班制度
六、电梯安全操作规定
七、工程部维修人员工作要求
八、工程部个人环境卫生管理制度
九、安全防火管理规定
十、工程部工程维修一般程序
一、电脑技术人员岗位职责
二、电脑部工作服务流程
三、电脑点歌、落单系统的操作
第十章 保安部
第一节 保安部各岗位职责及基本规定
一、各工作岗位职责
二、保安部查包程序及礼貌用语
三、保安员基本规定（外保）
第二节 消防安全
一、消防的概念意义
二、消防器材的介绍及使用方法
三、火灾常识
四、生活用火的防火和家用电器着火后的、扑救方法
五、火场逃生要点与遇火自救方法
六、灭火基本常识
八、各部门消防安全岗位职责
九、发生火灾时，服务人员应该做到的四懂与四会
第十一章 财务、人事部
第一节& 财务培训
一、财务部各工作岗位职责
二、财务部各岗位工作流程
三、财务收银工作守则
四、员工基金制度
信用卡认识、受理及防止信用卡诈骗行为
一、信用卡介绍
二、信用卡受理程序
三、借记卡、储蓄卡受理程序
四、转帐支票受理程序
五、信用卡诈骗行为
一、人事部经理工作岗位职责
二、人事文员工作岗位职责
三、新员工入职操作程序及离职员工操作程序
四、宿舍管理
第十二章& PA（清洁部）布草管理
第一节& PA部各岗位工作职责及工作流程
一、PA部主管工作岗位职责
二、PA部清洁工岗位职责
三、PA部公共客用洗手间服务员岗位职责
四、PA部工作服务流程
五、PA部工作计划
第二节 PA部各种用具的操作方法及日常卫生工作
一、PA部清洁用具的介绍
二、PA部清洁剂的介绍
三、PA部各岗位日常卫生清理规程
四、PA部清洁对物品、用具的保洁与保养
五、PA部吸尘器的消防安全使用与保养
布草房、员工更衣柜管理
一、布草房
二、员工更衣柜管理制度
第十三章 酒水知识
第一节 酒水的概论
一、酒度的介绍
二、酒的分类
一、碳酸饮料
二、果蔬汁饮料
三、水、（纯净水、矿泉水）
八、冷饮、热饮
第三节& 硬饮料
一、中国白酒
二、白兰地
三、威士忌
五、朗姆酒
六、伏特加
七、特基拉（墨西哥烈酒）
八、餐后甜酒（利乔酒）
十、香槟酒
十一、鸡尾酒
十二、葡萄酒
十三、清酒
各种酒水的饮用及服务方法
一、各类酒水的服务方法
二、各类酒水的饮用方法
三、识别洋酒真伪五招
第十四章 雪茄、香薰、毒品防范
一、雪茄的发展
二、雪茄的结构
三、哈瓦那雪茄制作工序
四、手制雪茄与机器制雪茄的不同
五、雪茄服务
六、雪茄的豪华伴侣
七、雪茄品牌
一、香薰灯的使用方法
二、夜场香薰的目的及香薰油四大功能、八大益处。
三、香薰精油的介绍
一、什么是毒品
二、常见和最主要的毒品
三、毒品的成瘾性
四、毒品的危害
五、毒瘾戒断方法
六、防毒的五种措施
第十五章&&
营业中突发事件的应变与处理
第一节& 处理客人投诉
一、投诉的产生
二、投诉的解决
三、客人投诉处理分析提要
第二节&&&&&&&
突发事件应急处理方案
第三节& 营业中突发事件100问
第十六章 各种表格（单据）运作介绍
第十七章& 夜场金牌服务参考50例
夜场日常英语会话及酒水牌
第一节& 日常英文会话
第十九章& 实操与考核
一、各岗位员工电脑考核成绩表
二、各岗位员工音响培训考核成绩表
三、KTV服务员综合实操考核评定表
四、楼面部服务员考核试题
五、消防知识考核试题
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&&KTV服务管理流程&&
1、迎客准备：当宾客到来时，在距离客人1.5—2
米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼，欢迎宾客：“先生/小姐，晚上好！欢迎光临！”行礼时必须双眼平视，收腹挺胸，同时鞠躬35
度问候，要求全体人员一致；
2、引客入座：当咨客将客人带到包房门口时，应主动、热情的打开房门，站在门轴方左手（右手）扶着门柄手轻轻推开门，左手（右手）五指并拢，手掌心侧向上，手背向下，做“请”的手势，请客人入房入座；
3、上礼貌茶：客人入座后，应自我介绍：“先生/小姐，晚上好！我是这间房的服务生，很高兴为您们服务！”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水，并请客人饮用，用“请”的手势，右手五指并拢手心稍向上，手指方向距离杯子大约8-10
4、开启电器设备：将房间空调、灯光调到客人满意的程度，并将电视功放打开，询问客人是看电视还是唱卡拉OK
或是听音乐（如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台）；
5、上生果、小食：传送员将生果、小食送到包房门口时，少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台，少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10
厘米处将生果放在茶几台中央位置，小食放于两侧，请客人食用。DJ
员可以用左手拿起纸巾，右手用生果叉插上一块水果。双手呈给客人说；“请慢用。”（应在女士优先）
6、点单：少爷或ＤＪ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食，当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道，引导和帮助客人选择，听order
时，记着要重复客人所点的内容，以免出错，然后输入电脑，确认落单，然后请客稍后。
7、出品：当出品由传送员送来时，少爷或DJ 员接过出品送入包房内，主动及时为客人打开酒水，斟好酒，请客人饮用。
8、点歌：主动热情征询客人意见，并给客人点播歌曲。
9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧：少爷每隔10
分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水，注意包房台面的整洁，有无水迹，空瓶、空杯及时收走，并询问客人需要添加些什么？烟盅的更换，地面是否干净，少爷服务的时候一定要与厅房DJ
员密切配合，多为公司推销酒水。
13、结帐：当包房客人要求结帐时，DJ
员先问客人还要些什么，并说：“先生/小姐，请稍等。”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷，由少爷交到收银台，通知主管买单，主管拿到帐单后，应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后，在买单表上签名，然后用买单夹夹着帐单去包房，到了包房门口时，应先敲门（一轻二重）之后才可进入包房并向客人问好：“先生/小姐，晚上好，打扰一下！请问哪位买单？”并用眼光巡视包房客人，将买单夹双手递给客人，手指金额，尽量不要讲出金额，如客人使用信用卡，首先应看此卡是否可以在本公司使用，并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记，并尽快将身份证还给客人。退出包房时，应再次向客人致谢，先退后三步，后转身，轻轻将房门关上，及时将现金或信用卡送至收银台，找赎零钱给客人时，进房后应将找赎主动交还给客人，不得借故骗取小费，如客人不要找赎的零钱了，应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中，并做好登记。如果客人需要发票，应如实到收银台开取，不得多开或虚开发票，买单完毕后，退出包房时，应再次向客人道谢，并欢迎下次光临。
14、送客：当客人准备起身离开时，少爷或厅房DJ
员应主动替客人拉开房门，并提醒客人带好随身物品，并说：“请慢走，欢迎下次光临。”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重。
15、恢复迎客状态：当客人离开房间，立即清理好台面，摆放好台面上的一切必备品，以便迎接下一批客人的到来。
16、班后会：下班后由主管主持召开班后会，针对营业中的情况进行讲评，少爷必须将营业中的情况记录好，会后上交工作报告。
（4）KTV服务员工作流程
一、营业前：
1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、火机、开瓶器、酒水单）
2、7：00—7：10 为点名参加班前例会时间：
班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营业用具
3、7：00—8：30 为上岗前的准备工作时间：
A、8：00 前到自己负责的KTV
包房，把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常；试用电脑遥控能否操作；然后将咪和遥控放回原位。
B、检查房间其它设施是否正常。
Ｃ、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题，报告该房负责主管。（如主管不在，报告经理协调解决）
二、营业中：
8：30—10：00 站位迎宾时间
△按标准姿势站位：
1、8：30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。
2、宾客到来时，在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好，欢迎光临。”
△客来时：
1、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35 度，“里面请”并做出请的手势。
2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。
3、宾客入座后，开始前3 分钟服务。（为客挂衣服，搬凳子等）
△客来后：
1、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“晚上好，欢迎光临！我是本房服务生，很高兴为您服务！”
2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。
3、通知总机开机，并询问客人是看电视还是听歌，然后按客人要求调好电视、电脑、功放（效果器打开），灯光调到柔和状态，音乐调到最佳效果。
4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。
△为客人点取酒水、食品：
1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“晚上好！这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水？”
2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有&&洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。
3、等客人点完酒水，要重复柯打单。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。”
4、 站在门口侧等候物品的到来，每次进房必须敲门三下（一轻两重），
并礼貌说：“打扰一下，对不起！让您久等了。”并按标准的半跪姿式进行服务，上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。
5、上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢指向物品），并礼貌请客慢用。
