为什么糯米煮粥完变橙色的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-21 23:35 标签： 煮糯米饭要放多少水
黑糯米是血糯米吗?_百度知道
黑糯米是血糯米吗?
请问上海哪里可以买到黑糯米?
血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现黑糯米，又称紫糯米，栽培历史悠久。据《定番州志》记载，从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”，是御餐中的珍品。当地农民传说，这是宋代的一位苗王，名叫黑阳大帝，是他首先发现的。以后，人们为了纪念他，每年农历三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀，这一习惯，一直流传至今。 黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。根据贵州农学院对十七个黑糯米品种和五个白糯米品种进行分析化验对比的结果，黑糯米比白糯米的蛋白质、赖氨酸和核黄素含量都高。黑糯米粗蛋白含量在百分之八点八至十四点一五，平均为百分之十一点四八，而白糯米仅为百分之七点五三至十一点一八，平均为百分之九点五二；黑糯米赖氨酸含量在百分之零点三二至一点五二，平均为百分之零点四一，而白糯米仅百分之零点二八至零点三七，乎均为百分之零点三二；黑糯米每百克含核黄素在零点一二至零点三一毫克，平均为零点一九毫克，而白糯米仅为零点零八至零点一五毫克，平均为零点一毫克。根据民食习惯，黑糯米以糙米进食，白糯米以精白米进食。因此，一般地说来，黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。因此，多少年来，即成为当地农民群众，特别是少数民族逢年过节和待客送礼的珍品。
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出门在外也不愁产后复出的杨幂近日现身布拉格，出演爱情电影《恋爱中的城市》。
在《恋爱中的城市》14日发布的剧照里，杨幂身穿大毛领军工装，脚蹬英伦范儿短靴，还背上了硕大鲜艳的橙色登山包，一副酷帅模样，与以往清纯开朗美少女的银幕形象大相径庭。杨幂表示，“以前出演的角色可能都很单纯，有点像励志美少女，但这次这个女孩很酷很帅，身上有故事，有承载。”
女儿“小糯米”还不满半岁，杨幂已几次远赴国外工作，似乎还是当妈前的工作狂状态。她透露，现在她会和公司提出多抽一些时间给家庭，照顾女儿、陪伴家人。丈夫刘恺威也是拼命三郎，但两人还是会抽空相互探班，多争取陪伴对方的时间。当然，夫妻俩这么拼都是为了宝贝千金，“觉得责任重了，为了给她(小糯米)好的生活，会更努力地工作。”(记者 倪自放)
原标题：杨幂产后复出拍戏：为了给女儿好的生活
(枭亚普夫)
【责任编辑：实习编辑 常春惠】
集成阅读：老妈酿的糯米酒煮后变成红色是怎么回事_百度知道
老妈酿的糯米酒煮后变成红色是怎么回事
这是因为糯米酒已经经过发酵了，所以酿成之后的成色会越来越红，味道也会很香浓。
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