芜爆这种烹饪方法机器人可以做多少种菜呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-11-28 07:47 标签： 烹饪机器人
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机器人也能做烹饪高手
&&&&“第二届爱国者杯北京发明创新大赛”已经启动，报名工作进行的如火如荼。本报从这期开始将向读者陆续报道参赛作品。
&&&&家中有台机器人，让你不必进入油烟弥漫的厨房，就能吃上美味可口的饭菜，这个创意是不是很诱人？北京遥想网络技术有限公司总裁刘长发通过几年的钻研，开发出一系列智能烹饪机器人，它不仅能满足一家人的饮食需要，更可以胜任“饭店大厨”的工作。只要将称好分量的蔬菜、肉类从机器人“肚子”的一端放进去，几分钟后，你便可从“肚子”的另一端拿出可口的饭菜了。
&&&&如何让机器人达到像人炒菜那般流畅、控制准确？刘长发着实费了一番功夫，看起来不可思议的一幕，是由多重步骤的组合完成的。
&&&&首先是转动料仓。刘长发告诉记者，这层放置的是“固体调料”，也就是家中各种粉末状的物体，比如盐、糖、味精等。一个鸟嘴般形状的机器手，通过旋转完成取料和放料的过程。至于醋、酱油、油等“液体”调料则在另一层，有专门的微量泵控制。
&&&&将调料放入烹饪的菜中后，“翻炒机器手”就开始工作了，将调料与菜混合均匀，并且不断翻炒，保证食物全部炒熟。机器手包括四个“手指”―――拇指、食指、中指和小指，既有钢度又有弹性，保证烹饪的质量。
&&&&一道饭菜的质量与火候的掌握也密不可分，刘长发采用了电磁加热器的方式加热菜。这样不仅不再让明火出现在厨房，更可以控制锅内的温度在油挥发点之下，即在炒菜的过程中，完全无油烟产生，你闻到的只有饭菜的香气。
&&&&这套机器人连接在电脑上，通过电脑屏幕的菜单控制就可以选定菜谱。如果今天家里要吃清炒虾仁，你只需将主料虾仁和一些葱等配料放入机器人肚中，然后在电脑屏幕前选择“清炒虾仁”的选项和调料配置的比例；按下“确定”，几分钟后就可以吃到美味的饭菜了。
&&&&其实，这个烹饪机器人的作用还远不止于此，如果将其与电饭煲相连，再与网络连接，那么你在上班的时候就可以控制机器人的运转，再也不用急忙忙地跑回家，为家人准备饭菜了。
责编：常颖
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烹饪机器人明年将批量上市 成本低于聘请厨师
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10月11日，第九届高交会正式在深圳会展中心开幕。来自国内外的高新技术企业、项目拥有者、投资者、中介机构、中外企业等将在此洽谈服务腾讯网作为官方指定门户网站，对本次高交会进行全程直播。
高交会现场会做饭的机器人吸引了大家的注意，深圳市繁兴科技公司的执行董事耿凯平先生在现场接受了腾讯科技的专访。
图为：繁兴科技公司执行董事耿凯平接受采访(腾讯科技配图)
腾讯科技：各位腾讯的网友大家好，这里是第九届高交会的现场，我们目前所在的位置是机器人展区，在我身边的这个像个巨大衣柜的黑色机器，就是本次机器人展区的明星，烹饪型机器人，站在我身边的是该款机器人的相关技术负责人耿凯平先生，和我们的网友介绍下这款有趣的机器人吧。
耿凯平：商用烹饪机器人是通过对大师的烹饪过程技术的模拟，来实现自动烹饪。在这个烹饪机下部有个料架，当我们把空的料架放进去，他能够自动收缩至烹饪机器内。在烹饪过程中需要关上烹饪机器的门，会将一个料盒放入烹饪机器的炒锅内就可以了。
腾讯科技：这个料盒内的配菜是特制的吗?
耿凯平：料盒内的材料是事先经过加工工厂配置好的，都是按照厨师的标准配方配置。然后我们把它放到机器里面，关上机器门，就可以实现全过程的自动烹饪，包括自动投料、自动点火、自动翻炒、颠锅。做好的饭菜也会由一个特定的窗口出来。
腾讯科技：整个烹饪过程大概会持续多久?
耿凯平：两分钟左右。你可以看到现在火已经点着了，现在在加热。现在做的菜是肝香猪颈肉。料盒的外包装会被机器一层一层撕开，然后将里面的菜投入锅内。
腾讯科技：这个烹饪机器人的售价大概是多少?
耿凯平：价格目前还没有定，但是预计明年上半年接受预定，明年年中将批量上市，那个时候估计会有明确的价格。
图为：会炒菜的机器人(腾讯科技配图)
腾讯科技：这批机器人主要的使用对象将是谁?