△中途服务：
1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗涤间清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。
2、少爷（服务员）在服务时一定要与ＤＪ小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断客人要求，做到有问必答，有求必应。每次进房第一时间看ＤＪ的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。
3、随时提醒客人消费多少，还差多少消费。
4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。
5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人是否还要什么？如遇客人消费不够，要提醒客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品。随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。（客人买单时，用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见）
6、客人起身要走时，要提醒客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”
7、客人离去之后，及时打扫房间卫生，然后打电话给咨客台报空房。
站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。
三、营业后：
1、做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、酒杯等杂物），摆放好厅房设施（功放、电脑等）、关掉所有电源、水源开关。并将话筒、遥控还回总控室，将房门敞开散异味。
2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。 3、班后例会，听取主管对当日工作的总结。
（五）ＫＴＶ服务中注意事项
1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则 。
2、在接过传送员送来的出品时，应检查出品是否正确，若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。
3、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：“对不起。”提醒客人留意以免发生事故，上完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。
4、上出品时应单膝跪下，以方便服务。从托盘内拿出品时，应面向客人侧面身，左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时要注意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线。
注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同意的情况下，及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁。
6、无论是为客人上出品，还是清理台面，必须使用托盘。 7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。
8、下完order 时，一定要重复order，以防错漏减少失误。
9、员工因事离开岗位，必须知会同事或上级，请求协助，避免出现“真空”现象。
10、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到谢谢到”。
11、配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是淡。 12、如果客人调换位子，应及时做好跟杯服务。
13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2
支，找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒。
14、当客人的酒水剩下2-3 支时，及时询问客人是否需要添加酒水。
15、任何时候托盘都不准上台。
16、上出品时应从客人右边上，若房间人多可视实际情况灵活处理，上出品时应遵循先低杯后高杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫，后用右手拿住杯具的下端轻放在台上，以避免出现碰撞声。同时报出品的名称，以避免出现差错。
17、上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。
18、主管买单时注意假钞、破钞，如有疑问可以礼貌询问客人：“先生/ 小姐，可以换一张吗？”
四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧：
（1）KTV服务营业前准备工作技巧
①准时上班打卡或电脑刷卡（指纹）②穿好工作制服，整理好自己的仪容仪表 ③备好工作用具（笔、火机、开瓶器、酒水单）
④准时到指定地点开班前例会
①经理、主管安排当天的工作情况
②陈述工作中的失误，并指导正确方法。表扬好人好事等；
③礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。
①备好厅房一切用品（杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等）
②搞好厅房的一切卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等）特别是死角及沙发下卫生。
③摆台（按公司规定的摆台标准）。 ④检查厅房音箱设备是否正常（如不正常通知总控维修）。
⑤检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。（如不正常通知电脑房人员维修） ⑥检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。
⑦保持房内空气清新，无异味，点燃香薰灯在房内香薰10—20 分钟。
⑧灯光调到最佳亮度，空调温度调到适宜。一般（18℃—22℃）。 ⑨标准站立姿势站位，等候客人的到来。
（2）KTV服务营业后收尾工作技巧：
①客人离开后，首先关闭厅房的音箱、电器设备等； ②检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。
③检查房间内有无客人遗留物品，如有上交经理。 ④检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。
⑤及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛，做到开源节流。 ⑥有客人喝剩余的酒水，立即落单让主管签字确认报收银、酒吧充公。
⑦清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装好送到洗涤间。
⑧用清水擦干净台面上的酒渍、油渍、蜡烛油等。⑨清扫地面纸巾、杂物等，如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA 清理并洗涤。
⑩打扫完厅房洗手间卫生后，清洗干净吧巾、抹布晾在台面边上。方便第二天使用。⑾关灯、关空调、关闭一切电源。还麦克风、摇控到总控室。
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KTV企业市场
营销市场营销和营销管理过程的认识
变化世界的市场营销(
培训)员工了解顾客购物生命价值的重要*爱关怀顾客始于关怀员工,保护顾客利益应作为一种运动积极参与.训练员工,要求他们帮助顾客合理的消费,比预计的少消费,要求他们对待每一位顾客像对待自己的父母,兄弟和姐妹那样.对顾客满意不懈的追求.激励公司中的每
一位员工为顾客创造卓越的价值,以便形成高层次的顾客满意.使每一个员工都有强烈的意识,即他们从心底知道甚
摸对他们的公司有利.
1 市场营销应强调以顾客为中心并大力进行市场营销.其核心为创造顾客价值和满意.
顾客并非能经常准却和客观的来判断产品价值,往往依据自己所理解的价值来行事,所以应先对能提供的效能作出承诺,然后再提供多余其承诺的效能.顾客的期望来自于以往的消费经验,朋友的意见以及营销者和竞争对手的信息和承诺.所以往往顾客的高兴形成了服务的一条情感链,而不仅是理*爱的一种偏好,从而会形成一种高度的顾客忠诚.
服务或产品的质量要丛顾客的角度来看,质量始于顾客的需要,终于顾客的理解.质量不仅要反映在公司的产品和服务上,而且要反映在公司的每一个行为上.质量与服务需要全体员工同心协力,员工的工作除了使外部顾客满意外,还要使内部顾客同样感到满意.一次*爱的作好产品和服务可以减少补救,修理和重新设计的成本,更不用说在顾客良好愿望方面会有甚摸损失.所以,前期筹备应在环境硬件,出品,服务方面一次到位.所以营销必须参加有关战略的指定工作,有助于企业通过全优的质量与服务赢得竞争.另外除了提供产品服务质量以外还必须提供市场营销质量.
除交易营销外,关系营销趋向与强调长期*爱,为顾客提供长期的价值.除提供较高的价值和满意度外,还可以务利益增加到顾客关系中去创造顾客价值和满意.或再增加社会利益,或再增加结构联系.
公司对其产品有某种理想的需求水平,但随时都有可能出现没有需求,充分需求,不规则需求或过量需求所以营销管理必须找出解决这些不同需求状况的方法.努力保住顾客会产生良好的经济效益,公司会在某笔交易上陪*财,但是从长期顾客关系中仍会取得巨大的利益..所以要使顾客保持满意.就要设定很高的顾客服务标准,努力来达到这些标准.
绝大多数公司都是在生产能力过剩或产品滞销时采用推销观念,目的是推销他们生产的产品,而不是市场需要的产品.组织目标的实现有赖于对目标市场的需要和欲望的正确判断,并能以比竞争对手更有效的方式去满足消费者的需求.要根据不断变化的顾客需求和竞争对手战略很好的进行调整.
社会营销不仅创造了挑战还有机遇.所以再制订营销政策时要考虑到公司利润,消费者欲望社会利益三者之间的平衡.&&
战略规划及市场营销过程
1 战略规划包括确定明确的公司使命,明确相应的企业目标,设计最佳业务组合以及协调各职能战略.找到企业应考虑的业务和产品.
制订符合实际,具体明确,激励*爱,市场导向型的使命书.使命需要转化为各部门的具体目标,每个部门管理人员都应该有明确的目标,并负责实施这些目标.
分析现有的业务组合并决定对那些业务追加,减少或不进行投资;为业务组合中增添的新产品或业务制定增长战略.使公司的强项弱项最好的适应环境所提供的机会的业务组合.对业务组合进行分析:先鉴定公司的关键业务,是制具有单独的业务和目标,并可以单独制定计划而不与其他业务发生牵连的职能单位.然后评估各个业务单位的经营效果,以便做出资源配置决策.(每项业务对行业的吸引程度及在市场行业中地位强度)每个业务单位都有生命周期,公司需要不断的增加新产品和业务单元以便调整业务结构,支持其他的战略业务单位.
