【"闹闹药药切克闹什么意思"】是什么意思?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-11-30 14:40 标签： 药药切克闹什么意思
香豆腐的配料
香豆腐的配料 100
有谁能教我煎豆腐用什么料做才好吃
知道的请清楚说明每种料要用多少\怎么配
补充：我说的是香豆腐,是煎的那种
补充：有没有配料都是可以做成粉末的?酱油能用非液体的吗,也是可以做成粉末的?
补充：还有,怎么做辣椒浆才好吃
不区分大小写匿名
红烧豆腐 豆腐要如何烧才不易碎？ 豆腐易碎又不入味，要烧出色、香、味俱全，而形状又美观到 红烧豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入热油锅中煎到外黄内嫩，再加上冬笋、香菇……等配料红烧，用小火将豆腐煮到 入味就可以了。 材料 捞豆腐…2块 胡萝卜…少许 冬笋 …少许 香菇 …8朵 豆苗 …少许 葱段 …3支 盐 …1茶匙 糖 …1茶匙 味精 …0.5茶匙 做法： 1、香菇泡软去蒂，胡萝卜去皮切片；冬笋去皮切片；豆腐切成三角形。 2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至冒烟，将豆腐放入油锅中煎至呈金黄色泽即取出。 3、另起油锅，锅中放油2大匙，待油热，先爆香葱段，再加入胡萝卜片、笋片、香菇炒匀，加入2碗水及豆腐、酱油煮至水滚后改小火；煮约10分钟后加入豆苗及盐、味精、糖调味，再以湿淀粉勾芡即可
香椿煎豆腐
主料：香椿 100克 豆腐 100克
调料：花生油 60克 酱油 20克 盐 3克 白砂糖 2克 味精 2克 料酒 2克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
食物做法：
1.将豆腐切成长方形大块；将鲜香椿洗净，择去老梗，留嫩香椿芽50克用开水泡过，即浸入冷水里冷却，捞起控干水分，切成末。
2.炒锅下油50克，烧到八成热，先把豆腐滑入锅内，边煎边晃动，两面翻身煎黄后，再放时酱油、鲜汤200毫升和各种调味料，烧煮后把香椿末铺在豆腐上，开后即勾芡，淋熟油10克，起锅装盘。
其他相关：香椿：香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维C、维E、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用，可用治疮癣、疥癞等病。豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
食物相克：豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
杏香豆腐　　菜 名： 杏香豆腐
　　主 料： 豆腐1盒，生粉1汤匙，木耳茸1茶匙，熟冬菇茸2茶匙，面筋茸1茶匙，杏仁片2两（约80克），油1斤（约600克）。
　　配 料： 调味料：腐乳1件，盐、糖各1茶匙。
　　做 法： 1、豆腐压去水分，捣烂，加入生粉、各茸料和调味料拌匀，隔水蒸熟（约需10分钟）。2、熟豆腐待冷，切件，洒上考粉，插满杏仁片，放入热油中，以中火炸至金黄色。
　　备 注： 熟豆腐放入冰箱内冷冻至结实后，再切件或用花模压型，炸起来较美观。
豆腐的配料不好太多！多了就不好吃了。比如说有：辣椒，油，盐，在放点醋。
要用好点的食用油 花椒粉、胡椒粉、大茴香小茴香粉、孜然粉、鸡精、味精 少量的糖、四川米椒粉、少量的干牛肉末、 盐、 极少的豆瓣酱末 试试看
豆腐1盒，淀粉、食盐、白糖、味精,豆瓣酱,孜然粉、鸡精、
用油煎就ok了
·配　　料:
材料：老豆腐500克左右
配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）
·操　　作:
1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……
红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克 、盐1650克、枸皮粉（天然色 ）200克、增香剂 3克（增香剂 选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）
以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。
你可以去买一本参考书去做啊，那样边看边做比较方便一点
我觉得你讲的是我吃过的一种叫香煎豆腐的东东,调料应该除了辣椒粉,花椒粉,还有胡椒的味道,盐是少不了的,最重要的是煎的时候放了葱花,很棒的味道
台湾香肉卷（又名台湾香豆腐）——新型营养食品
台湾香肉卷是我坊引进台湾配方与技术，采用鲜精肉、淀粉、食盐、白糖、味精等为原料，富含人体所需多种营养与能量，脂肪含量极低，结合我国民族饮食文化之精髓，经严格加工工艺精制而成。风味独特，外形美观。细腻似凝脂，鲜香四溢，具豆腐之鲜、香、嫩，又含肉之味美细滑筋道，无不让人食之叹味，念念不忘！堪称菜肴中之珍品！是一种新型的绿色营养食品。
食 用 方 法
台湾香肉卷可炒、可汤、可煲、可炸、可烤，可做成多种多样的美味佳肴。具体方法：
开水里捞一下，把原料切配
把油烧热，下锅
好，炒、三鲜、红烧均可。
炸至微黄即可。
开水里捞一下，待汤煮开后，
放在烤箱或烤炉
配蔬菜、肉，煮熟
内烤熟即可。
如鲜香味的食用方法：将豆腐、青笋条、胡萝卜条放入开水中焯一下取出。锅内放入底油烧热，葱头、黑木耳，炒出香味将香豆腐、青笋、胡萝卜放入同炒，加入少许食盐味精即可食用。
营养成分表
1 食盐（以Nacl计） ≤2.0％
2 脂肪 ≤2.0％
3 蛋白质 ≥8.5％
4 淀粉 ≤12.5％
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