耿凯平：主要是商用。主要供应给机关、食堂、小型的派驻机构、营业厅等等，一些高科技公司、餐饮企业都可以使用。
腾讯科技：使用这个做菜会麻烦吗?
耿凯平：一点都不麻烦。使用这个机器时，旁边只要有一个懂得放料盒的人员就行，门一关就可以烹饪，好了以后再把菜拿出来。
腾讯科技：如何收拾呢，刷锅、洗碗如何实现?
耿凯平：这里面有自动清洗功能。整个过程人为干预的机会很少。
腾讯科技：这个烹饪机器人的成本，会比请厨师的成本便宜吗?
耿凯平：我想一定会比请厨师的成本便宜的，不然他的价值就不大了。
腾讯科技：现在烹饪机器人会做多少种菜?
耿凯平：目前已经做了将近200多种，但我们还在以每年还在以100-200种的速度在开发，因为只要机器能够实现烹饪动作的话，开发菜肴只是时间问题。
腾讯科技：各地菜系不同，有一些特色菜这个机器能够实现吗?
耿凯平：任何复杂的烹饪过程都是通过基本的烹饪动作来构成的，只要基本动作能够实现，再复杂的菜都能够实现。
腾讯科技：谢谢耿先生的介绍！
肝香猪颈肉烹制出炉，许多游客争相品尝。腾讯科技对话了2位正在品用美食的参观客。
腾讯科技：您觉得机器人做出菜的味道如何?
游客甲：我觉得还可以。
游客乙：我觉得味道还蛮好。
腾讯科技：如果您有钱会买一台放在家里吗?
游客甲：估计不会吧，因为看起来太贵了。
游客乙：可以考虑。
腾讯科技：您觉得机器人做的菜的口味更像是南方的还是北方的?
游客乙：更多像是南方口味的。
腾讯科技：谢谢两位！(文/韩枝)
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职业餐饮人种菜不需阳光泥土烧菜机器人帮你 进入魔方感受未来惬意生活
　　5月4日晚，随着上海企业馆――“魔方”被彻底点亮，场馆内的所有神秘之处，也都向参观者尽情展现，演绎着魔幻般的未来科技。
　　在进入魔方之前的等候区，你就足以被这里体型巨大而动作敏锐的机器手所吸引。原本参观者头顶的小屏幕上，仅仅是小小的机器手在舞蹈，可随着一声“请向左边看”，大家惊诧地发现，身旁地面上升起了巨大的机器手，在做着同样的动作。工作人员告诉记者，这是全球最大最强的工业机器人，可搬运超重物体，能够更快、更稳、更精确地移动大型部件。
　　进入魔方之后，你会被遍布在展厅无处不在的液晶屏所震撼，给你带来无所不在的视觉冲击。走进“石库门”，原来关闭的石库门窗户突然开了，参观者将透过窗户看到不断变化的立体画面；站在带互动功能的“虚拟电梯”前，按电梯的上／下按钮，“电梯门”打开，参观者可以看到完全不同的画面或视频内容；在这里，可看到上海人忙碌的上下班场景、看到工厂流水线上紧张的场面，一切都是如此逼真。
　　最精彩的体验还在后面，当参观者步入剧场后，360度环幕电影带来了电闪雷鸣、波涛汹涌、红日初升的场景，参观者跟随“蝴蝶教授”一起鼓掌。挥手时，场馆外整个建筑物的LED灯光也随着参观者的互动产生变化，并通过直播信号让现场观众感受到他们一起在改变着魔方。
　　影片之后，你还可以来看看“未来机器人厨房”，它名叫“爱可”，是由中国发明的烹饪机器人系列，运用了世界领先的原始创新技术。它做的饭菜味道到底过不过关，你可以亲口尝一尝；而在展馆休闲区里，你还可以看到“未来家庭光波菜园”，它被称为第四类农业，是一种以蔬菜、幼苗等为主要作物，在室内通过人工控制光、温湿度、二氧化碳浓度、养分等环境条件，无季节性、可全年持续供应的种植系统。不需阳光和泥土，仅靠纯净水在HEC灯的光波照射下，可以满足人类对蔬菜的一切需求，而且营养价值高、没有土壤、空气和虫害的污染，可以按需播种，自由选择品种。
　　想一想，未来若干年来，种菜如此方便，还有机器人帮你烧菜，生活多惬意啊！哪家科技公司的烹饪机器人好用啊？我新开一家饭店，想试试_百度知道
哪家科技公司的烹饪机器人好用啊？我新开一家饭店，想试试
提问者采纳
繁兴科技研发生产的炒菜机器人就不错，各种风格的菜都是可以做的
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