为什么自制糖葫芦芦会滴落糖浆

有谁知道糖葫芦做法为什么我用白糖做的不容易凝固急急急_百度知道
有谁知道糖葫芦做法为什么我用白糖做的不容易凝固急急急
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糖还没有熬好 一边搅拌一边加热 到达能拉出丝的程度就可以了
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将新鲜山楂洗净,用小刀一切为二,此时可以看到山楂核,轻轻用力延着核的反向一掰 核就自然脱落了 将红豆沙、杏仁、核桃等自己喜欢的材料均匀的添在中央,盖上另一半,用牙签固定好; 锅中加入砂糖和水,比例大约为2份砂糖:1份清水,大火烧至沸腾,之后转成小火,不停搅拌,慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡,加入1少量的桂花糖,搅均; 将山楂在糖水中裹一下,使其均匀的沾上一层糖浆,之后放入用凉水浸泡过的木板或者不锈钢托盘上,趁热撒上芝麻或者杏仁碎,让其自然冷却即可 该图使用塑料不沾饭盒,是在成品脱模后,置于冰箱冷藏保鲜用的记住,出锅时不能用塑料的鉴别糖浆是否熬好的小窍门儿用一支筷子蘸取少许糖浆,提起后能明显感觉到,糖汁不再像清水一样呈直线般快速往下流,而能有少许糖浆附着在筷子上,此时转成小火,以免糖浆糊锅 旁边准备一碗凉水,不断的用筷子蘸取糖浆,迅速放进凉水里冷却,用牙咬一下,如果糖浆发粘,有些沾牙则是熬得时间不够,直到糖浆变得不沾牙、易咬断、很脆即是熬好了
应该是你的糖没有熬好吧,冒泡的时候放进去拿出来放在板子上放凉就行了
要加一些红糖吧,浓度要合适,
就是不凝固不知道怎么了红糖白糖一样的
那就用板糖,就是和糖果有点像
知道糖葫芦为什么又叫冰糖葫芦么。。。
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出门在外也不愁冰糖葫芦怎么做呀?为什么会百吃不厌呢?_百度知道
冰糖葫芦怎么做呀?为什么会百吃不厌呢?
冰糖葫芦的制作 原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。 设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做浮耿蹿皇讷郝寸酮丹捆出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。 山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦。 要加蜂蜜的话,冷却熬好的糖浆时用蜂蜜水即可,不能在熬糖时加蜂蜜,因为高温破坏蜂蜜的营养。
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冰糖葫芦的做法详细介绍 菜系及功效:干果制作 冰糖葫芦的制浮耿蹿皇讷郝寸酮丹捆作材料: 主料:红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。冰糖葫芦的特色: 红亮晶莹,酸甜绵脆,一咬一流汁水,滋味鲜美。教您冰糖葫芦怎么做,如何做冰糖葫芦才好吃1.将红果洗净后,加以消毒处理,用竹签穿成一串。 2.将冰糖加适量水熬成糖液,再将红果蘸满糖液,待糖液全部凝附在果实上即成。
因为你还是个小孩,百吃不厌是因为你还是个坏小孩
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出门在外也不愁糖浆包裹“裸露”的冰糖葫芦 卫生堪忧当心吃出病
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摘要:   “数九寒冬”里,一串串被金黄糖浆包裹的糖葫芦“扎堆”地出现在大街小巷,让人忍不住停下脚步想买一串解解馋。可这些“触手可及”的冰糖葫芦多半“裸露”在外且四处流动贩卖,不可避免地会粘上灰尘。于是,一些 ...
  数九寒冬里,一串串被金黄糖浆包裹的糖葫芦“扎堆”地出现在大街小巷,让人忍不住停下脚步想买一串解解馋。可这些“触手可及”的冰糖葫芦多半“裸露”在外且四处流动贩卖,不可避免地会粘上灰尘。于是,一些市民担忧:“如此不卫生的糖葫芦,到底是吃甜蜜还是吃灰尘?”  糖葫芦制作  挂糖随后晾在一边  1月13日,记者走访了我市站前附近,发现这一带贩卖糖葫芦的摊位不占少数。在德克士餐厅前,一家现场制作的糖葫芦摊引起了记者的注意。在摊位前记者看到,摊主将事先串好的山楂、草莓放进一旁烧得滚烫冒烟的糖锅中,随后将挂好糖浆的半成品晾在一边。在周围车水马龙,人流涌动的环境,整个操作过程没有采取任何遮挡措施。  摊主漫不经心地现场制作,而顾客也是络绎不绝,几个年轻的小姑娘付了钱,便拿起旁边晾着的草莓串迫不及待地吃起来,丝毫没有在意其卫生情况和健康隐患。  糖葫芦多为“三无”产品  购买最好到放心商铺  经过一番走访,记者发现街头小摊上的冰糖葫芦多数属于“三无”产品,大部分为露天制作、销售,在熙熙攘攘的人流中很难避免粘上灰尘,雨雪天则会落上雨点和雪片,卫生安全实在无法保证。  为此,有市民提出建议,摊主可以制作一个挡尘遮雨的玻璃柜或用糯米纸加包装袋包装好,这样卫生更有保障一些,也能让消费者买得放心、吃得安心。同时,也提醒大家为了自身的健康,选购食品时还是应该选择相对正规、卫生条件达标的商铺、超市进行购买。  记者 刘禹彤 文并摄  
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已有 1 人报名有首歌 歌词刚开始是 一串冰糖葫芦~~ 我滴西瓜赛砂糖 真正汉阳脆沙瓤_百度知道
有首歌 歌词刚开始是 一串冰糖葫芦~~ 我滴西瓜赛砂糖 真正汉阳脆沙瓤
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飘啊飘啊飘突位掉敢问该者谁呢………………
参考资料:
神经病院的某人(抄袭他的歌词)
我现在很喜欢看这个节目,歌词写的都很贴切。。。
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