石斛炖瘦肉汤可以与棱角炖老鸭吗

石斛水鸭汤的做法_石斛水鸭汤的家常做法_正宗石斛水鸭汤怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >石斛水鸭汤的做法石斛水鸭汤清热去火 
鸭;石斛;葱;姜;
食盐;料酒;香醋;
鸭子滋五脏之阳、清虚劳之热,营养丰富,与石斛同煲清润滋养,补而不燥、清而不淡,特别适合经常熬夜的人士。
石斛水鸭汤做法和步骤1石斛适量,冲洗干净后用清水浸泡半小时,连水倒入煲中,大火烧开后转小火煲约半小时;2新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块,放入盘中;3锅中坐水,水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒,焯水两分钟,捞出沥水4鸭子加入步骤1的石斛汤中,加适量料酒、拍散的姜块和葱段,大火烧开后转小火煲约1.5小时,出锅前放入盐调味5小贴士:1、鸭子最好选老鸭或者比较瘦的水鸭;2、焯水的时候加适量醋和料酒可以有效的去腥,不会有酸味;3、老鸭子需要适当延长煲制时间。6石斛属补益药中的补阴药,《中国药典》里对它的功能是这样说的:益胃生津,滋阴清热;它的药理作用主要体现在:增强免疫功能、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老等;7鸭子滋五脏之阳、清虚劳之热,营养丰富,与石斛同煲清润滋养,补而不燥、清而不淡,特别适合经常熬夜的人士。石斛水鸭汤饮食特点&&&&
石斛属补益药中的补阴药,《中国药典》里对它的功能是这样说的:益胃生津,滋阴清热;它的药理作用主要体现在:增强免疫功能、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老等;石斛水鸭汤饮食禁忌&&&&无
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石斛山药鸭汤
1.将石斛,铁棍山药,番鸭洗净;山药切块后立即放入水中浸泡
2.将番鸭焯水
3.将石斛,铁棍山药,番鸭,姜片放入砂锅,一次性加够水
4.先大火烧开,转小火煲1个半小时即可
石斛山药鸭汤
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竹荪老鸭汤具有气血双补补虚养身治小儿营养不良等功效
竹荪老鸭汤的功效及工艺如下
功效气血双补补虚养身治小儿营养不良
原料鸭子半只石斛10克竹荪1包1小块京葱1段20毫升清水2升盐1 1/2茶匙味精少许将干竹蒜用温水泡10分钟洗净切成一寸左右
1鸭子洗净后切成块石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋拍扁京葱切小段
2将鸭块和姜葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子大火煮出血沫后捞出鸭子姜葱用水冲净血沫然后放入汤煲内
3汤煲内倒入2升清水放入石斛料酒盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时
4提前20分钟将竹荪去头反复浸泡45遍以洗净泥沙
51小时后打开锅盖调入盐和味精然后倒入竹荪盖上锅盖继续炖20分钟即可.
竹荪又名竹笙竹参网纱菇竹签面纱菌网纱菌竹姑娘竹荪隶属于竹荪属竹荪为真菌植物门真菌和去掉头部的是世界著名的食用菌竹荪又称真菌之花植物鸡等名列四珍竹荪猴头香菇之首1.竹荪含有丰富的多种等具有滋补强壮益气补脑宁神健体的功效
2.补气养阴润肺止咳清热利湿主治肺虚热咳喉炎痢疾白带等病症
3.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质提高机体的免疫抗病能力
4.竹荪能够保护肝脏减少腹壁脂肪的积存有俗称刮油的作用从而产生降血压降血脂和减肥的效果
5.人患癌症的几率较低这恐怕与他们经常用竹荪与一同泡水食用有关现代医学研究也证明竹荪中含有能抑制肿瘤的成分
新手上路我有疑问投诉建议参考资料 查看半只,10克,1包,1小块,1段,20毫升,清水2升,盐1,1/2茶匙,少许
1、鸭子洗净后切成块,石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋,老姜拍扁,京葱切小段
2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子,大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱,用水冲净血沫,然后放入汤煲内
3、汤煲内倒入2升清水,放入石斛、料酒,盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时
4、提前20分钟将竹荪去头,反复浸泡4、5遍以洗净泥沙
5、1小时后打开锅盖,调入盐和味精,然后倒入竹荪,盖上锅盖继续炖20分钟即可
1、“石斛,可补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃,轻身延年。”《日用本草》:“老鸭,能滋五脏之阴,清虚劳之热,补气解水,养胃生津。”可谓能补充过度消耗的营养,又可以除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡,补而不燥;具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效,特别适宜新加坡一年夏季及湿热人群进补食用。
2、鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫,这样既可以去掉生鸭的腥臊味,也可以去除多余的油脂
3、竹荪是一种菌类食物,含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴,润肺止咳,清热利湿的功效
食谱号(48048)
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