野猪大改造 电视剧公猪大还是母猪大

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&金牌推销员&卡梅伦在中国的商业外交之旅,终于为英国猪铺平了入华道路。
在刚刚过去的几天里,英国首相卡梅伦在中国拿到了一份高达60亿英镑的商业合约,其中一项英国向中国出口猪精液的协议引发关注。
据《金融时报》报道,英国农户很快将向中国同行出口猪精液,英国政府相信,这项协议再加上活种猪出口,每年给英国企业带来的价值可高达4500万英镑。
截至目前,并没有关于此项协议的详细内容进一步被披露。业内人士普遍认为,4500万英镑的订单不仅是用于配种的种猪和冻精液,甚至,其中大部分应该是英国向中国出口的猪肉制品,尤其是英国人不食用的&第五部位&&& 肌肉以外的其他猪器官,包括猪蹄、猪尾巴和猪下水等。
洋猪抢占中国市场
事实上,英国绝不是第一个觊觎中国猪肉市场的国家。
中国每年消费超过5000万吨的猪肉,占全球猪肉产量的一半。按照两万一吨的均价来计算,中国猪肉市场产值可达上万亿元,占中国GDP的四十分之一。2012年,全国的生猪出栏量超过6.5亿头。
2010年之前,中国生产和消费的猪肉量基本持平,自给自足。但之后的一场疫病影响了这种平衡,导致生猪的存栏量急剧下降,2011年猪肉价格涨至高点,给低价的洋猪以进军中国市场的机会。
那一年,中国进口猪肉超过100万吨,是2010年的三倍多。洋猪嗅到了中国市场的缝隙,于是,美国、墨西哥、芬兰等国纷纷组团来华开展&猪肉贸易&, 甚至阿根廷、乌拉圭这样年猪出栏量还不及河南一个县的国家,也希望从中分得一杯羹。
无论是育种、扩繁,还是饲养、屠杀,国内的技术水平都跟不上日益增长的庞大的中国市场。国内肉类及加工行业市场集中度很低,超过90%的商品猪由小作坊式的屠宰场屠杀。2010年,商务部 《全国生猪屠宰行业发展规划纲要()》要求五年内淘汰50%落后生猪屠宰产能,也就意味着,双汇、雨润、金锣等大型加工厂将会占有更大的市场份额。
也是在这种背景下,双汇以小博大,收购了屠宰量是它两倍的美国史密斯菲尔德。在工业标准化流程完备的美国,商品猪的成本价是每公斤9元,而这一数字在中国是14元。如果双汇能将史密斯菲尔德饲养和屠宰加工的技术引进,未来只需向中国出口更多低成本的猪肉就获益颇丰。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为,未来几年,国内几个大的屠宰业巨头一定会对外大肆并购,同时在国内新建屠宰厂,全面扩张。
相较美国和其他欧盟国家,英国猪进军中国的脚步格外迟缓。一方面,英国农业受困于2001年口蹄疫的爆发,迟迟未能苏醒,另一方面,不同于美国的工厂化养殖,欧洲多家庭式农场,饲养密度小,没有低价优势。
但是,爱吃家畜内脏的中国人重燃了英国农户的希望,已经在向中国输出鸡爪和鸡心时尝到了甜头,英国迫切需要通过中国市场消化掉过剩的产能和自家餐桌并不需要的猪下水。
实际上,对于大多数向中国出口猪肉制品的国家来说,这都是其中最具吸引力的生意&&在不影响本国猪肉需求的情况下创收。在很多国家,这些不上餐桌的&第五部位&原本经济价值有限,大多用来制作宠物饲料。
冯永辉指出,若有大量的副产品进口至国内,会对产业链条的屠宰环节造成一些冲击。对于屠宰厂来说,一头活体猪,会产生百分之七十的白条肉,但此部分的利润只有百分之二十左右,其余的副产品利润却高达百分之六、七十。低价的进口副产品显然会压低此部分利润。
中国土猪的没落
猪肉贸易加速了外国猪对中国市场的渗透,中国土猪的生存空间越来越小。
