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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-28 05:00 标签： 意大利加尔达湖
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基安帝：意大利最有名的葡萄酒之一
基安帝葡萄酒(Chianti)是一种混酿红葡萄酒，产自意大利托斯卡纳(Tuscany)，是意大利知名度最高的葡萄酒。 基安帝葡萄酒可以说是意大利最有名的葡萄酒之一。这得益于基安帝葡萄酒本身独特的风味，是火腿、意粉等的&好伴侣&。下面小编将从基安帝葡萄酒的风格、酿酒品种、产区以及配餐等方面进行较全面的探究。
1. 基安帝葡萄酒是什么?
简介：基安帝葡萄酒产自意大利的托斯卡纳，是一种混酿红葡萄酒，主要的酿酒品种为桑娇维塞(Sangiovese)。
发音：key-on-tee
主要香气：红色水果、苦草本、意大利香醋(Balsamic Vinegar)、烟熏、野味(Game)
主要风味：樱桃干、干牛至味(Dried Oregano)、甜脂醋、烟草、特浓咖啡(Espresso)
2. 基安帝与桑娇维塞
桑娇维塞是一种皮薄的红葡萄品种，也是酿制基安帝葡萄酒的最主要品种。桑娇维塞酿制的葡萄酒大多呈宝石红色，大部分年份较久的葡萄酒还带有一些橙色。除了桑娇维塞，卡内奥罗(Canaiolo)、科罗里诺(Colorino)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等红葡萄品种也常用来酿制基安帝葡萄酒。以前，一些白葡萄品种也会用于经典基安帝(Chianti Classico)的酿造，但现在经典基安帝只能用红葡萄品种酿造了。
3. 托斯卡纳产区地图
从托斯卡纳的产区地图中，可以看出基安帝位于该产区的北部。
4. 基安帝不只是一个地名
基安帝是意大利托斯卡纳产区的一个小地方，但是托斯卡纳产区任何地方都可以酿造基安帝葡萄酒。因此，基安帝葡萄酒主要来自托斯卡纳的8个子产区。其中，最纯正的经典基安帝葡萄酒是由那些最古老的葡萄园种植的葡萄酿造而成的。经典基安帝和鲁芬娜基安帝(Chianti Rufina)的品质一般相对较好，因为它们的酿酒葡萄都来自那些古老的葡萄园，这些葡萄园的葡萄产量很低，葡萄品质更好。
5. 基安帝葡萄酒的配餐
基安帝葡萄酒酸度较高，单宁厚实，风味甜美，非常适合与食物搭配。高酸能够很好地解除食物中的油腻，这点和番茄酱很类似;而厚实的单宁是橄榄油菜肴和肉类的最佳选择。
基安帝葡萄酒和托斯卡纳主打牛排(用齐安娜Chiana牛肉烹制)就是一种经典的搭配。此外，基安帝葡萄酒也是火腿、披萨、意大利面等美食佐餐的首选用酒。
关键词：&&& 来源：红酒世界
(责任编辑：郭文宣)
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全球最受欢迎食物排名：意大利面第一 中餐第八收藏
国际救援机构乐施会(Oxfam)日前对全球亚非美欧四大洲17个国家的食物进行调查，评选出十大最受欢迎食物，意大利面夺冠，中餐位列第八。　　报道称，乐施会对全球600多种不同食物进行评选，全球最受欢迎十大食物排行榜依次是：意大利面、肉类(猪、牛、羊肉)、米饭、披萨、鸡肉、鱼类海鲜、蔬菜、中餐、意大利餐以及墨西哥餐。尽管麦当劳统治全球快餐市场数十年，但其食物受欢迎排名仅为第113位。与之同病相怜的肯德基，排名为第107位。　　乐施会称，他们对17个国家的饮食习惯进行调查后发现，尽管对单一国家来说，其本地食物依然很受欢迎，但披萨和意大利面已经成为许多国家民众喜欢的食物。在接受调查的国家中，意大利面在9个国家中排名前三。　　调查还发现，亚洲食物在全世界的受欢迎程度正在增加。中餐在墨西哥是第二受欢迎食物，而日本寿司在美国、南非等五个国家进入前十。当然评选中也不乏一些受欢迎的特殊食品，比如喜好甜食的澳大利亚人将巧克力评为其最受欢迎食物。　　调查显示，食物价格已经成为全世界共同担忧的问题，三分之二的受访者表示担心粮价飙升。54%的受访者称，现在的食物价格比起两年前变得昂贵许多。
按菜系排1.中餐2.意大利餐3.墨西哥餐4.印度菜总体排名前十1.意大利面食2.肉类3.米饭4.披萨5.鸡肉6.鱼类海鲜7.蔬菜8.中餐9.意大利餐10.墨西哥餐
第一为啥是担担面？
没见过世面的美食评论家
意面不就是TC的炸酱面，欧美版么····
棒子曰‘泡菜是世界是最伟大的食品’有屎以来一直是世界上最受欢迎的食物，没有之一
我看成长的烦恼里，西弗家老说去中国餐馆订餐或者去吃饭
据说外拐的中餐馆里的菜都不是个味。。要是在拐内。。撑死都不带埋的。。。
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