4 市场渗透(减价,宣传)市场开发 产品开发 多元化经营等
计划职能战略(每个部门都要进行设计,生产,营销,交付和支持企业产品的价值创造活动.成功取决于每个部门在为顾客增加价值工作中的表现情况,以及每个部门活动的协调情况..使所有部门想顾客所想,制订联合职能计划并建立一条运做顺利的价值链.再此过程中需要超越自身的价值链,去观察供应商,销售商乃至最终顾客的价值链.
市场细分,目标市场选择,市场定位.根据地理,人口,心理和行为因素对消费者进行各种分组并提供不同的服务.细分为具有不同需要,特征或行为.能在其中创造最大顾客价值并能保持一段时间的细分市场.产品相对于竞争对手而言再消费者心目中所处的位置.占据清晰,特别和理想的位置.有时简单的令人难以置信的声明形成了产品营销战略的支持.而切必须向选中的目标市场提供较大的价值.或是设定低于竞争对手的价格.或是提供更多的利益使较高的价格变的合理.(与众不同)并且需要将消息传达给消费者.
管理营销活动:分析,企划,实施,控制.首先制定战略总规划,然后再把这种规划转变为各个部门,产品,品牌的市场营销计划和其他计划.通过实施将战略及营销计划转变为能够实现企业战略目标的行动.度量和估计市场营销计划和活动的成果,以及采取正确的行动来保证实现企业的目标.营销分析为所有其他营销活动提供所需的情报和评估.找到吸引力的机会和避开环境中的威胁因素.
市场营销企划(计划实施概要,市场营销现状,威胁和机会,目标和问题,市场营销战略,行动方案,预算和控制.)目标建议简单概述,计划要点,内容目录;//目标市场及市场中的地位,市场,产品*爱能,竞争和销售的信息.界定市场的市场说明.指明过去几年中的市场大小(包括整个市场和细分市场)分析顾客需要及营销环境中会影响顾客购买行为的因素.产品评述说明产品的销售量,价格和毛利.竞争对手的产品质量,定价,销售和促销战略及市场份额.主要销售渠道的最近销售趋势和发展.//
想象中的所有威胁和机会.威胁可能造成的潜在危害,并提前制订解决这些威胁的计划//计划期间愿意实现的目的及有关提高市场占有率的主要问题.//市场战略,定位战略,营销组合战略,营销费用水平战略.勾勒出新产品,直销,广告,销售促进,价格和销售的营销组合因素的具体战略.解释每个战略面对威胁机会和重
要问题做出反映//WHAT WHEN WHO
HOWMUCH//计划盈亏报表,列出生产,销售营销的成本.//监督整个程序,解释问题,采取补救措施.
9 市场营销实施WHO WHEN WHERE
HOW将行动芳案,组织结构,决策和奖励制度,人力资源和企业文化紧密组合的芳案.
如果企业以短期利益成果奖励经理,他们就不会有多少积极*爱去实现长期市场建设目标.再企业的各个层次配备具有所需技能,动力和个人魅力的员工.
10营销部门的组织:职能组织,地理组织.产品管理组织,市场管理组织等.
11市场营销控制(制定目标,衡量业绩,评价业绩,采取纠正措施)经营控制,年度计划核查;战略控制,营销审计.
娱乐场所管理条例
第一章　总&&&&则
&&&&第一条　为了加强对娱乐场所的管理，保障娱乐场所的健康发展，制定本条例。
&&&&第二条　本条例所称娱乐场所，是指以营利为目的，并向公众开放、消费者自娱自乐的歌舞、游艺等场所。
&&&&第三条　县级以上人民政府文化主管部门负责对娱乐场所日常经营活动的监督管理；县级以上公安部门负责对娱乐场所消防、治安状况的监督管理。
&&&&第四条　国家机关及其工作人员不得开办娱乐场所，不得参与或者变相参与娱乐场所的经营活动。
&&&&与文化主管部门、公安部门的工作人员有夫妻关系、直系血亲关系、三代以内旁系血亲关系以及近姻亲关系的亲属，不得开办娱乐场所，不得参与或者变相参与娱乐场所的经营活动。
第二章　设&&&&立
&&&&第五条　有下列情形之一的人员，不得开办娱乐场所或者在娱乐场所内从业：
&&&&（一）曾犯有组织、强迫、引诱、容留、介绍卖淫罪，制作、贩卖、传播淫秽物品罪，走私、贩卖、运输、制造毒品罪，强奸罪，强制猥亵、侮辱妇女罪，赌博罪，洗钱罪，组织、领导、参加黑社会性质组织罪的；
&&&&（二）因犯罪曾被剥夺政治权利的；
&&&&（三）因吸食、注射毒品曾被强制戒毒的；
&&&&（四）因卖淫、嫖娼曾被处以行政拘留的。
&&&&第六条　外国投资者可以与中国投资者依法设立中外合资经营、中外合作经营的娱乐场所，不得设立外商独资经营的娱乐场所。
&&&&第七条　娱乐场所不得设在下列地点：
&&&&（一）居民楼、博物馆、图书馆和被核定为文物保护单位的建筑物内；
&&&&（二）居民住宅区和学校、医院、机关周围；
&&&&（三）车站、机场等人群密集的场所；
&&&&（四）建筑物地下一层以下；
&&&&（五）与危险化学品仓库毗连的区域。
&&&&娱乐场所的边界噪声，应当符合国家规定的环境噪声标准。
&&&&第八条　娱乐场所的使用面积，不得低于国务院文化主管部门规定的最低标准；设立含有电子游戏机的游艺娱乐场所，应当符合国务院文化主管部门关于总量和布局的要求。
&&&&第九条　设立娱乐场所，应当向所在地县级人民政府文化主管部门提出申请；设立中外合资经营、中外合作经营的娱乐场所，应当向所在地省、自治区、直辖市人民政府文化主管部门提出申请。
&&&&申请设立娱乐场所，应当提交投资人员、拟任的法定代表人和其他负责人没有本条例第五条规定情形的书面声明。申请人应当对书面声明内容的真实性负责。
&&&&受理申请的文化主管部门应当就书面声明向公安部门或者其他有关单位核查，公安部门或者其他有关单位应当予以配合；经核查属实的，文化主管部门应当依据本条例第七条、第八条的规定进行实地检查，作出决定。予以批准的，颁发娱乐经营许可证，并根据国务院文化主管部门的规定核定娱乐场所容纳的消费者数量；不予批准的，应当书面通知申请人并说明理由。
&&&&有关法律、行政法规规定需要办理消防、卫生、环境保护等审批手续的，从其规定。
&&&&第十条　文化主管部门审批娱乐场所应当举行听证。有关听证的程序，依照《中华人民共和国行政许可法》的规定执行。
&&&&第十一条　申请人取得娱乐经营许可证和有关消防、卫生、环境保护的批准文件后，方可到工商行政管理部门依法办理登记手续，领取营业执照。
&&&&娱乐场所取得营业执照后，应当在15日内向所在地县级公安部门备案。
&&&&第十二条　娱乐场所改建、扩建营业场所或者变更场地、主要设施设备、投资人员，或者变更娱乐经营许可证载明的事项的，应当向原发证机关申请重新核发娱乐经营许可证，并向公安部门备案；需要办理变更登记的，应当依法向工商行政管理部门办理变更登记。
第三章　经&&&&营
&&&&第十三条　国家倡导弘扬民族优秀文化，禁止娱乐场所内的娱乐活动含有下列内容：
&&&&（一）违反宪法确定的基本原则的；
&&&&（二）危害国家统一、主权或者领土完整的；
&&&&（三）危害国家安全，或者损害国家荣誉、利益的；
&&&&（四）煽动民族仇恨、民族歧视，伤害民族感情或者侵害民族风俗、习惯，破坏民族团结的；
&&&&（五）违反国家宗教政策，宣扬邪教、迷信的；
&&&&（六）宣扬淫秽、赌博、暴力以及与毒品有关的违法犯罪活动，或者教唆犯罪的；
&&&&（七）违背社会公德或者民族优秀文化传统的；
&&&&（八）侮辱、诽谤他人，侵害他人合法权益的；
&&&&（九）法律、行政法规禁止的其他内容。
&&&&第十四条　娱乐场所及其从业人员不得实施下列行为，不得为进入娱乐场所的人员实施下列行为提供条件：
&&&&（一）贩卖、提供毒品，或者组织、强迫、教唆、引诱、欺骗、容留他人吸食、注射毒品；
&&&&（二）组织、强迫、引诱、容留、介绍他人卖淫、嫖娼；
&&&&（三）制作、贩卖、传播淫秽物品；
&&&&（四）提供或者从事以营利为目的的陪侍；
&&&&（五）赌博；
&&&&（六）从事邪教、迷信活动；
&&&&（七）其他违法犯罪行为。
&&&&娱乐场所的从业人员不得吸食、注射毒品，不得卖淫、嫖娼；娱乐场所及其从业人员不得为进入娱乐场所的人员实施上述行为提供条件。
