热油锅加入佐料爆香倒入鸡块翻炒，炒干鸡块水分后加，炒出香味加盐，白酱油翻炒上色后，加水大火烧开改中火焖烧，等到水烧一半时加杏鲍菇胡萝卜继續焖制，直至汤汁收干即可
三黄鸡,当归,枸杞,盐,葱,姜,大枣,党参,黃芪,蒜瓣
公鸡,白玉菇,姜,大葱,混合大料,香菇,红枣,料酒,盐老抽
蘑菇,生姜,料酒,葱,盐,鸡
鸡,花菇,姜,葱白,料酒,清水,盐,红枣
鸡,天然铁皮石斛（滋阴佳品）,蔥,姜,盐
本鸡,火腿,鸡腿菇,金针菇,小蘑菇,枸杞
鸡腿,干香菇,红枣,枸杞,葱,生姜,盐,清水
香菇,红枣,黄油母鸡,葱,盐
土鸡,香菇,枸杞,大葱,姜片,料酒,红枣,盐
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1.将鸡切成小块将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用
2.鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线淋入30ML料酒，大火烧开撇去浮沫
3.加入葱姜，盖上盖子转小火炖1个小时，记得注意看護防止溢锅，可架根筷子在盖子下
4.小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅非常的鲜美
1、新鲜的蔬菜（胡萝卜和杏鲍菇）要最后15分钟放，不宜久炖；
2、盐要最后放放早了鸡肉容易柴；
3、普通锅，电饭煲高压锅均可以制作此汤；
4、此汤，营养丰富可提高人体免疫力，一年四季均适合；
5、特殊体制者慎食（例如尿酸高者）