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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-02 13:05 标签： 空手出牌
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Copyright&&& Reserved豫酒如何出牌?
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2013年11月，“文化·最美中国——寻找中国酒文化密码”大型巡礼活动启动，跨越了山东、内蒙、江苏等省后，来到了有“华夏文明传承与创新核心区”之称的河南省。　　令我们难忘的是，“河南行”得到了河南省酒业协会的大力支持和深度配合，、、——河南省三家代表性白酒企业的掌门人，接受了我们的深度采访和视频对话，在与协会组织沟通并参观了三家企业后，我们对“豫酒”有了更深层次的了解和解读。　　仰韶董事长侯建光在对话中认为：“无论从中国的地理版图，还是历史文化上讲，豫酒都应该是名副其实的‘中国酒体风格集大成者’，她融合了酱、浓、清三大主流香型的风格精华，是一种最能体现华夏民族‘中庸和谐思想’的‘大兼香’风格。这种‘大兼香风格’是融合了长江黄河一南一北两河文明后，蕴育出的包容、多元的酒体文化，是华夏民族的酒魂和文脉。河南号称华夏文明的发祥地，被国家定位为‘华夏文明传承与创新核心区’，这就决定了豫酒未来的复兴，要在多元兼容的‘酒体风格’和‘历史文化’上打出自己的两张牌……”。　　(目前，仰韶酒业已经在这方面迈出了实质性的第一步，以七千年华夏文明的仰韶文化为突破口，研制出了“兼香风格集大成”的“陶香型”白酒，并推出战略新品牌——“彩陶坊”，成为行业一大亮点)。　　宋河酒业总裁王祎扬在对话中则认为：“豫酒的风格应该更倾向于‘道法自然’，在酒体风格上，应该融合南北口感，中庸和谐，淡雅细腻、舒适自然，在文化上应该挖掘中国博大精深的‘天人合一和道法自然’生存智慧，诉求生态、健康、和谐等，这样更符合社会发展的趋势和潮流……”。　　(目前，“宋河”以老子文化为突破口，研制出了生态健康的“自然香型”白酒，诉求点为“老子故里酒，道法自然香”)。　　杜康控股酒业公司总经理吴树青认为：“豫酒的厚重历史文化在全国、甚至全世界是有目共睹的，没有其他任何区域能够比肩，‘中华酒租(杜康)在河南’也没有人会怀疑。豫酒下一步要做的是，把豫酒深厚的酒文化落地，把个头做大做强，把市场做深做透，与河南在全国的历史文化地位匹配起来，长远看，得天独厚的‘文化力’足以支撑豫酒走向全国，走向世界……”。　　(目前，河南“杜康”的一连串动作，正在引起行业的关注，被认为是“上升最快”的豫酒企业)。　　河南酒协副会长兼秘书长蒋辉认为：“自古以来，河南就是中国的交通枢纽和文化中心，这是河南的最大优势，任何一个省都无法比拟，这从位置上决定了这个版块的融汇贯通和兼容并包，也决定了河南的开放性和不排外。对于酒行业来讲，酒的老祖宗杜康、仪狄都在河南，这是河南的骄傲，是酒行业共同的祖先，把“”这块金子招牌打出去是河南省、也是全行业的责任和使命。　　不难看出，豫酒三家主流企业，在各自挖掘和打造“企业个性”的基础上，也正在积极寻找和思考豫酒的“板块个性”，他们对豫酒的未来前景是看好的，充满信心的。他们的底气都来自一种与生俱来的“文化自觉，文化自省，文化自强和文化自信”。　　今天的豫酒，象改革开放前后的中国，在经过了一轮大的波折和反思后，正爆发出一种势不可挡的积极向上的力量和干劲。　　