花嘠怎样西兰花怎么做好吃吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-07-03 09:08 标签： 怎么做哎
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菜花怎样做好吃又抗癌？
来源：内容均来自网络
发布时间： 09:56:34
　　菜花虽然看起来再普通不过了，但是其食疗保健功效却不容忽视，甚至是许多&高档菜&都难以媲美的。下面飞华养生的小编就详细为大家介绍菜花的养生保健功效，并告诉你菜花怎样做好吃。
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　　一、花菜祛风除湿 维C含量高
　　花菜又称为白花菜、花椰菜、菜花，是十字花科的一种，中医认为，花菜性平味甘，入肝、脾经，能祛风除湿、清热解毒。
　　现代医学研究发现，花菜是一种营养丰富的蔬菜，维生素C含量较高，100克鲜菜中含61毫克，为番茄的3.2倍。其所含维生素C和胡萝卜素能抗氧化，可帮助清除体内的氧自由基，能对组织细胞起到保护作用，有利于防病抗衰老。
　　菜花怎样做好吃?
　　二、白花菜VS西兰花同是抗癌高手
　　有研究表明，花菜含有多种吲哚类衍生物，可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性，增强分解致癌物质的能力。因此，花椰菜被世界有关科学家列入抗癌食谱。
　　说到白花菜，不得不谈谈他的兄弟，西兰花。
　　两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在胡萝卜素和维生素A等营养成分上高于花菜，而维生素c低于白花菜，因此对营养素有特别需求的朋友，可以有选择性地摄入白花菜或西兰花。记住一点的就是，两者长相很相似，只是颜色不一样，同样是防癌抗癌的好蔬菜。
　　三、购买烹饪花菜有讲究 茎部硬块也要吃
　　选择花菜时，要挑选品质好的花菜，一般具有以下标准：整体坚固、收紧，中央茂密、呈乳白色。因花菜放在一般室温下容易开花，所以一定要将花菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。
　　在烹饪花菜时要注意，因花菜的茎部有丰富营养价值、甜味，所以别嫌麻烦别丢掉，最好花工夫去除茎部坚硬纤维，再一起和花菜其他部位烹调食用。另外，因花菜维生素B、C容易因受热溶出而流失，所以煮花菜要掌握火候，不要煮太久，最好煮熟马上捞起来即食。
　　四、养生食谱推荐：干锅花菜
　　食材：花菜500克、五花肉100克 食用油、老干妈、白砂糖、红尖椒、生抽、葱适量
　　做法：
　　1.把买回的花菜朵朝下，放入淡盐水中浸泡20分钟，然后洗净用刀切拆成小朵，放入开水锅中焯水一分钟，捞出用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用;把五花肉切成薄片，小红辣椒切成段
　　2.锅烧热放油，油六成热时放入葱爆香，加入五花肉片，用中火炒至表面全部变色，加入一汤匙老干妈辣酱炒香，倒入红辣椒段和花菜翻炒;
　　3.加入生抽和白砂糖，调成大火，快速翻炒一分钟左右，加入小半碗水，盖上盖子焖3分钟收汁即可。怎样做花连鱼好吃_百度知道
怎样做花连鱼好吃
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豆腐炖花鲢~材料：花鲢鱼一条，青椒三个，大蒜，生姜，豆瓣酱，干辣椒段，永川豆豉，花椒粒，葱段，酱油，料酒，鸡粉做法：1江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。
2豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用
3 炒锅放油烧热后依次下花椒粒，干辣椒段，生姜片，蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉，豆瓣酱一起翻炒出香味。
4加入清水两大碗（视鱼的多少来添加，再加适量料酒，酱油
、汤开后，下入鱼块转中小火
放入豆腐炖至鱼熟
放适量鸡粉调味后，下青椒起锅撒上几根葱段即可。