数据显示,目前中国人餐桌上的猪肉食品超过95%都含有&洋&基因。想吃到纯正的中国猪肉,简直是一种奢望。
改革开放之后,中国人对于肉制品的需求伴随着财富的增长日益膨胀。但中国本土猪养殖周期长,饲料转化率低,经济效益较低。为满足国内市场的需求,我国从上世纪90年代开始大力引入国外猪种。这些洋猪的共同优点是:瘦肉率高,成长周期短,体型健壮。以原产地为英国的大约克为例,平均每只母猪的PYS值(一年提供的活断奶仔猪头数)是中国土猪一倍。
如今,中国市场上的猪肉绝大部分是种猪经过繁育后的洋三元杂交后代,还有少部分本土猪和外国猪杂交后的母猪,再和外国猪杂交后的内三元杂交后代。
自然,和众多其他农产品一样,高经济效益的代价就是食物口感。因为脂肪含量等各种因素,中国土猪肉质更鲜美。如果《舌尖上的中国》拍摄猪肉专题,想必要翻山越岭寻找中国最后的土猪,吃到纯正的土猪肉已经成为一件奢侈的事情。
&农民都说,我们养的洋猪都给城市人吃了,我们不吃。&被媒体称为&北大猪肉佬&的陈生,创办了壹号土猪的品牌。他在广东做了大量实地调研后发现,大城市的土猪仅有1%的市场份额,而偏远的农村人基本只食用土猪。在他看来这是一种非常不合理的格局,劣币驱逐良币,相对富裕的城市人反而吃不到好的东西。
一直以来,引进国外种猪都是最主要的基因改良方式。2012年,中国从世界各地进口种猪1.8万头。相比之下,关于进口猪精液的记录屈指可数。据可查资料,2010年,四川省天兆畜牧科技有限公司从加拿大进口的一批5600只种猪冻精液。
按照中国方面的生物安全规则,英国企业目前尚不能对华出口猪精液。但早在今年五月,英国农业大臣吉姆佩斯就曾前往北京,试图为中英猪肉贸易铺平道路,其中亦包括邀请中国兽医在7月底对英国猪的精液作检查。
在冯永辉看来,进口精液有两大好处。一方面,活体猪携带病菌的可能性比精液大,直接进口精液相对安全。另一方面,直接使用精液繁殖能在短时间内辐射更多的母体。
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吉林野猪的卫生及防疫吉林野猪应每隔三天用消毒液对猪场进行全面消毒,消毒应注意猪场角落及野猪身上均要消毒到位。(每次消毒时,应将各种不同成份消毒液交替使用。)猪舍应随时保持干净、干爽、清洁、通风,全场猪舍每天至少一次洁净水冲冼。平时发现猪粪在猪舍前端时应随时清理。吉林野猪的防疫以四个月为一个周期循环,在每个周期的第一个月,每隔10天注射一次猪瘟、蓝耳、链球苗疫苗(分三次)。小猪断奶7天以后每隔10天注射猪瘟、蓝耳、链球苗疫苗[以后同上]。母猪必须注射细小灭活疫苗、伪狂犬疫苗,防止小猪死胎及不健壮,另产前40天及15天需注射:《仔猪大肠埃希氏菌病三价灭活力疫苗》防止仔猪拉稀疫苗长白山野猪肉是最好的保健食品 长白山野猪的繁殖.加工.销售为一体的良种研发基地. 猪肉产品无任何药物残留且肉质鲜嫩.风味独特.野味浓郁.营养全面.长白山野猪是营养滋补有效的保健食品。其所含有17种氨基酸、亚油酸C18-2含量比家猪高2.5倍,含有的亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最需要和必需的脂肪酸。其含有较高的亚油酸和亚麻酸可做为一种新的保健食品,具有降低血脂有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治,对人体肠道出血症也有明显的疗效。它对人体的生长发育有着极为重要的意义(也是治疗冠心病的特效脂肪酸)。东北野猪的种猪选择东北野猪养殖的场、户,必须具备1头~2头纯种野公猪。