&&&&第十五条　歌舞娱乐场所应当按照国务院公安部门的规定在营业场所的出入口、主要通道安装闭路电视监控设备，并应当保证闭路电视监控设备在营业期间正常运行，不得中断。
&&&&歌舞娱乐场所应当将闭路电视监控录像资料留存30日备查，不得删改或者挪作他用。
&&&&第十六条　歌舞娱乐场所的包厢、包间内不得设置隔断，并应当安装展现室内整体环境的透明门窗。包厢、包间的门不得有内锁装置。
&&&&第十七条　营业期间，歌舞娱乐场所内亮度不得低于国家规定的标准。
&&&&第十八条　娱乐场所使用的音像制品或者电子游戏应当是依法出版、生产或者进口的产品。
&&&&歌舞娱乐场所播放的曲目和屏幕画面以及游艺娱乐场所的电子游戏机内的游戏项目，不得含有本条例第十三条禁止的内容；歌舞娱乐场所使用的歌曲点播系统不得与境外的曲库联接。
&&&&第十九条　游艺娱乐场所不得设置具有赌博功能的电子游戏机机型、机种、电路板等游戏设施设备，不得以现金或者有价证券作为奖品，不得回购奖品。
&&&&第二十条　娱乐场所的法定代表人或者主要负责人应当对娱乐场所的消防安全和其他安全负责。
&&&&娱乐场所应当确保其建筑、设施符合国家安全标准和消防技术规范，定期检查消防设施状况，并及时维护、更新。
&&&&娱乐场所应当制定安全工作方案和应急疏散预案。
&&&&第二十一条　营业期间，娱乐场所应当保证疏散通道和安全出口畅通，不得封堵、锁闭疏散通道和安全出口，不得在疏散通道和安全出口设置栅栏等影响疏散的障碍物。
&&&&娱乐场所应当在疏散通道和安全出口设置明显指示标志，不得遮挡、覆盖指示标志。
&&&&第二十二条　任何人不得非法携带枪支、弹药、管制器具或者携带爆炸性、易燃性、毒害性、放射性、腐蚀性等危险物品和传染病病原体进入娱乐场所。
&&&&迪斯科舞厅应当配备安全检查设备，对进入营业场所的人员进行安全检查。
&&&&第二十三条　歌舞娱乐场所不得接纳未成年人。除国家法定节假日外，游艺娱乐场所设置的电子游戏机不得向未成年人提供。
&&&&第二十四条　娱乐场所不得招用未成年人；招用外国人的，应当按照国家有关规定为其办理外国人就业许可证。
&&&&第二十五条　娱乐场所应当与从业人员签订文明服务责任书，并建立从业人员名簿；从业人员名簿应当包括从业人员的真实姓名、居民身份证复印件、外国人就业许可证复印件等内容。
&&&&娱乐场所应当建立营业日志，记载营业期间从业人员的工作职责、工作时间、工作地点；营业日志不得删改，并应当留存60日备查。
&&&&第二十六条　娱乐场所应当与保安服务企业签订保安服务合同，配备专业保安人员；不得聘用其他人员从事保安工作。
&&&&第二十七条　营业期间，娱乐场所的从业人员应当统一着工作服，佩带工作标志并携带居民身份证或者外国人就业许可证。
&&&&从业人员应当遵守职业道德和卫生规范，诚实守信，礼貌待人，不得侵害消费者的人身和财产权利。
&&&&第二十八条　每日凌晨2时至上午8时，娱乐场所不得营业。
&&&&第二十九条　娱乐场所提供娱乐服务项目和出售商品，应当明码标价，并向消费者出示价目表；不得强迫、欺骗消费者接受服务、购买商品。
&&&&第三十条　娱乐场所应当在营业场所的大厅、包厢、包间内的显著位置悬挂含有禁毒、禁赌、禁止卖淫嫖娼等内容的警示标志、未成年人禁入或者限入标志。标志应当注明公安部门、文化主管部门的举报电话。
&&&&第三十一条　娱乐场所应当建立巡查制度，发现娱乐场所内有违法犯罪活动的，应当立即向所在地县级公安部门、县级人民政府文化主管部门报告。
第四章　监督管理
&&&&第三十二条　文化主管部门、公安部门和其他有关部门的工作人员依法履行监督检查职责时，有权进入娱乐场所。娱乐场所应当予以配合，不得拒绝、阻挠。
&&&&文化主管部门、公安部门和其他有关部门的工作人员依法履行监督检查职责时，需要查阅闭路电视监控录像资料、从业人员名簿、营业日志等资料的，娱乐场所应当及时提供。
&&&&第三十三条　文化主管部门、公安部门和其他有关部门应当记录监督检查的情况和处理结果。监督检查记录由监督检查人员签字归档。公众有权查阅监督检查记录。
&&&&第三十四条　文化主管部门、公安部门和其他有关部门应当建立娱乐场所违法行为警示记录系统；对列入警示记录的娱乐场所，应当及时向社会公布，并加大监督检查力度。
&&&&第三十五条　文化主管部门、公安部门和其他有关部门应当建立相互间的信息通报制度，及时通报监督检查情况和处理结果。
&&&&第三十六条　任何单位或者个人发现娱乐场所内有违反本条例行为的，有权向文化主管部门、公安部门等有关部门举报。
&&&&文化主管部门、公安部门等有关部门接到举报，应当记录，并及时依法调查、处理；对不属于本部门职责范围的，应当及时移送有关部门。
&&&&第三十七条　上级人民政府文化主管部门、公安部门在必要时，可以依照本条例的规定调查、处理由下级人民政府文化主管部门、公安部门调查、处理的案件。
&&&&下级人民政府文化主管部门、公安部门认为案件重大、复杂的，可以请求移送上级人民政府文化主管部门、公安部门调查、处理。
&&&&第三十八条　文化主管部门、公安部门和其他有关部门及其工作人员违反本条例规定的，任何单位或者个人可以向依法有权处理的本级或者上一级机关举报。接到举报的机关应当依法及时调查、处理。
&&&&第三十九条　娱乐场所行业协会应当依照章程的规定，制定行业自律规范，加强对会员经营活动的指导、监督。
第五章　法律责任
&&&&第四十条　违反本条例规定，擅自从事娱乐场所经营活动的，由工商行政管理部门、文化主管部门依法予以取缔；公安部门在查处治安、刑事案件时，发现擅自从事娱乐场所经营活动的，应当依法予以取缔。
&&&&第四十一条　违反本条例规定，以欺骗等不正当手段取得娱乐经营许可证的，由原发证机关撤销娱乐经营许可证。
&&&&第四十二条　娱乐场所实施本条例第十四条禁止行为的，由县级公安部门没收违法所得和非法财物，责令停业整顿3个月至6个月；情节严重的，由原发证机关吊销娱乐经营许可证，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处1万元以上2万元以下的罚款。
&&&&第四十三条　娱乐场所违反本条例规定，有下列情形之一的，由县级公安部门责令改正，给予警告；情节严重的，责令停业整顿1个月至3个月：
&&&&（一）照明设施、包厢、包间的设置以及门窗的使用不符合本条例规定的；
&&&&（二）未按照本条例规定安装闭路电视监控设备或者中断使用的；
&&&&（三）未按照本条例规定留存监控录像资料或者删改监控录像资料的；
&&&&（四）未按照本条例规定配备安全检查设备或者未对进入营业场所的人员进行安全检查的；
&&&&（五）未按照本条例规定配备保安人员的。
&&&&第四十四条　娱乐场所违反本条例规定，有下列情形之一的，由县级公安部门没收违法所得和非法财物，并处违法所得2倍以上5倍以下的罚款；没有违法所得或者违法所得不足1万元的，并处2万元以上5万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿1个月至3个月：
&&&&（一）设置具有赌博功能的电子游戏机机型、机种、电路板等游戏设施设备的；
&&&&（二）以现金、有价证券作为奖品，或者回购奖品的。
&&&&第四十五条　娱乐场所指使、纵容从业人员侵害消费者人身权利的，应当依法承担民事责任，并由县级公安部门责令停业整顿1个月至3个月；造成严重后果的，由原发证机关吊销娱乐经营许可证。
&&&&第四十六条　娱乐场所取得营业执照后，未按照本条例规定向公安部门备案的，由县级公安部门责令改正，给予警告。
&&&&第四十七条　违反本条例规定，有下列情形之一的，由县级人民政府文化主管部门没收违法所得和非法财物，并处违法所得1倍以上3倍以下的罚款；没有违法所得或者违法所得不足1万元的，并处1万元以上3万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿1个月至6个月：
