羊肉汤可以做什么的辡角怎么做

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羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。
1. 熬汤时候,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白。
2.熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓。
功效与特点
肉烂汤甜,可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。 怀牛膝味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。 此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
羊肉汤相关做法萝卜砂锅羊肉汤的做法_萝卜砂锅羊肉汤怎么做_萝卜砂锅羊肉汤的家常做法_桃园【下厨房】
萝卜砂锅羊肉汤
人做过这道菜
萝卜砂锅羊肉汤的做法 &
白罗卜洗净,切丝;葱切段,姜切三片,枸杞洗净
盒装羊肉片飞水备用
沙锅加足水,入羊肉片、姜片、葱大火烧开后下入罗卜丝,烧开打去浮末,加高汤、和酒中小火煲20—30分钟
加入枸杞子小火烧10分钟,加盐、香菜末调味即可
羊肉片不单独飞水也可以,将浮末打净后就可下其它材料。
萝卜砂锅羊肉汤的答疑
高汤应该怎么做呢
关于萝卜砂锅羊肉汤的做法还有疑问?
参照这个菜谱,大家做出
萝卜砂锅羊肉汤被加入的菜单
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Copyright &
京公网安备59号用料原材料:50克,100克,100克,姜10克,5克,1800克。调味料:盐5克,3克,糖1克,1克。
1、将羊肾去臊切块汆水洗净,羊肉切蚕豆丁大小汆水,枸杞子洗净,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片,大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。
羊肉可壮筋骨、厚肠胃,历来为壮阳佳品,尤其冬季食用有促进血液循环、改善体虚之功效。
枸杞子可治疗血虚劳损,头晕眼花,视物不清。
一般人群皆可食用。尤其适宜中老年男士食用。
食谱号(86277)
阅读(54579)&“冬天冷的时候那段时间总是手脚冰凉的,就喜欢喝羊肉汤,又跟着身边一个朋友学着煲了这个汤,据说也很滋补的,放入当归有补血活血功效,黄芪就可以补气~跟羊肉一起煮就可以补气血,治虚亏,是很滋补的汤,冬天喝最好不过了。”
羊肉(适量)
当归(适量)
黄芪(适量)
龙眼干(适量)
枸杞(适量)
阿胶枣(适量)
姜片(适量)
料酒(适量)
羊肉剁大块放入锅内焯烫,锅内倒少许料酒和几片姜片。
砂锅烧水把焯过水的羊肉捞入砂锅内。
当归黄芪冲洗干净也倒入砂锅。
放入几粒龙眼干。
加几粒枸杞。
加几颗阿胶枣。
盖上锅盖大火烧开后转小火煲足一个小时。
喝的时候加盐。
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&美食分享,让更多人知道
菜系及功效:
羊肉汤的制作食材:
膘肥(5斤左右),配料:6个,生,,,,精,,,少量为食街。
教您羊肉汤怎么做,如何做羊肉汤才好吃
1、将羊肉洗净切片;
2、用盐将羊肉腌制半小时;&
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;&
4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。&
大厨点睛:&
  这道菜的关键在于刀功,切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。&
好吃秘诀:&
  吃完羊肉后,在剩下的汤水中加入少许青菜,味道绝对香浓沁脾,口齿留香。&
教你一招:&
  吃羊肉有助于保持健美体形,羊肉是理想的肉碱来源,这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
羊肉汤视频在线观看:
上一道菜:
下一道菜:[图文]
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烙饼(标准粉)200克口味:咸鲜味┊工艺:煮
糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒
苦瓜750克,去皮猪肉300克
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&羊肉(肥瘦)500克
&羊肉(瘦)1000克
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&羊肉(瘦)100克,粳米100克
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