常言说:母猪好,好一窝;公猪好,好一坡。由此可见种公猪的重要。东北野猪选择好的种用野公猪,对于后代的优劣,具有至关重要的意义。一般选择身长、腿高、嘴尖等符合野猪特征的纯种野公猪留作种猪。用野猪与家猪杂交的特种野猪所产的后代留种,培育出来的后代有返祖现象,即生产出来的猪只,外观有部分不象野猪而象家猪。所以,二元杂交的特种野公猪不宜留作种用。如受条件限制,非用特种野猪作种公猪用时,也要选择具有70%以上野猪血缘的三元杂交特种野猪作种猪,在血缘关系上还要防止近亲交配,这样,其后代抗病力强,生长迅速。长白山野猪幼崽的饲养管理长白山野猪哺乳仔猪的生理特点:消化器官不发达、容积小,消化机能不完善,只能利用消化率非常高的营养物质;体温调节能力差,因此做好保温工作,仔猪的适宜温度1-3日龄为30-32度4-10日龄为28-30度11-30日龄为26-28度;出生野猪应剪牙灌入0.5毫升庆大再让其吃奶,为的是预防乳猪的拉浠;满周后乳猪加颗粒料,主要是促进仔猪胃肠道的发育,解除仔猪牙床发痒,降低断奶后的应激,在干净的木板上撒少许乳猪颗粒料,要少添勤添;野猪乳腺不发达、泌乳量小、放乳时间短,如过早断奶容易导致仔猪个体小、体质较弱、对环境的适应能力及胃肠功能较差、易出现疾病,野猪仔应以45天断乳为好。长白山野猪乳猪的免疫程序:7-15日龄,肌肉注射气喘病无活苗,蓝耳病弱毒苗;20日龄肌肉注射猪瘟、猪丹毒、猪肿疫三联苗;25-30日龄,肌肉注射伪狂犬苗;30日龄,肌肉注射传染性鼻炎疫苗;60日龄,猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联苗。野猪养殖圈舍的建造野猪养殖基本保持了野猪的外观体形,性情活泼好动,行动敏捷,嘴长、耳小,仔猪时全身有褐黄色相间的纵向条纹,3月龄后条纹退去,全身毛色呈黄棕色或灰棕色。母猪6-7月龄性成熟,第一次发情时体重在50-60公斤,妊娠期114天左右,年产两胎,每胎产仔8-12头。特种野猪适应性广,抗病力强,耐粗饲,喜食野草、青绿饲料,食量小,仅为家猪的50%左右,饲料利用率高,同等体积比家猪重10%左右。野猪养殖圈舍宜选在地势较高的地方,容易排水,便于采光和通风,原有的家猪舍稍加改造也可进行饲养。圈舍要求里外窝配套,里窝供野猪睡觉、产仔,长约3米,宽2.8米,加上棚,建成一般猪舍样式。外窝室供猪运动、晒太阳和饮食,面积应为里窝室的1-1.5倍,地面用水泥沙浆铺成麻面,略带斜坡,以便于排尿和冲洗。围墙高度1.7-1.8米,在离外窝室1.2米处砌一条通道,以便于发情母猪进入公猪舍内配种。长白山野猪的开发价值 长白山野猪的医用价值:做为医学实验用猪,其选育目标是:体形小、生长慢、抗病强、健康无病,而野猪本身虽然成年体形很大,但其幼猪体形较小,生长速度缓慢,仔猪初生重825~1050g,体长285~305mm,1岁体重在22~25kg,体长45~55cm,所以野猪是培育医学实验用猪的好材料。特种野猪的组织器官具有独特的医用价值,如猪心瓣早已用于人体,猪皮也可移植于烧伤的病人,现在,又可将猪的肝脏移植给人类,使病人获得重生。长白山野猪的的种用价值:保护一些野生物种,将某些物种加以驯养,直接为人类所利用或者利用它们的某些优良性状和特点,通过杂交改良,提高现有畜禽品质,现已受到界各国动物育种工作者的普遍重视。从进化角度讲,利用野猪体大、耐粗饲、适应性强、瘦肉率高的优点改良现代家猪的某些品质是有科学依据
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