&&&&（一）歌舞娱乐场所的歌曲点播系统与境外的曲库联接的；
&&&&（二）歌舞娱乐场所播放的曲目、屏幕画面或者游艺娱乐场所电子游戏机内的游戏项目含有本条例第十三条禁止内容的；
&&&&（三）歌舞娱乐场所接纳未成年人的；
&&&&（四）游艺娱乐场所设置的电子游戏机在国家法定节假日外向未成年人提供的；
&&&&（五）娱乐场所容纳的消费者超过核定人数的。
&&&&第四十八条　娱乐场所违反本条例规定，有下列情形之一的，由县级人民政府文化主管部门责令改正，给予警告；情节严重的，责令停业整顿1个月至3个月：
&&&&（一）变更有关事项，未按照本条例规定申请重新核发娱乐经营许可证的；
&&&&（二）在本条例规定的禁止营业时间内营业的；
&&&&（三）从业人员在营业期间未统一着装并佩带工作标志的。
&&&&第四十九条　娱乐场所未按照本条例规定建立从业人员名簿、营业日志，或者发现违法犯罪行为未按照本条例规定报告的，由县级人民政府文化主管部门、县级公安部门依据法定职权责令改正，给予警告；情节严重的，责令停业整顿1个月至3个月。
&&&&第五十条　娱乐场所未按照本条例规定悬挂警示标志、未成年人禁入或者限入标志的，由县级人民政府文化主管部门、县级公安部门依据法定职权责令改正，给予警告。
&&&&第五十一条　娱乐场所招用未成年人的，由劳动保障行政部门责令改正，并按照每招用一名未成年人每月处5000元罚款的标准给予处罚。
&&&&第五十二条　因擅自从事娱乐场所经营活动被依法取缔的，其投资人员和负责人终身不得投资开办娱乐场所或者担任娱乐场所的法定代表人、负责人。
&&&&娱乐场所因违反本条例规定，被吊销或者撤销娱乐经营许可证的，自被吊销或者撤销之日起，其法定代表人、负责人5年内不得担任娱乐场所的法定代表人、负责人。
&&&&娱乐场所因违反本条例规定，2年内被处以3次警告或者罚款又有违反本条例的行为应受行政处罚的，由县级人民政府文化主管部门、县级公安部门依据法定职权责令停业整顿3个月至6个月；2年内被2次责令停业整顿又有违反本条例的行为应受行政处罚的，由原发证机关吊销娱乐经营许可证。
&&&&第五十三条　娱乐场所违反有关治安管理或者消防管理法律、行政法规规定的，由公安部门依法予以处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
&&&&娱乐场所违反有关卫生、环境保护、价格、劳动等法律、行政法规规定的，由有关部门依法予以处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
&&&&娱乐场所及其从业人员与消费者发生争议的，应当依照消费者权益保护的法律规定解决；造成消费者人身、财产损害的，由娱乐场所依法予以赔偿。
&&&&第五十四条　娱乐场所违反本条例规定被吊销或者撤销娱乐经营许可证的，应当依法到工商行政管理部门办理变更登记或者注销登记；逾期不办理的，吊销营业执照。
&&&&第五十五条　国家机关及其工作人员开办娱乐场所，参与或者变相参与娱乐场所经营活动的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予撤职或者开除的行政处分。
&&&&文化主管部门、公安部门的工作人员明知其亲属开办娱乐场所或者发现其亲属参与、变相参与娱乐场所的经营活动，不予制止或者制止不力的，依法给予行政处分；情节严重的，依法给予撤职或者开除的行政处分。
&&&&第五十六条　文化主管部门、公安部门、工商行政管理部门和其他有关部门的工作人员有下列行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任：
&&&&（一）向不符合法定设立条件的单位颁发许可证、批准文件、营业执照的；
&&&&（二）不履行监督管理职责，或者发现擅自从事娱乐场所经营活动不依法取缔，或者发现违法行为不依法查处的；
&&&&（三）接到对违法行为的举报、通报后不依法查处的；
&&&&（四）利用职务之便，索取、收受他人财物或者谋取其他利益的；
&&&&（五）利用职务之便，参与、包庇违法行为，或者向有关单位、个人通风报信的；
&&&&（六）有其他滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊行为的。
第六章　附&&&&则
&&&&第五十七条　本条例所称从业人员，包括娱乐场所的管理人员、服务人员、保安人员和在娱乐场所工作的其他人员。
&&&&第五十八条　本条例自日起施行。日国务院发布的《娱乐场所管理条例》同时废止。
公关部工作程序管理及处罚制度
一、&&&&&&&&
上下班时间：
公关经理晚上18∶30到打卡处打卡为准，业务员上班时间晚上19∶00分，谁的业务员签到在谁的公关经理名下，到业务部指定处签到（业务员上、下班走员工通道）。
公关经理下班时间为：晚上00∶00，如本人订房消费者还在时，必须等消费者买单后方可下班，下班后手机不得关机，未上班的业务员在晚上&&
23∶00分方可离开公司。
二、&&&&&&&&
每日例会：
公关副总每天晚上18∶30分召开公关经理碰头会，解决前一天工作发生的问题，学习了解公司的规章制度，提高领班的业务水平。
三、&&&&&&&&
带台服务：
1、& 各组公关经理接到试房通知后三分钟必须带业务员到达包房。
公关经理带台人数中，小中房带10名，大房以上带15人。要求业务员微笑排成列队向右行走，进房后主动与消费者打招呼，并由公关经理逐个介绍，进入包厢后的业务员不得随意进出。
公关经理进包房必须做到热情耐心，同时介绍进包房业务员特长，严禁公关经理强硬安排消费者不满意的业务员，以提高进房率。
公关经理本人所订的包房，其它公关经理不能擅自带台，如有特殊情况，必须在征得所订包房公关经理同意后方可带台。
如公关经理预订包房自己的业务员带不进去时，必须带其它公关经理的业务员以消费者满意为准。
每天散房的包房各组公关经理要按前后顺序轮台，如果消费者不满意公关经理，业务副总有权更换其它公关经理带台。
四、&&&&&&&&
工作要求：
要求进场后的公关经理和业务员填写本公司员工登记表，交纳身份证复印件一张，一寸照片两张，立公司人事档案。
每组公关经理要求每晚签到人数10人以上，业务员签到超过时间，不算该公关经理签到人数（20∶00前）。
公关经理与新的公关经理要相互团结，相互尊重，在工作中如遇到问题时，必须向业务副总汇报解决。
公关经理必须做到主动向客人介绍场所的娱乐项目，主动和消费者交换名片，提高订房、轮房的酒水消费，不得向消费者泄露公司商业机密。
如遇到比较挑剔的消费者，公关经理应做到耐心、热情，尽量使消费者满意为止，不得做出对消费者不礼貌行为。
公关经理安排业务员，要进行巡台工作，了解业务员的服务及消费情况，并主动进包房与消费者沟通，带动包厢内气氛。
业务员在上班时间不得在走廊上走动，不得接听电话、玩手机，不得在业务房内仍果皮、纸屑、口香糖、烟头，应保持业务房卫生整洁。
业务员上岗必须买台卡（20元/张），若有业务不买台卡时，则从公关经理工资扣除20元。
查台卖卡的工作人员，每天晚上22∶30分开始全场的查台登记工作，并送到签到处登记人员进行核实，填写全天的查台卖卡收支情况呈交公关部。
发现消费者对业务员的服务不满意，公关经理应主动进包房与消费者沟通了解情况。
消费者要求买单时，公关经理应积极主动配合服务员买单，在配合上有问题，应和服务部管理人员沟通共同协商解决，禁止在消费者面前产生不合，影响公司形象。
公关经理不得在大厅，走廊上抢客、拉客，干扰服务部正常的工作秩序，公关经理订的包厢晚上21∶30分整，消费者没有到位必须向预订台说明，没有打招呼的预订可自行处理。
公关经理晚上所订包厢不得重复赠送果盘及小食，如确因特殊情况，须向业务副总说明同意方可再送。
公关经理和业务员必须提高业务素质上岗，尊重公司的员工和消费者，要有良好的职业道德和敬业精神。
