4-43怎么做,谢谢各位大神一笑百媚生!具体点

请问正宗毛血旺是怎么做的?嫩谢谢详细一点 ?拜托各位大神_百度知道
请问正宗毛血旺是怎么做的?嫩谢谢详细一点 ?拜托各位大神
请问正宗毛血旺是怎么做的?嫩谢谢详细一点 ?
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毛血旺是我比较喜欢的一道川菜,是每次去酒店的必点看家菜之一,吃过很多家的毛血旺,味道各有千秋,最爱的却是自己用心在家自制的毛血旺,想来是因为在认真为家人烹制的时候加入了我对她们浓浓爱意的原因吧。
先说说关于毛血旺的传说吧,相传在70年前,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。
我的做法就参照了这个传说,并总结了我所吃过的各个酒店毛血旺的特色,并考虑到家人的健康因素,所使用的材料也是非常新鲜健康的。制作方法如下:
材料:新鲜草鸡一只,新鲜猪心半个,新鲜猪肚半只,上等金华火腿片8片,上等干香菇10朵,新鲜黄豆芽3两,大葱2棵,白菜帮子4片,芹菜,泡辣椒若干,干辣椒4只,香油,花椒,味精,鸡精,镇江香醋少许。
1.草鸡宰杀时小心收集鸡血入一干净的碗中,等其冷却凝固后小心的切成小条状备用。
2.将草鸡身上的鸡胸肉,腿肉等切下来切成块状。
3.剩下的草鸡骨头在滚开水中略烫后捞出洗净,用1小锅小火熬煮3小时,制作出高汤备用。
4.猪心清洗干净后切小块。
5.猪肚清洗干净(可切开后拿面粉或盐巴仔细揉搓,以除去膻味)后切小块。
6. 炒锅放置旺火上,加入少许色拉油,7分热时下芹菜,大葱,白菜帮子,黄豆芽炒熟,放入鸡精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。
7.将炒锅放置旺火上,将鸡肉,猪肚,猪心,火腿片,香菇放炒锅内加泡辣椒,干辣椒,花椒爆炒3分钟,喷上少量料酒加入少许鲜鸡汤,然后小心加入鸡血条,香油,味精,鸡精,醋等调味后起锅,盛入炒好做底用的辅料上。
8.配上一碗喷香的洒有葱花的草鸡汤,我的爱心毛血旺就可以让我的家人尽情享用了。
菜谱名称: 重庆毛血旺
菜谱类别: 四川菜
菜谱原料: 鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料
【制作过程】
1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。
2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成
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出门在外也不愁怎么做呢求求各位大神帮帮我,谢谢了_百度知道
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能再发一遍么
那我以后不会的还能问你吗
先谢谢你了哦
最后一页自己做吧亲
这页你还是谢谢吧
1、篮球的个数2、柳树的棵树3、计划用水量4、去年的产量二、解方程x=234除以3/7
x=234乘以7/3x=546(1/3-1/4)x=201/12x=20x=20除以1/12x=20乘以12x=240(1+3/5)x=648/5x=64x=64除以8/5x=64乘以5/8x=40(1-2/3)x=701/3x=70x=70乘以3x=210(1+2/7)x=3609/7x=360x=360除以9/7x=360乘以7/9x=2802/5x=80x=80除以2/5x=80乘以5/2x=200
今天有几题应用题你能帮帮我吗
你重新提问呀
帮帮我好不好
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太给力了,你的回答完美地解决了我的问题,非常感谢!
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出门在外也不愁请问阿香婆牛肉酱可以做哪些菜啊具体怎么做谢谢了拜托各位大神_百度知道
请问阿香婆牛肉酱可以做哪些菜啊具体怎么做谢谢了拜托各位大神
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当你烧杂酱的时候就可以啊,用胡萝卜,高瓜,土豆,牛肉,毛豆,干子等全部剁成小丁状,这时候就可以放点牛肉酱提味啊, 你拌凉拌面也可以加酱啊,很多时候都可以加的。
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出门在外也不愁拜托各位大神,请问这题怎么做,谢谢啦!!_百度知道
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1.根据圆心角60度,以及半径oa,od,可得圆台的上下底周长。
2.圆台下底面由于和图中圆有关系,可联系求出图中圆半径。
3.图中圆半径知道就可求出od长度,那么,ad也就知道了。
4.到此,容器的上下底周长半径,母线都已知道,自上底面中心至下底面中心做一条垂线,利用勾股定理,即可求出圆台的高,最后套公式即可求出容积。
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太给力了,你的回答完美地解决了我的问题,非常感谢!
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出门在外也不愁怎么把照片背景变成白色,谢谢各位大神了
怎么把照片背景变成白色,谢谢各位大神了 10
&
白色背景和粉色背景。
求高手指点啊,我想要的就是这样的效果,不要吝啬,求指点,拜托了
在PS里面,拖入你需要处理的图片,将背景建立为选区,删除。
新的背景层就可以任意添加你想要的颜色了。
能不能说的具体点啊,你这种方法我不知道该怎么弄啊最好有截图指示,谢了,真的很感谢
在PS里面打开图片:
,选取选区叠加
,容差10,羽化2:
在PS里面打开图片,使用
,容差10,叠加选区
按下Delete,删除背景:
点击背景层:
,选取你需要的颜色,例如黄色:
点击一下背景层:
提问者 的感言:真心佩服你,谢谢!
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下载一个 美图秀秀。。。。。。就可以修改了。望采纳,谢谢
那样效果不是很好,网上有给做好,但是没给说方法,我希望是这样的效果
使用PS更换背景吧,有点难度!
potoshop搞下,不会POTOSHOP的就用橡皮擦一点点 擦
美图秀秀,尽管不太完美,但是简单。再就是ps了
这就是抠图,PS抠图有很多方法。。。
你百度下PS通道抠图,这个比较有用。特别是对于复杂的图。。
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