汤面煮饺子不破的办法怎么做才能皮又溥又不破又软和

  家里面做的馅饼面饼又厚又硬.  外面买的馅饼,又软又薄.还有那个西安香酥牛肉饼,吃起来又酥又香.  肉馅没什么不同,重点就在面上!到底是怎么回事呢!??
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  这么多高手在家里都不做馅饼的吗?  怎么做才能好吃呢?
  肉馅没什么不同,重点就在面上!到底是怎么回事呢
  天天美食上面有一个节目,专门做馅饼和面的方法不错
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儿子得了胃肠感冒,这两天只能吃清淡的,可以吃蔬菜,连水果都不能吃。除了拌汤、稀饭、软面条,还能怎么做的有味道?儿子不想吃那些
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色上面下功夫,多点彩色的饭菜
新版《长恨歌》4月1日开演
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记得上次看了个帖子,胃肠道感冒吃点乳酸菌素片,很快就好了。。
︷.`綄羙啲緈諨..〤﹎℡& &┈゛ε繻偠.`ヽ℡︷②个人?`︷来争取┈-
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谢谢楼上。不过,我儿子开始就是吐,现在都两天多了才拉了两次,有点稀。现在没什么胃口,也不敢给他吃什么别的。
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个人建议,孩子想吃什么饭就吃什么饭!即使穿肠过也会吸收一些营养的,象菜泡饭,皮蛋瘦肉粥,火腿粥怎么不能喝呢?我家爱斐吃东西很随意的,我不管,只要她想吃都可以吃的,象出生40~50天吧,她吃过伊利苦咖啡(小的那种)一次就近2根,没有什么的,相信其他妈妈一定不敢吧!4个月开始吃鸡.,一岁开始喝酸奶.....见过爱斐的妈妈们都知道,她身体很好!
你的健康是爸爸妈妈最大的心愿
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我家做拌汤的时候都是切点儿红萝卜丁、绿色菜叶丁放进去的,好看、好吃,不是专门为孩子做的,是平时的鸡蛋拌汤太普通了,也没什么味道,所以放些东西进去做成咸拌汤,吃饭的同时也补充了维生素,我很爱吃。相信你家孩子也爱吃的,而且老人们都说,拌汤可以糊住肚子,少拉些稀。
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非常感谢妈妈们的建议。
距离圣诞节还有大半个月,但我们家图小妞已经开始念叨她的圣诞老爷爷什么时候来的,晚上睡觉前还叮嘱我,妈妈你别把窗户关住啊,圣诞老爷爷进不来怎么办?! 问我家妞想要圣诞老爷爷送你什么礼物,她说想要一颗圣诞树,可能觉得那个上面挂满饰物很漂亮,这个要求对于我来说非常简单,花钱少啊,哈哈!马上网购了一个,就等圣诞节妞睡着以后布置起来,给她一个惊喜!不要说我们的圣诞树放置时间这么不合常理,只要妞开心就行,不是吗!
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包子皮要怎么才能做得像外面买的又松软又白?
做了几次,蒸的包子皮又黄又重又硬,到底是哪里出了问题?:'(
蒸过蛋糕倒是没问题,挺松软的
先检查一下面粉的品种
然后才是发面的技巧
广式面点用低筋,其它用中筋
揉面是否揉过了?出筋会变硬吧
试试加一点面包/馒头改良剂
发面以后加小苏打了么?
蒸的时候是不是时间太久了 正常来说应该是欠火的
发面的时候放啥了?如果是放碱,少放点儿
如果用酵母发面的话,稍微加一点糖进去
或者直接加泡打粉……
直接加泡打粉膨化劑
用的是低筋面粉,放的是酵母
老妈的一个朋友是专门做中式点心的,以前给过我妈一袋包子,包子皮又软又白又轻。听说人家是用机器打的面粉才能做出这样,请问是真的吗?
外面面粉放增白剂的
面粉和泡打粉混合,酵母兑温水,
炮打粉和酵母用量比说明上的多些。
本帖最后由 xyshk 于
09:33 编辑
不知道看得到图么,加了油,糖,盐,精制油,发酵粉.然后用面包机搅拌,发酵的(额,就是照着做面包的流程来的,就是时间少点)
有点淡淡咸味的皮+自家炒得甜豆沙,口感意外的好
如果是蒸肉包子的话,馅里肉太多导致出油太多也会让包子皮塌下去的
和面的时候水的比例正确吗?还有面粉由于环境温差与面料品牌的差异,其吸水性能也不同,要靠自己去摸索.
碱大了才会黄,面干了才会硬,知道原因了就自己掌握了
低筋面粉是用来烘焙的吧
做包子不是用高筋么?加水后等发酵,过几小时后再拿出来和,防止面团死硬要加点碱,多了会发黄,这个比例很重要,泡打粉是要上点的
另外最好用机器饿,不是专业师傅用手就是遭罪啊
皮颜色不能是洁白,而是白稍暗,皮软要有嚼劲
我最喜欢老面发酵的了
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