各组经理对下属业务员实行淘汰制，取优去劣，引进新的业务员，让消费者感到有新鲜感。
五、&&&&&&&&
处罚制度：
公关经理每天准时签到，迟到半小时罚50元，半小时后罚100元，旷工一次罚200元，特殊情况应和业务副总提前请假说明事由。
2、& 如在工作中出现抢客人、乱窜包厢，导致消费者反感，一经投诉，双方各罚200元。
虚订假包房的，经调查核实后处罚200元，并给提供线索者给予100元奖励并以保密。
公关经理在未经同意的情况下不得随便进入其它公关经理预订的包厢及轮、点的包厢，如发现一次罚款100元。
5、& 没有接到散客轮房通知而私自带台的，处以罚款300元，并停止一星期的散档客轮房。
在包厢内消费时，未经消费者同意不得随意乱点东西，更不能把东西送给他人，否则罚款100元，如造成不买单后果自负。
工作时间内仗势欺人，言语不利于团结，捏造是非，影响公司声誉，一经查实，轻者罚款300元，重者公司给予开除。
公关经理不得强行向客人索要小费，做有损公司名誉的事，否则罚款300元，重者开除。
9、& 公关经理和业务员要遵守国家法律法规，引导消费健康娱乐，否则后果自负。
六、&&&&&&&&
酒水促销：
1、& 巡台促销：
各公关经理巡台了解业务员在包厢内的消费情况，督促业务员提高消费，对促销能力较弱的业务员，公关经理主动进包厢引导消费者消费。
2、& 标准促销：
要求公关经理对进包厢的业务员下定消费标准，消费每人必须达到100元以上，在包厢内见机行事，努力完成任务，公司会对其包厢进行消费监督。
3、& 引导消费：
业务员在包厢内如有不消费者，要积极引导消费者消费，对有消费的消费者要努力提高消费，但不盲目消费。
4、& 介绍消费：
推销酒水时要根据客人的品位，并向客人介绍公司特色菜肴，做到口味、花色、价格合理搭配。
5、& 配合促销：
为提高消费，公关经理和业务员要积极配合楼面推销。
6、& 查台促销：
每天划卡的公关经理，在查台过程中，要进行每个包厢的监督促销，发现有业务员的包厢没酒水，要进行督促提醒。
7、& 统计促销：
每天总收银台应在晚上23∶00统计每个包厢酒水消费价格，由业务副总分发一线公关经理进行促销。
8、& 监督促销：
公关业务副总要了解整个场所的营销情况，监督和配合各组公关经理进行酒水促销。
七、&&&&&&&&
订房及酒水考核办法：
新进公关经理一月内无消费任务，一个月后需完成2.5万以上，月计最多的公关经理公关部给予奖励。
每位公关经理的业务员的台费归自己公关经理所有，公关经理如果在三次达不到签到规定，人数10以内的将会在保底工资内以每位10元扣除，以此类推。
3、& 酒水提成：
①.& 轮、点房在最低消费内无提成，超出部分按5%提成。
②.& 预订房按15%提成，但在消费内要减一个基数：
小包：120元&&&&&&&
中包：150元&&&&&&
大包：200元&&
豪大包：280元&&&&&
总统房：680元。
然后按15%提成。
③.& 打折后或优惠期的提成按公司规定执行。
开业活动计划书
目的与目标：
国会金尊KTV开业庆典为基点，进行策划。制定完善的广告宣传方案和详细的媒体投放计划，并开展系列配套活动，造势宣传。目的是要提供品位、欢快的现场表演节目,弘扬KTV文化,
提高国会金尊KTV文化档次，打造国会金尊特色品牌，开业期间给顾客留下深刻的印象；目标是通过开业庆典活动，迅速树立国会金尊形象，制造“国会金尊话题”，建立并扩大国会金尊知名度，凸显品牌个性，培养目标消费群体，最终刺激营销。
方案主要内容：
本方案主要内容包括行业现状、市场分析及品牌分析和消费群体相关分析，针对开业庆典和短期内迅速提高知名度策划系列宣传活动，及相关宣传策略，制定媒体投放计划。
相关行业行情分析
⒈ KTV行业性质、发展现状及相关分析；
⒉& 济宁KTV行业现状及市场调查、竞争对手分析；
⒊ 国会金尊KTV核心品牌分析、市场定位分析；
定位：打造国会金尊最高档、规模最大的KTV航母
营销模式：高档豪华贵宾包厢和优秀的营销人员
⒋ 消费者需要哪些服务；……
⒌ 国会金尊能够提供哪些服务；……
⒍国会金尊的优势、弱势在哪里； ……
二、&&& 目标消费群体
⒈ KTV行业目标消费群
定位：白领、机关单位和大型企业等……
消费心理及特性：……
⒉ 济宁目标消费群
定位：……
消费能力分析：……
如何实现我们的目的与目标：
在短期内向所有目标消费群树立专业、安全、服务优质的品牌形象；同时，让所有前来的人感受到尊贵的享受。
⒉ 围绕新形象做针对性的“立体三维广告轰炸”，树立品牌的知名度、美誉度。
树立国会金尊特有的核心品牌形象，进行差异化宣传活动，让广大目标消费群在参与活动的过程中知晓企业实力、品牌个性及服务项目的USP（独特性），进而刺激、引起消费者的兴趣和消费欲望。
四、&&& 宣传活动
本次活动围绕国会金尊KTV开业庆典为中心，节日是动感的日子，欢乐的日子，期间容易捕捉人们的节日消费心理，寓动于乐，寓乐于销。通过嫁接节日的文化氛围推行文化营销，开展针对性的文化营销，充分挖掘和利用节日的文化内涵，并与自身经营理念和企业文化结合起来，不仅可以吸引众多的消费者，在给消费者艺术享受的同时，也能带来良好的市场效益，树立良好的企业形象。
活动之一：
一、活动概要
⒈ 活动名称：
——国会金尊KTV开业庆典宣传活动
活动地点：&&&
⒊ 活动时间：日(暂定)
活动形式：演艺节目+军乐演奏+锣鼓欢舞+礼品赠送+嘉宾安排……&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
⒌ 基本操作规范及具体安排为：
xx：xx——-xx：xx&& 现场布置、礼仪接待
xx：xx——-xx：xx 演艺节目
⒍ 活动预期目标
⑴、开业新禧之际，通过豪华的装饰，军乐队热闹表演，传播开业喜讯，扩大其知名度。
⑵、通过邀请济宁市政领导及借助演员模特人气，刺激社会效，增强影响和传播力。
⑶、加深和消费者的近距离沟通，增强国会金尊KTV对外的亲和力。
⑷、以开业活动为载体，让每位消费者能更明了的看到天豪的优越环境，了解企业高层次的经营品位，有一种帝王般尊贵的感觉。
⑸、借助开业庆典活动让消费者了解国会金尊KTV的经营品位、理念和文化等，树立其独特的品牌形象，
为国会金尊日后在济宁服务行业中独领风骚打下基石。
二、筹备工作
㈠、人员邀请及安排
身着亮丽民族服装的锣鼓舞狮队，或者整齐威武的军乐队，或者学生乐队……（待定）。表演各种鼓令、双狮吸珠、双狮祝福和公司店歌等精彩节目为开业添声添彩，渲染喜庆氛围，吸引更多的路人驻足观看。
&& 2、礼仪小姐，x名，着统一的红色旗袍，身披绶带。负责帮助嘉宾
签到和引导嘉宾进入场地等工作。
3、保安人员x名，负责安全保卫和指示车辆行进、停放工作。
&& 4、保洁人员x名，负责现场的清洁卫生工作。
5、主持人xxx,&&&里现成的、善于调动现场气氛的舞台节目主持人，能主动与观众一起参加活动，并反复宣传国会金尊公司形象。
6、邀请媒体有关栏目的记者。贵单位拟订邀请计划，并自行联系 （暂定）。
㈡、重要嘉宾
邀请市政有关职能部门领导和政府领导莅临
相关说明：通过邀请市政文化部门或其他职能领导莅临，树立国会金尊KTV权威、正规、高品位、高贵的形象；通过邀请特殊的嘉宾出场并表演，不仅从心理上刺激济宁消费者作为人的地域自豪感，塑造国会金尊KTV在音乐爱好者心中的潜在归属感，更能够借助特色的的超高人气，增强天豪的社会效应，扩大影响。
二、现场布置：
&高空气球：
为了制造欢快、喜庆、热闹的现场氛围，在活动现场门前放置高空气球，数目待定，气球采用红灯笼球，显得喜气大方。条幅内容主要为开业庆贺类词语，具体内容待定。
拱门：在活动现场门前放xx规格的拱门一个，上面悬挂“国会金尊商务会所隆重盛大开幕”等之类的词语，能够简洁明了地传达开业的喜讯。
迎宾通道：在活动现场门前铺一条xx规格的红色地毯，在地毯的两侧放置鲜艳的花篮，既可以为现场创造气氛，又可形成隔离带的效果。
