学西餐培训学费一般需要多少钱的培训

西点讲师-潘云才/Pan

1992年 兼任汉口火车站食品厂厂长;
1995年—1998年 任金阳大酒店饼房主管;
2004年 任武汉大学后勤食品厂副厂长
年在武汉开设多家蛋糕店
在武汉知名西点学校任西点讲师

各类中式传统西饼、西式面包的制作与研发;精通烘焙企业管理并具备深厚的成本控制经验和理论知识

2001年一2005年 三亚椰林滩酒店饼房主厨;
2005年┅2012年 三亚湾凯宾斯基酒店饼房主厨;
2012年一2016年 乌鲁木齐雅高美爵酒店饼房行政总厨;
2016年一2017年 拉萨圣地天堂洲际酒店饼房行政总厨

常用面包,甜品的制作厨房卫生,成本的管理工作自助餐台的装饰

2017年取得雅高酒店集团高级培训师资格***。

2006年—2010年 在皇冠蛋糕担任裱花师,
2011年—2012年 茬元祖蛋糕担任裱花师,
2012年—2014年 创立并经营私人工作室,
2016年—2017年 担任香特莉食品线上品牌爱芙城堡的技术负责人

尤其精通韩式裱花的创作与设計,对各类裱花都有她独特的技术手法

代表爱芙城堡跟随米其林三星Ignasi Prats先生潜心学习米其林西点之道

西餐逐渐成为讲究精致生活人群嘚谈资纵观国内市场上大部分西餐厅都还只是停留在简单的意面牛排这样的传统组合模式,而纯正的西餐厅却并不多很难满足一些高標准的消费群体。西餐市场亟待出现更多专业正统的西餐厅学西餐,好的西餐培训学校在哪里

俗话说“**出高徒”,选西餐培训时老師与学校的选择是非常重要的。西餐制作看似简单实则讲究众多。从上菜中就能看出西餐的细节之多由开胃菜开始,汤、鱼、果冻、間菜、然后是烧烤甜品和咖啡。而点酒时每道菜式都有相应的配酒。优.秀的主厨们各个都是“魔术师”总能做出很多出乎意料的料理大师手下无弱兵。学西餐选择老师很关键

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参考资料

 

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