【第一部分】　　第一章　　豫酒的选择　　目前，中国白酒界比较流行“六大理论”，即：地理环境主导论、政策体制主导论、品牌文化主导论、技术品质主导论、商业模式主导论、历史规律主导论。这“六大力量”在左右和影响中国白酒的兴衰进程，或在区域板块的不同发展阶段，都不同程度的起到过主导性的推动作用。　　那么，是什么在影响或主导豫酒兴衰的发展进程?　　河南是一个人口大省、文化大省、白酒生产和消费大省。其位置的特殊性在于：不仅处于华夏文明的中心(号称“中原大地”)，还处在中国的南北分界线——“秦岭淮河一线”上，这条重要的分水岭几乎把河南省一分为二。正是这种特殊性，使河南省无论从地缘上，还是文化上，都呈现一种融会贯通、多元包容的特点，思想上“左、中、右”碰撞，性格上“内外向”交织，这在我们的访谈中也深刻地感受到这一点，这说明“地理环境论”对豫酒的影响比较多，同时，由于多元包容，又没在酒体风格个上形成自己独具魅力的亮点。　　豫酒，一如河南省的“地理性格”一样，处在这样一种“融会贯通、多元包容”，而又不乏“碰撞和撕裂”的状态之中。目前，豫酒没有鲜明的独树一帜的酒体风格特性，没有名列前茅、强势庞大的雄狮企业。但是，河南有两枚“国家名酒”——宋河和，有“中华酒租”杜康，有仰韶文化和技艺蕴育的“陶香型”，有中国最大的消费人口基数，有得天独厚的历史文化资源(号称“华夏文明之根”)，等等。　　这些优势或劣势能说明什么? 犯罪学专家认为：大多数人的思维是平面的，不自觉与周围环境比较，往往轻易得出某种“成败之现象”，而人类最优秀的思维却是长度思维，即只有从历史纵深或生命进程中的种种因素影响和变化中，才能找到真正的“成败之根源”。正是这种优秀的“寻根思维”，成为了人类不断发展和进步的密码。豫酒要想复兴崛起，恐怕要从“地缘”的特殊性上，寻找到品质风格和品牌文化上的优势和劣势。　　豫酒的三种选择　　研究豫酒，业界习惯将其放在“黄淮名酒板块”，并和、徽酒、鲁酒进行横向比较。可以说，十余年来，豫酒没有摆脱“苏鲁豫皖”的影子。但是，从目前来看，与其他“三省”相比，豫酒的发展尚处在下风，产品竞争劣势较为明显。这可以体现在三个方面：一是豫酒领军企业不突出，没有出现像、一样的雄狮型领军企业;二是豫酒在省内市场的控制力还不强大，没有实现真正意义上的“区域为王”，根据地市场供血能力不足;三是豫酒酒体风格个性不突出，尚未建立“品类竞争优势”。作为苏鲁豫皖四省豫酒的竞争力最弱的一方，如何建立后发优势是豫酒崛起的要思考的重大战略命题。　　其实从“地缘战略”或“地缘政治”上看，豫酒可有三种选择：一是向东走，加盟所谓的“淮河名酒板块”，酒体风格趋向“淡雅绵柔派系”，依然坚持苏鲁豫皖“四省结盟”;这一策略的优点是，这个板块属于经济发达地区，低度时尚化，消费能力强，营销理念先进，能够快速拉动市场。　　二是向西走，加盟所谓的“黄河名酒板块”，酒体风格趋向“大清香派系”，与山西、陕西和“四大名酒”中的两大名酒——、西风结缘。这一策略的优点是，从产品个性诉求上看，淮河名酒打造“淡雅”概念，强调“味道”，但是山西汾酒、陕西在酒体上“味大于香”的个性更加明显，从文化上看，河南作为中原文化的发源地，与陕西、山西一样，深受黄河影响，同根同源，共同构成了中华文明的核心腹地。如果豫酒和汾酒、西凤“会意结盟”，共同打造黄河名酒带，则可以是更好的实现品牌“物质与精神”统一合力。否则，容易造成“味在淮河，而魂在黄河”的精神分裂，难以建立强大的品牌力量。
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[来源：品牌中国网]&&作者：孙延元&&编辑：范吴瑕
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