舞台：在活动现场门口搭建xx规格的舞台，作为嘉宾剪演出舞台（暂定）。中前方放置话筒，并在两侧和前方摆放盆花，既可以为现场创造气氛，又可形成隔离带的效果。
灯笼旗杆：在活动现场门前的附近可挂红色的灯笼，每2个为一组穿起来，上面写着：国会金尊盛大开幕隆重等字样，吸引过往的人群，无形中向市民传达了KTV开业的喜讯，并且扩大了KTV的知名度和影响力。三：活动方案实施
&&& ㈠、活动议程
1）活动当天KTV所有人员统一着装，展现KTV全体员工的精神 风采；
2）x方安排专人疏导车辆，维持现场秩序；
3）来宾、贵宾、领导、记者到达后，由礼仪小姐负责迎接，为其佩带胸花、赠送礼品、引导各位来宾签到、留言、进入休息处休息。
4）签到接待处
礼仪小姐x名，由工作人员及礼仪小姐负责来宾签到，礼品的接 收，为来宾佩戴胸花，赠送礼品，引导来宾就位。
5）礼品赠送：礼仪小姐为来宾赠送礼品，礼品定为xxx
6）现场发放宣传单或者精美纪念册，向来往的人群进行人员直接宣传。
7）仪式完毕，KTV领导与嘉宾合影留念。
㈡、详细活动流程
所有布置装饰全部到位，为开业仪式做好准备。
乐队奏响嘹亮、高亢的乐曲,在欢快的音乐中迎接来宾光临；
激昂豪迈的锣鼓队演奏使沸腾的现场更加沸腾；
演艺人员到场，做好演出前的准备处休息;
礼仪小姐微笑的面容,优雅的气质,使来宾充分享受到礼仪服务；协助来宾签到，为来宾佩带胸花、向来宾赠送礼品。
主持人到场，熟悉庆典讲话稿，并了解当日嘉宾到场情况。
主持人宣布庆典活动开始并简单讲解KTV的风格与特色。
&& xx:xx 国会金尊KTV总经理作致词。
xx:xx 主持人邀请贵宾讲话。
&& xx:xx 主持人邀请政府职能部门领导讲话。
&& xx:xx KTV总经理致答谢词，并宣布
“国会金尊KTV活动仪式开始！
&&&&&&&&&&&&&&&
工作人员拉响x发礼花弹。
&&&&&&&&&&
同时，悦耳的乐曲悠扬飘荡
军乐队伴奏迎宾，为剪彩添声添色。
工作人员拉响8发礼花弹，五彩礼花在空中怒放使现场成为花的 海洋。
工作人员放飞气球，喜庆、吉祥的氛围使开业活动达到高潮。
主持喊麦，介绍下面嘉宾及表演节目
xx:xx xx节目表演
现场互动游戏……&&&&
纪念品（若干）
&& xx:xx 歌手明星独唱&
公司员工大合唱
&& xx:xx 主持人宣布本次活动圆满结束。
感谢大家对KTV的大力支持。
xx:xx 后续安排，领导、嘉宾、贵宾安排(如酒会、饭局)
预期目标：市面上KTV在每个大小节庆日必定会有各自的促销计划，但大多不外乎减价、优惠、经济套餐等，要鹤立鸡群、要独巨匠心就必须出新出奇。我们初步确定“寻找济宁传说中的麦霸”、“济宁第一届麦霸大赛”、成立“济宁麦霸联盟”等待选的轻松主题，在开业庆典的喜庆基础上，进而闪电般一炮打响，迅速在济宁KTV界站稳脚跟！
要管理一家KTV并不难，要想管理好一家KTV，便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在认识客观实际的前提下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使KTV场所形成最大的接待能力，保证场所的双重效益。
（一）组织建设和管理。做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，KTV做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手，其一，形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制；其二，合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源，总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。除了人为的组织和建设,还需要借助于一款专门的KTV娱乐管理系统来管理。
（二）建立完善的规章制度，“无规矩不成方圆”。所以公司要有规范完善的制度做保证，对场所的所有项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做，另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，将制度一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。
（三）现场营运的监督管理。KTV企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必须做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作，现场劳动管理工作是重中之重，做为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。
（四）企业文化建设，企业文化是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则。成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾，做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培养，全面提升员工的各方面素质等等，总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
在做好内部的管理工作的同时，做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场，去开拓市场，开发服务产品，以提升场所的营业业绩，创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。
总之，无论是选择一个好的店面，还是经营管理工作，这些事情都是千头万绪，纷繁复杂，做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平，在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧，从事管理工作
上级：总经理
下级：楼面经理、DJ经理、舞台总监、酒吧主管
岗位职责：
1、对总经理负责，主持部门全面工作，执行和落实上级有关指示，保证部门的工作运转正常。
2、制定部门工作计划，建立和健全本部各项规章制度，抓好骨干队伍建设，注意培养、考核和选拔人才。
3、抓好员工队伍思想教育工作，制定每年培训大纲，落实奖惩制度。
4、主持部门例会，听取汇报，研究情况，布置任务。
5、监督营业计划落实情况，抓好财产管理和成本核算工作，保证完成各项经济指标。
素质要求：
基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。经验丰富，思路敏捷，勇于创新，敢于竞争，处事果断，讲求效率，为人正直，秉公办事，不徇私情。
自然条件：年龄30岁以上，相貌端正，身体健康。
工作经验：具有五年以上酒店娱乐部门总监级的管理经验。
特殊要求：具有较强的组织、协调、管理能力，在酒店经营管理方面有较强的业务能力，有良好的社交能力，具有艰苦奋斗的精神。
上级：总监
下级：部长
岗位职责：
1、认真贯彻总监下达的有关指示。
2、分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。努力学习业务知识，严格要求自己，模范执行各项规章制度。熟悉本管区的各项服务工作，不断提高自身的管理水平，对工作要有高度的责任感。
3、负责所管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对属下进行业务培训。
