虾皮炖白菜可以炒白菜吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-24 04:49 标签： 虾皮炒白菜
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虾皮炒白菜的做法
1.准备好白菜2.白菜切丝，虾皮洗干净备用3.锅中放油，油热后先放入白菜翻炒4.然后放入虾皮5.接着加少许水焖煮一会6.等到白菜都煮好了，加少许盐，鸡精调味即可7.可以出锅了
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白菜虾皮炖豆腐
主料：豆腐500g，大白菜适量
配料：油少许，盐少许，虾皮适量，葱花适量，姜末适量，生抽少许，胡椒少许
类型：『 热菜 』
视频观看地址
白菜虾皮炖豆腐介绍
白菜虾皮炖豆腐是将白菜、豆腐搭配着虾皮一起炖制而成的一道美食，成品菜中细嫩清香的豆腐吸收了白菜的清新和虾皮的鲜美，吃起来非常的惹味。
　　现在天气见谅，吃一些炖菜、汤食之类的可以保暖，还可以养胃。这道白菜虾皮炖豆腐就是一道美味的炖菜，在做的时候没有什么技巧。只需要将各种食材先处理好了之后放在一起炖制即可。在处理豆腐的时候要先煎一下，这样煮出来的豆腐不易碎，白菜帮和白菜叶要分开煮，这样可以保证两者都熟透。
　　白菜虾皮炖豆腐的做法教程：
　　1. 豆腐切块，白菜叶用手撕成片，白菜帮切成菱形块。
　　2. 锅中放油，放入豆腐小火煎制，翻面煎另外一面，煎至两面金黄盛出备用。
　　3. 锅中留底油，下入葱花、末，下入白菜帮翻炒均匀。
　　4. 倒入煎好的豆腐，加入少许盐、生抽、胡椒炖制10分钟。
　　5. 放入白菜叶和虾皮，再炖5分钟。
　　6. 出锅前淋少许水淀粉即可。
　　成品图：
　　白菜虾皮炖豆腐的美味小窍门：
　　1.小火煎至豆腐金黄，再和白菜一起炖，豆腐不会碎。
　　2.最后也可以加点提鲜增味。
　　白菜虾皮炖豆腐的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来清新又鲜美的一道菜肴，现在天气渐凉，来上这么一道炖菜，吃起来暖胃暖心。
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白菜心炒虾皮
&&&&白菜原产于我国北方，种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
&&&&岛城营养师胡敏介绍，在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。今天介绍一道白菜心炒虾皮的做法：
&&&&白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉和盐，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃、润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。
宋学智虾皮富含钙质，很多人都希望补钙，其实常吃虾皮就是最好的补钙方式，所以在做菜的时候，不妨多琢磨琢磨虾皮怎么做更好吃。
两棵，植物油1勺，10克，3片，盐1/2勺
1.烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。
2.把虾皮放入稍微翻炒一下，先把奶白菜的菜梗放入翻炒，大概翻炒10秒钟，再把菜叶放入。
3.菜叶放入之后稍微撒半勺水，迅速翻炒3-5秒后撒入食盐再翻炒两下即可。
食谱号(73811)
阅读(16195)&白菜炒虾皮
今天老公先回的家，晚饭还做了个----白菜炒虾皮。
冬天到了，大白菜成了北方各家的主菜。
1、降低乳腺癌发病率。
2、含有丰富的维生素，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、有润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
　　虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克，尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的。所以，虾皮素有“钙库”之称。
值得注意的是:
切大白菜时，宜顺其纹理切，这样白菜易熟，维生素流失少。
&&&&烹调时不宜用煮、烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。
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