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大量处理狐狸肉,怎么样可以一次性去除大量狐狸的骚味和腥味呢?请好心人帮帮我~
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先飞飞水,干净锅干炒,炒至水分完全干,上碟装起来 热油下锅,下葱,蒜,花椒,干辣椒,八角等香料,爆香后加狐狸肉,加少许白酒,翻炒至微黄色。 高压锅加适量高汤,放入炒好的肉猛火烧开后五分钟,再慢火熬十二分钟。 开煲用青竿蔗做底,其他可不加,水开后放入烹调好的狐狸肉。跟一般肉没什么区别.只是在炖之前要经过处理,【把双大腿内侧的两条骚腺剔掉就行】否则狐狸肉做熟后会有一种骚味.我吃过,对了最好做成麻辣的,再多放些料酒和胡椒面.
我是加工用。熏着卖。怎么可以把分割好的肉腥味去掉?请问您知道么?
明白。看你批量就知道是做加工的了。
把狐狸的把双大腿内侧的两条骚腺剔掉就行。过水时。加点姜片。胡椒。丢下去。去味。
厨师都是这样做的。呵呵。我偷学的。
其他回答 (2)
1:将腥味肉类洗干净,(放些生姜,滴上些米酒)再放上5克十里名香去腥王中王粉料(可用来做一个小料包也可直接撒入)即可!当肉煮熟后捞起,腥味已经全部没有了,然后你再将肉切块,随后你用来炒焖,火锅都可以了!二:可以用5克的去腥王中王用2斤的白水来煮成去腥王药汁,煮40分钟。然后将去腥王中王药汁再加些酱油,生姜,米酒加些生油和肉类一起腌制一个小时即可全部去腥了!然后你即可将腌好的肉类用来做各种的美食了!适合于:狗,羊。马,驴,狐狸,貉,兔子,野猪,山鸡。鳖。鸭,鹅,各种腥味特大野味肉类彻底去腥作用!每5克可以去除2-50斤各种肉类!
说煮。。再爆炒。。。辣椒。。。姜蒜多放~
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“狐狸”演过的电影和电视剧 全部哦~~~谢谢了,大神帮忙啊
杨幂演的电影和电视剧···
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◆ 2011年:《如姬》饰 如姬
◆ 2010年:《美人天下》饰 青鸾
◆ 2010年:《画皮》饰 女妖 ◆ 2010年:《宫锁心玉》(《宫》)饰 晴川 (女一号) ◆ 2010年:《我们同是一家人》饰 夏佳佳
◆ 2010年:《洪武大案》饰 蔡钰
◆ 2010年:《京城四少》饰 殷白雪
◆ 2010年:《十二生肖传奇》饰 蛇神(青璃)
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◆ 2009年:《美人心计》饰 莫雪鸢 (女三号) ◆ 200害矗愤匪莅睹缝色俯姬9年:《神探狄仁杰前传》饰 玲珑 (女三号) ◆ 2008年:《仙剑奇侠传三》饰 唐雪见、夕瑶 (女一号) ◆ 2008年:《暗香》饰 小金姑娘
◆ 2008年:《红楼梦》饰 晴雯 (女三号) ◆ 2007年:《大秦直道》饰 嬴灵公主
◆ 2007年:《笑着活下去》饰 程小诺 (女二号) ◆ 2006年:《相逢何必曾相识》饰 何美纪
◆ 2005年:《王昭君》饰 王昭君 (女一号) ◆ 2005年:《上书房》饰 敦儿
◆ 2004年:《聊斋志异之小倩》饰 聂小倩 (女一号) ◆ 2004年:《神雕侠侣》饰 郭襄 (女二号) ◆ 2004年:《天和局》饰 竺玉秋
◆ 2004年:《双响炮》饰 小媳妇
◆ 2003年:《红粉世家》饰 李小桃
◆ 1993年:《猴娃》饰 楠楠
◆ 1990年:《唐明皇》饰 咸宁公主
◇2010年:《美丽密令2》 饰 待定
◇2010年:《听风者》 饰 待定
◇2010年:《我知女人心》 饰 待定
◇2010年:《人鱼帝国》饰 蓑鮋岛岛主
◇2010年:《夺命孤岛》饰 沈伊琳
◇2006年:《门》饰 文馨
◇2004年:《大寒桃花开》饰 桃花开
◇2004年:《北京童话》饰 朱珠
◇1996年:《歌手》饰 许宁妹妹
◇1994年:《英雄劫》饰 小姑娘
◇1992年:《武状元苏乞儿》饰 苏灿女儿
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