4、检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚懒。
5、坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。
6、每周向娱乐总监汇报一周来的工作情况，发现问题及时报告。
7、根据本管区服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。向总监提出整改意见。
8、每月上交“营业分析”报告，对所需物品要有计划的提出申请。
素质要求：三年以上管理经验，有很高娱乐业务能力，良好的心理素质，责任心强，大专文化程
上级：总监
直接下级：无
岗位职责：
1、根据总监的指示做好各项文书工作。搞好对外联络工作，及时处理有关信函、电传、电报、电话。
2、负责娱乐部一切公文（资料）来往的收发登记、整理、保管工作，严格执行保密制度，及时做好文书立卷归档工作。
4、做好资料收集工作，为娱乐部工作提供参考资料。
6、打印、复印娱乐部领导的有关文件。
7、完成娱乐部总监交付的其他任务。
素质要求：
基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真、耐心、细致、周密，有一定的组织能力、协调能力和较强的保密意识，团结同事，
工作中能建立良好的人际关系。
自然条件：五官端正，身体健康。
文化程度：具有大专以上学历。
工作经验：具有两年以上工作经验。
特殊要求：能够熟练地使用现代办公设备，具较强的文字处理能力
上级：楼面经理
下级：服务员
岗位职责：
1、营业时间向服务员分配服务工作。
2、检查并督导服务质量，发现问题，立即纠正，对特殊及重要客人给予关注。介绍菜单内容，推荐特色菜点，回答客人问题。
3、检察账本是否正确。
4、处理客人投诉。
5、开餐前，检查摆台、清洁卫生及用品供应、设备、设施的完成情况。
6、负责楼面用品的补充并填写提货单。
7、完成上级特别指派的任务。
素质要求：
有一年以上管理经验，有拼搏精神，有带头作用，中专文化程度。
上级：部长
直接下级：无
岗位职责：
1. 按时上岗，上岗前按规定换好工衣、上妆、梳好发型及个人卫生。
2. 绝对服从上司指令。
3. 认真做好并负责制定区域的卫生。
4. 使用礼貌敬语，笑脸迎客，给客人留下满意的第一印象。
5. 站位姿势标准，不得靠墙，不准趴在咨客前台聊天。
6. 带位行走时要抬头挺胸，走在客人的前面或旁边。主动询问客人要求，引入满意位置。
7. 带客入位要热情，并把客人的情况交待给楼面服务员，回到咨客台要认真做好记录。
8. 熟悉大厅、包房的设备，及演出节目和各类消费情况。
9. 每天掌握大厅，包房的预订情况，合理调配房位，使营业达到最佳状态，并做好客户档案。
10. 认真做好订房记录，不断核对楼面情况。
11. 送客时要点头微笑致谢，热情送出大门，并说“欢迎下次光临”。
12. 每日对未营业的包房进行核查，并做好记录。
13. 严禁和其他部门拉帮结伙，存在非正当关系。
素质要求：
会粤语、英语，普通话标准，五官标准，责任心强。
包房服务员
上级：部长
岗位职责：
1、服务员不准私开包房，使用客用设施点歌，唱歌。
2、傢私柜内禁止摆放私人用品。
3、打扫包房内外的卫生。
4、做好开房前的各项准备。
5、热情地问候光顾包房的客人。
6、为客人介绍菜单，介绍房内音响设备的使用方法注意事项。
7、填写食品订单并送交厨房。
8、为客人提供食品服务。
9、协助酒水员为客人提供饮料服务。
10、尽量满足客人的合理要求，对客人的投诉要及时向有关上级报告，并协助解决。
11、包房服务员必须在客人离开后方可通知DJ部关机。
12、结束工作后整理包房，锁好贵重用品。
13、将剩余食品送还厨房。
素质要求：
头脑要灵活，五官标准，有相关酒店、娱乐工作经验。
上级：出品部主管
下级：酒吧领班
岗位职责：
1、监督服务，提供礼貌服务，检查吧员日常工作、酒水的出品质量和工作效率，对客人投诉问题要求应迅速而机敏地作出反应、解决。
2、做好营业前准备工作和收工后的检查工作到位，负责酒吧日常运作，落实酒水、水果控制与出品程序。
3、协助主管负责酒水每月盘点物品管理工作。
4、督导员工遵守卫生手册规定，严格执行卫生程序，保持酒吧及库房内通风、干净卫生。
5、定期为员工进行业务培训，岗位培训，不断提高员工素质，调酒技巧和服务水准。
6、完成上级布置的任务，执行日事记录制度及总结经验，反应情况上报。
7、主持酒吧每周业务会议，并向上司汇报工作业务情况。
8、制作员工排班表，记录员工考勤，检查员工的行为及仪表，并向上司汇报员工工作表现，定期对员工作出评估。
素质要求：要有二年星级酒店酒水管理，高中毕业，会国语、英语、广东话，听从上级高中指示，主动带领员工的业务运作。
上级：酒吧领班
岗位职责：
1、酒水的陈列、分类摆放，雪藏温度，各类酒水的补充要提前准备。
2、开工前后，领班点洋酒、烟类的数目，要做到帐本清清楚楚。
3、按照标准份量、程序、步骤来出品，杜绝乱出品。出品人员看准单，接单要有出品程序。
4、在工作期间不准打烂东西，要做到走路轻，说话轻，放东西轻。
5、工作要主动，同事要相互帮助，相互尊重，把出品质量过关。
素质要求：
要有二年酒店酒水业务知识，勤奋好学，高中学历，长相端正，要懂国语、广东话、英语。
包房服务程序
A6：30分，点到后，回到各自的岗位开始清洁。
B除以上大厅所需要清洁的范围外，并要清洁空调、排风口、门、工艺品、电视、卡拉OK机、电脑等。在7：15分之前完成以上工作，摆好烟盅、果签盅、餐牌。包房内应提前摆好色盅，洛杯，杯垫倒放在餐车上，放时底下垫布，可提高服务速度。
A7：30分准时站立在所负责包房门口，站立时不得倚靠墙、门。
B除具备大厅服务员条件外，还要协助DJ检查音响设备有无不妥，并检查空调、风、灯光的运转是否正常。
A咨客带客人进来后，服务员要帮客人开门并鞠躬说“小姐，先生晚上好，欢迎光临！”。
B客人落座后，首先开电脑、电视机、卡拉OK机再通知DJ房开机。
C以最快速度先帮客人上茶（请用茶），逐一上果盘，小食。
&D如客人不要果盘，小食，可尽量说服客人，如客人坚持，可帮客人退回酒吧厨房。
&& E如客人不懂使用点歌器、电脑，可帮助客人学会。
F完成以上系列服务时要说“希望小姐，先生度过一个愉快的晚上！”，再询问客人需要什么酒水。（尽量推销洋酒）
G如需进房时，必须轻叩三声之后方可入房，关门时要轻。
4巡房、清理房间
A包房巡房同大厅巡台A—M点。
B包房内音响出现故障尽快通知DJ房。
C如有客人呕吐在房间，要及时清理，并帮客人拿热毛巾，询问客人是否需要参茶等解酒饮料。
D如有客人进房，要主动帮客人开门，并说“小姐，先生请进”。
E在10：30时，如包房没有客人，应检查后，关掉电脑、电视机、功放、空调等电器。
& 同大厅买单相同。
A包房送客同大厅送客A、B点。
B客人走后通知DJ房关机并关掉电视、功放、电脑、空调。
C检查麦克风、摇控是否完好、齐全，设备有无缺少，损坏。
A包房清洁情况同大厅清洁A、C、D点。
B客人走后，所有清洁完毕，关掉空调、排气、灯光。
C所有包房服务员要等全部客人走后，齐力清洁完后，方可下班。
以上包房服务程序，服务员除了时时保持微笑服务，愉快的心情，在服务的过程中要遵守：先长者后年轻，先尊贵后一般，先小姐后先生，先客后主的原则。对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。对在包房消费的贵宾以最科学，新式的服务来完成，且所有服务都要求跪式服务。
承接：大=中=小、KTV、夜总会、演艺吧、酒吧、慢摇吧、迪吧.桑拿等等、前期筹建筹备、全套经营管理交流》
1、以精英团队塑造企业文化
2、以企业文化培养优秀员工
3、以优秀员工永续品牌战略
4、以管理品质推进产业发展
5、以产业发展追求企业效益
6、以企业效益凝聚优秀人才
联系人：傅总：&
QQ：、李总：