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鱼头大的可以清炖
鱼尾可以家常焖
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出门在外也不愁西兰花变黄了还能吃吗,怎样做西兰花好吃
西兰花变黄了还能吃吗,怎样做西兰花好吃
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西兰花变黄了还能吃吗,怎样做西兰花好吃
在抗氧化界，如果有一种食品低调内敛地做事却永远排名靠前，纵横捭阖，秒杀那些无知无畏的大言不惭者，那么这位重量级食品自然非西蓝花莫属了。在冬天到春天期间采摘的新鲜西蓝花的花球中，都含有大量维生素C。维生素 C能促进血液里的免疫细胞生成，同时可以增强机体免疫能力，降低感冒和坏血病的 发生风险。而且，这种维生素C在西蓝花中的丰富程度实在令人欣慰，西蓝花的含量是柠檬的两倍，橘子的6倍。而且西蓝花是个能力卓著的多面手，它体内的成分，领域广，单产也高，它含有大量维生素B、维生素K及膳食纤维。
同时，在对待自由基的战役中，它也颇有些能拿得出手的杀敌利器。比如西蓝花中含有大量素、叶黄素、硒等有助于减少自由基的成分，所以抗氧化作 用十分显著。这些成分当中，对于有帮助的自然要数胡萝卜素了，它能加强皮肤和點膜的抵抗能力，让我们因为减肥而变得没有弹性的下垂肌肤重新变得弹力十足。
而自身含有的一定量的类黄酮物质，则对高血压、病有调节和预防的功 用。
西蓝花应该归纳在高纤维蔬菜中，这些高纤维蔬菜的特点就是有效降低对 葡萄糖的吸收，降低血糖，能有效控制糖病的病情。如果你认为西蓝花只有这些能耐，就真的小看它了，它作为一个德智体美劳全面发展的好蔬菜，钙、磷、铁、 钾、锌、锰等微量元素的含量也非常丰富，正因为如此，西蓝花在平衡体内电解 质、防止身体水肿以及有效预防和治疗多种癌症疾病方面也有神奇的功效。并且， 西蓝花中的维生素雕维护血管的扨性，让血管不易破裂。它所含有的叶绿素成分还 是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，进而减少动脉硬化 与中风的危险。而亚油酸对过敏性反应疾病的治疗则有特别功效。您所在的位置：&>&&>&
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豆腐花怎样做好吃 玫瑰蜜豆豆腐花的做法 &&来源：&&
豆腐花绝对是非常人爱吃的食物，营养高，口感好，特别美味，而且非常容易吸收和消化，还具有降低血脂，防治心脑血管疾病的功效，不过外面的东西总是让人担心是否干净卫生，因此还不如自己在家里制作，一块看下玫瑰蜜豆豆腐花的做法，以及豆腐花怎样做好吃。
玫瑰蜜豆豆腐花的做法：
1.将黄豆清洗干净后提前一晚浸泡好
2.连水一块倒入豆浆机中榨成豆浆
3.过滤掉豆渣，撇去表面的浮沫
4.开火煮豆浆，放入微波炉里加热一两分钟
5.撇去浮沫，再次烧开
6.准备一个碗，放入适量石膏粉以及清水，搅拌匀
7.将豆浆快速倒入其中
8.盖好盖子，一刻钟之后就完成了
9.揭开盖子晃一下，能晃动的就代表比较嫩，反之则比较老
10.将红豆也提前浸泡几个小时
11.泡软后放入高压锅中煮软烂后晾凉
12.倒入适量蜂蜜，浸泡一会后倒入豆腐花中
玫瑰蜜豆豆腐花的做法贴心提示：
1.豆渣别倒掉了，非常营养的
2.如果要放水果，那么要选择甜味的水果，别选有酸的水果。
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花蛤怎样做 才能好吃？
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花蛤味道本身就很好的。爆炒比煮汤好吃,爆炒,
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载&&制作步骤
蛤蜊洗净，放入淡盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。
蒜、辣椒切片，香葱切段，罗勒洗净取叶片备用。
锅置火上适量油烧热，爆香蒜片、葱段、红辣椒。
放入控干的蛤蜊，烹入啤酒。...
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